Année 2024

Metallurgica Ottinetti, entreprise historique de la région VCO en activité depuis 1920 et aujourd'hui encore familiale, se distingue par son excellence dans la production d'articles en aluminium. Parmi ses succès, se distingue le prestigieux prix Design Plus 2016, remporté grâce à l'innovante ligne Le Piccole.
Cette collection réinterprète la tradition des ustensiles de cuisine en aluminium au format mignon, avec un style qui allie simplicité, praticité, élégance et polyvalence. 
Le Piccole permet de passer directement de la cuisine à la table avec une touche de sophistication intemporelle.
Avec Le Piccole, vous pouvez choisir librement la manière de servir vos créations :
Présentez vos plats directement dans la cocotte en aluminium brut, parfaite pour un effet rustique et traditionnel.
Ou utilisez l'insert pratique en céramique, idéal pour un service plus sophistiqué.

Matériau de la cocotte extérieure : Aluminium

Matériau de la cuve intérieure : Céramique

Diamètre : 12 cm

Metallurgica Ottinetti, entreprise historique de la région VCO en activité depuis 1920 et aujourd'hui encore familiale, se distingue par son excellence dans la production d'articles en aluminium. Parmi ses succès, se distingue le prestigieux prix Design Plus 2016, remporté grâce à l'innovante ligne Le Piccole.
Cette collection réinterprète la tradition des ustensiles de cuisine en aluminium au format mignon, avec un style qui allie simplicité, praticité, élégance et polyvalence. 
Le Piccole permet de passer directement de la cuisine à la table avec une touche de sophistication intemporelle.
Avec Le Piccole, vous pouvez choisir librement la manière de servir vos créations :
Présentez vos plats directement dans la cocotte en aluminium brut, parfaite pour un effet rustique et traditionnel.
Ou utilisez l'insert pratique en céramique, idéal pour un service plus sophistiqué.

Matériau de la cocotte extérieure : Aluminium

Matériau de la cuve intérieure : Céramique

Diamètre : 12 cm

COUTEAU RETIRÉ D'UNE COLLECTION PRIVÉE
* Provenance : Retiré d'une collection privée, acheté précédemment.
* Condition : Comme neuf, jamais sorti de sa boîte 
* Disponible dans le commerce : Discontinued, modèle 1991
* Affûtage : Usine
* Marques sur la lame : /
* Marques sur le manche : /
* Boîte : Présente, originale, avec les logos « 50th Anniversary Pearl Harbour ».
* Fourreau : Présent
* Manuels, certificats et garanties : Présent, ensemble complet
* Testé et certifié par notre laboratoire interne

Ce Ka-Bar 1217, fabriqué en 1991, est un couteau commémoratif conçu pour marquer le 50e anniversaire de l'attaque japonaise sur Pearl Harbor le 7 décembre 1941. Cette attaque surprise, menée par la marine impériale japonaise, visait à détruire la flotte américaine du Pacifique et à empêcher une réponse rapide à l'expansion japonaise. Le raid a causé la mort d'environ 2 400 personnes, militaires et civils, et a conduit les États-Unis à entrer dans la Seconde Guerre mondiale en déclarant la guerre au Japon le lendemain.

Le Ka-Bar 1217, avec sa lame en acier à haute teneur en carbone et son manche en cuir, reprend le design du légendaire couteau Ka-Bar utilisé par les soldats américains pendant le conflit. La lame est gravée du logo du 50e anniversaire et d'une image symbolique de Pearl Harbor, ce qui fait de ce couteau une pièce de collection et un hommage à la mémoire historique de l'événement. Le Ka-Bar 1217 n'est pas seulement un outil mais un signe d'honneur et de respect pour les victimes de l'attaque et les héros qui ont contribué à la victoire des Etats-Unis pendant la Seconde Guerre mondiale.

