Anno 2020
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Takeshi Saji - Couteau Sujihiki 240mm avec manche en bois de fer du désert - Damas SPG2 - couteau de cuisine
Takeshi Saji est né en 1948 à Takefu (préfecture de Fukui), une ville située à peu près au centre du Japon et au cœur d'une région depuis des siècles consacrée à la production de lames. Son atelier est toujours là, construit autour du four grâce auquel, depuis plusieurs années, Takeshi Saji forge l'acier (notamment le damas) avec lequel il réalise divers modèles de couteaux traditionnels japonais. Le choix des matériaux pour les finitions (principalement naturelles), les lignes essentielles - évocatrices d'usage - et les combinaisons chromatiques d'un impact rare rendent ses créations uniques et indubitables dans le panorama de la coutellerie mondiale et, chez lui, elles lui ont valu le prestigieux titre de maestro.
Utilisation prévue : couteau de cuisine, viande, poisson
Type de production : Artisanale
Lama de production : Japon
Lame : Damas laminé forgé à la main avec bord en acier fritté SPG2 (63 hrc)
Manche : Bois de fer du désert
Longueur de la lame : 235 mm.
Épaisseur de la lame : 2,5 mm.
Longueur totale : 365 mm.
Poids : 200g.
Emballage : Boîte en bois
Remarques : le couteau est entièrement fait à la main par Takeshi SajUtilisation et entretien
- Ne pas couper les os ni les congeler. La lame peut s'ébrécher ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utiliser des pierres pour l'affûtage et l'entretien de la lameTS-SUJPrix Spécial 650,00€ Prix normal 760,00€Il ne reste que 1Il ne reste que 1
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Staub - Gril 23 cm x 23 cm, Carré(e), Noir, Fonte
Staub - Gril 23 cm x 23 cm, Carré(e), Noir, Fonte
Le Gril carré double poignée en fonte émaillée STAUB Noir mat de 23 cm, pour une cuisson parfaitement grillée comme au barbecue, mais à la maison. Compatible tous feux et four, le gril s’utilise aussi sur induction. Avec ses poignées, il est facile à prendre en main et passe facilement de la cuisine à la table. L’intérieur du gril est émaillé noir mat, la marque de fabrique STAUB.
Cet émail de qualité supérieure permet d’obtenir une meilleure résistance aux rayures et facilite l’entretien.
Avec ses rainures spéciales, ce gril possède des propriétés idéales pour saisir et caraméliser les aliments.
Composée de fonte, un alliage de fer riche en carbone, un des matériaux qui retiennent le mieux la chaleur.
Une fois, le gril suffisamment chaud, ses propriétés de rétention de la chaleur permettent de cuire parfaitement les aliments, tout en conservant leurs valeurs nutritionnelles et leurs saveurs.
Idéal pour griller avec à ses stries intégrées Cuisson parfaite, juteuse et tendre des steaks, des escalopes de poulet ou de dinde
Les rainures du grill recueillent la graisse
Adapté pour toutes les sources de chaleur y compris induction, peut être utilisé aussi au four.
Dimensions Poids net: 2,43 kg
Longueur totale du produit: 29,00 cm
Longueur ou largeur du produit: 23,00 cm
Hauteur du produit: 4,00 cm
Épaisseur du fond: 0,40 cm
Diamètre ou longueur: 23,00 cm
Diamètre ou largeur: 2,30 cm
Diamètre ou largeur: 21,50 cm
Diamètre ou largeur du fond: 21,50 cm
12012323119,00€Il ne reste que 2Il ne reste que 2
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Staub - Coquette en fonte émaillée avec couvercle cm. 20 VINTAGE
Staub - Coquette en fonte émaillée avec couvercle cm. 20 VINTAGE 11742023 Ligne Vintage La série vintage exclusive a hérité de ses modèles de référence historiques de l'élégance, du design et des couvertures légèrement plus légères. Respectant la philosophie du fondateur Francis Staub, chaque pièce est unique. Afin de garantir une qualité élevée et constante, capable d'améliorer le goût des aliments, tous les produits Staub sont soumis aux tests les plus sévères. Les avantages de la fonte émaillée La fonte émaillée est un alliage de fer riche en carbone, recouvert d'un émail composé principalement de verre. La fonte est l'un des matériaux qui retient le mieux la chaleur, la diffuse lentement et la répartit de manière parfaitement homogène, quelle que soit la table de cuisson. La fonte émaillée retient également le froid, elle convient donc au stockage des aliments au réfrigérateur. L'intérieur "Staub noir" émaillé 1.Intérieur en émail noir spécial