Année 2024

Le nouveau URO est le fruit de la collaboration entre FOX et WANDER TACTICAL. 

Ce couteau combine une lame robuste avec un manche ergonomique, idéal pour s'attaquer à un large éventail de tâches. La conception du manche assure une prise en main ferme et sûre, même dans des conditions de froid ou d'humidité, ce qui en fait un excellent choix comme outil tactique et pour les activités de plein air.

Usage prévu : Utilitaire / Tactique / Extérieur

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable Niolox 59/61HRC avec finition Acid Wash
Manche : Micarta
Longueur de la lame : 155 mm.
Epaisseur de la lame : 5.8mm.
Longueur totale : 300 mm.
Equilibre : Avancé
Poids : -
Fourreau : Kydex, avec crochet de type Tek-Lok
Emballage : boîte en carton avec logos Fox
Notes : design par Wander Tactical 

Le nouveau URO est le fruit de la collaboration entre FOX et WANDER TACTICAL. 

Ce couteau combine une lame robuste avec un manche ergonomique, idéal pour s'attaquer à un large éventail de tâches. Le design du manche assure une prise en main ferme et sûre, même dans des conditions de froid ou d'humidité, ce qui en fait un excellent choix comme outil tactique et pour les activités de plein air.

Usage prévu : Utilitaire / Tactique / Extérieur

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable Niolox 59/61HRC avec finition Acid Wash
Manche : G10
Longueur de la lame : 155 mm.
Epaisseur de la lame : 5.8mm.
Longueur totale : 300 mm.
Equilibre : Avancé
Poids : 235g.
Fourreau : Kydex, avec attache de type Tek-Lok
Emballage : boîte en carton avec les logos Fox
Notes : design par Wander Tactical 

Les couteaux de table de la collection Corredo Cucinario Italiano sont un bel exemple de fonctionnalité et de design, idéal pour tous les styles d'art de la table, du moderne au classique.

Pointe tronquée originale, distinctive et élégante.

Manche à rivets asymétriques, au design unique qui allie esthétique et praticité.

Manche ergonomique, conçu pour assurer une prise en main confortable et une précision optimale lors de la découpe.

Idéal pour couper facilement et sans effort des viandes juteuses comme les steaks, et des tranches de poisson comme le thon ou l'espadon.

La lame lisse permet une coupe nette qui préserve la texture, la saveur et l'esthétique des aliments.

Des couteaux conçus pour ceux qui recherchent la qualité, la fonctionnalité et l'élégance dans un seul outil de table.

Le couteau de table de la collection Corredo Cucinario Italiano, avec sa pointe tronquée originale et son manche aux rivets asymétriques, est parfait pour les tables modernes et classiques.

Grâce à son manche ergonomique, il est maniable et précis et permet de découper en douceur et sans effort un steak juteux ou d'autres types de viande. Il est également parfait pour couper une savoureuse tranche de thon ou d'espadon.

 La lame lisse permet de couper les aliments correctement, en préservant leur saveur et leur aspect.

 Dans une boîte en carton pratique de 6 pièces

Convient pour :  Viande

Matière : Acier inoxydable Méthacrylate - Rouge

Longueur de la lame : 10,4 cm.

L'ensemble couteau + fourchette « Milan-Vérone

est spécialement conçu pour couper et servir le panettone et le pandoro.

 Le couteau, grâce à sa taille, à sa lame dentelée et à sa pointe acérée et centrée, est l'outil idéal pour servir avec grâce et élégance les desserts les plus célèbres de la tradition italienne de Noël.

 Les dents légèrement pointues de la fourchette lui permettent de s'enfoncer gracieusement dans les tranches, et sa large surface permet également de l'utiliser comme support pour servir sur une assiette.

L'étui en cuir noir complète l'ensemble, ce qui en fait une idée de cadeau parfaite.

 Une idée de cadeau originale pour ceux qui aiment célébrer les traditions d'une manière particulière.

Convient pour : le pain et les pâtisseries

Matière : Acier inoxydable Méthacrylate

Longueur de la lame : 31,5 cm.

La série VULPIS est née de la nécessité de créer un couteau polyvalent compact et polyvalent avec un design moderne qui s'intègre parfaitement aux produits historiques. L'inspiration pour la création de cette ligne provient du DUCA, le nom du couteau polyvalent typique des habitants de Maniago, un couteau qui a vu le jour dans la seconde moitié du XIXe siècle à Maniago, lorsque l'on fabriquait des couteaux de chasse avec des lames de différentes tailles, des cure-dents en ivoire et des pinces pour enlever les épines.