Contrairement aux modèles standards, nous avons ici une gravure sur le côté droit de la lame, des rondelles de cuir moulées à la main avec un aspect vieilli, et même le fourreau est fabriqué comme les modèles des années 1940, avec un cuir plus foncé et des agrafes en acier en plus des traditionnelles coutures contrastées de couleur crème.

Usage prévu : Tactique/Militaire

Lame : Acier au carbone 1095 56/58HRC
Manche : Anneaux de cuir moulés à la main avec aspect vieilli
Longueur de la lame : 180 mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur totale : 290 mm.
Équilibre : en retrait de 1 cm de la branche inférieure de la garde.
Poids : 305 g.
Fourreau : cuir, avec coutures contrastées et agrafes en acier.
Notes : Très rare édition commémorative de 1991 pour le 50ème anniversaire de l'attaque de Pearl Harbour.

Ce jeu d'emporte-pièces Wilton, composé de 3 formes en plastique, est idéal pour créer facilement des biscuits sur le thème de Noël. 
Il comprend des formes de pain d'épices, de flocon de neige et de bonhomme de neige, parfaites pour les pâtisseries festives. 
Chaque emporte-pièce possède des ouvertures qui vous permettent d'ajouter des décorations avec du spray alimentaire, du cacao, du sucre glace ou du sucre coloré pour donner une touche originale à vos gâteaux.
Pour l'utiliser, rien de plus simple : il suffit d'étaler la pâte, d'appuyer avec l'emporte-pièce et de soulever délicatement. Idéal également comme pochoir pour décorer les biscuits.

Matériau : plastique

Lavage : à la main, dans de l'eau chaude savonneuse et sécher avec un chiffon doux

La nouveauté parfaite pour les apéritifs et les desserts, parce que chaque moment passé avec les produits Ottinetti est une expérience gourmande !

Avec les soucoupes Finger Food transforme chaque occasion en une expérience gastronomique raffinée et mémorable.

Parfaites pour servir des hors-d'œuvre créatifs et de délicieuses bouchées à chacun de vos événements spéciaux.

Pour un contact alimentaire de plus de 24 heures, nous recommandons de conserver la soucoupe à une température réfrigérée.

La nouveauté parfaite pour les apéritifs et les desserts, parce que chaque moment passé avec les produits Ottinetti est une expérience gourmande !

Avec les soucoupes Finger Food transforme chaque occasion en une expérience gastronomique raffinée et mémorable.

Parfaites pour servir des hors-d'œuvre créatifs et de délicieuses bouchées à chacun de vos événements spéciaux.

Pour un contact alimentaire de plus de 24 heures, nous recommandons de conserver la soucoupe à une température réfrigérée.

La version pliante du célèbre couteau TDI Ka-Bar est parfaite pour un usage quotidien. La lame en acier inoxydable avec profil Spear Point s'ouvre facilement grâce au système Flipper ou par la fente sur la lame. La robuste serrure Crossbar, accessible des deux côtés, assure stabilité et sécurité pendant l'utilisation.

Le manche en nylon renforcé de fibre de verre le rend léger et durable. Le design ergonomique et moleté assure une prise en main confortable et sûre, même en cas d'utilisation prolongée. Le clip est amovible et peut être facilement déplacé de l'autre côté, ce qui permet d'accrocher le couteau à n'importe quelle poche.

Usage prévu : Tactique / EDC

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : Taiwan
Lame : Acier inoxydable AUS-8 57/59HRC
Finition de la lame : Revêtement en poudre
Manche : GFN
Longueur de la lame : 72mm.
Epaisseur de la lame : 3mm.
Longueur totale : 185 mm.
Poids : 96g.
Système de verrouillage : CrossBar Lock (Modified Axis)
Clip : Amovible et réversible, en acier inoxydable.
Emballage : plastique transparent et boîte en carton avec les logos Ka-Bar.