mat 2.Ghisa 3.Extérieur traité avec deux couches d'émail coloré L'intérieur de toutes les cocottes Staub est émaillé avec de l'émail "noir mat". • Cet émail de qualité supérieure permet une meilleure résistance aux chocs thermiques et aux rayures, et facilite également le nettoyage. • Il a les propriétés idéales pour braiser, rôtir et caraméliser. • Préféré aussi bien par les amateurs que par les plus grands chefs, cet émail offre des propriétés anti-adhérentes, il n'est donc pas nécessaire de le graisser dès la première utilisation. • Nettoyage simple et facilité d'utilisation. Chaque pièce est coulée individuellement dans une forme de sable, qui doit ensuite être détruite après utilisation: pour cette raison, de subtiles différences d'apparence et de nuances de couleur sont déterminées, ce qui confère à chaque produit Staub un caractère exclusif et une beauté unique Par conséquent, les petites différences existant entre une pièce et une autre ne doivent jamais être perçues comme un défaut, mais plutôt comme un avantage. Caractéristiques: Diamètre cm. Capacité de 20 à 2,45 l.11742023219,00€Il ne reste que 1Il ne reste que 1 -
Staub - Dessous de plat aimanté
L'aventure STAUB commence en Alsace dans l'Est de la France, région réputée pour son histoire riche et sa tradition gastronomique. Symbole de la région et emblème de la marque, la cigogne d'Alsace représente l'héritage STAUB; c'est aussi le symbole du caractère et de l’identité unique de la marque. Alliant tradition et modernité, savoir-faire ancestral et technologie d'avant-garde, ce n'est pas un hasard si STAUB est devenue une marque de référence de France comme à l'international, pour les produits en fonte et en céramique. Véritable caution de qualité irréprochable, les produits STAUB sont aujourd'hui dans toutes les cuisines jusqu'aux tables des plus grands chefs du monde. Parfaits mariages de beauté et de fonctionnalité, les produits STAUB s'adressent aussi bien aux connaisseurs qu'aux débutants curieux de découvrir le plaisir et les bienfaits d'une cuisine saine et savoureuse. Staub - Sous-plat magnétique, en bois disponible: ovale 29 cm rond 16,5 cm6601S27,90€Il ne reste que 1Il ne reste que 1 -
Bamix - L'accessoire SliceSy
Bamix - Cuisson au four - Mélangeur à immersion Il y a des objets qui se transmettent de génération en génération, des objets intemporels auxquels sont liées des histoires anciennes et nouvelles. Bamix® du début des années 50 a rejoint les grands chefs normaux dans la cuisine, garantissant à la fois professionnalisme, solidité et facilité d'utilisation! Un Bamix® est vraiment pour toujours! Utilisé par des chefs du monde entier, Bamix est en mesure de préparer, en peu de temps, n'importe quelle recette. Il est ultra silencieux, ne vibre pas et ne gicle pas grâce à la haute technologie suisse. Fouetter, tamiser, fouetter, amalgamer, bouffer, émietter, mélanger tous les aliments, même ceux qui sont congelés et glacés; émulsionner les sauces, préparer des smoothies et des milk-shakes homogénéisés; fouetter les oeufs et la mousse pour le cappuccino. Râpez, coupez et hachez grâce au broyeur et SliceSy, un récipient avec cinq autres lames pour préparer des légumes, des tartes, du gratin et du parmigiana. Bamix est hautement technologique, breveté à Lausanne, caractérisé par la précision et la fiabilité suisses. Garanti 10 ans, il est incomparable pour la polyvalence de ses fonctions contenues dans un tel petit appareil, fabriqué en Suisse.
L'accessoire SliceSy a été introduit en 2002, et grâce à lui le bamix peut être transformé en un robot culinaire complet qui peut également râper et couper en tranches. SliceSy est l'accessoire qui transforme votre Bamix en un véritable robot multifonctionnel, avec Slicesy vous pouvez couper des fruits, des légumes et des fromages. Le package SliceSy contient: - 3 râpes pour julienne (fine, moyenne, épaisse) idéales pour préparer des crudités en salade, salade de chou, fromage râpé et bien plus encore - 2 trancheuses pour tranches fines ou épaisses, pour légumes, pommes de terre ou gratins - Une lame mélangeuse pour couper le tartare, hacher les oignons, préparer la pâte pour les tartes
- Un robot compact pour un rangement pratique qui remplace de nombreux autres robots alimentaires SliceSy est compatible avec tous les produits Bamix d'une puissance d'au moins 180W.
