couteaux de collection
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Antonini knives - Couteau Old Bear en SanMai VG10 a 67 couches - 23cm - noir multicouche - Edition Limitée
Les artisans Antonini de Maniago ont créé une série exclusive et limitée de couteaux OLD BEAR en utilisant le célèbre acier japonais SANMAI en VG10 avec 67 couches. Ce beau projet combine la tradition d'un couteau réussi, breveté et fabriqué en Italie, avec l'histoire et l'excellence qualitative de l'acier japonais, fabriqué avec un processus de production qui remonte à celui utilisé pour les célèbres épées japonaises.
L'épaisseur de la lame passe de 2 mm des modèles standards à 2,5 mm de cette série exclusive, afin de rendre le couteau plus robuste et performant.
Pour rendre le couteau encore plus exclusif, pour chacune des trois tailles proposées, 60 pièces exclusives ont été créées, avec une numérotation progressive gravée sur la lame
Type de production : semi-artisanale
Production Lama : Italie
Lame : acier inoxydable damassé San Mai 67 VG10 (60/61 HRC)
Manche : en contreplaqué avec anneau en laiton satiné nickelé
Longueur de la lame : 100 mm.
Épaisseur de la lame : 2,5 mm.
Longueur fermée : 127 mm.
Épaisseur fermée : 22 mm.
Longueur totale : 225 mm.
Poids : 68g.
Fermeture : viro blockLes poignées sont en bois d'olivier italien. S'agissant d'un modèle sans ressort de rappel, la fixation de la lame au manche est assurée par une solide bague de sécurité en laiton nickelé équipée d'un dispositif de blocage spécial (couvert par le brevet n°1187282 déposé à nouveau en 1985 par la société Todesco de Maniago qui est partenaire actif de ce projet) qui peut être activé aussi bien en position ouverte qu'en position fermée.
Dès 1100, des forgerons japonais experts ont combiné différents matériaux pour donner aux épées Katana une coupe, une force et une flexibilité jusque-là inconnues. Inspiré par cette tradition, Berkel a créé une série de couteaux japonais en acier SanMai.
La lame se compose d'une couche centrale en acier VG-10 extrêmement dur, qui la maintient affûtée pendant longtemps, et de deux plaques extérieures en acier inoxydable damassé 33 couches de chaque côté, pour une plus grande résistance à la corrosion et à la torsion.
Caractéristiques de l'acier SanMai : Ce sont différents types de métaux liés entre eux pour créer un composite qui enferme et intensifie les forces des métaux pris individuellement :
- Durée de vie plus longue du tranchant
grâce à l'utilisation d'aciers de très haute qualité à haute teneur en carbone (VG10, CoS, Shiro) ou frittés (SPG2), au cœur de la tôle (Core Steel), la lame, une fois durcie, atteint une dureté et des performances de coupe nettement supérieures que celles obtenues avec l'utilisation d'aciers traditionnels.- Plus grande résilience
Construit selon le principe des sabres japonais, l'acier multicouche est difficile à casser grâce à la ténacité de l'acier central (Core Steel) et à l'élasticité de l'acier utilisé pour le parement latéral (Stainless Steel).- Meilleure résistance à la corrosion
l'acier utilisé pour les couches externes (Stainless Steel) garantit à la lame une haute résistance à la corrosion. La combinaison des deux ou plusieurs matériaux utilisés par Takefu Steel génère, au niveau galvanique, une structure qui améliore la résistance à la corrosion même sur le fil.- Traitement facile même après traitement thermique
bien que l'acier devienne normalement plus dur après durcissement, l'acier latéral utilisé dans le traitement multicouche ne perd pas sa douceur et permet un traitement, un perçage ou un soudage facile même après un traitement thermique. Pour une performance optimale de la lame, un traitement cryogénique est recommandé.- Amélioration du résultat esthétique
Les couteaux en acier multi-états ou avec un motif damas à la fin du traitement sont esthétiquement élégants, raffinés et très appréciés des collectionneurs du monde entier.Pour plus d'informations: Collini Steel
AE-9305/23_MNKPrix Spécial 138,99€ Prix normal 155,00€Il ne reste que 27Il ne reste que 27
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Takeshi Saji - Couteau Koinobori - peau de carpe rouge - COLLECTION PRIVÉE - Couteau artisanal
Couteau provenant d'une collection privée à l'état neuf avec boîte d'origine - Couteau fabriqué en 2017 par le célèbre coutelier japonais Takeshi Saji - Le couteau est fourni avec l'étui fabriqué par Saji, avec un étui supplémentaire fabriqué par le coutelier italien Simone Tonolli. Cette deuxième gaine permet une fixation horizontale à la ceinture. Contrôlé et certifié par notre laboratoire interne.
Takeshi Saji est né en 1948 à Takefu (préfecture de Fukui), une ville située à peu près au centre du Japon et au cœur d'une région depuis des siècles vouée à la production de lames. Son atelier est toujours là, construit autour du four grâce auquel, depuis plusieurs années maintenant, Takeshi Saji forge l'acier (notamment le damas) avec lequel il réalise divers modèles de couteaux traditionnels japonais. Le choix des matériaux pour les finitions (principalement naturelles), les lignes essentielles - évocatrices d'utilisation - et les combinaisons chromatiques d'un impact rare rendent ses créations uniques et incomparables dans le panorama de la coutellerie mondiale et, chez lui, ils lui ont valu le prestigieux titre de Maître.
