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Ce sont les râpes qui sont à l'origine de l'extraordinaire succès des ustensiles de cuisine Microplane®, devenus incontournables pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine. Elles sont toutes dotées du design long et fin de la "lime" typique de l'entreprise, dont les origines remontent à la menuiserie.

Râpe Master avec cinq lames allongées, photodécoupées et ultra-tranchantes, cette râpe permet d'obtenir des flocons larges mais extrêmement fins, qui créent également un effet décoratif. Pied antidérapant en caoutchouc pour une bonne prise en main lors du frottement, couvercle de protection réutilisable pour un rangement en toute sécurité.

Poignée ergonomique confortable, facile à nettoyer.

Idéal pour le fromage à pâte dure, le chocolat, les carottes, les courgettes, le gingembre, les truffes et le beurre.

Matériau : acier inoxydable - bois

Dimensions : 30 x 6,8 x 1,5 cm

Râpe sans effort pour des résultats professionnels. Elles coupent les aliments proprement sans les déchirer. Elles font ressortir l'arôme et la saveur naturels des ingrédients.

La nouvelle série Master comprend les lames les plus vendues : Zester, fine, double moyenne, épaisse et ultra-épaisse.

Manche élégant en noyer du Kentucky (USA). Base en caoutchouc antidérapante pour un travail confortable et stable. Housse de protection réutilisable.

Utilisation et entretien : Les râpes de la série Master doivent être lavées à la main. Ne pas laisser tremper. Protéger le bois avec une huile appropriée.

Utilisation: Tactical / EDC / Collection

Type de production: graines de main
Pays de production: U.S.A.
Lame: acier CPM S35VN
Traitement de la lame: -
Poignée: titane anodisé avec dossier mm d'épaisseur
Longueur de la lame: 68 mm.
Epaisseur de la lame: 4 mm.
Longueur fermée: 99mm.
Longueur totale: 175mm.
Epaisseur fermé: 13mm.
équilibre:
poids:
Ouverture: Flipper
Rondelles: Roulements à billes en acier
Fermeture: Framelock
Séquence: titane, amovible
Emballage: Sac en nylon avec des logos EOS
Notes: -

Berti - Set Compendium 6 pièces avec manche coloré - couteaux de table

Le set comprend 6 couteaux de table avec manche coloré. Les couteaux COMPENDIO - beaux et agréables à tenir dans la paume de la main, mais surtout utiles, polyvalents et fonctionnels dans les opérations de cuisine - sont dédiés à tous ceux qui ne veulent pas renoncer au plaisir de s'équiper des bons outils en toutes circonstances et donc aussi dans la cuisine.

Set multicolore

Couteau de table et couteau à steak.

Pièces par paquet : 6.

Type de couteau Couteaux à steak

Matériau manche Polyméthacrylate de méthyle (Plexiglas)

Type de lame

Lame découpée au laser

Type de manche Demi-sang

Couleurs du manche : bleu, jaune, rose, rouge, orange et vert

Finition du manche brillante

Finition de la lame Satin

Matériau de la lame

Acier inoxydable X50CrMoV15 Nombre de pièces par paquet 6

Emballage standard

Taille du couteau (cm) 23

Taille de la lame (cm) 11

Poids du couteau (g) 240

Le couteau de table est souvent le plus négligé dans le choix, mais son importance ne doit pas être sous-estimée ; il doit être strictement lisse pour ne pas défibrer la viande et en extraire la saveur, comme c'est le cas avec les lames dentelées. Pour savourer les plats dans toute leur saveur, il faut une coupe lisse et précise. Vous n'aurez pas à la jeter lorsqu'elle aura perdu son tranchant, comme c'est le cas avec les lames dentelées, qui ne peuvent pas être affûtées. Les lames sont découpées au laser dans des feuilles d'acier spécial de coupe, ce qui permet d'obtenir une très grande qualité de lame (grain fin et net sans forgeage). Réalisées en pleine soie, c'est-à-dire que la lame est d'un seul tenant et traverse tout le manche, elles présentent un état de surface de lame satiné. Fabriqués entièrement à la main en petites quantités. Le traitement thermique comprend un refroidissement à -80 °C afin de garantir une capacité de coupe et une durabilité maximales.