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17 articles

  1. MaglioNero - Iside Line - ensemble à steak 6 pièces - SET0712IS - couteau de cuisine

    La société Fratelli Rizzi a été fondée à la fin du XIXe siècle à Premana, une petite ville de montagne italienne située entre la Valteline et la Valsassine. Entreprise flexible et compétitive qui, combinant les caractéristiques typiques de l'artisanat avec la recherche continue de nouvelles technologies, est synonyme de qualité dans la production de couverts professionnels pour la coupe.

    En 2012, après environ 50 ans d'expérience dans le secteur de la coutellerie, la société Fratelli Rizzi a décidé d'offrir ses propres lignes de couverts professionnels sous le nom de MaglioNero, en le combinant avec de nombreuses collaborations avec les meilleurs opérateurs italiens et européens dans le domaine de la coutellerie professionnelle. coutellerie.

    Set de 6 couteaux de table

    Utilisation recommandée : viande, pizza

    Pays de production : Premana, Italie
    Acier de coupe : Acier inoxydable Nitro-B d'une dureté de 57HRC
    Finition de la lame : satinée
    Longueur de la lame : 120 mm.
    Construction : pleine soie avec poignée rivetée
    Manche : POM noir
    Entretien : lavage manuel recommandé ; convient pour un lavage occasionnel au lave-vaisselle

    REMARQUES : coffret en bois

    MN-SET0712IS
    115,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  2. MaglioNero - Isis Line - Scimitar BQ Spartacus 30cm - Olive - Coffret bois - UV5430 - couteau de cuisine

    La société Fratelli Rizzi a été fondée à la fin du XIXe siècle à Premana, une petite ville de montagne italienne située entre la Valteline et la Valsassine. Entreprise flexible et compétitive qui, combinant les caractéristiques typiques de l'artisanat avec la recherche continue de nouvelles technologies, est synonyme de qualité dans la production de couverts professionnels pour la coupe.

    En 2012, après environ 50 ans d'expérience dans le secteur de la coutellerie, la société Fratelli Rizzi a décidé de proposer ses propres lignes de coutellerie professionnelle sous le nom de MaglioNero, en le combinant avec de nombreuses collaborations avec les meilleurs opérateurs italiens et européens dans le domaine de la coutellerie professionnelle. coutellerie.

     


    Utilisation recommandée : barbecue, charcuterie, rôtis, charcuterie

    Pays de production : Premana, Italie
    Acier de coupe : Acier inoxydable Nitro-B d'une dureté de 57HRC
    Finition de la lame : polie miroir
    Longueur de la lame : 300 mm.
    Construction : pleine soie avec poignée rivetée
    Manche : bois d'olivier
    Entretien : lavage manuel recommandé

    MN-UV5430
    105,01
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
    En rupture de stock
  3. MaglioNero - Iside Line - Couteau utilitaire 14cm - Olive - UV3514 - couteau de cuisine

    La société Fratelli Rizzi a été fondée à la fin du XIXe siècle à Premana, une petite ville de montagne italienne située entre la Valteline et la Valsassine. Entreprise flexible et compétitive qui, combinant les caractéristiques typiques de l'artisanat avec la recherche continue de nouvelles technologies, est synonyme de qualité dans la production de couverts professionnels pour la coupe.

    En 2012, après environ 50 ans d'expérience dans le secteur de la coutellerie, la société Fratelli Rizzi a décidé de proposer ses propres lignes de coutellerie professionnelle sous le nom de MaglioNero, en le combinant avec de nombreuses collaborations avec les meilleurs opérateurs italiens et européens dans le domaine de la coutellerie professionnelle. coutellerie.


    Utilisation recommandée : charcuterie, fromages, petits légumes

    Pays de production : Premana, Italie
    Acier de coupe : Acier inoxydable Nitro-B d'une dureté de 57HRC
    Finition de la lame : polie miroir
    Longueur de la lame : 140 mm.
    Construction : pleine soie avec poignée rivetée
    Manche : bois d'olivier
    Entretien : lavage manuel uniquement conseillé

    MN-UV3514
    46,99
    Il ne reste que 2
    Il ne reste que 2
    Évaluation:
    100%
    5
  4. MaglioNero - Iside Line - couteau de cuisine 15cm - IS1615 - couteau de cuisine

    La société Fratelli Rizzi a été fondée à la fin du XIXe siècle à Premana, une petite ville de montagne italienne située entre la Valteline et la Valsassine. Entreprise flexible et compétitive qui, combinant les caractéristiques typiques de l'artisanat avec la recherche continue de nouvelles technologies, est synonyme de qualité dans la production de couverts professionnels pour la coupe.