Ces couteaux ont été présentés à l'exposition nationale de 1888 à Turin par la société Bet Giovanni, qui a obtenu une médaille d'or pour la qualité de ses produits. Il est donc fort probable que Luigi Amedeo di Savoia, duc des Abruzzes, ait décidé de visiter l'un des deux magasins de l'entreprise à Turin, où il a vu et commandé le couteau polyvalent à quatre lames, qu'il a choisi pour faire partie de l'équipement de l'expédition au pôle Nord qu'il a commandée en 1899.

Utilisation prévue : EDC

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable M390 59/60HRC
Finition de la lame : Stonewashed
Manche : Fibre de carbone
Longueur de la lame : 55mm.
Epaisseur de la lame : 2mm.
Longueur fermée : 63m.
Longueur totale : 135 mm.
Epaisseur en position fermée : 10mm.
Poids : 36g.
Fermeture : SlipJoint (sans verrouillage de la lame)
Clip : Amovible, en acier inoxydable
Emballage : Boîte en carton avec les logos Vulpis / Fox Knives

Utilisation prévue: Sportif / Collection

Type de production: Industriel
Pays de fabrication: Italie
Lame: acier CPM-MagnaCut 62/64HRC
Finition de la lame: PVD noir
Manche: FatCarbon Dark Matter et aluminium anodisé avec entretoises et visserie en titane anodisé bronze
Longueur de la lame: 90mm.
Épaisseur de la lame: 4mm.
Longueur fermé: 116mm.
Longueur totale: 200mm.
Poids: 125g.
Mécanisme de verrouillage: Frame Lock avec insert en acier inoxydable
Clip: amovible, titane anodisé bronze
Emballage: Boîte en carton avec logos Fox Knives - pochette en nylon avec fermeture éclair
Remarques: Design de Stefan Merk

Utilisation prévue : Sporting / Collection

Type de production : Industrielle
Pays de production : Italie
Lame : Acier CPM-MagnaCut 62/64HRC
Finition de la lame : PVD noir
Manche : Aluminium PVD avec entretoises en fibre de carbone et vis en titane anodisé
Longueur de la lame : 90mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur fermée : 116m.
Longueur totale : 200mm.
Poids : 125g.
Fermeture : Frame Lock avec charnière en acier inoxydable
Clip : Amovible, titane anodisé
Emballage : Boîte en carton avec les logos Fox Knives - pochette en nylon avec fermeture éclair
Notes : Design par Stefan Merk

Utilisation prévue : Sporting / Collection

Type de production : Industrielle
Pays de production : Italie
Lame : Acier CPM-MagnaCut 62/64HRC
Finition de la lame : Satinée
Manche : Aluminium anodisé bronze avec entretoises en titane PVD et vis en titane
Longueur de la lame : 90mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur fermée : 116m.
Longueur totale : 200mm.
Poids : 130g.
Fermeture : Frame Lock avec charnière en acier inoxydable
Clip : Amovible, en titane PVD
Emballage : Boîte en carton avec les logos Fox Knives - pochette en nylon avec fermeture éclair
Notes : Design par Stefan Merk

Nous sommes ravis d'annoncer une collaboration unique entre deux entreprises de coutellerie leaders dans le monde : Fox Knives et Tops Knives. Cette rencontre de l'excellence a donné naissance à un chef-d'œuvre : le nouveau couteau à lame fixe « Ego », un produit qui combine le meilleur de l'innovation et de la tradition.

Conçu par Alfredo Doricchi, l'Ego est le résultat d'une synergie parfaite entre la créativité italienne et l'artisanat américain. Fox Knives a développé le design technique avec la plus grande précision, qui a ensuite été fabriqué par Tops Knives directement aux États-Unis, dans leur usine de l'État de l'Idaho, en utilisant les matériaux de la plus haute qualité et en prenant soin des moindres détails.

Cette collaboration représente non seulement l'union de deux marques prestigieuses, mais aussi la rencontre de deux cultures d'excellence, toutes deux reconnues pour leur engagement en faveur de l'innovation et de la qualité dans le monde de la coutellerie.

Utilisation prévue : Sportive

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : USA
Lame : Pleine soie, acier au carbone 1095 à 57/58HRC
Traitement de la lame : Black Top Shield
Manche : G10 Camo
Longueur de la lame : 110mm.
Epaisseur de la lame : 4.7mm.
Longueur totale : 218mm.
Poids : 239g.
Fourreau : Kydex, avec clip en acier inoxydable rotatif à 360°.
Emballage : boîte en carton avec les logos Fox / TOPS Knives.
Notes : Couteau conçu en Italie, fabriqué aux USA par Tops.

