Année 2024

COUTEAU RETIRÉ D'UNE COLLECTION PRIVÉE
* Origine : Retiré d'une collection privée, acheté précédemment
* Condition : Dans l'ensemble en très bon état, l'étui montre des signes du temps et retient mal le couteau.
* Disponible dans le commerce : Hors production et plus opérationnel
* Affûtage : Usine
* Marques sur la lame : Aucune
* Marques sur le manche : Aucune
* Boîte : Absente
* Fourreau : Présent, avec des signes du temps et une mauvaise rétention du couteau
* Manuels, certificats et garanties : Absent
* Contrôlé et certifié par notre laboratoire interne

Utilisation prévue : Tactique/Collection

Type de production : Industrielle
Pays de fabrication : Italie
Lame : Pleine soie, acier inoxydable CPM-S35VN à 61/62HRC
Finition de la lame : Stonewashed
Manche : G10, fabriqué à la main
Longueur de la lame : 90mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur totale : 200 mm.
Équilibre : en retrait de 2 cm. de la branche inférieure de la garde
Poids : 124 g.
Fourreau : Cuir, avec passant vertical
Emballage : Absent
Notes : Design by W. Harsey - couteau acheté précédemment dans une collection privée.

La saucière séparatrice de graisse KÜCHENPROFI est un outil pratique et efficace pour ceux qui souhaitent contrôler avec précision leurs sauces. 
Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette saucière est conçue pour séparer facilement la graisse des assaisonnements, ce qui vous permet de choisir entre une version plus légère ou plus riche en fonction de vos goûts personnels.
Équipée de trois becs verseurs, la saucière est polyvalente et pratique, permettant à chaque convive de décider de la façon dont il préfère la sauce pour la viande, les quenelles ou d'autres plats. 
Grâce à cet outil, vous pouvez servir des sauces parfaitement équilibrées pour satisfaire les goûts de chacun, sans effort.

Capacité : 480 ml

Dimensions : 15x16x6.2cm

Poids : 204g

Le pulvérisateur en résine 2en1 est un accessoire de cuisine pratique et élégant d'une capacité totale de 190 ml, divisée en deux compartiments de 95 ml chacun. 
Parfait pour assaisonner avec précision salades, pâtes, viandes, poissons et autres, il vous permet de doser exactement la quantité d'huile et de vinaigre nécessaire. 
Grâce aux deux compartiments séparés, vous pouvez vaporiser les deux ingrédients en même temps, en ajustant le rapport de mélange à votre convenance. 
Un allié indispensable pour une cuisine rapide et efficace. 
Il est recommandé d'éviter d'utiliser de l'huile ou du vinaigre avec des herbes ou des épices afin de ne pas obstruer la tête du vaporisateur.

Capacité : 190 ml

Dimensions : 6x20.5cm

Poids : 240g

Due Cigni - PERLAGE sabre de sommelier - 2C2021B

DUE CIGNI - PERLAGE - SABRE DE SOMMELIER EN ACIER INOXYDABLE NOIR CONÇU PAR LES COUTEAUX FOX®. MOD. 2C 2021B

Garde et pommeau en acier inoxydable noir. Elégant et précieux coffret en bois inclus ! -Le sabrage est une technique spéciale d'ouverture des bouteilles de champagne à l'aide d'un sabre, généralement utilisée lors de cérémonies. Le sabre est glissé le long du corps de la bouteille vers le goulot avec un coup sec. La force qui frappe la lèvre du goulot suffit à briser le verre et à séparer proprement le goulot de la collerette de la bouteille, qui, avec le bouchon, est projetée par la force du gaz contenu dans le vin.

De la magie du sabre, avec sa linéarité particulière et le dessin raffiné qui orne la garde, Perlage est une référence aux épées napoléoniennes utilisées par les Hussards, cavalerie légère de la Grande Armeè au service de Napoléon.

De là, la tradition s'inspire de leur coutume, une fois la victoire acquise, de sabrer les bouteilles de champagne et de trinquer à la vie.

Un geste pour égayer une fête et surprendre agréablement vos invités. -Un produit 100% Made in Italy -Sabre de sommelier prestigieux, idéal pour faire sauter le champagne et les vins mousseux en général.

Acier de la lame : acier inoxydable T5MoV

Dureté : HRC 55-57

Traitement de surface de la lame : Idroglider noir 

Poignée : Effet bronze 

Longueur de la lame : 390 mm. 

Longueur totale : 560 mm. 

Epaisseur de la lame : 5.0 mm. 

Fabriqué en : Italie 

Poids : 740 gr - 26.10 oz.

La marinade est essentielle pour préparer des spécialités de barbecue telles que les côtes levées et le porc effiloché. 
Cet ensemble vous permet de chauffer la marinade, garantissant ainsi une explosion de saveur.