    En 2012, après environ 50 ans d'expérience dans le secteur de la coutellerie, la société Fratelli Rizzi a décidé de proposer ses propres lignes de coutellerie professionnelle sous le nom de MaglioNero, en le combinant avec de nombreuses collaborations avec les meilleurs opérateurs italiens et européens dans le domaine de la coutellerie professionnelle. coutellerie.

     


    Utilisation recommandée : viande crue, légumes

    Pays de production : Premana, Italie
    Acier de coupe : Acier inoxydable Nitro-B d'une dureté de 57HRC
    Finition de la lame : satinée
    Longueur de la lame : 150 mm.
    Construction : pleine soie avec poignée rivetée
    Manche : POM noir
    Entretien : lavage manuel recommandé ; convient pour un lavage occasionnel au lave-vaisselle

    MN-IS1615
    40,00
    Il ne reste que 3
    Il ne reste que 3
  5. MaglioNero - Iside Line - couteau d'office 10cm - IS0510 - couteau de cuisine

    La société Fratelli Rizzi a été fondée à la fin du XIXe siècle à Premana, une petite ville de montagne italienne située entre la Valteline et la Valsassine. Entreprise flexible et compétitive qui, combinant les caractéristiques typiques de l'artisanat avec la recherche continue de nouvelles technologies, est synonyme de qualité dans la production de couverts professionnels pour la coupe.

    En 2012, après environ 50 ans d'expérience dans le secteur de la coutellerie, la société Fratelli Rizzi a décidé d'offrir ses propres lignes de couverts professionnels sous le nom de MaglioNero, en le combinant avec de nombreuses collaborations avec les meilleurs opérateurs italiens et européens dans le domaine de la coutellerie professionnelle. coutellerie.


    Utilisation recommandée : viande, légumes

    Pays de production : Premana, Italie
    Acier de coupe : Acier inoxydable Nitro-B d'une dureté de 57HRC
    Finition de la lame : satinée
    Longueur de la lame : 100 mm.
    Construction : pleine soie avec poignée rivetée
    Manche : POM noir
    Entretien : lavage manuel recommandé ; convient pour un lavage occasionnel au lave-vaisselle

    NOTE : emballé dans un sac en plastique, la boîte montrée sur la photo n'est pas incluse.

    MN-IS0510
    19,00
    Il ne reste que 41
    Il ne reste que 41
  6. MaglioNero - Ligne Iside - Couteau universel 14cm - IS3514 - couteau de cuisine

    Fratelli Rizzi a été fondé à la fin du XIXe siècle à Premana, un petit village de montagne italien situé entre Valtellina et Valsassina. Une entreprise flexible et compétitive qui, en combinant les caractéristiques typiques de l'artisanat avec la recherche continue de nouvelles technologies, est synonyme de qualité dans la production de coutellerie professionnelle.

    En 2012, après environ 50 ans d'expérience dans le secteur de la coutellerie, Fratelli Rizzi a décidé de proposer ses propres lignes de coutellerie professionnelle sous le nom de MaglioNero, en les associant à de nombreuses collaborations avec les meilleurs opérateurs italiens et européens dans le domaine de la coutellerie professionnelle.

    LA LIGNE ISIDE
    Développée avec l'aide du chef étoilé Iside De Cesare, elle a été créée pour satisfaire au mieux toutes les exigences de coupe en cuisine.
    Il présente des lignes modernes, élégantes et fonctionnelles, avec un manche en soie pleine et des lames en acier Nitro-B d'une dureté de 57HRC pour assurer un haut niveau de rétention du tranchant et une résistance marquée à la corrosion. Les manches, pleine soie, sont réalisés en POM poli avec des rivets en acier inoxydable ; leur design particulier est étudié pour offrir une ergonomie confortable et optimiser l'équilibre du couteau.

