couteau a fromage

Zassenhaus - Boucles de couteau à déjeuner

Le café est prêt, les petits pains, le beurre et la confiture attendent. Mais il manque encore quelque chose ! Bien sûr, le couteau à déjeuner BUCKELS de ZASSENHAUS.

La lame bulbeuse, à laquelle le couteau doit son nom, est idéale pour étaler le beurre, le fromage blanc, la saucisse de foie ou le fromage frais sur une grande surface.

La lame en acier inoxydable est dotée d'une gâchette extra-aiguisée et se fraie un chemin avec précision à travers les produits de boulangerie les plus croustillants.

Le manche ovale en bois de hêtre de qualité supérieure est agréable au toucher et tient bien dans la main. Pour le nettoyer, il suffit de le rincer et de le sécher immédiatement.

Lame en acier de haute qualité.

FABRIQUÉ À SOLINGEN

Idéal pour les pâtes à tartiner

Avec lame bulbeuse.

Longueur de la lame : 11,5 cm

Dimensions : 10,5 cm

Dimensions : 22 x 2,5 x 1,1 cm

Matériau : acier inoxydable

Matériau : acier inoxydable, bois de hêtre.

Le couteau à viande et à fromage de la collection Compendio est un couteau de chef particulièrement adapté à la préparation de la viande, du fromage et des légumes. Il permet une coupe douce et précise. Grâce à son manche, il est facile à manier et précis. La lame lisse permet de couper correctement les aliments pendant la préparation en cuisine ou le service à table, en préservant leur saveur et leur aspect.

Pays de production : Italie, Toscane, Scarperia
Type de production : semi-artisanale
Lame : acier inoxydable NitroB à 57HRC
Manche en méthacrylate couleur glace
Longueur de la lame : 200 mm
Notes et entretien : Nous recommandons un lavage à la main et un entretien quotidien avec un aiguisoir à lame d'acier.

Le couteau utilitaire milleusi de la collection Compendio est particulièrement adapté à la préparation des légumes, des fruits et des petites coupes. Il permet une coupe douce et précise. Grâce à son manche, il est maniable et précis. La lame lisse permet de couper correctement les aliments pendant la préparation en cuisine ou le service à table, en préservant leur saveur et leur aspect.

Pays de production : Italie, Toscane, Scarperia
Type de production : semi-artisanale
Lame : acier inoxydable NitroB à 57HRC
Manche en méthacrylate couleur glace
Longueur de la lame : 105 mm
Notes et entretien : Nous recommandons un lavage à la main et un entretien quotidien avec un aiguisoir à lame d'acier.

Utilisation recommandée : Couteau à lame rigide, lisse et tranchante à deux pointes pour couper et servir le fromage.

Pays de production : Italie
Lame : acier chirurgical inoxydable avec une dureté de 54-56 HRC
Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster
Longueur de la lame : 180 mm.
Longueur totale : 310 mm.
Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli
Poids : 139g.

LES LIGNES
La forme convexe de la lame garantit un appui efficace lorsqu'un effort considérable est demandé à l'utilisateur et se caractérise également par : une dureté élevée (54-56 HRC), une bonne flexibilité, un pouvoir de cisaillement élevé, une longue durée de vie du tranchant, une forme du tranchant particulièrement étudiée pour un usage professionnel, une excellente facilité de réaffûtage.

LES POIGNÉES
Design ergonomique exclusif du manche, résultat d'études spéciales menées auprès d'instituts universitaires qualifiés (unité de recherche appelée EPM : Ergonomie de la Posture et du Mouvement à l'Ecole Polytechnique de Milan) et validées par des tests expérimentaux informatisés.

PROTECTION ANTIBACTÉRIENNE
Sanelli et Biomaster ont développé une protection antibactérienne permanente pour les manches des couteaux de la ligne Premana en utilisant des ions d'argent.

Le couteau "Il Principe" de la collection I Cucinieri est un couteau de chef fiable, particulièrement adapté à la préparation des viandes, des fromages et des légumes, garantissant des coupes précises et délicates. 
Grâce à son manche ergonomique, il offre une maniabilité et une précision supérieures pendant l'utilisation.
Sa lame lisse de 23 cm en acier recyclé permet de découper les aliments avec précision, en préservant leur saveur et leur aspect, aussi bien lors de la préparation en cuisine que lors du service à table. 
Ce couteau s'avère être le "prince" de la cuisine, aimé et utilisé par tous les chefs pour sa polyvalence et sa fiabilité.
Avec le "Prince", râper la viande et le fromage devient une tâche facile, mais couper les gros légumes est également un jeu d'enfant. Ce couteau est également idéal pour hacher et émincer les ingrédients, offrant ainsi une solution complète pour une variété de préparations culinaires.

Longueur de la lame : 23 cm

Poids : 167 g

Ligne : i cucinieri

Donnez une touche de classe à vos plats en créant des garnitures délicieuses et attrayantes à la maison !

Les boucles de fromage sont délicieusement fines, fondent dans la bouche et sont parfaites pour des pâtes riches ou une salade fraîche.

Vous organisez une soirée ?

Sortez la papillote à fromage et laissez vos amis s'amuser à créer leurs propres papillotes.

Conception en chêne européen.

Ce magnifique outil en chêne massif est incroyablement facile à utiliser.

Cinq picots sur la planche maintiennent le fromage fermement en place, ce qui permet de faire glisser la lame sur le fromage sans qu'elle ne glisse.

La poignée en chêne confère au Cheese Curler Friends un aspect artisanal unique, ajoutant une poignée optionnelle pour plus de stabilité.

Conseil BOSKA : des boucles savoureuses Nos experts en fromages BOSKA vous recommandent d'essayer une Tête de Moine sur votre nouvelle courbeuse.