Marinoire : réchauffe la marinade pour une meilleure absorption des saveurs.

Long manche : sert également de support pour le pinceau.

Pinceau en silicone : manche en bois de rose (4x22,5 cm) pour une application uniforme.

Polyvalence : Convient pour le gril, le four et les plaques de cuisson.

Matériaux : fonte, bois de rose, silicone

Dimensions : 13x23.5x7cm

Longueur de la brosse : 22,5 cm

Capacité : 400 ml

Poids : 997 g

Assurez-vous que vos préparations pour le barbecue sont toujours savoureuses et parfaitement marinées grâce à cet ensemble pratique.

Déplier et commencer à griller. Avec le set BBQ TEXAS de KÜCHENPROFI, vous êtes prêt dès que le soleil pointe le bout de son nez. Le clou : les accessoires pour barbecue en acier inoxydable et en bois de palissandre attendent d'être utilisés dans une élégante mallette en nylon noir. Plus besoin de chercher et de ramasser, tout est à sa place. Tous les accessoires pour le barbecue sont de grande qualité, fonctionnels et présentés de manière attrayante dans la mallette. D'ailleurs, la boîte à outils pour les pros du barbecue est également pratique lorsque vous vous rendez à un barbecue public avec des amis ou la famille.

1 fourchette

1 pince

1 spatule

1 brosse

4 brochettes

pratique même en déplacement

pour des barbecues spontanés -poignées PAS adaptées au contact avec une grille chaude, du charbon de bois ou du feu

Dimensions du sac : 47,8 × 20,8 × 6,7 cm

Dimensions de la fourchette : 38 cm

Dimensions de la pince : 40 cm

Dimensions de la brosse : 42 x 17 x 3 cm

Dimensions de la spatule : 41,5 cm

Dimensions des piques : 43 cm

Matériau du sac : nylon

Matériau fourchette, pince, spatule, brosse, brochettes : palissandre, inox.

Avec le nouveau mortier en marbre de Küchenprofi, la préparation de vos plats atteint de nouveaux sommets de perfection. Grâce au marbre de haute qualité, les herbes et les épices sont broyées avec facilité et libèrent tout leur arôme pour enrichir vos plats. L'élégance et la fonctionnalité du mortier en marbre le rendent indispensable dans la cuisine : parfait pour créer des mélanges d'épices, des crumbles de viande aromatiques et du pesto frais. Le marbre durable et résistant à l'abrasion est facile à nettoyer et ne transmet pas de saveurs indésirables. Le pilon ergonomique offre une prise en main confortable, tandis que les bords rugueux permettent de hacher efficacement les ingrédients, du poivre aux noix. Une expérience culinaire inégalée.

Hauteur : 6,5 cm

Diamètre : 11 cm

Poids : 0,797 kg

Matériau : marbre

Dans l'ancienne ville coutelière de Maniago, DUE CIGNI produit avec passion depuis plus d'un siècle des ciseaux et des couteaux professionnels de la plus haute qualité. 
Des aciers spéciaux de première qualité, un design innovant et l'attention portée aux moindres détails font que les produits DUE CIGNI ne passent pas inaperçus, même pour les utilisateurs les plus exigeants. 
Des machines à la pointe de la technologie, un personnel qualifié et le renouvellement sont les éléments sur lesquels repose la base solide du succès de la marque DUE CIGNI. 
Les couteaux et les ciseaux DUE CIGNI sont les outils idéaux pour les professionnels du secteur alimentaire et gastronomique qui ont besoin d'une coupe parfaite, sans effort et qui dure plus de cent ans.

Utilisation recommandée : couteau de chef - viande, légumes, poisson

Pays de fabrication : Italie
Acier du tranchant : acier inoxydable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Finition de la lame : satinée
Longueur de la lame : 30cm
Manche : POM noir

Dans l'ancienne ville coutelière de Maniago, DUE CIGNI produit avec passion depuis plus d'un siècle des ciseaux et des couteaux professionnels de la plus haute qualité. 
Des aciers spéciaux de première qualité, un design innovant et l'attention portée aux moindres détails font que les produits DUE CIGNI ne passent pas inaperçus, même pour les utilisateurs les plus exigeants. 
Des machines à la pointe de la technologie, un personnel qualifié et le renouvellement sont les éléments sur lesquels repose la base solide du succès de la marque DUE CIGNI. 
Les couteaux et les ciseaux DUE CIGNI sont les outils idéaux pour les professionnels du secteur alimentaire et de la gastronomie qui ont besoin d'une coupe parfaite, sans effort et qui dure plus de cent ans.

Utilisation recommandée : couteau pour fileter le poisson

Pays de fabrication : Italie
Acier du tranchant : acier inoxydable 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Finition de la lame : satinée
Longueur de la lame : 16cm.
Manche : POM noir