     


    Utilisation recommandée : charcuteries, fromages, petits légumes.

    Pays de production : Premana, Italie
    Acier du tranchant : acier inoxydable Nitro-B d'une dureté de 57HRC
    Finition de la lame : polie miroir
    Longueur de la lame : 140 mm
    Construction : Pleine soie avec poignée rivetée
    Poignée : POM noir
    Entretien : lavage à la main recommandé ; convient pour un lavage occasionnel de la vaisselle.

    MN-IS3514
    44,01
    Il ne reste que 3
    Il ne reste que 3
  7. MaglioNero - Ligne Iside - Cimeterre Spartacus BBQ 30cm avec boite en bois - IS5430 - couteau de cuisine

    Fratelli Rizzi a été fondé à la fin du XIXe siècle à Premana, un petit village de montagne italien situé entre Valtellina et Valsassina. Une entreprise flexible et compétitive qui, en combinant les caractéristiques typiques de l'artisanat avec la recherche continue de nouvelles technologies, est synonyme de qualité dans la production de coutellerie professionnelle.

    En 2012, après environ 50 ans d'expérience dans le secteur de la coutellerie, Fratelli Rizzi a décidé de proposer ses propres lignes de coutellerie professionnelle sous le nom de MaglioNero, en les associant à de nombreuses collaborations avec les meilleurs opérateurs italiens et européens dans le domaine de la coutellerie professionnelle.

    LA LIGNE ISIDE
    Développée avec l'aide du chef étoilé Iside De Cesare, elle a été créée pour satisfaire au mieux toutes les exigences de coupe en cuisine.
    Il présente des lignes modernes, élégantes et fonctionnelles, avec un manche en soie pleine et des lames en acier Nitro-B d'une dureté de 57HRC pour assurer un haut niveau de rétention du tranchant et une résistance marquée à la corrosion. Les manches, pleine soie, sont réalisés en POM poli avec des rivets en acier inoxydable ; leur design particulier est conçu pour offrir une ergonomie confortable et optimiser l'équilibre du couteau.

     


    Utilisation recommandée : barbecues, charcuterie, rôtis, salaisons.

    Pays de production : Premana, Italie
    Bord de coupe : acier inoxydable Nitro-B avec une dureté de 57HRC
    Finition de la lame : polie miroir
    Longueur de la lame : 300 mm
    Construction : Pleine soie avec poignée rivetée
    Poignée : POM noir
    Entretien : lavage à la main recommandé ; convient pour un lavage occasionnel de la vaisselle.

    MN-IS5430
    100,00
    Il ne reste que 2
    Il ne reste que 2
  8. MaglioNero - Ligne Iside - Cimeterre BBQ Kronos 20cm - IS5420 - couteau de cuisine

    Fratelli Rizzi a été fondé à la fin du XIXe siècle à Premana, un petit village de montagne italien situé entre Valtellina et Valsassina. Une entreprise flexible et compétitive qui, en combinant les caractéristiques typiques de l'artisanat avec la recherche continue de nouvelles technologies, est synonyme de qualité dans la production de coutellerie professionnelle.

    En 2012, après environ 50 ans d'expérience dans le secteur de la coutellerie, Fratelli Rizzi a décidé de proposer ses propres lignes de coutellerie professionnelle sous le nom de MaglioNero, en les associant à de nombreuses collaborations avec les meilleurs opérateurs italiens et européens dans le domaine de la coutellerie professionnelle.

    LA LIGNE ISIDE
    Développée avec l'aide du chef étoilé Iside De Cesare, elle a été créée pour satisfaire au mieux toutes les exigences de coupe en cuisine.
    Il présente des lignes modernes, élégantes et fonctionnelles, avec un manche en soie pleine et des lames en acier Nitro-B d'une dureté de 57HRC pour assurer un haut niveau de rétention du tranchant et une résistance marquée à la corrosion. Les manches, pleine soie, sont réalisés en POM poli avec des rivets en acier inoxydable ; leur design particulier est étudié pour offrir une ergonomie confortable et optimiser l'équilibre du couteau.

     


    Utilisation recommandée : barbecues, charcuterie, rôtis, salaisons.