Son goût délicieux et prononcé est parfaitement contrasté par les fines couches délicates créées par le fer à friser.

Pour une touche supplémentaire, utilisez le Cheese Curler Friends pour créer des boucles en chocolat.

Ces délicats rubans de chocolat deviendront immédiatement des favoris !

Boska - Trancheuse réglable pour truffes et fromage cm. 8x20,5

Cette trancheuse à lame réglable en acier inoxydable est idéale pour couper les fromages à pâte dure, les truffes, les champignons et autres légumes.

L'épaisseur peut être déterminée à volonté. Le manche plat permet une bonne prise en main. Facile à nettoyer, il passe au lave-vaisselle. Les vacances d'été sont maintenant terminées, ce qui signifie qu'il est temps de reprendre nos habitudes. Gardons nos matins amusants et détendus.

Avec la bonne trancheuse à fromage, vous pouvez préparer un délicieux sandwich (ou fromage grillé) en un rien de temps ! 

Legnoart - CASEUS - Set à fromage 3 pièces

CASEUS

CASEUS est un set à fromage avec couteau pour les fromages à pâte dure et molle.

CASEUS set de couteaux à fromage avec couteau pour fromages à la crème, à pâte dure et à pâte molle.

✅ QUALITÉ Ensemble de couteaux à fromage de haute qualité et de longue durée. La dégustation de fromage sera une expérience unique dont vous ne pourrez plus vous passer.

✅ DESIGN Ils ont choisi un acier de la plus haute qualité pour conférer à cet outil un haut degré de fiabilité et de robustesse, associé à une élégance inégalée. Ergonomie et élégance maximales pour les vrais amateurs de fromage. Les lames de la plus haute qualité sont incorporées dans un manche élégant : souples et merveilleusement inclinées, elles permettent une coupe confortable et facile. Les manches en bois Stamina rendent chaque couteau bien équilibré et confortable à tenir.

✅ FONCTIONNALITÉ Contrairement aux couteaux de cuisine normaux, ces couteaux à lames spéciales peuvent couper sans effort les fromages durs, mous et friables de manière nette et précise. La conception de la lame est le résultat d'années d'expérience. Le manche est profilé pour s'adapter confortablement à votre main, vous donnant un contrôle maximal pendant la coupe.

✅ LIGNES Les lames de la plus haute qualité sont incorporées dans un manche élégant : souples et joliment inclinées, elles permettent une coupe confortable et facile. Les formes des lames sont inspirées de la tradition et de l'expérience des meilleurs maîtres fromagers.

✅ Couteau à fromage de printemps

La lame vient facilement à bout du gorgonzola. La lame très fine empêche le fromage frais de coller à la lame. Vous obtiendrez ainsi une coupe nette qui n'écrasera pas l'intérieur crémeux.

La lame s'attaque facilement au gorgonzola.

Longueur totale : 24,50 cm

Longueur de la lame : 12 cm

Longueur de la lame : 12,00 cm

Longueur du couteau : 12,00 cm

✅ Couteau à fromage à pâte dure

La lame se caractérise par une lame en acier inoxydable.

La lame se caractérise par deux côtés tranchants afin de pouvoir couper le fromage sans effort et de manière régulière. Elle peut également être utilisée séparément pour couper sous différents angles. Idéal pour la Caciotta, le Pecorino, le Cheddar, le Gouda et de nombreux autres fromages à pâte dure.

Longueur totale : 24 cm

Longueur de la lame : 11,5 cm

Longueur de la lame : 11,50 cm

Cette lame a été conçue pour être utilisée dans les fromages à pâte dure.

✅ COUTEAU POUR PARMIGIANO ET AUTRES FROMAGES FRIABLES La lame en forme de goutte d'eau rend ce couteau idéal pour couper les fromages friables tels que le parmesan, le grana, le stilton sans les casser. La pointe permet de créer des flocons parfaits, idéaux pour les apéritifs les plus appétissants.

Longueur totale 25 cm.

Longueur totale : 25 cm

Longueur de la lame : 12 cm

Longueur de la lame : 12,50 cm

Longueur du couteau : 12,50 cm

✅ PACKAGE CADEAU Ils ont conçu un emballage de type LIVRE pour souligner la culture gastronomique et vinicole qui se cache derrière la création de nos produits.

Boska - Essential BBQ Tools Monaco+, Lot de 3

Avec l'Essential BBQ Tools Monaco+, vous avez sous la main tous les accessoires nécessaires pour un barbecue réussi. Ces 3 outils résistants au lave-vaisselle sont fabriqués à 100 % en acier inoxydable (inox), comportent un motif en losange pour une meilleure prise en main et ont été testés par des experts. Parfait pour le poisson, la viande et les légumes sur le barbecue et dans la cuisine. Crochets en S inclus.

Pince à épiler professionnelle pour le barbecue

Avec les pinces à barbecue, vous manipulez en toute sécurité les morceaux de viande, de poisson et de légumes sur le barbecue. Grâce à son extrémité pointue et à son motif en forme de diamant, les travaux de précision tels que le retournement des ailes de poulet et des tranches d'aubergine sont un jeu d'enfant. Un outil pratique utilisé par de nombreux cuisiniers et experts en barbecue.

Spatule de barbecue sûre et solide

Utilisez la spatule de barbecue pour manipuler les hamburgers (végétariens) et autres mets plats sur le barbecue. Grâce à son bord plat et arrondi, vous pouvez facilement glisser cet outil pratique pour le barbecue en dessous. La longue poignée permet de garder les mains éloignées de la source de chaleur à tout moment.