Dimensions: 19 x 14,2 x 14,2 cm
8031SLICESY149,90€Il ne reste que 2Il ne reste que 2
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Staub - Poêle à frire, manche en bois Poêles avec manche en bois 26 cm
Staub - Poêle à frire, manche en bois Poêles avec manche en bois 26 cm Cuisiner comme les pros La nouvelle gamme de poêles à frire dotées de manches en bois se prête particulièrement bien aux températures de cuisson supérieures à 230°C, idéales pour réaliser des pommes de terre ou un steak joliment dorés. Le noir mat de la fonte contraste avec le fond lisse qui permet de préserver toutes les surfaces sur lesquelles est posée la poêle, tandis que le toucher doux du bois offre une sensation tactile et une prise en main inédite. L'utilisation du bois a pour avantage de réduire le poids total de cette poêle par rapport à un modèle avec un manche en fonte. Permet de saisir à feu vif et de faire rissoler La combinaison parfaite entre tradition et modernité Manche en hêtre, léger et ergonomique Adapté à toutes les sources de chaleur y compris l'induction, sauf le four Disponible en 24, 26 et 28 cm. Diamètre de la base: 19.4 cm Diamètre: 26 cm Hauteur: 7.2 cm Largeur: 26.7 cm Longueur: 49 cm Poids: 2.1 kg.12242623159,00€Il ne reste que 1Il ne reste que 1 -
Staub - Gril 28 cm x 28 cm, Carré(e), Fonte GRISE
Staub - Gril 28 cm x 28 cm, Carré(e), Fonte
Le Gril carré double poignée en fonte émaillée STAUB Cerise de 28 cm, pour une cuisson parfaitement grillée comme au barbecue, mais à la maison. Compatible tous feux et four, le gril s’utilise aussi sur induction. Avec ses poignées, il est facile à prendre en main et passe facilement de la cuisine à la table. L’intérieur du gril est émaillé noir mat, la marque de fabrique STAUB.
Cet émail de qualité supérieure permet d’obtenir une meilleure résistance aux rayures et facilite l’entretien. Avec ses rainures spéciales, ce gril possède des propriétés idéales pour saisir et caraméliser les aliments. Composée de fonte, un alliage de fer riche en carbone, un des matériaux qui retiennent le mieux la chaleur. Une fois, le gril suffisamment chaud, ses propriétés de rétention de la chaleur permettent de cuire parfaitement les aliments, tout en conservant leurs valeurs nutritionnelles et leurs saveurs.
Idéal pour griller avec à ses stries intégrées
Cuisson parfaite, juteuse et tendre des steaks, des escalopes de poulet ou de dinde
Les rainures du grill recueillent la graisse
Adapté pour toutes les sources de chaleur y compris induction, peut être utilisé aussi au four.
Dimensions Poids net: 3,31 kg
Longueur totale du produit: 34,80 cm
Longueur ou largeur du produit: 28,00 cm
Hauteur du produit: 4,30 cm
Épaisseur du fond: 0,40 cm
Diamètre ou longueur: 28,00 cm
Diamètre ou largeur: 2,80 cm
Diamètre ou largeur: 25,00 cm
Diamètre ou largeur du fond: 25,00 cm.
12012818168,99€Il ne reste que 1Il ne reste que 1 -
Staub - Poêle rectangulaire en fonte avec support en bois - 26x21cm - induction
Les casseroles en fonte émaillée sont essentielles dans une cuisine bien équipée en raison de leur capacité à conserver et à répartir uniformément la chaleur.
Idéale pour la cuisson à différentes températures, la batterie de cuisine Staub est recouverte d'un émail noir mat qui résiste aux changements de température et aux rayures.Principaux avantages :
- Durabilité : Résiste aux rayures, à la décoloration et à la rouille.
- Prêts à l'emploi : ne nécessitent pas d'assaisonnement et s'améliorent à l'usage.
- Polyvalence : convient à la cuisson à haute et basse température.
- Rétention de la chaleur : conserve et redistribue la chaleur sur de longues périodes.Recommandations d'utilisation :
- Nettoyer avec un détergent à vaisselle et une éponge douce.
- Bien sécher avant de ranger.
- Saupoudrer d'huile avant la cuisson.
Caractéristiques du produit :
Matériau : Fonte
Support : Bois
Dimensions de la poêle : 26x21 cm
1205223129,00€Il ne reste que 1Il ne reste que 1 -
Bamix - Mixer à l'immersion de mélangeur de Mono à usage professionnel
Bamix, (de "battre et mixer" les Français, battu et mélanger) elle a été fondée en 1953 en Suisse, où est entièrement produit. Merci à la présence de quatre types de couteaux en acier inoxydable, d'un couteau multi-usages, fouet, couteau pour la viande et les légumes, mixer différents, offre une efficacité, commodité et la rapidité d'exécution d'un robot culinaire classique concentrée dans un espace de mélangeur .
