Couteau Santoku: L'essence de la tradition japonaise dans la cuisine

Takeshi Saji - Santoku cuisine Chef avec Maki-e Art - couteau de cuisine

Utilisez: couteau de cuisine, viande, légumes, poissons
Type de production: Artisan
Lama de production: Japon
Lame: Forgée par la main, stratifié de damassé avec bord Hitachi Shirogami à 64HRC
Poignée: bois laqué et peint à la main
Longueur de la lame: 175 mm.
Épaisseur de lame: 3 mm.
Longueur fermé: -
Longueur totale: 305mm.
Épais lorsqu'il est fermé: -
Equilibrage: -
Poids: 204g.
Gaine: bois laqué et peint à la main
Emballage: Boîte en carton
Remarque: le couteau est entièrement réalisé à la main par Takeshi Saji, la peinture et de la chasse de la gaine est faite par Maître Kouichiro Tsukada avec l'ancienne technique de Maki-e art.

Utilisation et d'entretien
- Ne pas couper les os ou congelés. La lame peut chip ou pause. - Lavage à la main avec de l'eau tiède et sécher avec une serviette. - Utilisez des pierres pour l'affûtage et l'entretien de la lame.