Pavoni - Moules pour barres chocolatées - Chocolat XMAS NIGHT - PC5059FR - NOËL

Entrez dans l'atmosphère magique de Noël avec le nouveau moule XMAS NIGHT pour Choco Bar Moulds, réalisé en polycarbonate résistant et créé en collaboration avec le maître chocolatier Fabrizio Fiorani. Ce moule est la clé pour créer d'incroyables tablettes de chocolat sur le thème de Noël, parfaitement polies et impeccablement conçues, qui captiveront vos sens.

La passion dans une tablette ! Il y a tant de raisons d'aimer les moules Choco Bar de Pavoni !

Ligne : Moule ChocoBar

Moule : BONHOMME DE NEIGE DE NOËL

Par le Chef Pâtissier : Fabrizio Fiorani

Sujet : Bonhomme de neige

Matériau : polycarbonate, sans Bpa

Taille du moule : 27,5 x 17,5 cm

Nombre d'empreintes : 3

Taille de la tablette individuelle : 15,4 x 7,7 cm H 1,5 cm

Poids d'une tablette : 100 gr.

Ce moule est fabriqué à partir de technopolymères de haute qualité et résistants qui garantissent, grâce à la surface miroir, des chocolats parfaits même dans les moindres détails.

Nous recommandons un lavage à la main avec des détergents neutres et pas d'éponges abrasives pour éviter de rayer ou de ternir la surface intérieure. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ces moules ont une longue durée de vie si vous les traitez avec soin. Les rayures sur la surface du moule peuvent empêcher le démoulage du produit fini.

Le Metamorphosis, présenté au Blade Show d'Atlanta 2023, représente un pas en avant dans le monde des couteaux, grâce à son design unique et innovant. Son point focal est le mécanisme central, qui le rend distinctif et fonctionnel. Le système d'ouverture Finger Safe développé par Denis Simonutti et utilisé pour la première fois avec le modèle unique Radius offre à la fois sécurité et facilité de mouvement. Avec l'ajout du flipper, le Metamorphosis devient non seulement un outil pratique mais aussi un objet de jeu, idéal pour ceux qui aiment jouer avec leur couteau de manière ludique.

Usage prévu : Sport / Collection

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable M390 58/60HRC
Traitement de la lame : Acid Stonewashed
Manche : Laiton lavé à la pierre et Micarta sablé
Longueur de la lame : 90mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur fermée : 140mm.
Longueur totale : 230mm.
Poids : 155g.
Fermeture : Système d'ouverture sécurisé par les doigts
Clip : Acier inoxydable, amovible et réversible
Emballage : Porte-couteau en nylon avec patch en pvc - boîte avec les logos Fox Knives - certificat de garantie
Notes : -

Si vous voulez surprendre avec la réalisation de croissants inhabituels, le tout nouveau moule en acier inoxydable de Pavoni Italia est la clé secrète pour transformer votre cuisine en un laboratoire de pâtisserie innovant et contemporain !

Grâce à cette forme exclusive, vous pourrez préparer des croissants aux géométries surprenantes, avec une forme pyramidale irrésistible !

Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, le moule Pavoni Italia assure une distribution uniforme de la chaleur, garantissant des croissants dorés et croustillants à chaque préparation. Cette forme a été spécialement conçue pour obtenir des résultats précis et géométriques. L'esthétique pyramidale ne se contente pas d'attirer l'attention, elle fait de chaque bouchée une expérience gastronomique et visuelle unique.

Grâce à ce moule à croissant géométrique, vous avez la liberté d'expérimenter et de créer d'authentiques œuvres d'art comestibles qui séduiront les palais par leur goût unique et leur esthétique extraordinaire.

Application : fabrication de croissants géométriques 

Forme : pyramide 

Matériau : acier inoxydable 

Dimensions : 8,5 x 8,5 cm H 8,5 cm 

Code produit : CV5.

Apportez une touche de magie de Noël à vos créations avec le moule Merry Christmas KE097.

Cet élégant moule en silicone présente les mots « Joyeux Noël » en relief sur le bord du gâteau, créant un effet tridimensionnel qui fait de chaque gâteau un régal visuel.

Parfait pour célébrer Noël, ce moule rond vous permet de créer des gâteaux uniques et attrayants qui attireront l'attention de tous vos invités.

Le moule KE097 est idéal pour ceux qui souhaitent ajouter une touche festive à leurs gâteaux, transformant chaque création en une œuvre d'art qui incarne l'esprit de Noël.