C'est le « côté obscur » du Blur. Comme tous les Blur, il est doté d'une lame large et légèrement incurvée, idéale pour le multitâche. La forme de la lame offre d'excellentes capacités de coupe et de perforation et l'acier inoxydable 14C28N haute performance offre une résistance à la corrosion et une grande dureté. Le Blur noir a une lame revêtue de Cerakote pour une meilleure résistance à la corrosion et une apparence plus attrayante.

Usage prévu : Sport/Tactique

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : USA
Lame : Acier inoxydable Sandvik 14C28N
Traitement de la lame : Cerakote noir
Manche : Aluminium aéronautique 6061-T6 avec insert antidérapant
Longueur de la lame : 89mm.
Epaisseur de la lame : 3.1mm.
Longueur fermée : 114mm.
Longueur totale : 203 mm.
Poids : 112g.
Fermeture : LinerLock
Clip : Amovible et multi-position, acier inoxydable Cerakote
Emballage : Boîte en carton avec logos Kershaw
Notes : Design by Ken Onion - Système d'ouverture assistée sur rondelles de bronze

Cet outil pour pâtes fraîches est conçu pour couper les pâtes en bandes de 6 cm de large, idéales pour la confection de tortelloni. Il est soigneusement fabriqué en Italie, pays réputé pour sa tradition culinaire et sa production d'outils pour pâtes de haute qualité.
Le coupe-tortelloni lisse offre une solution efficace et précise pour la création de tortelloni maison, permettant d'obtenir des dimensions uniformes et une présentation impeccable. Grâce à sa construction robuste et à sa lame tranchante, il est en mesure de couper les pâtes sans effort, garantissant des résultats constants à chaque fois.

Utilisation recommandée : Coupe-tortelloni

Pays de fabrication : Italie

Poignée : Bois

Largeur de coupe : 6cm 

Longueur totale : 20cm

Poids : 81g.

Cette année, Bamix célèbre son 70e anniversaire avec le lancement du mixeur plongeant Bamix M200 Jubilee Edition ! 
Disponible en deux élégantes couleurs en édition limitée, vert menthe et olive, le Bamix M200 est équipé d'un puissant moteur de 200 watts.
La technologie du moteur suisse rend l'utilisation du mixeur simple et intuitive, grâce aux boutons revêtus pratiques qui vous permettent de sélectionner la vitesse d'une simple pression.
Ce mixeur polyvalent est parfait pour préparer chaque ingrédient à la perfection. Avec les accessoires appropriés, vous pouvez préparer des crèmes, des soupes, des sauces, des smoothies aux légumes, des aliments surgelés ou même piler des glaçons.

Les accessoires inclus sont les suivants

Disque perforé : idéal pour mixer ou fouetter les crèmes, les pâtes et la mayonnaise.
Disque plat : idéal pour les préparations légères et mousseuses telles que la crème, le lait ou les blancs d'oeufs.
Lame polyvalente : polyvalente et adaptée au traitement des ingrédients les plus durs, comme la glace.
Broyeur : pour réduire en poudre les ingrédients secs tels que les herbes, les céréales, le chocolat, les épices et les fromages affinés.
Gobelets de 400 ml et 700 ml : parfaits pour préparer des sauces ou des aliments pour bébés.
Brosse : idéale pour nettoyer la tête du mixeur.
Socle : pour ranger le mixeur après utilisation.

- Puissance du moteur : 200W
- 2 niveaux de vitesse : 16 000 tr/min et 18 000 tr/min
- Longueur de la tige : 14 cm
- Garantie : 10 ans

Cette année, Bamix célèbre son 70e anniversaire avec le lancement du mixeur plongeant Bamix M200 Jubilee Edition ! 
Disponible en deux élégantes couleurs en édition limitée, vert menthe et olive, le Bamix M200 est équipé d'un puissant moteur de 200 watts.
La technologie du moteur suisse rend l'utilisation du mixeur simple et intuitive, grâce aux boutons revêtus pratiques qui vous permettent de sélectionner la vitesse d'une simple pression.
Ce mixeur polyvalent est parfait pour préparer chaque ingrédient à la perfection. Avec les accessoires appropriés, vous pouvez préparer des crèmes, des soupes, des sauces, des smoothies aux légumes, des aliments surgelés ou même piler des glaçons.