Utilisé par des chefs à travers le bamix mondial est en mesure de préparer dans un court laps de temps, toutes les recettes. Et «ultra-silencieux, sans vibration et sans éclaboussures grâce à la technologie suisse. Fouetter, tamiser, mélanger au fouet, mélanger, gonflées, les côtelettes, mélange tous les aliments même ceux congelés et de glace; sauces émulsionnées, préparations alimentaires pour bébés, des smoothies et milk-shakes; monte œufs et mousse pour cappuccino. Râpe, couper et couper à travers le broyeur et l'SliceSy, un récipient muni de cinq lames pour préparer julienne de légumes, tartes, gratins et parmesan. Bamix est high-tech, brevetée à Lausanne, Suisse caractérisée par la précision et la fiabilité. Garanti pendant 10 ans, il est incomparable à la polyvalence de ses fonctions emballés dans un si petit appareil, fabriqué en Suisse.
BAMIX nombreuses imitations ont été produites, même à moindre coût, mais on ne peut égaler ses performances et sa fonctionnalité et la fiabilité et le succès qui n'a pas changé au fil du temps. Au cours des dernières années, il a augmenté la production de transformateurs de produits alimentaires, beaucoup finissent utilisé pour manque de fonctionnalité, mais bamix, continue à être présent dans nos cuisines. On peut dire qu'il ya un grand chef, hôtelier ou restaurateur dans le monde qui ne sait pas bamix et utilisent le même modèle pendant des années.
Swissline, la précision suisse dans un petit robot culinaire.
Caractéristiques :
Lame multi-usages
Fouet
Mixeur
Lame à viande
Support d'établi
Pichet de 1,0 l
Processeur blanc (sans disque à poudre)
Puissance du moteur : 200W
Moteur à courant alternatif
Double isolation
Longueur de la tige : 14 cm -
VITESSE
La vitesse 2 est utilisée pour les aliments solides et les grandes quantités. La vitesse 1 est utilisée pour les petites quantités, par exemple si le liquide ne passe pas complètement le dôme de protection à 4 dents, et avec des composés mousseux comme la crème fouettée. FOUETTER Lorsque vous fouettez avec le Bamix®, vous devez faire tourner lentement votre poignet, en le soulevant légèrement et en le laissant retomber sur le mélange. Il n'est pas nécessaire d'écraser ou de battre. La granulométrie dépend du temps d'utilisation.
MONTAGE Placez le Bamix® au fond du verre et, en le tenant légèrement incliné, soulevez-le le long de la paroi du récipient. Lorsque le mélange n'augmente plus de volume, le replacer sur le fond et répéter l'opération jusqu'à obtention de la consistance désirée.
MIXAGE Inclinez légèrement le Bamix® dans le mélange à mélanger, mettez-le en marche et faites-le tourner très lentement. La lame fera son travail, aucune force n'est nécessaire. Eteignez le Bamix® avant de le retirer de l'aliment pour éviter les éclaboussures. -Lame universelle La lame universelle du Bamix®. Elle hache, coupe et mixe tout, même les aliments surgelés et les glaçons. Elle peut être utilisée directement dans les casseroles sur le cuiseur sans avoir besoin de récipients supplémentaires. Pour : soupes, crèmes, pesto, confitures, glaces, smoothies, milkshakes, pâte à pizza, pâtisseries sucrées...
Fouet Idéal pour tout ce qui doit être léger et moelleux, homogène et léger. Fouette la crème et le lait écrémé, les blancs d'œufs, les mousses. Emulsionne les sauces, les crèmes et les milkshakes. Pour : crème, cappuccino, mousse au chocolat, zabaglione, tiramisu, blancs d'œufs, frappés.
Mixer Idéal pour les préparations crémeuses et épaisses. Emulsionne les vinaigrettes, les crèmes, les pâtes à crêpes, les omelettes et les pâtes à frire. Mélange la purée et fouette la mayonnaise en quelques secondes. Mélange les cocktails. Pour : mayonnaise, purée de pommes de terre, cocktails, puddings, crème caramel, crêpes, etc.
Lame pour viande et légumes Lame pour émincer, hacher et homogénéiser la viande et le poisson et pour hacher les légumes fibreux et filandreux. Pour : viande crue ou cuite, poisson cru ou cuit, légumes filandreux...