    Pays de production : Premana, Italie
    Acier du tranchant : acier inoxydable Nitro-B d'une dureté de 57HRC
    Finition de la lame : polie miroir
    Longueur de la lame : 200 mm
    Construction : Pleine soie avec poignée rivetée
    Poignée : POM noir
    Entretien : lavage à la main recommandé ; convient pour un lavage occasionnel au lave-vaisselle.

    MN-IS5420
    72,00
    Il ne reste que 1
    Il ne reste que 1
  9. MaglioNero - Ligne Iside - Couteau a rotir 22cm - IS1822 - couteau de cuisine

    Fratelli Rizzi a été fondé à la fin du XIXe siècle à Premana, un petit village de montagne italien situé entre Valtellina et Valsassina. Une entreprise flexible et compétitive qui, en combinant les caractéristiques typiques de l'artisanat avec la recherche continue de nouvelles technologies, est synonyme de qualité dans la production de coutellerie professionnelle.

    En 2012, après environ 50 ans d'expérience dans le secteur de la coutellerie, Fratelli Rizzi a décidé de proposer ses propres lignes de coutellerie professionnelle sous le nom de MaglioNero, en les associant à de nombreuses collaborations avec les meilleurs opérateurs italiens et européens dans le domaine de la coutellerie professionnelle.

    LA LIGNE ISIDE
    Développée avec l'aide du chef étoilé Iside De Cesare, elle a été créée pour satisfaire au mieux toutes les exigences de coupe en cuisine.
    Il présente des lignes modernes, élégantes et fonctionnelles, avec un manche en soie pleine et des lames en acier Nitro-B d'une dureté de 57HRC pour assurer un haut niveau de rétention du tranchant et une résistance marquée à la corrosion. Les manches, pleine soie, sont réalisés en POM poli avec des rivets en acier inoxydable ; leur design particulier est étudié pour offrir une ergonomie confortable et optimiser l'équilibre du couteau.

     


    Utilisation recommandée : viandes cuites, rôtis, charcuterie.

    Pays de production : Premana, Italie
    Bord de coupe : acier inoxydable Nitro-B avec une dureté de 57HRC
    Finition de la lame : Satinée
    Longueur de la lame : 220 mm
    Construction : Pleine soie avec poignée rivetée
    Poignée : POM noir
    Entretien : lavage à la main recommandé ; convient pour un lavage occasionnel au lave-vaisselle.

    MN-IS1822
    39,00
    Il ne reste que 4
    Il ne reste que 4
  10. MaglioNero - Ligne Iside - Cimeterre americain 26cm - IS5226 - couteau de cuisine

    Fratelli Rizzi a été fondé à la fin du XIXe siècle à Premana, un petit village de montagne italien situé entre Valtellina et Valsassina. Une entreprise flexible et compétitive qui, en combinant les caractéristiques typiques de l'artisanat avec la recherche continue de nouvelles technologies, est synonyme de qualité dans la production de coutellerie professionnelle.

    En 2012, après environ 50 ans d'expérience dans le secteur de la coutellerie, Fratelli Rizzi a décidé de proposer ses propres lignes de coutellerie professionnelle sous le nom de MaglioNero, en les associant à de nombreuses collaborations avec les meilleurs opérateurs italiens et européens dans le domaine de la coutellerie professionnelle.

    LA LIGNE ISIDE
    Développée avec l'aide du chef étoilé Iside De Cesare, elle a été créée pour satisfaire au mieux toutes les exigences de coupe en cuisine.
    Il présente des lignes modernes, élégantes et fonctionnelles, avec un manche en soie pleine et des lames en acier Nitro-B d'une dureté de 57HRC pour assurer un haut niveau de rétention du tranchant et une résistance marquée à la corrosion. Les manches, pleine soie, sont réalisés en POM poli avec des rivets en acier inoxydable ; leur design spécial est étudié pour offrir une ergonomie confortable et optimiser l'équilibre du couteau.

     


    Utilisation recommandée : viandes cuites, rôtis, barbecues, salaisons.

    Pays de production : Premana, Italie
    Acier du tranchant : acier inoxydable Nitro-B d'une dureté de 57HRC
    Finition de la lame : satinée
    Longueur de la lame : 260 mm
    Construction : Pleine soie avec poignée rivetée
    Poignée : POM noir
    Entretien : lavage à la main recommandé ; convient pour un lavage occasionnel de la vaisselle.