Pinces à barbecue incassables

Le BBQ Tang est unique en raison de son mécanisme incassable. Grâce aux dents, à la fonction de préhension et au motif en diamant, vous avez une prise supplémentaire sur les aliments qui, autrement, glisseraient de votre outil de barbecue. Un partenaire de barbecue pour la vie.

Garantie à vie sur cet accessoire de barbecue

Avec nos outils de barbecue, vous avez chez vous des outils de barbecue au design intemporel. Testé et approuvé par des experts. À utiliser lors des barbecues mais aussi dans la cuisine. Les outils sont entièrement fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, comportent un motif en diamant pour une meilleure prise en main et sont garantis à vie. Parfait pour être combiné avec d'autres outils alimentaires de la collection Monaco+. Sauvez-les tous !

La société Fratelli Rizzi a été fondée à la fin du XIXe siècle à Premana, une petite ville de montagne italienne située entre la Valteline et la Valsassine. Entreprise flexible et compétitive qui, combinant les caractéristiques typiques de l'artisanat avec la recherche continue de nouvelles technologies, est synonyme de qualité dans la production de couverts professionnels pour la coupe.

En 2012, après environ 50 ans d'expérience dans le secteur de la coutellerie, la société Fratelli Rizzi a décidé de proposer ses propres lignes de coutellerie professionnelle sous le nom de MaglioNero, en le combinant avec de nombreuses collaborations avec les meilleurs opérateurs italiens et européens dans le domaine de la coutellerie professionnelle. coutellerie.

Utilisation recommandée : charcuterie, fromages, petits légumes

Pays de production : Premana, Italie
Acier de coupe : Acier inoxydable Nitro-B d'une dureté de 57HRC
Finition de la lame : polie miroir
Longueur de la lame : 140 mm.
Construction : pleine soie avec poignée rivetée
Manche : bois d'olivier
Entretien : lavage manuel uniquement conseillé

Fratelli Rizzi a été fondé à la fin du XIXe siècle à Premana, un petit village de montagne italien situé entre Valtellina et Valsassina. Une entreprise flexible et compétitive qui, en combinant les caractéristiques typiques de l'artisanat avec la recherche continue de nouvelles technologies, est synonyme de qualité dans la production de coutellerie professionnelle.

En 2012, après environ 50 ans d'expérience dans le secteur de la coutellerie, Fratelli Rizzi a décidé de proposer ses propres lignes de coutellerie professionnelle sous le nom de MaglioNero, en les associant à de nombreuses collaborations avec les meilleurs opérateurs italiens et européens dans le domaine de la coutellerie professionnelle.

LA LIGNE ISIDE
Développée avec l'aide du chef étoilé Iside De Cesare, elle a été créée pour satisfaire au mieux toutes les exigences de coupe en cuisine.
Il présente des lignes modernes, élégantes et fonctionnelles, avec un manche en soie pleine et des lames en acier Nitro-B d'une dureté de 57HRC pour assurer un haut niveau de rétention du tranchant et une résistance marquée à la corrosion. Les manches, pleine soie, sont réalisés en POM poli avec des rivets en acier inoxydable ; leur design particulier est étudié pour offrir une ergonomie confortable et optimiser l'équilibre du couteau.

Utilisation recommandée : charcuteries, fromages, petits légumes.

Pays de production : Premana, Italie
Acier du tranchant : acier inoxydable Nitro-B d'une dureté de 57HRC
Finition de la lame : polie miroir
Longueur de la lame : 140 mm
Construction : Pleine soie avec poignée rivetée
Poignée : POM noir
Entretien : lavage à la main recommandé ; convient pour un lavage occasionnel de la vaisselle.

Boska - Set de Couteaux à Fromage Monaco+ Noire

Du brie à pâte molle au parmesan à pâte dure : avec le Set de Couteaux à Fromage Monaco+ Noir, vous aurez la solution de coupe idéale pour tout type de fromage. Ces couteaux antiadhésifs uniques, en acier inoxydable – avec un étui en cuir véritable - sont un cadeau idéal et élégant pour le véritable amateur de fromage et le cuisinier amateur. Couteaux à fromage de qualité supérieure

Les couteaux de ce set font partie de la collection Monaco+ : la garantie de couteaux de qualité supérieure. En effet, la collection Monaco+ est le fruit de plus de 120 ans d’expérience dans la fabrication d’ustensiles à fromage. Avec ces couteaux élégants, couper du fromage est un jeu d’enfant.

Pour tout type de fromage

Ce set unique de couteaux à fromage possède les meilleures caractéristiques pour couper le plus facilement possible tout type de fromage. Utilisez le couteau avec des trous dans la lame et celui avec la lame étroite pour couper du fromage à pâte molle et du fromage à pâte mi-dure. Grâce au revêtement noir unique et à la structure gaufrée, les couteaux en acier inoxydable sont parfaitement antiadhésifs. Avec l’autre couteau, vous pouvez rompre en toute facilité les fromages les plus durs.

Indispensable en cuisine

Ce set de couteaux est un must pour le véritable amateur de fromage et le cuisinier amateur. Après utilisation, vous lavez facilement les couteaux à la main. Il suffit de les nettoyer à l’eau chaude additionnée de liquide vaisselle. Dans l’étui en cuir fourni, les couteaux restent magnifiques. Avec quels fromages allez-vous surprendre votre famille et vos amis ?

Un cadeau original

Vous cherchez un cadeau de Saint-Valentin parfait ? Ou un cadeau pour Noël, la fête des pères et la fête des mères, un mariage ou un 50ème anniversaire ? Bonne nouvelle ! Vous l'avez trouvé ! Le Set de Couteaux à Fromage Monaco+ Noir est le cadeau idéal pour toutes les occasions, grâce à sa couleur unique et à son étui en cuir très pratique. Cela surprendra un homme ou une femme davantage qu'un bon cadeau classique, vous ne trouvez pas ?

