couteaux japonais

Kanetsune Seki produit des cuillères de cuisine traditionnelles de haute qualité, adaptées à un usage quotidien. Ces cuchillos sont le résultat du savoir-faire d'artisans qui mettent en œuvre des techniques scrupuleuses. Notre qualité garantit des produits exceptionnellement durables, tranchants et d’une beauté extraordinaire.

Ces cuchillos sont destinés à s'améliorer continuellement, en fusionnant de nouvelles idées avec des techniques traditionnelles transmises depuis plus de 800 ans. Kitasho Co., Ltd. a été fondée en 1964 dans la ville de Seki, au Japon, connue sous le nom de « La ville des épées », tant au niveau national qu'international.

Nous nous efforçons constamment de proposer des articles courts, durables et utiles, renouvelant notre engagement pour l'innovation en phase avec les temps nouveaux.

La gamme de produits comprend des cuillères de cuisine, des navajas, des cuillères de camping, des cuillères de cuisine haut de gamme pour les palais les plus raffinés, ainsi que des tigres et des shorts, ainsi que des articles du quotidien.

Utilisation prévue : maison/collection

Type de production artisanale
Hoja : 33 têtes en érable sanmai avec fil de carbone Hitachi Aogami 64HRC et coques en érable carbone 1095 brut de forge.
Production de cuillères japonaises
Mangue : en madera de roble
Longueur de la tige : 245 mm.
Épaisseur du trou : 6 mm.
Longueur fermée : -
Longueur totale : 410 mm.
Solde : dans la branche de garde
Poids : 538g.
Cierre: -
Vidéos: -
Fondation: madera de roble
Emballage : Boîte en carton noir et rouge avec logos Kanetsune.
Note:-

Caractéristiques de l'érable San Mai : Ce sont différents types de métaux combinés pour créer une composition qui contient et intensifie la résistance des métaux individuellement :

- Maire vida útil del filo
Grâce à l'utilisation d'érables de très haute qualité à haute teneur en carbone (VG10, CoS, Shiro) ou frittés (SPG2), dans le noyau de la plaque (Core Steel), la chaleur, une fois templada, a une dureté et une durée de vie nettement supérieures. performances judiciaires. qui ont été réalisés grâce à l'utilisation d'érables traditionnels.

- Résilience du maire
Construit selon le principe des sabres japonais, l'érable multi-têtes est difficile à briser grâce à la dureté de l'érable central (Core Steel) et à l'élasticité de l'érable utilisé pour le revêtement latéral (Stainless Steel).

- Meilleure résistance à la corrosion
L'érable utilisé pour les capuchons extérieurs (Stainless Maple) garantit à la maison une haute résistance à la corrosion. La combinaison de deux ou plusieurs matériaux utilisés par Takefu Steel génère, au niveau galvanique, une structure qui améliore la résistance à la corrosion, y compris dans l'acier.

- Traitement facile, y compris après traitement thermique
Bien que l'érable soit normalement durci après la trempe, l'érable latéral utilisé dans le procédé multi-têtes ne devient pas plus mou et permet une mécanisation, une découpe ou un brasage facile même après le traitement thermique. Pour des performances sanitaires optimales, un traitement cryogénique est recommandé.

- Résultat esthétique amélioré
Les cuchillos en érable multicouche ou à motif damassé sont esthétiquement élégants, raffinés et très appréciés des collectionneurs du monde entier à la fin du processus de fabrication.