Les accessoires inclus sont les suivants

Disque perforé : idéal pour mixer ou fouetter les crèmes, les pâtes et la mayonnaise.
Disque plat : idéal pour les préparations légères et mousseuses telles que la crème, le lait ou les blancs d'oeufs.
Lame polyvalente : polyvalente et adaptée au traitement des ingrédients les plus durs, comme la glace.
Broyeur : pour réduire en poudre les ingrédients secs tels que les herbes, les céréales, le chocolat, les épices et les fromages affinés.
Gobelets de 400 ml et 700 ml : parfaits pour préparer des sauces ou des aliments pour bébés.
Brosse : idéale pour nettoyer la tête du mixeur.
Socle : pour ranger le mixeur après utilisation.

- Puissance du moteur : 200W
- 2 niveaux de vitesse : 16 000 tr/min et 18 000 tr/min
- Longueur de la tige : 14 cm
- Garantie : 10 ans

Leonardo® Presse à pâtes fraîches avec 3 matrices en laiton

Presse de conception innovante avec une ventouse à la base qui la fixe sur toutes les surfaces lisses sans avoir besoin d'un étau.

Le corps de la presse est en aluminium moulé sous pression, émaillé et de qualité alimentaire, avec une bague en aluminium.

Hélice en plastique de qualité alimentaire.

Équipé d'un pilon multifonctionnel en plastique : il aide à pousser la pâte dans la presse et coupe le produit à la sortie.

Les matrices sont en laiton et ont un diamètre de 4,0 cm et une épaisseur de 8 mm. Le TORKIO est en aluminium et émaillé avec une peinture de qualité alimentaire pour le rendre plus durable et sûr.

Fabriqué entièrement en Italie.

Recommandé pour un usage domestique et professionnel.

MESURES Hauteur : 22 cm

Embouchure de la presse pour accueillir la pâte :

forme ovale 10,5 x 11,5 cm - hauteur 6 cm

Matrice en laiton : diamètre 4 cm - profondeur 0,8 cm

FABRIQUÉ EN ITALIE

Entièrement fabriqué en Italie

RÉSISTANT Réalisé en aluminium émaillé, sans électronique, il est pratiquement ETERNEL.

FACILITÉ D'UTILISATION

Très facile à monter/démonter.

Très facile aussi à laver en fin d'utilisation (à l'aide d'un cure-dent on peut nettoyer rapidement même les disques de dessin).

PEU ENCOMBRANT

La presse se fixe rapidement au plan de travail. Une fois détachée, elle peut être rangée dans un espace très réduit.

Disques à dessiner fournis :

Matrice en laiton pour paccheri pour presse manuelle

Filière en laiton pour la fabrication de casarecce pour presse manuelle

Filière en laiton pour la fabrication de spaghettis pour presse manuelle

Pour obtenir des informations sur d'autres filières, veuillez écrire à info@coltelleriacollini.it

Versez vos vins préférés sans jamais retirer le bouchon.

Le Coravin Timeless Six fait passer l'élégance au niveau supérieur en vous permettant de choisir parmi une variété de couleurs sophistiquées, toutes avec des finitions brillantes, des accents métalliques et une série d'accessoires de première qualité.

Il vous suffit d'insérer, d'incliner et de verser autant de vin que vous le souhaitez, tout en conservant le reste de la bouteille pendant des semaines, des mois, voire des années.

Cet élégant système de stockage du vin est parfait pour les connaisseurs, mais aussi pour tous les amateurs de vin.