Boska - Planche de Présentation Friends

DESCRIPTION Tous vos amis sont chez vous ? Pas de problème ! Avec la planche de présentation Friends , tout le monde peut rester manger. Les fromages ont l’air encore plus appétissants sur le bois de chêne. Bon appétit ! Une planche polyvalente Cette planche est parfaite pour proposer plusieurs produits : du fromage, des sandwichs, des sauces et des desserts. Le repas est terminé ? Lavez la planche avec un peu de détergent et accrochez-la grâce au trou pratique dans la poignée. Entretien Traitez votre planche tous les mois avec de l’huile pour planche à fromage Boska . L’huile protège la planche contre les taches et les fissures. Vous pourrez ainsi en profiter pendant des années !

La planche se décline en format XL, L et M.

Planche de Présentation Friends M 40 cm.

Planche de Présentation Friends L 50 cm.

Planche de Présentation Friends XL 99 cm.

Avec le set de couteaux à fromage Monaco+, vous avez la crème de la crème parmi les couteaux à fromage. Plus de 120 années d’expérience ont présidé à la création de cette ligne. Les couteaux Monaco+ vous offrent la meilleure solution pour couper le fromage. Du brie onctueux au parmesan dur : avec ces couteaux en acier inoxydable, aucun fromage ne vous résistera. Le cadeau idéal pour les véritables amateurs de fromage et cuisiniers amateurs. Set de couteaux à fromage complet Ce set complet de couteaux vous offre la meilleure solution pour couper tout type de fromage. Les couteaux sont particulièrement tranchants et n’adhèrent pas au fromage, grâce, notamment, au motif gaufré de la lame. Utilisez le couteau à fromage pâte molle pour servir le fromage à pâte molle. Grâce à sa lame fine, il n’adhère pas au fromage. Le Couteau à Fromage Pâte Mi-Molle ne colle pas non plus au fromage à pâte molle et semi-dure. En effet, les trous dans sa lame limitent le contact avec le fromage. Le couteau à fromage pâte dure ne se tord pas lorsque vous tranchez du fromage à pâte dure. Avec ces différents ustensiles spécialisés, couper les fromages est un jeu d’enfant. Indispensable pour les cuisiniers amateurs Le set de couteaux à fromage Monaco+ est un accessoire indispensable dans la cuisine de tout cuisinier amateur et connaisseur de fromage. Les couteaux sont en acier inoxydable très résistant. Vous ne passerez pas beaucoup de temps à les nettoyer. Ils passent au lave-vaisselle et sont donc vite propres. Par ailleurs, vous bénéficiez d’une garantie standard de 10 ans sur ces couteaux. Vous pourrez ainsi servir pendant des années les meilleurs plateaux de fromages et autres plats. Un cadeau idéal pour les amateurs de fromage Les couteaux à fromage sont présentés dans un joli coffret cadeau ; ce set est donc parfait pour offrir. Présentez le set de couteaux à fromage Monaco+ dans votre magasin comme « idée cadeau », afin d’inciter vos clients à l’offrir à des amateurs de fromage.

Lame: acier japonais VG10 laminé à SanMai à 61 hrc
Poignée: Bois noir Pakkawood
Longueur de la lame: 150 mm.
Épaisseur de la lame: 2,2 mm.
Longueur totale: 255 mm.
Poids: 92 g.
Remarques: pas au lave-vaisselle

Avec Shun Nagare, Kai a créé un autre chef-d'œuvre de forgeage japonais innovant. Cette série de couteaux à nœuds fins, grâce aux caractéristiques particulières des matériaux et au processus de production techniquement complexe, est située dans la catégorie extralusso. Les lames en miroir ont un motif damassé damassé. La poignée gris foncé-noir améliore encore la beauté du couteau. Les lames de cette série sont fabriquées avec deux qualités différentes d'acier, liées pour former un acier Damas à 72 couches. L'usinage complexe des deux nuances d'acier produit une lame avec une performance de coupe exceptionnellement longue.

Lame: Acier laminé japonais sans noyau - 72 couches alternées de VG10 et VG2 - dureté 61hrc
Manucure: Pakkawood bois gris / noir
Longueur de la lame: 90 mm.
Epaisseur de la lame: 2 mm.
Longueur totale: 265 mm.
Poids: 106 g
Remarques: Ne passe pas au lave-vaisselle

Couteau à fromage à pâte molle avec lame de 14 cm en acier inoxydable avec des trous dans la lame pour empêcher le fromage de coller à la lame

- poignée en matière thermoplastique

- longueur totale de 26 cm.

- poids 114 g.

Utilisation: Idéal pour nettoyer, hacher et hacher les légumes; également excellent pour nettoyer le poisson, le salami et les fromages.
Longueur de lame: 13 cm.

Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs dans les hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.

Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui lui a donné un nouveau design révolutionnaire.

Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont:
- Légèreté: GLOBAL a été la première entreprise au monde à fabriquer un couteau en acier vide dans le manche. Cette fonction vous permet de réduire le poids du couteau de 30%.
- Facilité de gestion: grâce à la légèreté et à la forme anatomique du manche, les couteaux GLOBAL se prêtent à des durées d'utilisation continues et prolongées, minimisant la fatigue de l'utilisateur.
- Prise de fil: les couteaux GLOBAL sont fabriqués en utilisant les meilleurs aciers et les techniques de fabrication les plus modernes. Dans les lames, il y a un pourcentage élevé de molybdène / vanadium grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell de dureté, augmentant ainsi la durée de vie du fil.
- Robustesse: étant les couteaux GLOBAL entièrement en acier (à la fois le manche et la lame) ils sont pratiquement indestructibles.
- Élégance

Récompenses acquises par GLOBAL knives:
1990 - Bon design japonais par MITI
1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book
1992 - Sélectionné meilleur couteau de cuisinier au Benelux
1995 - Sélection du meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni
1996 - Sélectionné comme le couteau le plus affûté par le magazine A LA CARTE en Allemagne

Tous les produits Global que nous commercialisons sont sérigraphiés de manière indélébile avec le logo Collini Cutlery (comme sur l'image). Ce marquage garantit à l'acheteur d'avoir une certitude sur la qualité, la traçabilité, la garantie au fil des années et une future assistance privilégiée sur le produit acheté chez Coltelleria Collini.
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Kai, l'industrie japonaise Kershaw Couteaux partenaires, a mis en place Shun, un ensemble de couteaux de cuisine adaptés aux amateurs et collectionneurs.

Forgé par une lame de VG-10 en acier inoxydable plié et tordu pour 32 fois, pour créer le motif damassé typique sur les deux faces de la lame. Le couteau a donc une excellente capacité de coupe de rasoir, la pénétration et la rétention de bord inégalée sur toute autre lame d'acier.

Actuellement, ces couteaux sont au sommet de la technologie japonaise dans le domaine culinaire, et la qualité est pas limitée à l'acier utilisé, mais se poursuit avec la prise en charge de la fabrication et les matériaux utilisés, tels que le bois de Pakkawood noire utilisée pour assommer poignées ergonomiques.

Kai Japan - Shun - Utility 115mm. VERSIONE POUR GAUCHER (la lame ne change pas par rapport au modèle de DM-0701).

Lame: Damas acier VG-10 à 32 couches
Poignée: noir Pakkawood bois
Longueur de la lame: 150 mm.
Épaisseur de lame: 3 mm.
Longueur totale: 265 mm.
Poids: 80 g.
Remarques: sûr pas au lave

Le couteau à meule Sanelli Premana, référence 3096.36, est un outil spécialisé conçu pour couper et servir les meules de fromage de manière précise et professionnelle. Ce couteau est idéal pour les amateurs de fromage et les chefs qui souhaitent présenter le fromage de manière élégante.

Le couteau est doté d'une lame de 36 cm de long, ce qui lui permet de s'adapter à des meules de fromage de différentes tailles. La lame est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une résistance supérieure à la corrosion et une durabilité exceptionnelle. Sa longueur permet des coupes nettes et précises, ce qui permet d'obtenir facilement de fines tranches ou des morceaux de fromage.

La forme de la lame est spécialement conçue pour s'adapter aux formes des fromages, tels que les tomes, les caciocavalli, les parmigiani et bien d'autres variétés. La pointe acérée permet de pénétrer facilement dans la croûte ou la pâte du fromage, assurant ainsi une coupe nette et régulière.

Le manche du couteau est conçu de manière ergonomique pour assurer une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation. Fabriqué en matériaux durables, il offre un contrôle optimal lors de la découpe et du service du fromage.

Utilisation recommandée : Portionner des fromages entiers

Pays de fabrication : Italie

Lame : acier chirurgical inoxydable d'une dureté de 54-56 HRC

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

Longueur de la lame : 360 mm.

Longueur totale : 610 mm.

Emballage : housse de lame en plastique avec logos Sanelli

Poids : 490g.

La série innovante Seki Magoroku Composite a huit types de lames symétriques. La lame, magnifiquement terminé, l'union de deux types différents d'acier qui créent un contraste fascinant. La partie centrale de la lame, brillant, l'acier inoxydable est VG-MAX d'une dureté de 61 ± 1 HRC, tandis que l'extérieur est en acier SUS420J2 satin altissio à teneur en chrome.

Le processus des pales composite de la production est basée sur une nouvelle technologie utilisée dans la construction aéronautique et assure une haute résistance plus que l'extrême précision. Les deux types d'acier sont reliées entre elles par une opération de soudage notamment au cuivre, et la mince ligne de cuivre qui reste visible entre les deux aciers ajoute une touche d'élégance à la conception.

La prise en main est effilée dans une légère nuance de Pakkawood. La forme de la raison donne diagonale ces chefs-d'œuvre de légèreté et de mouvement.

Lama: laminé, acier inoxydable VG-MAX à 61HRC et 420J2, soudé centre de cuivre
Manche: bois clair Pakkawood
Longueur de lame: 150 mm.
Épaisseur de lame: 2,5 mm.
Longueur totale: 245 mm.
Poids: -
Notes: sécurité pas au lave

Le couteau à fromage Sanelli à 2 pointes de 12 cm est un outil idéal pour couper et servir différents types de fromages. Ce couteau est spécialement conçu pour permettre une coupe précise et nette, préservant la texture et la présentation des fromages.

La lame du couteau est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une résistance supérieure à la corrosion et une durabilité exceptionnelle. Les deux dents de la lame permettent de couper différents types de fromages, tels que les fromages à pâte dure, mi-dure ou molle, offrant ainsi une option polyvalente pour tous les besoins.

La longueur de 12 cm du couteau à fromage est parfaite pour une manipulation précise et confortable du fromage. La lame fine et tranchante permet de découper des tranches ou des morceaux de fromage uniformes sans compromettre la texture ou la saveur.

Le manche du couteau est fabriqué à partir de matériaux durables et offre une prise en main confortable pendant l'utilisation. La forme ergonomique s'adapte à la main, permettant un contrôle optimal et réduisant la fatigue pendant la coupe.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau à fromage

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 120 mm.