Puissance 200W, moteur garanti 25 ans
Dimensions 7,00 x 6,50 x 35,50 cm
Poids 950 g
8031M279,90€Il ne reste que 2Il ne reste que 2 -
Staub - Poêlons À Escargots Ustensiles pour Fruits de Mer Fonte Noir 14 Cm
Le poêlon à 6 escargots Staub est un plat en fonte 6 trous pour faire cuire 6 escargots. Le poêlon à escargot permet de réaliser un grand classique de la cuisine française avec de l'ail, du persil, un peu de beurre, sel et de poivre, il n'y a plus qu'à mettre au four! Caractéristiques : - couleur : Noir - Personnes : 1 - Matière : Fonte émaillée - diamètre : 14 cm Spécificités : Convient tous feux et induction. Convient au four, congélateur Fonte Staub. Garantie à vie. Fabriqué en France. En savoir plus : Quelques gestes simples à effectuer avant la 1ère utilisation : Rincez votre produit sous l’eau chaude et laissez-le sécher. Badigeonnez l’intérieur avec un peu d’huile végétale. Faites chauffer à feu doux quelques minutes et essuyez le surplus d’huile. Votre produit est prêt à l’emploi ! N’hésitez pas à renouveler l’opération lors des prochaines utilisations. Précautions d’emploi : La fonte émaillée doit être chauffée progressivement. Choisissez une taille de feu adaptée à la dimension du fond de votre produit Staub. Préférez des ustensiles de cuisine en silicone ou en bois. Afin d’éviter tout risque de brûlure, utilisez toujours une manique ou un gant de protection. Ne posez pas votre récipient encore chaud sur des surfaces non protégées. Conseils d’entretien Staub : Lavez votre produit Staub sous l’eau chaude avec du produit vaisselle et une éponge non abrasifs. Si d’éventuels résidus alimentaires restent attachés à votre ustensile, n’utilisez pas de produits abrasifs ou corrosifs, poudres à récurer ou tampons métalliques mais laissez tremper dans l’eau chaude avant de décoller ces résidus à l’aide d’une éponge non abrasive. Essuyez bien votre ustensile avec un linge propre et assurez-vous qu’il soit bien sec avant de le ranger. Vous pouvez laver votre produit Staub au lave-vaisselle (à l’exception des ustensiles avec manche en bois) mais son utilisation trop intensive est déconseillée. En effet, les produits de lavage actuels risquent d’attaquer votre produit et de l’endommager à long terme.130152359,90€Il ne reste que 2Il ne reste que 2 -
Staub - Gril 33 cm x 33 cm, Carré(e), Fonte
Staub - Gril 33 cm x 33 cm, Carré(e), Fonte
Le Gril carré double poignée en fonte émaillée STAUB Noir mat de 33 cm, pour une cuisson parfaitement grillée comme au barbecue, mais à la maison. Compatible tous feux et four, le gril s’utilise aussi sur induction. Avec ses poignées, il est facile à prendre en main et passe facilement de la cuisine à la table. L’intérieur du gril est émaillé noir mat, la marque de fabrique STAUB. Cet émail de qualité supérieure permet d’obtenir une meilleure résistance aux rayures et facilite l’entretien. Avec ses rainures spéciales, ce gril possède des propriétés idéales pour saisir et caraméliser les aliments.
Composée de fonte, un alliage de fer riche en carbone, un des matériaux qui retiennent le mieux la chaleur. Une fois, le gril suffisamment chaud, ses propriétés de rétention de la chaleur permettent de cuire parfaitement les aliments, tout en conservant leurs valeurs nutritionnelles et leurs saveurs. Idéal pour griller avec à ses stries intégrées Cuisson parfaite, juteuse et tendre des steaks, des escalopes de poulet ou de dinde Les rainures du grill recueillent la graisse Adapté pour toutes les sources de chaleur y compris induction, peut être utilisé aussi au four/Grill
Staub est une marque du groupe Zwilling.
Dimensions
Poids net: 5,20 kg
Capacité: 2,10 l
Longueur totale du produit: 55,00 cm
Longueur ou largeur du produit: 33,00 cm
Hauteur du produit: 4,60 cm
Épaisseur du fond: 0,40 cm
Diamètre ou longueur: 33,00 cm
Diamètre ou largeur: 3,30 cm
Diamètre ou largeur: 30,00 cm
Diamètre ou largeur du fond: 30,00 cm.