    MN-IS5226
    65,00
    Il ne reste que 3
    Il ne reste que 3
  11. MaglioNero - Ligne Iside - Maxi Santoku 21cm - IS5521 - couteau de cuisine

    Fratelli Rizzi a été fondé à la fin du XIXe siècle à Premana, un petit village de montagne italien situé entre Valtellina et Valsassina. Une entreprise flexible et compétitive qui, en combinant les caractéristiques typiques de l'artisanat avec la recherche continue de nouvelles technologies, est synonyme de qualité dans la production de coutellerie professionnelle.

    En 2012, après environ 50 ans d'expérience dans le secteur de la coutellerie, Fratelli Rizzi a décidé de proposer ses propres lignes de coutellerie professionnelle sous le nom de MaglioNero, en les associant à de nombreuses collaborations avec les meilleurs opérateurs italiens et européens dans le domaine de la coutellerie professionnelle.

    LA LIGNE ISIDE
    Développée avec l'aide du chef étoilé Iside De Cesare, elle a été créée pour satisfaire au mieux toutes les exigences de coupe en cuisine.
    Il présente des lignes modernes, élégantes et fonctionnelles, avec un manche en soie pleine et des lames en acier Nitro-B d'une dureté de 57HRC pour assurer un haut niveau de rétention du tranchant et une résistance marquée à la corrosion. Les manches, pleine soie, sont réalisés en POM poli avec des rivets en acier inoxydable ; leur design spécial est étudié pour offrir une ergonomie confortable et optimiser l'équilibre du couteau.

     


    Utilisation recommandée : légumes, viande crue, poisson

    Pays de production : Premana, Italie
    Bord de coupe : acier inoxydable Nitro-B avec une dureté de 57HRC
    Finition de la lame : Satinée
    Longueur de la lame : 170 mm
    Construction : Pleine soie avec poignée rivetée
    Poignée : POM noir
    Entretien : lavage à la main recommandé ; convient pour un lavage occasionnel au lave-vaisselle.

    MN-IS5521
    60,00
    Il ne reste que 5
    Il ne reste que 5
  12. MaglioNero - Ligne Iside - Santoku 17cm - IS5517 - couteau de cuisine

    Fratelli Rizzi a été fondé à la fin du XIXe siècle à Premana, un petit village de montagne italien situé entre Valtellina et Valsassina. Une entreprise flexible et compétitive qui, en combinant les caractéristiques typiques de l'artisanat avec la recherche continue de nouvelles technologies, est synonyme de qualité dans la production de coutellerie professionnelle.

    En 2012, après environ 50 ans d'expérience dans le secteur de la coutellerie, Fratelli Rizzi a décidé de proposer ses propres lignes de coutellerie professionnelle sous le nom de MaglioNero, en les associant à de nombreuses collaborations avec les meilleurs opérateurs italiens et européens dans le domaine de la coutellerie professionnelle.

    LA LIGNE ISIDE
    Développée avec l'aide du chef étoilé Iside De Cesare, elle a été créée pour satisfaire au mieux toutes les exigences de coupe en cuisine.
    Il présente des lignes modernes, élégantes et fonctionnelles, avec un manche en soie pleine et des lames en acier Nitro-B d'une dureté de 57HRC pour assurer un haut niveau de rétention du tranchant et une résistance marquée à la corrosion. Les manches, pleine soie, sont réalisés en POM poli avec des rivets en acier inoxydable ; leur design particulier est étudié pour offrir une ergonomie confortable et optimiser l'équilibre du couteau.

     


    Utilisation recommandée : légumes, viande crue, poisson

    Pays de production : Premana, Italie
    Bord de coupe : acier inoxydable Nitro-B avec une dureté de 57HRC
    Finition de la lame : Satinée
    Longueur de la lame : 170 mm
    Construction : Pleine soie avec poignée rivetée
    Poignée : POM noir
    Entretien : lavage à la main recommandé ; convient pour un lavage occasionnel au lave-vaisselle.