L'emballage comprend

- 1 dispositif Timeless Six,
- 1 Aérateur Timeless,
- 3 capsules de gaz argon Coravin Pure™,
- 6 bouchons à vis,
- 1 mallette de transport Timeless.
- 1 outil de nettoyage des aiguilles
- 1 cache-bouteille

Dimensions : 23 x 10 x 4 cm

Poids : 283 g

Découvrez la qualité et la fonctionnalité Made in USA avec le Bel Air. Lorsque vous ouvrez le couteau, sa douceur est inégalée grâce aux roulements à billes KVT et à la technologie DuraLock.

En ce qui concerne la coupe, l'acier de la lame MagnaCut conserve un tranchant exceptionnel et la lame reverse tanto est capable de relever les défis les plus difficiles lors d'un port quotidien. La finition BlackWash masque les rayures dues à l'utilisation et complète les poignées en aluminium. Son profil fin permet de le transporter facilement grâce au clip de poche réversible.

Usage prévu : Sportif

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : USA
Lame : Acier CPM-MagnaCut 62/64HRC
Traitement de la lame : Blackwash
Manche : Aluminium 6061-T6
Longueur de la lame : 76mm.
Epaisseur de la lame : 2.3mm.
Longueur fermée : 107mm.
Longueur totale : 183mm.
Epaisseur en position fermée : 11mm.
Poids : 82g.
Ouverture : par des goupilles ambidextres, placées sur la lame.
Rondelles : avec roulements à billes KVT
Fermeture : DuraLock
Clip : poche profonde, acier inoxydable téfloné, amovible et réversible
Emballage : Boîte en carton avec logos Kershaw
Remarques : S'ouvre sur des roulements à billes KVT - Utilise le nouveau système de fermeture breveté DuraLock (similaire au système AxisLock utilisé par Benchmade sur ses modèles de pliants)

Les capsules Coravin sont spécialement conçues pour le système Coravin, garantissant une étanchéité optimale et un versement parfait à tout moment. En pressurisant les bouteilles avec du gaz argon pour mélanger le vin un verre à la fois, les capsules Coravin sont la source d'alimentation du système Coravin et un élément clé de la technologie de versement Coravin.

Largeur : 2,20 cm

Longueur : 9,14 cm

Poids : 52,44 g

Gaz : 6,5 g

Pression : 2600 PSI

Volume : 20,7 ml (volume d'eau)

Capsule : acier recyclable

Gaz : gaz argon pur de qualité médicale

Joint : caoutchouc synthétique

Capuchon : nylon renforcé de fibres de verre

Durée de vie de la capsule : chaque capsule Coravin permet de verser jusqu'à 15 verres de vin de 150 ml.

Un support raffiné et fonctionnel spécialement conçu pour accueillir livres, tablettes ou autres supports de lecture lors de la préparation de délices culinaires dans la cuisine. 
Fabriqué en bois de hêtre de haute qualité, ce pupitre présente un design incurvé qui attire l'attention et confère une touche d'élégance et de style à votre espace cuisine.
Sa forme incurvée permet de le placer facilement sur n'importe quelle surface sans craindre qu'il ne glisse ou ne soit instable. Le dessus est incliné pour offrir une vue claire du contenu de votre livre ou de votre tablette, ce qui vous permet de lire confortablement tout en suivant une recette ou en cuisinant.
La taille du lutrin est conçue pour s'adapter à une large gamme de livres et de tablettes, tandis que le bois de hêtre lui confère une solidité et une durabilité remarquables. En outre, sa facilité de nettoyage le rend idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine, offrant praticité et fonctionnalité sans compromis sur le style.

Utilisation recommandée : Support pour livres de cuisine

Pays de fabrication : Italie

Matériau : Bois de hêtre

Dimensions : 33 (l) x 33 (l) x 27 (h) cm

Poids : 1Kg

Les aiguilles standard Coravin sont spécialement conçues pour percer les bouchons naturels ou agglomérés, ce qui permet de verser le vin sans avoir à ouvrir la bouteille. 
Idéales pour une utilisation pratique et sûre, ces aiguilles sont compatibles avec tous les systèmes Coravin, à l'exception du modèle Eleven, et constituent le choix idéal pour remplacer l'aiguille d'origine de l'appareil.