40511-783198,99€Il ne reste que 0Il ne reste que 0En rupture de stock -
Takeshi Saji - Sakura Petty Rainbow Damascus - 135mm - couteau de cuisine
Takeshi Saji est né en 1948 à Takefu (préfecture de Fukui), ville située à peu près au centre du Japon et au cœur d'une zone depuis des siècles consacrée à la production de lames. Son atelier est toujours là, construit autour du four grâce auquel, depuis plusieurs années, Takeshi Saji forge l'acier (notamment le damas) avec lequel il fabrique divers modèles de couteaux traditionnels japonais. Le choix des matières pour les finitions (principalement naturelles), les lignes essentielles - évocatrices d'usage - et les combinaisons chromatiques d'impact rare rendent ses créations uniques et incomparables dans le panorama de la coutellerie mondiale et, chez nous, elles lui ont valu le prestigieux titre de maître.
La lame est équipée d'une plaque centrale en acier au carbone Blue Steel revêtue sur les côtés de couches d'acier, de plaques de laiton et de cuivre qui contribuent à augmenter la résistance à l'oxydation et la résilience.
Une fois de plus, Maître Saji a réussi à créer un nouveau style artistique innovant pour ses couteaux, combinant le manche traditionnel «Sakura-Maki» et la frappante lame arc-en-ciel Damas.
Le Petty est un petit couteau utilitaire utilisé pour éplucher, façonner, trancher les fruits et légumes, hacher les herbes et préparer des plats d'accompagnement.
Utilisation conforme: couteau universel, viande, poisson, légumes
Type de production: Artisan
Production Lama: Japon
Lame: forgée à la main, en damas laminé avec tranchant en acier au carbone Blue Steel (63 hrc) et plaques latérales en acier inoxydable, cuivre et laiton
Poignée: Desert Ironwood
Longueur de la lame: 135 mm.
Épaisseur de la lame: 2,5 mm.
Longueur totale: 245 mm.
Poids: 131g.
Emballage: boîte en bois
Notes: le couteau est entièrement fait à la main par Takeshi SajUtilisation et entretien
- Ne pas couper les os ni les congeler. La lame peut s'ébrécher ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez des pierres pour affûter et entretenir la lame.TS-ETTY370,00€En rupture de stock -
Takeshi Saji - Couteau Bunka Chef 180mm avec Manche Desert Ironwood - SPG2 Damas - couteau de cuisine
Takeshi Saji est né en 1948 à Takefu (préfecture de Fukui), ville située à peu près au centre du Japon et au cœur d'une zone depuis des siècles consacrée à la production de lames. Son atelier est toujours là, construit autour du four grâce auquel, depuis plusieurs années, Takeshi Saji forge l'acier (notamment le damas) avec lequel il fabrique divers modèles de couteaux traditionnels japonais. Le choix des matières pour les finitions (principalement naturelles), les lignes essentielles - évocatrices d'usage - et les combinaisons chromatiques d'impact rare rendent ses créations uniques et incomparables dans le panorama de la coutellerie mondiale et, chez nous, elles lui ont valu le prestigieux titre de maître.
Utilisation conforme: couteau de cuisine, viande, légumes, poisson
Type de production: Artisan
Production Lama: Japon
Lame: Damas laminé forgé à la main avec bord en acier fritté SPG2 (63 hrc)
Poignée: Desert Ironwood
Longueur de la lame: 180 mm.
Épaisseur de la lame: 2,5 mm.
Longueur totale: 303 mm.
Poids: 239g.
Emballage: boîte en bois
Notes: le couteau est entièrement fait à la main par Takeshi Saj
Utilisation et entretien- Ne pas couper les os ni les congeler. La lame peut s'ébrécher ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez des pierres pour affûter et entretenir la lame.TS-R2580,00€En rupture de stock -
Staub - Poêle à frire, manche en bois Poêles avec manche en bois 28 cm
Staub - Poêle à frire, manche en bois Poêles avec manche en bois 28 cm Cuisiner comme les pros La nouvelle gamme de poêles à frire dotées de manches en bois se prête particulièrement bien aux températures de cuisson supérieures à 230°C, idéales pour réaliser des pommes de terre ou un steak joliment dorés. Le noir mat de la fonte contraste avec le fond lisse qui permet de préserver toutes les surfaces sur lesquelles est posée la poêle, tandis que le toucher doux du bois offre une sensation tactile et une prise en main inédite. L'utilisation du bois a pour avantage de réduire le poids total de cette poêle par rapport à un modèle avec un manche en fonte. Permet de saisir à feu vif et de faire rissoler La combinaison parfaite entre tradition et modernité Manche en hêtre, léger et ergonomique Adapté à toutes les sources de chaleur y compris l'induction, sauf le four Disponible en 24, 26 et 28 cm. Diamètre: 28 x 20.9 cm Hauteur: 7.2 cm Largeur: 28.7 cm Longueur: 51 cm Poids: 2.5 kg.12242823168,99€Il ne reste que 0Il ne reste que 0En rupture de stock -
Takeshi Saji - Same-Nata - couteau
Takeshi Saji est né en 1948 à Takefu (préfecture de Fukui), une ville située à peu près dans le centre du Japon et dans le cœur d'une région depuis des siècles consacrés à la production de lames. Son laboratoire est toujours là, construit autour de la grâce four qui, depuis plusieurs années maintenant, les produits Takeshi Saji acier (surtout de damas) avec laquelle il a fait divers modèles de couteaux traditionnels japonais. Le choix des matériaux pour les finitions (principalement naturelle), les lignes essentielles - l'utilisation évocateur - et les combinaisons de couleurs de l'impact rares faire ses réalisations unique et incomparable dans le panorama du monde de la coutellerie et à la maison, lui ont valu le prestigieux titre de Maître.