Ligne : Pavocake

Moule : MERRY CHRISTMAS

Matériau : moule en silicone 100% platine, apte au contact alimentaire

Dimensions du moule : Ø 19 cm H 4,5 cm

Volume : 1100 ml

Caractéristiques du moule :

Convient au réfrigérateur/congélateur/batterie

Convient pour le four/micro-ondes (pas de croustillant)

Plage de température : -40°C/+280°C

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage

Non toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

La ligne Rifle, qui comprend également le modèle Muzzle, a été développée pour répondre à la demande croissante de couteaux de chasse classiques, solides et maniables. Grâce à des matériaux de haute qualité et à des techniques de fabrication avancées, chaque couteau offre des performances optimales, même dans les conditions les plus exigeantes. 

Les manches ergonomiques garantissent une prise en main sûre et confortable lors d'une utilisation prolongée, tandis que l'acier inoxydable traité thermiquement des lames assure une durabilité supérieure du tranchant. Chaque couteau est soumis à un contrôle de qualité rigoureux, garantissant une précision et une fiabilité maximales. Grâce à ces caractéristiques techniques avancées, la ligne Rifle se distingue comme un compagnon fiable et durable pour faire face aux défis dans n'importe quel environnement extérieur.

Utilisation prévue : Chasse

Type de production : Industrielle
Pays de production : Italie
Lame : Pleine soie en acier inoxydable Becut 56/58HRC
Traitement de la lame : Acid Stonewashed
Manche : G10
Longueur de la lame : 111mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur totale : 232mm.
Poids : 150g.
Fourreau : cuir, ceinture, pour port vertical
Emballage : boîte en carton avec les logos Fox
Notes : Design by Raven Knives - Skinner sur le dessus de la lame

La ligne Rifle, qui comprend également le modèle Muzzle, a été développée pour répondre à la demande croissante de couteaux de chasse classiques, solides et maniables. Grâce à des matériaux de haute qualité et à des techniques de fabrication avancées, chaque couteau offre des performances optimales, même dans les conditions les plus exigeantes. 

Les manches ergonomiques garantissent une prise en main sûre et confortable lors d'une utilisation prolongée, tandis que l'acier inoxydable traité thermiquement des lames assure une durabilité supérieure du tranchant. Chaque couteau est soumis à un contrôle de qualité rigoureux, garantissant une précision et une fiabilité maximales. Grâce à ces caractéristiques techniques avancées, la ligne Rifle se distingue comme un compagnon fiable et durable pour faire face aux défis dans n'importe quel environnement extérieur.

Usage prévu : Chasse / Randonnée / Utilité légère

Type de production : Industrielle
Pays de production : Italie
Lame : Pleine soie en acier inoxydable Becut 56/58HRC
Traitement de la lame : Acid Stonewashed
Manche : G10
Longueur de la lame : 80mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur totale : 186 mm.
Poids : 150g.
Fourreau : cuir, ceinture, pour port vertical
Emballage : Boîte en carton avec les logos Fox
Notes : Design par Raven Knives

La ligne Rifle, qui comprend également le modèle Muzzle, a été développée pour répondre à la demande croissante de couteaux de chasse classiques, solides et maniables. Grâce à des matériaux de haute qualité et à des techniques de fabrication avancées, chaque couteau offre des performances optimales, même dans les conditions les plus exigeantes. 

Les manches ergonomiques garantissent une prise en main sûre et confortable lors d'une utilisation prolongée, tandis que l'acier inoxydable traité thermiquement des lames assure une durabilité supérieure du tranchant. Chaque couteau est soumis à un contrôle de qualité rigoureux, garantissant une précision et une fiabilité maximales. Grâce à ces caractéristiques techniques avancées, la ligne Rifle se distingue comme un compagnon fiable et durable pour faire face aux défis dans n'importe quel environnement extérieur.

Usage prévu : Chasse / Randonnée / Utilité légère

Type de production : Industrielle
Pays de production : Italie
Lame : Pleine soie en acier inoxydable Becut 56/58HRC
Traitement de la lame : Finition satinée
Manche : Bois d'olivier
Longueur de la lame : 80mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur totale : 186 mm.
Poids : 150g.
Fourreau : cuir, ceinture, pour port vertical
Emballage : Boîte en carton avec les logos Fox
Notes : Design par Raven Knives

Le Matamorphosis, présenté au Blade Show d'Atlanta 2023, représente un pas en avant dans le monde des couteaux, grâce à son design unique et innovant. Son point focal est le mécanisme central, qui le rend distinctif et fonctionnel. Le système Radius, unique en son genre, offre à la fois sécurité et facilité de mouvement. Avec l'ajout du flipper, le Metamorphosis devient non seulement un outil pratique mais aussi un objet de jeu, idéal pour ceux qui aiment jouer avec leur couteau de manière ludique.