Utilisation prévue : Collection / Sports
Type de fabrication : Artisanale
Lama de production : Japon
Lame : Damas laminé Yoshoku forgé à la main avec tranchant Hitachi Aogami à 64HRC
Traitement de la lame : -
Manche : Koinobori (carpe) et Tou-Maki (rotin)
Longueur de la lame : 100 mm.
Épaisseur de la lame : 4 mm.
Longueur fermée : -
Longueur totale : 207 mm.
Epaisse fermée : -
Équilibrage : -
Poids : 128g.
Fermeture: -
Agrafe: -
Gaine : deux gaines en cuir, une produite par Takeshi Saji pour le positionnement vertical et une fabriquée par le coutelier italien Simone Tonolli pour la fixation horizontale
Conditionnement : Boîte en carton
Notes : entièrement fait main par Takeshi SajiAP-TS-KOIR0,00€Il ne reste que 0Il ne reste que 0
En rupture de stock -
Takeshi Saji - Couteau à steak Damas noir - SPG2 Damas et Micarta - couteau fait main
Takeshi Saji est né en 1948 à Takefu (préfecture de Fukui), une ville située à peu près au centre du Japon et au cœur d'une région depuis des siècles consacrée à la production de lames. Son atelier est toujours là, construit autour du four grâce auquel, depuis plusieurs années, Takeshi Saji forge l'acier (notamment le damas) avec lequel il réalise divers modèles de couteaux traditionnels japonais. Le choix des matériaux pour les finitions (principalement naturelles), les lignes essentielles - évocatrices d'usage - et les combinaisons chromatiques d'un impact rare rendent ses créations uniques et indubitables dans le panorama de la coutellerie mondiale et, chez lui, elles lui ont valu le prestigieux titre de maestro.
Utilisation prévue : table / sport / collection
Type de production : Artisanale
Lama de production : Japon
Lame : damas laminé forgé à la main avec bord en acier SPG2 à 15 couches
Manche : en G10 noir
Longueur de la lame : 100 mm.
Épaisseur de la lame : 2,5 mm.
Longueur totale : 240 mm.
Poids : 80g.
Emballage : Boîte en carton et étui en cuir
Remarques : Le couteau est fait à la main par Takeshi SajTS-BDS-SPG20,00€Il ne reste que 0Il ne reste que 0En rupture de stock -
Takeshi Saji - Couteau pliant Petty - SPG2 Damas et G10 - couteau fait main
Takeshi Saji est né en 1948 à Takefu (préfecture de Fukui), une ville située à peu près au centre du Japon et au cœur d'une région depuis des siècles consacrée à la production de lames. Son atelier est toujours là, construit autour du four grâce auquel, depuis plusieurs années, Takeshi Saji forge l'acier (notamment le damas) avec lequel il réalise divers modèles de couteaux traditionnels japonais. Le choix des matériaux pour les finitions (principalement naturelles), les lignes essentielles - évocatrices d'usage - et les combinaisons chromatiques d'un impact rare rendent ses créations uniques et indubitables dans le panorama de la coutellerie mondiale et, chez lui, elles lui ont valu le prestigieux titre de maestro.
Utilisation prévue : sport/collection
Type de production : Artisanale
Lama de production : Japon
Lame : damas laminé forgé à la main avec bord en acier SPG2 à 15 couches
Manche : en G10 noir
Longueur de la lame : 110 mm.
Épaisseur de la lame : 2,5 mm.
Longueur totale : 235 mm.
Poids : 120g.
Conditionnement : Boîte en carton
Remarques : Le couteau est fait à la main par Takeshi SajTS-FPK-SPG20,00€Il ne reste que 0Il ne reste que 0En rupture de stock -
Takeshi Saji - Koinobori - carpe cuir noir - Couteau personnalisé
Takeshi Saji - Koinobori - carpe cuir noir - Couteau personnalisé
Utilisation prévue: Collection / Sports
Type de production: Artisan
Lama Production: Japon
Lame: Hand Forged, damassé stratifié avec forte Hitachi Shirogami à 64HRC
Traitement des lames: -
Poignée: Koinobori (carpes) et Tou-Maki (rotin)
Longueur de lame: 100mm.
Épaisseur de lame: 4mm.
Longueur fermée: -
Longueur totale: 207mm.
Thick lorsqu'il est fermé: -
Equilibrage: -
Poids: 128g.
Fermé: -
Séquence: -
Gaine: Cuir
Conditionnement: Carton
Notes: entièrement faits à la main par Takeshi SajiTS-KOIN228,99€Il ne reste que 0Il ne reste que 0En rupture de stock -
Takeshi Saji - Koinobori - carpe peau rouge - Craft Couteau
Utilisation: Collection / Sports
Type de production: Artisan
Production Lama: Japon
Lame: Forged main, damas stratifié Yoshoku avec forte Hitachi Aogami à 64HRC
Lama Traitement: -
Poignée: Koinobori (carpes) et Maki-Tou (rotin)
Longueur de la lame: 100 mm.
Epaisseur de la lame: 4 mm.
Longueur fermée: -
Longueur totale: 207mm.
Epaisseur fermé: -
Équilibre entre: -
Poids: 128g.
Fermé: -
Clip: -
Gaine: cuir
Conditionnement: Boîte en carton
Notes: entièrement faits à la main par Takeshi SajiTS-KOIR228,99€Il ne reste que 0Il ne reste que 0En rupture de stock