    MN-IS5517
    50,00
    Il ne reste que 3
    Il ne reste que 3
  13. MaglioNero - Ligne Iside - Santoku 19cm - IS5519 - couteau de cuisine

    Fratelli Rizzi a été fondé à la fin du XIXe siècle à Premana, un petit village de montagne italien situé entre Valtellina et Valsassina. Une entreprise flexible et compétitive qui, en combinant les caractéristiques typiques de l'artisanat avec la recherche continue de nouvelles technologies, est synonyme de qualité dans la production de coutellerie professionnelle.

    En 2012, après environ 50 ans d'expérience dans le secteur de la coutellerie, Fratelli Rizzi a décidé de proposer ses propres lignes de coutellerie professionnelle sous le nom de MaglioNero, en les associant à de nombreuses collaborations avec les meilleurs opérateurs italiens et européens dans le domaine de la coutellerie professionnelle.

    LA LIGNE ISIDE
    Développée avec l'aide du chef étoilé Iside De Cesare, elle a été créée pour satisfaire au mieux toutes les exigences de coupe en cuisine. Il présente des lignes modernes, élégantes et fonctionnelles, avec un manche en soie pleine et des lames en acier Nitro-B d'une dureté de 57HRC pour assurer un haut niveau de rétention du tranchant et une résistance marquée à la corrosion. Les manches, pleine soie, sont réalisés en POM poli avec des rivets en acier inoxydable ; leur design particulier est étudié pour offrir une ergonomie confortable et optimiser l'équilibre du couteau.

     


    Utilisation recommandée : légumes, viande crue, poisson

    Pays de production : Premana, Italie
    Bord de coupe : acier inoxydable Nitro-B avec une dureté de 57HRC
    Finition de la lame : Satinée
    Longueur de la lame : 190 mm
    Construction : Pleine soie avec poignée rivetée
    Poignée : POM noir
    Entretien : lavage à la main recommandé ; convient pour un lavage occasionnel au lave-vaisselle.

    MN-IS5519
    50,00
    Il ne reste que 3
    Il ne reste que 3
    En rupture de stock
  14. MaglioNero - Ligne Iside - Couteau de chef 21cm - IS1621 - couteau de cuisine

    Fratelli Rizzi a été fondé à la fin du XIXe siècle à Premana, un petit village de montagne italien situé entre Valtellina et Valsassina. Une entreprise flexible et compétitive qui, en combinant les caractéristiques typiques de l'artisanat avec la recherche continue de nouvelles technologies, est synonyme de qualité dans la production de coutellerie professionnelle.

    En 2012, après environ 50 ans d'expérience dans le secteur de la coutellerie, Fratelli Rizzi a décidé de proposer ses propres lignes de coutellerie professionnelle sous le nom de MaglioNero, en les associant à de nombreuses collaborations avec les meilleurs opérateurs italiens et européens dans le domaine de la coutellerie professionnelle.

    LA LIGNE ISIDE
    Développée avec l'aide du chef étoilé Iside De Cesare, elle a été créée pour satisfaire au mieux toutes les exigences de coupe en cuisine. Il présente des lignes modernes, élégantes et fonctionnelles, avec un manche en soie intégrale et des lames en acier Nitro-B d'une dureté de 57HRC pour assurer un haut niveau de rétention du tranchant et une résistance marquée à la corrosion. Les manches, pleine soie, sont réalisés en POM poli avec des rivets en acier inoxydable ; leur design particulier est étudié pour offrir une ergonomie confortable et optimiser l'équilibre du couteau.

     

    Utilisation recommandée : viande crue, légumes

    Pays de production : Premana, Italie
    Acier du tranchant : acier inoxydable Nitro-B d'une dureté de 57HRC
    Finition de la lame : Satinée
    Longueur de la lame : 210 mm
    Construction : soie solide avec poignée rivetée
    Poignée : POM noir
    Entretien : lavage à la main recommandé; convient pour un lavage occasionnel de la vaisselle.