Usage prévu : Sport / Collection

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable M390 58/60HRC
Traitement de la lame : PVD noir
Manche : Titane avec traitement PVD Noir et Micarta
Longueur de la lame : 90mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur fermée : 140mm.
Longueur totale : 230mm.
Poids : 135g.
Fermeture : Système d'ouverture sécurisé par les doigts
Clips : -
Emballage : Porte-couteau en nylon avec patch pvc - boîte avec logos Fox Knives - certificat de garantie
Notes : -

Créé en collaboration avec le célèbre chef pâtissier Emmanuele Forcone, le moule en silicone Eros 2.0 PX4111 de Pavoni, qui fait partie de la ligne Pavoflex, est parfait pour transformer chaque occasion en un moment spécial.

Idéal pour la Saint-Valentin, la fête des mères ou les anniversaires, ce moule permet de réaliser 15 portions individuelles en forme de cœur, agrémentées d'une petite cavité centrale, idéale pour ajouter des décorations créatives ou des garnitures savoureuses.

Le silicone alimentaire de haute qualité garantit un rendement impeccable et des détails extraordinaires pour les préparations chaudes et froides. Grâce à la flexibilité et aux propriétés antiadhésives du silicone, chaque pièce se détache facilement, offrant des résultats professionnels.

Surprenez vos proches et rendez vos fêtes inoubliables avec le moule Eros 2.0 PX4111, l'allié parfait pour des monoportions élégantes et sophistiquées.

Ligne : Pavoflex

Type : Moule pour Monoportions

Moule : EROS 2.0 

Code produit : PX43111

Fabriqué avec : Emmanuele Forcone

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Dimensions du moule : 40 x 30 cm

Nombre d'empreintes : 15

Taille de l'empreinte unique : 7 x 6 cm H 4 cm

Volume d'une seule empreinte : 130 ml

Caractéristiques du moule :

Convient pour le réfrigérateur/congélateur/bouilloire

Convient pour le four/micro-ondes (pas de croustillant)

Plage de température : -40°C/+280°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire

Toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

 Célébrez les anniversaires avec style grâce au moule Happy Birthday de Pavoni Italia. Ce moule à gâteau rond est orné de l'écriture anglaise « happy birthday » qui fera de chaque gâteau un hommage spécial à la personne qui fête son anniversaire. Parfait pour ajouter une touche personnelle et festive à vos gâteaux, ce moule transforme chaque anniversaire en une occasion mémorable. Avec le moule Pavoni KE096, vous pouvez facilement créer des gâteaux qui non seulement sont délicieux, mais qui portent également un message de joie et de célébration. C'est l'accessoire indispensable pour tout cuisinier qui souhaite exprimer son affection et célébrer avec style.

Ligne : Pavocake 

Moule : HAPPY BIRTHDAY

Code produit : KE096 

Matériau : moule en silicone 100% platine, apte au contact alimentaire 

Taille du moule : Ø 19 cm H 4,5 cm 

Volume : 1100 ml 

Caractéristiques du moule :

Convient au réfrigérateur/congélateur/batterie 

Convient pour le four/micro-ondes (pas de croustillant) 

Plage de température : -40°C/+280°C 

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage 

Non toxique, inodore et sans goût 

Flexible et peu encombrant Incassable et durable.

Le poignard Elementum marque un pas en avant par rapport au poignard militaire Tekno (643/11). Initialement conçu pour les équipages des hélicoptères de combat français, ce poignard compact possède une lame symétrique, dont un côté est lisse et l'autre non affûté. Ses principales caractéristiques, qui le distinguent de son prédécesseur, sont une lame plus lisse et un manche moderne à double injection (composé d'une âme en nylon surinjectée de caoutchouc), ainsi qu'un nouveau fourreau en Kydex équipé de deux attaches compatibles avec le système MOLLE. Cet outil est idéal non seulement pour un usage tactique et militaire, mais aussi pour un usage sous-marin.

Utilisation prévue : Tactique / Sous-marin

Type de production : Industrielle
Pays de production : Italie
Lame : Acier inoxydable N690Co 58/60HRC
Traitement de la lame : Idroglider noir
Manche : PP + TPE (polymère à double injection)
Longueur de la lame : 100mm.
Epaisseur de la lame : 3mm.
Longueur totale : 206mm.
Poids : 100g.
Fourreau : Kydex, avec double attache compatible M.O.L.E.
Emballage : boîte en carton avec les logos Fox
Notes : version simple tranchant

Le jeu d'emporte-pièces Pavoni de 12 pièces est parfait pour créer des biscuits de différentes formes de manière simple et amusante. 
Ce set, fabriqué par la célèbre marque italienne Pavoni, comprend 6 formes uniques : maison, chaton, étoile, fleur, cœur et oiseau.