Ce coupe-pâtes rond à festons en laiton présente les caractéristiques suivantes :

Fonction : Couper et sceller les pâtes à ravioli

Matériau : Fabriqué en laiton, ce qui lui confère solidité et durabilité.

Mécanisme : Utilise un mécanisme à ressort antique à l'intérieur du moule.

Diamètre : 2,5 cm

Poids : 132g

Ce moule est conçu pour créer des raviolis aux bords festonnés, ajoutant une touche décorative à vos plats faits maison.

Les capsules Coravin sont spécialement conçues pour le système Coravin, garantissant une étanchéité optimale et un versement parfait à tout moment. En pressurisant les bouteilles avec du gaz argon pour mélanger le vin un verre à la fois, les capsules Coravin sont la source d'alimentation du système Coravin et un élément clé de la technologie de versement Coravin.

Largeur : 2,20 cm

Longueur : 9,14 cm

Poids : 52,44 g

Gaz : 6,5 g

Pression : 2600 PSI

Volume : 20,7 ml (volume d'eau)

Capsule : acier recyclable

Gaz : gaz argon pur de qualité médicale

Joint : caoutchouc synthétique

Capuchon : nylon renforcé de fibres de verre

Durée de vie de la capsule : chaque capsule Coravin permet de verser jusqu'à 15 verres de vin de 150 ml.

FOUR VERSILIA AVEC PLAQUE ET FER 26 cm

la Versilia four est un ciambelliera de 26cm de diamètre, 10,00 cm de haut., y compris la couverture, il a deux poignées sur les côtés et au centre de l'alésage cylindrique a de hauts murs et biseauté vers l'intérieur du trou. Le couvercle a 4 trous, à partir de laquelle la vapeur d'eau chaude sort. Le troisième élément de ce four est un cône de fer, coupé juste au-dessus de la grande base, qui agit comme un diffuseur de flamme.

Versilia Le four est fabriqué en aluminium extrudé mince; Il est l'un des produits pour l'industrie alimentaire de la société Ottinetti aluminium travaillant aussi loin que 1920. Tant le four traditionnel est le four Versilia peut être utilisé pour préparer des plats sucrés et salés: pain, pommes de terre et autres légumes, la viande et même des pâtes! Le seul soin est de mettre du papier de cuisson, ou graisser bien pour que le matériau ne colle pas aux parois.

Avec ce mini-four tartes et gâteaux sont plus élevés et plus doux par rapport au four électrique, grâce à l'humidité dégagés par la combustion du gaz.

Diamètre cm : 26

Hauteur cm : 10.00

Diamètre de la base cm : 21.5

Poids gr : 814.00

Epaisseur mm : 1.20

Matière : ALUMINIUM.

Le monde culinaire s'ouvre à l'innovation avec les systèmes d'induction modernes. 
Le choix d'une table de cuisson ultramoderne offre de nombreux avantages : sécurité, propreté, design attrayant et rapidité de cuisson. 
Nos ustensiles de cuisine Pentolpress, fabriqués en Italie, sont conçus pour répondre aux besoins d'une cuisine moderne et efficace.
La ligne Julienne Induction, au design classique et personnalisable, offre des performances antiadhésives optimales, même sur l'induction. 
Grâce à notre revêtement breveté, nous garantissons des performances antiadhésives durables et des températures de cuisson contrôlées.

- Aluminium conforme à la norme EN 601
- Revêtement antiadhésif triple couche certifié "PFOA FREE
- Poignée amovible brevetée
- Fond épais indéformable 

Diamètre : 26x34cm

Hauteur : 4.5cm

Fond : 8mm