    MN-IS1621
    49,00
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    Évaluation:
    87%
    4.4
  15. Bamix - L'accessoire SliceSy

    Bamix - Cuisson au four - Mélangeur à immersion Il y a des objets qui se transmettent de génération en génération, des objets intemporels auxquels sont liées des histoires anciennes et nouvelles. Bamix® du début des années 50 a rejoint les grands chefs normaux dans la cuisine, garantissant à la fois professionnalisme, solidité et facilité d'utilisation! Un Bamix® est vraiment pour toujours! Utilisé par des chefs du monde entier, Bamix est en mesure de préparer, en peu de temps, n'importe quelle recette. Il est ultra silencieux, ne vibre pas et ne gicle pas grâce à la haute technologie suisse. Fouetter, tamiser, fouetter, amalgamer, bouffer, émietter, mélanger tous les aliments, même ceux qui sont congelés et glacés; émulsionner les sauces, préparer des smoothies et des milk-shakes homogénéisés; fouetter les oeufs et la mousse pour le cappuccino. Râpez, coupez et hachez grâce au broyeur et SliceSy, un récipient avec cinq autres lames pour préparer des légumes, des tartes, du gratin et du parmigiana. Bamix est hautement technologique, breveté à Lausanne, caractérisé par la précision et la fiabilité suisses. Garanti 10 ans, il est incomparable pour la polyvalence de ses fonctions contenues dans un tel petit appareil, fabriqué en Suisse.

    L'accessoire SliceSy a été introduit en 2002, et grâce à lui le bamix peut être transformé en un robot culinaire complet qui peut également râper et couper en tranches. SliceSy est l'accessoire qui transforme votre Bamix en un véritable robot multifonctionnel, avec Slicesy vous pouvez couper des fruits, des légumes et des fromages. Le package SliceSy contient: - 3 râpes pour julienne (fine, moyenne, épaisse) idéales pour préparer des crudités en salade, salade de chou, fromage râpé et bien plus encore - 2 trancheuses pour tranches fines ou épaisses, pour légumes, pommes de terre ou gratins - Une lame mélangeuse pour couper le tartare, hacher les oignons, préparer la pâte pour les tartes

    - Un robot compact pour un rangement pratique qui remplace de nombreux autres robots alimentaires SliceSy est compatible avec tous les produits Bamix d'une puissance d'au moins 180W.

    Dimensions: 19 x 14,2 x 14,2 cm

    8031SLICESY
    149,90
    Il ne reste que 2
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  16. Bamix - Mixer à l'immersion de mélangeur de Mono à usage professionnel

     Bamix, (de "battre et mixer" les Français, battu et mélanger) elle a été fondée en 1953 en Suisse, où est entièrement produit. Merci à la présence de quatre types de couteaux en acier inoxydable, d'un couteau multi-usages, fouet, couteau pour la viande et les légumes, mixer différents, offre une efficacité, commodité et la rapidité d'exécution d'un robot culinaire classique concentrée dans un espace de mélangeur .

    Utilisé par des chefs à travers le bamix mondial est en mesure de préparer dans un court laps de temps, toutes les recettes. Et «ultra-silencieux, sans vibration et sans éclaboussures grâce à la technologie suisse. Fouetter, tamiser, mélanger au fouet, mélanger, gonflées, les côtelettes, mélange tous les aliments même ceux congelés et de glace; sauces émulsionnées, préparations alimentaires pour bébés, des smoothies et milk-shakes; monte œufs et mousse pour cappuccino. Râpe, couper et couper à travers le broyeur et l'SliceSy, un récipient muni de cinq lames pour préparer julienne de légumes, tartes, gratins et parmesan. Bamix est high-tech, brevetée à Lausanne, Suisse caractérisée par la précision et la fiabilité. Garanti pendant 10 ans, il est incomparable à la polyvalence de ses fonctions emballés dans un si petit appareil, fabriqué en Suisse.

    BAMIX nombreuses imitations ont été produites, même à moindre coût, mais on ne peut égaler ses performances et sa fonctionnalité et la fiabilité et le succès qui n'a pas changé au fil du temps. Au cours des dernières années, il a augmenté la production de transformateurs de produits alimentaires, beaucoup finissent utilisé pour manque de fonctionnalité, mais bamix, continue à être présent dans nos cuisines. On peut dire qu'il ya un grand chef, hôtelier ou restaurateur dans le monde qui ne sait pas bamix et utilisent le même modèle pendant des années.

    Swissline, la précision suisse dans un petit robot culinaire.