• Fabriqués en polypropylène résistant, ces emporte-pièces sont robustes et durables.
• Toutes les pièces peuvent être lavées au lave-vaisselle, ce qui facilite et accélère le nettoyage.
• Idéal pour découper des biscuits dans de la pâte crue. Il est recommandé de ne pas mettre les formes au four.

Moules inclus :

Maison
Chaton
Étoile
Fleur
Coeur
Oiseau

Ce set d'emporte-pièces est parfait pour ceux qui aiment faire des biscuits créatifs et décorés, idéaux pour les fêtes, les occasions spéciales ou simplement pour s'amuser dans la cuisine.

Si vous souhaitez surprendre avec la réalisation de croissants inhabituels,

le tout nouveau moule en acier inoxydable de Pavoni Italia est la clé secrète pour transformer votre cuisine en un laboratoire de pâtisserie innovant et contemporain.

CV4 permet de créer des croissants en forme de cœur, un format exclusif qui apporte une touche d'originalité et de charme à vos préparations.

Les croissants en forme de cœur sont parfaits pour célébrer des occasions spéciales telles que la Saint-Valentin, les anniversaires et autres fêtes romantiques.

Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, le moule Pavoni Italia assure une distribution uniforme de la chaleur, garantissant des croissants dorés et croustillants à chaque préparation.

Le moule Pavoni CV4 garantit une longue durée de vie et une fiabilité exceptionnelle. Conçu pour être extrêmement intuitif

le CV4 est idéal pour les pâtissiers expérimentés et passionnés.

Sa facilité d'utilisation réduit le temps de formation et augmente l'efficacité opérationnelle.

Avec ce moule à croissant en forme de cœur, vous aurez la liberté d'expérimenter et de créer d'authentiques œuvres d'art comestibles qui séduiront les palais par leur goût unique et leur esthétique extraordinaire.

Application : fabrication de croissants géométriques

Forme : cœur

Matériau : acier inoxydable

Dimensions : 8 x 7 cm H 5 cm 

Poids volumétrique : environ 80 ml de pâte.

Le moule une pièce Pavoni Pavocake est conçu pour simplifier et accélérer la préparation de gâteaux à l'aspect unique et attrayant.

• Idéal pour les gâteaux simples, les gâteaux couverts, les glaces, les gelées, etc.
• Facile à démouler, surtout lorsqu'il est bien refroidi ou après une congélation rapide.
• Résistant aux températures extrêmes : de -40° à +280° C, parfait pour le four et le congélateur.

Dimensions : Ø 180 x H 90 mm

Capacité : 1550 ml

Les produits en silicone Pavoni sont fabriqués à 100 % en silicone technique platine, conformément aux normes de l'UE. 
Le processus de fabrication utilise le platine, un métal noble, comme catalyseur primaire, garantissant un matériau final d'excellente qualité, non toxique, inodore et insipide, sûr même à des températures très élevées.

EASTWOOD TIGER est un couteau que j'ai conçu avec l'intention de le rendre aussi indestructible qu'un char d'assaut. J'ai essayé de donner au couteau une forme old school tout en conservant sa fonction tactique. Je lui ai donné ce nom parce que j'habite à Oosterhout, une ville dont le nom a été traduit en anglais par Eastwood. - Gudy Van Poppel

Utilisation prévue : Sportif

Type de production : industrielle
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable CPM-S90V
Finition de la lame : Grossier Stonewashed
Manche : Bois de ziricote
Longueur de la lame : 95mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur fermée : 132mm.
Longueur totale : 227mm.
Epaisseur en position fermée : 14mm.
Poids : 165g.
Fermeture : Liner Lock
Clip : amovible, en acier inoxydable AISI 420J2B
Fourreau : Pochette en cuir, feutre et nylon, avec fermeture à glissière.
Emballage : Boîte en carton avec les logos Fox Knives 
Notes : Design par Gudy Van Poppel - Mouvement d'ouverture sur roulement à billes - Système d'ouverture de type Carson Flipper

Le Metal Black Retrò Originale est un rasoir de sûreté 3 pièces qui se distingue par le design classique du manche en losange interrompu par la base sphérique, éléments qui garantissent la prise en main et la maniabilité de cet instrument. 
Il est entièrement fabriqué en laiton et subit ensuite le processus de finition métallique.
Le rasoir est parfaitement équilibré et facile à utiliser.
La tête ouverte du peigne permet au rasoir de s'adapter aux différentes longueurs de barbe et d'offrir un rasage de très près et en profondeur.