Pour plus d'informations : collinsteel

Utilisation: Collection / Sports

Type de production: Artisan
Production Lama: Japon
Lame: Forged main, stratifié de damassé avec forte Hitachi Shirogami à 64HRC
Lama Traitement: -
Poignée: Sakura (cerisier)
Longueur de la lame: 155 mm.
Epaisseur de la lame: 5mm.
Longueur fermée: -
Longueur totale: 290mm.
Epaisseur fermé: -
Équilibre entre: -
Poids: 248g.
Fermé: -
Clip: -
Gaine: cuir et Sakura (bois de cerisier)
Conditionnement: Boîte en carton
Notes: entièrement faits à la main par Takeshi Saji

Takeshi Saji - Miyabi couteau Shikarigata - Couteau personnalisé

Utilisation prévue: Collection / Sports / Machete

Type de production: Artisan
Lama Production: Japon
Lame: Hand Forged, damassé stratifié avec forte Hitachi Shirogami à 64HRC
Traitement des lames: -
Poignée: Sakura (cerisier)
Longueur de lame: 115mm.
Épaisseur de lame: 4mm.
Longueur fermée: -
Longueur totale: 225mm.
Thick lorsqu'il est fermé: -
Equilibrage: -
Poids: 160g.
Fermé: -
Séquence: -
Gaine: Cuir et Sakura (cerisier)
Conditionnement: Carton
Notes: entièrement faits à la main par Takeshi Saji

Rockstead - Higo-X-IW - Ironwood ZDP-189 - couteau

Avec la marque Rockstead, Ishida Co. à Sakai, Japon, sont actuellement commercialisé les meilleurs couteaux industriels actuellement en production.

Créé par Katsumi Kitano, qui depuis plus de 20 ans, a été la production de couteaux de qualité afin d'avoir reçu la plus haute distinction parmi les artisans couteliers au Japon, s'est avéré être exceptionnel dans la capacité de coupe, la pénétration et le fil d'étanchéité est au niveau de l'innovation pour les matériaux et les techniques de construction.

Lame: ZDP-189 dans 66.8HRC
Matériel de poignée: acier inoxydable et bois SUS420J2 Ironwood
Longueur de la lame: 90 mm.
Épaisseur de lame: 3 mm.
Longueur totale: 215 mm.
Poids: 133g.
Lock: Frame Lock avec balançoire SKD11 à 61HRC
Clip: 402J2 acier à 48HRC
Notes: Accompagné par un certificat de garantie avec les spécifications techniques.

Takeshi Saji è nato nel 1948 a Takefu (prefettura di Fukui), una città situata all'incirca nel centro del Giappone e nel cuore di una zona da secoli votata alla produzione di lame. Il suo laboratorio è ancora lì, costruito intorno al forno grazie al quale, ormai da parecchi anni, Takeshi Saji forgia l'acciaio (soprattutto damasco) con cui realizza vari modelli di coltelli tradizionali giapponesi. La scelta dei materiali per le finiture (prevalentemente naturali), le linee essenziali - evocatrici dell'utilizzo - e gli accostamenti cromatici di raro impatto rendono le sue realizzazioni uniche e inconfondibili nel panorama della coltelleria mondiale e, in patria, gli sono valse il prestigioso titolo di Maestro.

Destinazione d'uso: Collezione/Sportivo

Tipo di produzione: Artigianale
Produzione Lama: Giappone
Lama: Forgiata a mano, in acciaio al carbonio Hitachi Shirogami a 64HRC
Trattamento Lama: -
Manicatura: tradizionale giapponese, in corda
Lunghezza lama: 56mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 168mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: -
Peso: 80g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio
Confezione: Scatola di cartone
Note: interamente realizzati a mano da Takeshi Saji

Collini Cutlery est le distributeur officiel des couteaux japonais MCUSTA pour l'Italie

Usage prévu: sports / collection

Type de production: découpe industrielle - assemblage et finition artisanale
Lama de production: Japon
Lame: en acier SanMai avec tranchant en acier inoxydable VG-10 à 59 / 60HRC et joues extérieures en damassé de nickel à 33 couches
Traitement de la lame: -
Poignée: bois de fer
Longueur de la lame: 87mm.
Épaisseur de la lame: 3mm.
Longueur fermée: 110mm.
Longueur totale: 194mm.
Épais lorsqu'il est fermé: 17.5mm.
Équilibrage: -
Poids: 92g.
Fermeture: Liner Lock
Clip: en acier inoxydable
Gaine: -
Emballage: boîte en carton avec logos Mcusta
Notes: -