Utilisation: Collection / Sports / Machete
Type de production: Artisan
Lama de production: le Japon
Lame: ferrage à la main, le stratifié de damassé avec forte Hitachi Shirogami à 64HRC
Traitement Lama: -
Poignée: Tsuka-ito (tracer typique de japonais Katana) coton noir
Longueur de lame: 170 mm.
Épaisseur de lame: 5mm.
Longueur fermé: -
Longueur totale: 340mm.
Épaisseur lorsqu'il est fermé: -
Equilibrage: avancée
Poids: 510g.
Clôture: -
Clip: -
Gaine: Bois peint avec boucle de ceinture en cuir
Emballage: Carton
Notes: entièrement faits à la main par Takeshi SajiTS-12205400,00€Il ne reste que 0Il ne reste que 0En rupture de stock -
Takeshi Saji - couteau traditionnel Kurosameshotou - couteau fait main
Takeshi Saji est né en 1948 à Takefu (préfecture de Fukui), ville située à peu près au centre du Japon et au cœur d'une zone depuis des siècles consacrée à la production de lames. Son atelier est toujours là, construit autour du four grâce auquel, depuis plusieurs années, Takeshi Saji forge l'acier (notamment le damas) avec lequel il fabrique divers modèles de couteaux traditionnels japonais. Le choix des matériaux pour les finitions (principalement naturelles), les lignes essentielles - évocatrices d'usage - et les combinaisons chromatiques d'impact rare rendent ses créations uniques et incomparables dans le panorama de la coutellerie mondiale et, chez nous, elles lui ont valu le prestigieux titre de maître.
Utilisation prévue: Collection / Sports
Type de production: Artisan
Production Lama: Japon
Lame: forgée à la main, acier au carbone Hitachi Shirogami 64HRC
Traitement de la lame: -
Manche: japonais traditionnel, peau de raie et rotin
Longueur de la lame: 56 mm.
Épaisseur de la lame: 4 mm.
Longueur fermée: -
Longueur totale: 184 mm.
Épais lorsqu'il est fermé: -
Équilibrage: -
Poids: 100g.
Fermeture: -
Agrafe: -
Gaine: cuir
Emballage: boîte en carton
Notes: entièrement fait à la main par Takeshi Saji
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Takeshi Saji - Couteau Musashi 140 - Paracord vert - Couteau artisanal
Takeshi Saji est né en 1948 à Takefu (préfecture de Fukui), ville située à peu près au centre du Japon et au cœur d'une zone depuis des siècles consacrée à la production de lames. Son atelier est toujours là, construit autour du four grâce auquel, depuis plusieurs années, Takeshi Saji forge l'acier (notamment le damas) avec lequel il fabrique divers modèles de couteaux traditionnels japonais. Le choix des matériaux pour les finitions (principalement naturelles), les lignes essentielles - évocatrices d'usage - et les combinaisons chromatiques d'impact rare rendent ses créations uniques et incomparables dans le panorama de la coutellerie mondiale et, chez nous, elles lui ont valu le prestigieux titre de maître.
Utilisation prévue: Collection / Sports / Machete
Type de production: Artisan
Production Lama: Japon
Lame: damassé laminé forgé à la main avec bord Hitachi Shirogami 64HRC
Traitement de la lame: -
Poignée: Paracord
Longueur de la lame: 140 mm.
Épaisseur de la lame: 5 mm.
Longueur fermée: -
Longueur totale: 290 mm.
Épais lorsqu'il est fermé: -
Équilibrage: -
Poids: 250g.