Longueur totale : 225 mm.

Le couteau à fromage Zancato Sanelli, d'une longueur de 18 cm et portant le numéro de code 4436.18, est un outil spécialisé conçu pour couper et servir le fromage de manière précise et professionnelle. Ce couteau de cuisine est idéal pour les amateurs de fromage et les chefs qui souhaitent présenter le fromage de manière élégante.

La lame du couteau Zancato est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une résistance supérieure à la corrosion et une durabilité exceptionnelle. 

Le manche du couteau est ergonomique et offre une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation. Il est fabriqué à partir de matériaux durables, offrant un contrôle optimal lors de la découpe et du service des fromages.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils de travail au quotidien.

Utilisation : Couteau à fromage

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 180 mm.

Longueur totale : 315 mm.

Poids : 156 g.

Le couteau à fromage à pâte molle Sanelli est un outil de cuisine spécialisé conçu pour couper et servir les fromages à pâte molle avec précision et facilité. Ce couteau est parfait pour couper des fromages tels que le brie, le camembert, la mozzarella et d'autres.

La lame du couteau est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui offre une résistance supérieure à la corrosion et une grande durabilité. La longueur de 22 cm de la lame vous permet de vous attaquer aux fromages avec confiance et précision, en garantissant une coupe nette et régulière.

La forme de la lame est spécialement conçue pour s'attaquer aux fromages à pâte molle sans les écraser ni les faire coller à la lame. La lame fine et tranchante permet de découper des tranches précises sans compromettre la texture et la consistance des fromages.

Le manche du couteau est fabriqué dans des matériaux de haute qualité et offre une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation. Sa forme ergonomique s'adapte à la main et permet un contrôle optimal lors de la découpe et du service du fromage.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils de travail au quotidien.

Utilisation : Couteau à fromage à pâte molle

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 220 mm.

Longueur totale : 355 mm.

Poids : 124 g.

Le compagnon idéal pour préparer des paniers-repas ou des brunchs: grâce à sa fine lame dentelée, ce couteau à sandwich coupe non seulement les sandwichs proprement, sans les déchirer, mais convient également aux légumes (comme les tomates compactes), aux fruits ou aux saucisses sèches. Cela en fait une partie intégrante de la fabrication de sandwichs et d'outils de brunch, peut-être à côté de notre couteau à fromage.

Série forgée
- Lame de 14 cm

Les poignées: en matière synthétique et jointes par un triple rivetage assurent une étanchéité parfaite, une excellente stabilité et garantissent le lave-vaisselle.
Les lames: sont obtenues en utilisant les meilleurs aciers et en combinant les éléments les plus qualifiés (chrome 15% - carbone 0,5% - molybdène - vanadium).
La réalisation d'un couteau forgé WUSTHOF nécessite le passage d'environ 40 cycles de traitement.

entretien

Un bon entretien prolonge la durée de vie du couteau, rend le travail plus facile et plus sûr et réduit la consommation de fil. Quelques conseils:

- Faites attention à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle heurtent d'autres objets; les lames pourraient être endommagées.

- Les couteaux garantis pour les lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés en machine doivent être rincés sous le robinet d'eau pour éliminer les restes d'aliments très corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).

- Assurez-vous que si les couteaux ne coupent plus parfaitement, faites-les rectifier ou aiguiser par des professionnels du secteur.

Les couteaux WUSTHOF que nous vendons sont personnellement contrôlés et affûtés, afin de vous garantir la certitude d'un excellent achat.

Uso Consigliato: Salumi; Formaggi; Carne; Pesce; Verdure

Acciaio: Inox Laminato CoS 60 HRC
Produzione Lama Giappone
Lunghezza totale: 225mm.
Lunghezza lama: 115mm.
Spessore lama: 2mm.
Tipo di affilatura: doppio convesso
Tipo di costruzione: forgiato a tutto codolo
Peso: 110g.
Impugnatura: in micarta marrone
Manutenzione: non lavabili in lavastoviglie
Confezione: cofanetto da regalo in legno

Due Cigni - Set de 3 couteaux à fromage

LINE DESIGN DEUX CIGNI

Toute notre passion pour le design innovant et l'ergonomie. Une ligne de couteaux et d'outils plus particuliers: du classique à la cuisine japonaise, des planches à découper résistantes et des contraintes fonctionnelles et pratiques qui deviennent des objets d'ameublement, des sabres de sommelier ...

Le nouvel ensemble de couteaux à fromage Set 3 pièces se compose de 3 couteaux du fromage:

1. Couteau Grana Padana 2C 1015  Taille 16.5 cm. total

2. Couteau à fromage 2C 1016  Taille 19 cm. total

3. Couteau à tartiner au fromage 2C 1017  Taille 21.5 cm. total

Les sets de couteaux à fromage sont disponibles en 2 versions :

avec manche POM

avec poignée en noyer.

La série Wasabi de Kai est la ligne d'entrée de gamme proposée par le groupe Kai (qui comprend actuellement les marques Kershaw et Zero Tolerance), célèbre fabricant japonais de couteaux et de rasoirs depuis le début des années 1900. Il s'agit d'une série de couteaux et d'accessoires de cuisine destinés aux professionnels et aux amateurs, qui se distingue par son excellent rapport qualité/prix. Elle propose des lames en acier inoxydable et des manches ergonomiques en polypropylène additionnés de poudre de bambou qui résistent à la chaleur jusqu'à 100°C et peuvent donc être lavés au lave-vaisselle.

Kai Japan - Wasabi - Utility 150mm.