Longueur totale : 11 cm

Longueur du manche : 9cm

Poids : 66g

Largeur de la tête : 4.2cm

Le Chrome Classic Originale est un rasoir de sécurité 3 pièces qui se distingue par le design classique du manche à colonne ionique, interrompu par l'élégante base moletée qui facilite l'ouverture à vis de la tête. 
Il est entièrement réalisé en laiton et subit ensuite le processus de finition métallique.
Le rasoir est parfaitement équilibré et facile à utiliser.
La tête ouverte du peigne permet au rasoir de s'adapter aux différentes longueurs de barbe et d'offrir un rasage de très près et en profondeur.
Le Fatip Classic est l'un des rasoirs les plus populaires au monde et est devenu un classique du rasage vintage.

Longueur totale : 8,7 cm

Longueur du manche : 7.8cm

Poids : 66g

Largeur de la tête : 4.2cm

Le couteau à trancher de la collection Compendio est particulièrement adapté à la charcuterie et aux gros saucissons et permet une découpe douce et précise. Grâce à son manche, il est facile à manier et précis. La lame lisse permet de couper correctement les aliments pendant la préparation en cuisine ou le service à table, en préservant leur saveur et leur aspect.

Pays de production : Italie, Toscane, Scarperia
Type de production : semi-artisanale
Lame : acier inoxydable NitroB à 57HRC
Manche en méthacrylate couleur glace
Longueur de la lame : 225 mm
Notes et entretien : Nous recommandons un lavage à la main et un entretien quotidien avec un aiguisoir à lame d'acier.

Le couteau à pain et à gâteau de la collection Compendium est parfait pour couper tous les produits tels que le pain, les tartes, les gâteaux et autres produits aux caractéristiques similaires. Grâce à son manche, il est facile à manier et précis. Les produits de boulangerie à fibres sèches sont les seuls à nécessiter la lame dentelée pour une coupe correcte et parfaite.

Pays de production : Italie, Toscane, Scarperia
Type de production : semi-artisanale
Lame : acier inoxydable NitroB à 57HRC
Manche en méthacrylate couleur glace
Longueur de la lame : 220 mm
Notes et entretien : lavage à la main recommandé

Le couteau à viande et à fromage de la collection Compendio est un couteau de chef particulièrement adapté à la préparation de la viande, du fromage et des légumes. Il permet une coupe douce et précise. Grâce à son manche, il est facile à manier et précis. La lame lisse permet de couper correctement les aliments pendant la préparation en cuisine ou le service à table, en préservant leur saveur et leur aspect.

Pays de production : Italie, Toscane, Scarperia
Type de production : semi-artisanale
Lame : acier inoxydable NitroB à 57HRC
Manche en méthacrylate couleur glace
Longueur de la lame : 200 mm
Notes et entretien : Nous recommandons un lavage à la main et un entretien quotidien avec un aiguisoir à lame d'acier.

Le couteau à légumes et à poissons de la collection Compendio est un couteau de chef particulièrement adapté à la préparation des légumes et des poissons et qui permet une coupe douce et précise. Grâce à son manche, il est facile à manier et précis. La lame lisse permet de couper correctement les aliments pendant la préparation en cuisine ou le service à table, en préservant leur saveur et leur aspect.

Pays de production : Italie, Toscane, Scarperia
Type de production : semi-artisanale
Lame : acier inoxydable NitroB à 57HRC
Manche en méthacrylate couleur glace
Longueur de la lame : 155 mm
Notes et entretien : Nous recommandons un lavage à la main et un entretien quotidien avec un aiguisoir à lame d'acier.

Le couteau utilitaire milleusi de la collection Compendio est particulièrement adapté à la préparation des légumes, des fruits et des petites coupes. Il permet une coupe douce et précise. Grâce à son manche, il est maniable et précis. La lame lisse permet de couper correctement les aliments pendant la préparation en cuisine ou le service à table, en préservant leur saveur et leur aspect.

Pays de production : Italie, Toscane, Scarperia
Type de production : semi-artisanale
Lame : acier inoxydable NitroB à 57HRC
Manche en méthacrylate couleur glace
Longueur de la lame : 105 mm
Notes et entretien : Nous recommandons un lavage à la main et un entretien quotidien avec un aiguisoir à lame d'acier.

Le couteau à tomates et agrumes de la collection Compendio est idéal pour les aliments dont la peau est particulièrement dure, comme les tomates et les agrumes. Grâce à son manche, il est facile à manier et précis. La lame dentelée permet de couper et de trancher avec précision et sans effort, en préservant l'aspect et les caractéristiques du fruit.

Pays de production : Italie, Toscane, Scarperia
Type de production : semi-artisanale
Lame : acier inoxydable NitroB à 57HRC
Manche en méthacrylate couleur glace
Longueur de la lame : 120 mm
Notes et entretien : Nous recommandons un lavage à la main et un entretien quotidien avec un aiguisoir à lame d'acier.