Fermeture: -
Agrafe: -
Gaine: en bois
Emballage: boîte en cartonTS-M140320,01€Il ne reste que 0Il ne reste que 0En rupture de stock -
Takeshi Saji - Couteau Akai Same Hanta - Peau de course rouge - Couteau artisanal
Takeshi Saji est né en 1948 à Takefu (préfecture de Fukui), ville située à peu près au centre du Japon et au cœur d'une zone depuis des siècles consacrée à la production de lames. Son atelier est toujours là, construit autour du four grâce auquel, depuis plusieurs années, Takeshi Saji forge l'acier (notamment le damas) avec lequel il fabrique divers modèles de couteaux traditionnels japonais. Le choix des matières pour les finitions (principalement naturelles), les lignes essentielles - évocatrices d'usage - et les combinaisons chromatiques d'impact rare rendent ses créations uniques et incomparables dans le panorama de la coutellerie mondiale et, chez nous, elles lui ont valu le prestigieux titre de maître.
Utilisation prévue: Collection / Sports
Type de production: Artisan
Production Lama: Japon
Lame: acier laminé forgé à la main avec bord VG-10 à 61HRC
Traitement de la lame: -
Manche: Tou-Maki (rotin roulé) et Same-Kawa (peau de raie)
Longueur de la lame: 135 mm.
Épaisseur de la lame: 5 mm.
Longueur fermée: -
Longueur totale: 255 mm.
Épais lorsqu'il est fermé: -
Équilibrage: -
Poids: 190g.
Fermeture: -
Agrafe: -
Gaine: Same-Kawa (cuir galuchat)
Emballage: boîte en carton
Notes: entièrement fait à la main par Takeshi Saji4015RR779,99€Il ne reste que 0Il ne reste que 0En rupture de stock -
Takeshi Saji - Couteau Kageboushi 150 - Couteau Artisan
Takeshi Saji est né en 1948 à Takefu (préfecture de Fukui), ville située à peu près au centre du Japon et au cœur d'une zone depuis des siècles consacrée à la production de lames. Son atelier est toujours là, construit autour du four grâce auquel, depuis plusieurs années, Takeshi Saji forge l'acier (notamment le damas) avec lequel il fabrique divers modèles de couteaux traditionnels japonais. Le choix des matériaux pour les finitions (principalement naturelles), les lignes essentielles - évocatrices d'usage - et les combinaisons chromatiques d'impact rare rendent ses créations uniques et incomparables dans le panorama de la coutellerie mondiale et, chez nous, elles lui ont valu le prestigieux titre de maître.
Utilisation prévue: Collection / Sports
Type de production: Artisan
Production Lama: Japon
Lame: damassé laminé forgé à la main avec bord Hitachi Shirogami 64HRC
Traitement de la lame: -
Poignée: traditionnelle japonaise, en cuir galuchat avec tissage de soie
Longueur de la lame: 155 mm.
Épaisseur de la lame: 5 mm.
Longueur fermée: -
Longueur totale: 280 mm.
Épais lorsqu'il est fermé: -
Équilibrage: -
Poids: 248g.
Fermeture: -
Agrafe: -
Gaine: bois peint avec coton sageo
Emballage: boîte en carton et étui en soie
Notes: entièrement fait à la main par Takeshi SajiTS-4024480,00€Il ne reste que 0Il ne reste que 0En rupture de stock -
Takeshi Saji - Couteau Akai Hebi Hanta - Python rouge - Couteau
Takeshi Saji est né en 1948 à Takefu (préfecture de Fukui), ville située à peu près au centre du Japon et au cœur d'une zone depuis des siècles consacrée à la production de lames. Son atelier est toujours là, construit autour du four grâce auquel, depuis plusieurs années, Takeshi Saji forge l'acier (notamment le damas) avec lequel il fabrique divers modèles de couteaux traditionnels japonais. Le choix des matières pour les finitions (principalement naturelles), les lignes essentielles - évocatrices d'usage - et les combinaisons chromatiques d'impact rare rendent ses créations uniques et incomparables dans le panorama de la coutellerie mondiale et, chez nous, elles lui ont valu le prestigieux titre de maître.
Utilisation prévue: Collection / Sports
Type de production: Artisan
Production Lama: Japon
Lame: damassé laminé forgé à la main avec bord Hitachi Shirogami 64HRC
Traitement de la lame: -
Manche: Tou-Maki (rotin roulé) et peau de serpent
Longueur de la lame: 150 mm.
Épaisseur de la lame: 4,5 mm.
Longueur fermée: -
Longueur totale: 272 mm.
Épais lorsqu'il est fermé: -
Équilibrage: -
Poids: 192g.
Fermeture: -
Agrafe: -
Gaine: peau de serpent
Emballage: boîte en carton
Notes: entièrement fait à la main par Takeshi Saji4015PR779,99€Il ne reste que 0Il ne reste que 0En rupture de stock
