Anno 2020

Un ensemble de Pièces 10, idéal pour les débutants comme pour les plus confirmés, pour libérer toute la puissance des fleurs et des couleurs. Utilisez les croissants avec le sac à poche et laissez libre cours à votre imagination !

Le kit contient :

2 adaptateurs avec bouchon,

1 petite jardinière,

1 grande jardinière,

croissants numéro 104, 30, 4, 191, 352, 60.

Assiette à gâteaux haute ronde en carton noir.

Sous-parties en pulpe rigide revêtues d'une feuille d'aluminium.

Emballage individuel. Qualité supérieure.

Idéal pour traiter et séparer les étages de gâteaux à étages.

enduit de polypropylène

Tailles disponibles 

cm. 25 h 1,2cm

cm. 30 h. 1,2cm.

Plaque à gâteau rectangulaire haute en carton.

Sous-gâteaux en pâte rigide recouverts d'une feuille d'aluminium.

Emballage individuel. Qualité supérieure.

Idéale pour le traitement et la séparation des étages de gâteaux à étages.

recouvert de polypropylène

Dimensions disponibles

20 x 30 cm

hauteur 1,2 cm.

Decora - Moule pour cuillère à café

Les moules en polycarbonate sont parfaits pour ceux qui aiment personnaliser et travailler les formes en chocolat.

Dimensions: 6 empreintes de 11,5 x 1 h cm - Moule 200 x 120 x 20 h mm

Moule en polycarbonate professionnel, un matériau qui vous permet d'obtenir des chocolats brillants et parfaits. Il est important de bien tempérer le chocolat avant de le verser dans le moule. Un revenu correct est une condition nécessaire pour obtenir un chocolat brillant, sans traces, avec un aspect invitant et facilement déformé.

Vous trouverez ci-dessous deux méthodes pour tempérer un chocolat brillant. Au bain-marie: faites fondre le chocolat à une température comprise entre 40 et 45 ° C. Versez les 2/3 du chocolat fondu sur la surface froide, de préférence le marbre, et travaillez-le rapidement à l'aide de la spatule pour le porter à température d'environ 28 ° C Verser le chocolat dans le chocolat fondu restant et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et atteindre une température de 32 ° C pour le chocolat noir, de 30 ° C pour le chocolat au lait et de 29 ° C pour le chocolat blanc. Au micro-ondes: faites fondre le chocolat haché à puissance moyenne pendant environ 1 minute. Sortez-le du micro-ondes et mélangez-le. Faites cela étape par minute jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Vérifiez que le chocolat a atteint la bonne température, soit 32 ° C pour le chocolat noir, 30 ° C pour le chocolat au lait et 29 ° C pour le chocolat blanc. Remplissez un saà a poche de chocolat trempé et versez-le dans les cavités des moules professionnels en polycarbonate.

Spatule décorative ondulée

Spatules en acier inoxydable avec une poignée ergonomique confortable et antidérapante. La spatule ondulée est parfaite pour décorer les bords des gâteaux avec des textures originales. La lame de 20 cm de long le rend également adapté aux gâteaux très hauts.

Decora - Moule professionnel carré cm. 30x30x7,5

Moule professionnel carré Moule professionnel carré en aluminium anodisé. Le bord parfaitement droit assure le cuisson et la réalisation de gâteaux des formes parfaites. Le conseil d'administration assure parfaitement droite, même la cuisson. Idéal pour les mariages, communions, confirmations, baptêmes, anniversaires et toute la fantaisie, nous voulons aussi créer séparément.

Mesures:

Hauteur cm. 7,5 cm.

Largeur: cm. 30x30cm

Decora - Moule à beignet ROSE

L'acier antiadhésif de haute qualité garantit une résistance maximale à l'usure et une anti-adhérence absolue pour des gâteaux parfaitement formés.

Dimensions: ø 20 xh 8 cm.

Decora - Porte-gâteau - plateau tournant - pâtisserie

Support à gâteau rotatif, surface antidérapante pour une meilleure tenue.

Décorez simplement et professionnellement.

Fabriqué en matière plastique de haute qualité, adapté au contact avec les aliments et particulièrement résistant dans le temps.

Grande surface d'appui.

Décorez avec plus de praticité et de contrôle!

Le plateau tournant vous permet de positionner votre gâteau de la manière la plus confortable pour qu'il soit fini, décoré et enrobé à la perfection.

Détails

antidérapants en silicone créés pour un meilleur contrôle, pivotant des deux côtés, bouton de verrouillage latéral

Les côtés arqués permettent un levage facile.

La plateforme de 32 cm. permet un nettoyage facile.

Convient pour des gâteaux jusqu'à 28-32 cm de diamètre avec une plate-forme visible - en cas de besoin, il supporte également des gâteaux plus gros.

Diamètre: 32 cm. Hauteur 6,5 cm.

Decora - Bobine en  PVC - pâtisserie

Les bobines en PVC pour aliments sont utilisées pour recouvrir les bords des moules ou des formes métalliques pour isoler les bonbons qui entrent dans le réfrigérateur ou le congélateur tels que les gâteaux à la crème glacée, le semi-freddo et les gâteaux au fromage. Il vous permet de retirer facilement les desserts du moule avant de les servir.

Ne convient pas à la cuisson.

Mesures: h 30 mm x 10 m.