    Caractéristiques : 

    Lame multi-usages 

    Fouet 

    Mixeur 

    Lame à viande 

    Support d'établi 

    Pichet de 1,0 l 

    Processeur blanc (sans disque à poudre) 

    Puissance du moteur : 200W 

    Moteur à courant alternatif 

    Double isolation 

    Longueur de la tige : 14 cm -

    VITESSE

    La vitesse 2 est utilisée pour les aliments solides et les grandes quantités. La vitesse 1 est utilisée pour les petites quantités, par exemple si le liquide ne passe pas complètement le dôme de protection à 4 dents, et avec des composés mousseux comme la crème fouettée. FOUETTER Lorsque vous fouettez avec le Bamix®, vous devez faire tourner lentement votre poignet, en le soulevant légèrement et en le laissant retomber sur le mélange. Il n'est pas nécessaire d'écraser ou de battre. La granulométrie dépend du temps d'utilisation.

    MONTAGE Placez le Bamix® au fond du verre et, en le tenant légèrement incliné, soulevez-le le long de la paroi du récipient. Lorsque le mélange n'augmente plus de volume, le replacer sur le fond et répéter l'opération jusqu'à obtention de la consistance désirée.

    MIXAGE Inclinez légèrement le Bamix® dans le mélange à mélanger, mettez-le en marche et faites-le tourner très lentement. La lame fera son travail, aucune force n'est nécessaire. Eteignez le Bamix® avant de le retirer de l'aliment pour éviter les éclaboussures. -Lame universelle La lame universelle du Bamix®. Elle hache, coupe et mixe tout, même les aliments surgelés et les glaçons. Elle peut être utilisée directement dans les casseroles sur le cuiseur sans avoir besoin de récipients supplémentaires. Pour : soupes, crèmes, pesto, confitures, glaces, smoothies, milkshakes, pâte à pizza, pâtisseries sucrées...

    Fouet Idéal pour tout ce qui doit être léger et moelleux, homogène et léger. Fouette la crème et le lait écrémé, les blancs d'œufs, les mousses. Emulsionne les sauces, les crèmes et les milkshakes. Pour : crème, cappuccino, mousse au chocolat, zabaglione, tiramisu, blancs d'œufs, frappés.

    Mixer Idéal pour les préparations crémeuses et épaisses. Emulsionne les vinaigrettes, les crèmes, les pâtes à crêpes, les omelettes et les pâtes à frire. Mélange la purée et fouette la mayonnaise en quelques secondes. Mélange les cocktails. Pour : mayonnaise, purée de pommes de terre, cocktails, puddings, crème caramel, crêpes, etc.

    Lame pour viande et légumes Lame pour émincer, hacher et homogénéiser la viande et le poisson et pour hacher les légumes fibreux et filandreux. Pour : viande crue ou cuite, poisson cru ou cuit, légumes filandreux...

    Puissance 200W, moteur garanti 25 ans

    Dimensions 7,00 x 6,50 x 35,50 cm 

    Poids 950 g

    8031M
    279,90
    Il ne reste que 2
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  17. MaglioNero - Isis Line - Scimitar BQ Kronos 20cm - Olivier - UV5420 - couteau de cuisine

    La société Fratelli Rizzi a été fondée à la fin du XIXe siècle à Premana, une petite ville de montagne italienne située entre la Valteline et la Valsassine. Entreprise flexible et compétitive qui, combinant les caractéristiques typiques de l'artisanat avec la recherche continue de nouvelles technologies, est synonyme de qualité dans la production de couverts professionnels pour la coupe.

    En 2012, après environ 50 ans d'expérience dans le secteur de la coutellerie, la société Fratelli Rizzi a décidé d'offrir ses propres lignes de couverts professionnels sous le nom de MaglioNero, en le combinant avec de nombreuses collaborations avec les meilleurs opérateurs italiens et européens dans le domaine de la coutellerie professionnelle. coutellerie.

     


    Utilisation recommandée : barbecue, charcuterie, rôtis, charcuterie

    Pays de production : Premana, Italie
    Acier de coupe : Acier inoxydable Nitro-B d'une dureté de 57HRC
    Finition de la lame : polie miroir
    Longueur de la lame : 200 mm.
    Construction : pleine soie avec poignée rivetée
    Manche : Olivier
    Entretien : seul lavage manuel recommandé

    MN-UV5420
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