Lame : acier inoxydable M.V., acier poli
Manche : combinaison de poudre de bambou et de polypropylène noir - Résistant à la chaleur jusqu'à 100°C
Longueur de la lame : 155 mm.
Epaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur totale : 290 mm.
Poids : 80 g.
Remarques : peut être lavé au lave-vaisselle, mais nous recommandons de le laver à la main pour mieux préserver les matériaux et les finitions au fil du temps.

Couteau micro-dentelé adapté aux fromages frais et à maturation moyenne. Les trous aident à séparer la tranche de la lame.

Utilisation: fromage
Longueur de lame: 14 cm.
Longueur totale: 26 cm.
Poids: 90 g.

Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs dans les hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui lui a donné un nouveau design révolutionnaire.

Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont:
- Légèreté: GLOBAL a été la première entreprise au monde à fabriquer un couteau en acier vide dans le manche. Cette fonction vous permet de réduire le poids du couteau de 30%.
- Facilité de gestion: grâce à la légèreté et à la forme anatomique du manche, les couteaux GLOBAL se prêtent à des durées d'utilisation continues et prolongées, minimisant la fatigue de l'utilisateur.
- Prise de fil: les couteaux GLOBAL sont fabriqués en utilisant les meilleurs aciers et les techniques de fabrication les plus modernes. Dans les lames, il y a un pourcentage élevé de molybdène / vanadium grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell de dureté, augmentant ainsi la durée de vie du fil.
- Robustesse: étant les couteaux GLOBAL entièrement en acier (à la fois le manche et la lame) ils sont pratiquement indestructibles.
- Élégance
Récompenses acquises par GLOBAL knives:

1990 - Bon design japonais par MITI
1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book
1992 - Sélectionné meilleur couteau de cuisinier au Benelux
1995 - Sélection du meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni
1996 - Sélectionné comme le couteau le plus affûté par le magazine A LA CARTE en Allemagne

Tous les produits Global que nous commercialisons sont sérigraphiés de manière indélébile avec le logo Collini Cutlery (comme sur l'image). Ce marquage garantit à l'acheteur d'avoir une certitude sur la qualité, la traçabilité, la garantie au fil des années et une future assistance privilégiée sur le produit acheté à la Coutellerie Collini.

Global Knives est l’une des entreprises de couteaux les plus prospères au monde. Elle propose des couteaux professionnels et des couteaux de cuisine de qualité supérieure à usage domestique.

Usage: Tomates, Légumes
Longueur de la lame: 15 cm
Longueur totale: 26,5 cm.
Poids: 106g.

Couteau à fromage et couteau de service.

Utilisation: fromage
Longueur de lame: 8 cm.
Longueur totale: 18
Poids: 65 g.

Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs dans les hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui lui a donné un nouveau design révolutionnaire.

Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont:
- Légèreté: GLOBAL a été la première entreprise au monde à fabriquer un couteau en acier vide dans le manche. Cette fonction vous permet de réduire le poids du couteau de 30%.
- Facilité de gestion: grâce à la légèreté et à la forme anatomique du manche, les couteaux GLOBAL se prêtent à des durées d'utilisation continues et prolongées, minimisant la fatigue de l'utilisateur.
- Prise de fil: les couteaux GLOBAL sont fabriqués en utilisant les meilleurs aciers et les techniques de fabrication les plus modernes. Dans les lames, il y a un pourcentage élevé de molybdène / vanadium grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell de dureté, augmentant ainsi la durée de vie du fil.
- Robustesse: étant les couteaux GLOBAL entièrement en acier (à la fois le manche et la lame) ils sont pratiquement indestructibles.
- Élégance
Récompenses acquises par GLOBAL knives:

1990 - Bon design japonais par MITI
1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book
1992 - Sélectionné meilleur couteau de cuisinier au Benelux
1995 - Sélection du meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni
1996 - Sélectionné comme le couteau le plus affûté par le magazine A LA CARTE en Allemagne Les couteaux japonais GLOBAL sont préférés par les chefs dans les hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui lui a donné un nouveau design révolutionnaire.

Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont:
- Légèreté: GLOBAL a été la première entreprise au monde à fabriquer un couteau en acier vide dans le manche. Cette fonction vous permet de réduire le poids du couteau de 30%.

- Facilité de gestion: grâce à la légèreté et à la forme anatomique du manche, les couteaux GLOBAL se prêtent à des durées d'utilisation continues et prolongées, minimisant la fatigue de l'utilisateur.

- Prise de fil: les couteaux GLOBAL sont fabriqués en utilisant les meilleurs aciers et les techniques de fabrication les plus modernes. Dans les lames, il y a un pourcentage élevé de molybdène / vanadium grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell de dureté, augmentant ainsi la durée de vie du fil.

- Robustesse: étant les couteaux GLOBAL entièrement en acier (à la fois le manche et la lame) ils sont pratiquement indestructibles.

- Élégance

Récompenses acquises par GLOBAL knives:

1990 - Bon design japonais par MITI
1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book
1992 - Sélectionné meilleur couteau de cuisinier au Benelux
1995 - Sélection du meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni
1996 - Sélectionné comme le couteau le plus affûté par le magazine A LA CARTE en
Allemagne

Tous les produits Global que nous commercialisons sont sérigraphiés de manière indélébile avec le logo Collini Cutlery (comme sur l'image). Ce marquage garantit à l'acheteur d'avoir une certitude sur la qualité, la traçabilité, la garantie au fil des années et une future assistance privilégiée sur le produit acheté chez Coltelleria Collini.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Pasta

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 410 mm.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau à saler

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC
Manche : polymère anticorrosion stérilisable
Longueur de la lame : 300 mm.
Longueur totale : 425 mm.
Poids : 215 g.

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes qui se posent au professionnel, au particulier ou à l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau à saler
Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC
Manche : polymère anticorrosion stérilisable
Longueur de la lame : 330 mm.
Longueur totale : 455 mm.
Poids : 238 g.

La ligne Premana Professional de Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau à parmesan

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC
Manche : Polymère anticorrosion stérilisable
Longueur de la lame : 110 mm.
Longueur totale : 205 mm.
Poids : 150 g.

Victorinox Fibrox Couteau à fromage lame 22 x 19 cm

Noir Ligne: Fibrox Spatule 

Couteau à fromage professionnel avec manche en nylon.

Les produits Victorinox sont fonctionnels, durables et à un prix très compétitif.

Cette spatule - couteau professionnel pour couper les fromages semi-durs et durs possède une lame en acier inoxydable; le manche est en nylon.

L'histoire de Boska a commencé il y a plus de 120 ans, lorsque le forgeron Willem Bos a fabriqué son premier ustensile à fromage professionnel. En 2000, ils ont commencé à concevoir des produits fromagers pour la maison, tels que des services à fondue, des planches à découper le fromage, des couteaux à fromage et des trancheurs à fromage.

En 2018, ils ont présenté le service révolutionnaire Marie Fondue, le premier service à fondue au bain-marie au monde. Couteau à fromage professionnel avec manche robuste en chêne. Couper avec ce couteau est sûr, vous utilisez vos deux mains pour couper et tenez deux poignées en même temps. La lame du couteau est antiadhésive grâce à la technologie BSF ™, une méthode antiadhésive spéciale.

Cela permet au fromage d'être coupé facilement et ne colle pas à la lame. Le couteau à fromage néerlandais est idéal pour couper les fromages frais et affinés à croûte dure avec facilité. La forme incurvée de la lame vous permet de couper tout type de fromage sur la planche à découper, même si celle-ci n'est pas parfaitement plate. Grâce aux deux poignées, l'une positionnée verticalement et l'autre horizontalement, vos mains sont protégées pendant l'utilisation. Nous vous recommandons de vous laver et de vous huiler les mains régulièrement.

TAILLE : 5X27,5 CM

Legnoart - Service de couverts à fromage VALAIS  

Service de couverts à fromage "Valais" en acier inoxydable et bois  avec 2 couteaux et 2 fourchettes, spécialement conçu pour la dégustation de fromage.

Extrêmement efficace et durablement tranchant, acier japonais, finition miroir avec manche léger en bois Stamina-Wood.

Lavage à la main recommandé.

Disponible en bois foncé ou clair.

Dimensions

Longueur mm 260

Conception Enrico Albertini

C'était en 1946 à Omegna, une petite ville lacustre du nord-ouest de l'Italie, précisément le lac d'Orta, et Legnoart est né de l'amour du bois et des belles choses. Aujourd'hui, après presque quatre-vingts ans, Legnoart est l'une des plus importantes entreprises italiennes dans le domaine des objets design pour la maison, la cuisine et la cave, et est présente dans cinquante-deux pays. Leurs collections sont le fruit de la rencontre de plusieurs designers, avec le désir commun de créer des objets qui allient le style italien, raffiné et élégant, et les valeurs d'innovation, de fonctionnalité et de solidité.

1. Culture et mode de vie de la nourriture et du vin.
2. Artisanat italien
3. Design contemporain.
4. Écologie et traitement du bois Les produits Legnoart répondent aux besoins fondamentaux de la vie quotidienne, dans la cuisine, à table ou à la cave.

Si nos collections sont constituées d'objets simples et courants, comme les accessoires de cuisine, elles comprennent également des pièces positionnées sur des marchés à fort potentiel de croissance, comme la collection de vins. Nous ciblons les segments émergents les plus dynamiques de la scène sociale avec des objets qui s'inscrivent dans le processus de renaissance urbaine en cours dans les principales économies mondiales.

Laguiole en Aubrac - Ensemble de fromages à 3 pièces - Guim Blanc

Les couteaux de Laguiole en Aubrac combinent la longue tradition des couteaux en parfaite symbiose avec un penchant pour la perfection, alors que le prix peut être mesuré dans des normes mondiales.

Comme pour tous les véritables couteaux Laguiole français, le berger traditionnel croisé dans la poignée RESIN GUIM BLANC, les gravures faites à la main sur la colonne vertébrale et l'abeille sont indispensables, y compris pour ce jeu de fromage.

Il est soigneusement fabriqué à la main et reflète la tradition française et la culture gastronomique. Veuillez laver à la main (uniquement).

Shun Classic est l'une des lignes phares du groupe Kai (qui comprend actuellement les marques Kershaw et Zero Tolerance), un célèbre fabricant japonais de couteaux et de rasoirs depuis le début des années 1900. Il s'agit d'une série de couteaux et d'accessoires de cuisine destinés aux professionnels et aux amateurs.

Les lames sont fabriquées en acier laminé composé d'une couche interne en acier inoxydable VG-10 et de deux joues externes en damas 32 couches. Il en résulte une excellente capacité de coupe combinée à une excellente tenue du tranchant et à une bonne flexibilité, également garantie par la trempe différenciée.

Aujourd'hui, ces couteaux représentent le summum de la technologie culinaire japonaise. La qualité ne s'arrête cependant pas à l'acier utilisé, mais se poursuit avec le soin de la fabrication (l'aiguisage en particulier) et les matériaux utilisés, comme le splendide Pakkawood utilisé pour les manches.

Lame : Laminé Damas 32 couches et acier inoxydable VG-10
Manche : Bois de Pakka noir
Longueur de la lame : 150 mm.
Épaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur totale : 265 mm.
Poids : 80 g.
Remarques : ne passe pas au lave-vaisselle