Bloc à couteaux en bois, magnétisé, conçu pour ranger correctement les couteaux, en les gardant bien rangés et facilement accessibles à tout moment. Un bel objet enrichi d'une histoire, qui devient aussi un meuble pour la cuisine.

Pays de production : Italie
Type : Bloc à couteaux magnétique pour 3 à 6 lames
Dimensions totales : 28cm (Longueur) / 12.5cm (Largeur) / 22cm (Hauteur)
Matériau : Bois d'hévéa FSC
Dimensions premier compartiment : 30cm (Hauteur) / 12.5cm (Largeur)
Dimensions deuxième compartiment : 23cm (Hauteur) / 12.5cm (Largeur)
Dimensions du troisième compartiment : 19 cm (hauteur) / 12,5 cm (largeur)
Remarque : s'il n'est pas utilisé, le premier compartiment est imprimé avec THE CURE, tiré de "Le Fabulae" de Gaius Julius Hyginus.

Berti - Grandi Passioni Collection - Set de 6 couteaux

Coffret de 6 couteaux de table et de table différents. Le coffret de 6 couteaux est dédié à ceux qui aiment choisir et être choisis. -Idéal au restaurant pour offrir aux clients non seulement le choix des plats mais aussi celui de l'outil le plus approprié pour les couper. Parfait à la maison pour étonner vos invités et donner une touche d'originalité à la table. Une idée cadeau exclusive pour les amoureux de la table. Un coffret précieux contenant un Compendium, une Valdichiana, un Convivio Nuovo, un Plenum, un Intero et un Duemiladodici.

1. COMPENDIO

Le couteau de table de la collection Compendio est idéal pour couper délicatement et précisément un steak ou d'autres types de viande. Il est également parfait pour une savoureuse tranche de thon ou d'espadon. Grâce à son manche, il est facile à manier et précis. La lame lisse permet de couper les aliments correctement, en préservant leur saveur et leur aspect.

Manche : méthacrylate - Glace

Longueur de la lame : 12,5 cm.

2. VALDICHIANA

Le couteau de table de la collection Valdichiana s'impose à table grâce à ses proportions légèrement généreuses. Son design reprend les lignes du couteau Pontormo et est une reproduction d'un couteau représenté dans le tableau « Souper à Emmaüs » du peintre Jacopo Carucci, connu sous le nom de Jacopo da Pontormo ou simplement Pontormo, exposé à la Galerie des Offices de Florence. Il est particulièrement adapté aux grosses pièces de viande. La lame lisse permet de couper les aliments correctement, en préservant leur saveur et leur aspect. 

Matériau : acier inoxydable Cornotech 

Longueur de la lame : 14,1 cm.

3. CONVIVIO NOUVEAU

Le couteau de table de la collection Convivio Nuovo est une interprétation moderne d'un couteau Scarperia des années 1930. Grâce à sa forme, il rehausse la table tout en étant agréable à utiliser et permet de couper un steak juteux ou d'autres types de viande en douceur et sans effort. Il est également parfait pour une savoureuse tranche de thon ou d'espadon. Grâce à sa poignée ergonomique, il est facile à manier et précis. La lame lisse permet de couper les aliments correctement, en préservant leur saveur et leur aspect. 

Matériau : Acier inoxydable Méthacrylate - crème 

Longueur de la lame : 10,6 cm

4. PLENUM

Le couteau de table de la collection Plenum a un design particulièrement unique grâce à son manche plein et effilé. Il permet de découper toutes sortes de viandes avec douceur et précision et est également parfait pour une savoureuse tranche de thon ou d'espadon. La lame lisse permet de couper les aliments correctement, en préservant leur saveur et leur aspect. 

Matériau : Acier inoxydable Méthacrylate - Rouge 

Longueur de la lame : 11,2 cm.

5. INTERO

Le couteau de table de la collection Intero a un design classique qui lui permet de s'adapter à toutes les tables et de couper tous les types de viande avec douceur et précision. Il est également parfait pour une savoureuse tranche de thon ou d'espadon. Grâce à son manche traditionnel, il est facile à manier et précis. La lame lisse permet de couper les aliments correctement, en préservant leur saveur et leur aspect.

Matériau : Acier inoxydable Méthacrylate - Noir

Longueur de la lame : 11,2 cm, 12 cm.

6. DUEMILADODICI

Le couteau de table de la collection Duemiladodici est idéal pour couper un steak ou d'autres types de viande avec douceur et précision. Il est également parfait pour couper une savoureuse tranche de thon ou d'espadon. Grâce à son manche traditionnel, il est facile à manier et précis. La lame lisse permet de couper les aliments correctement, en préservant leur saveur et leur aspect.

Matériau : Acier inoxydable Méthacrylate - Crème

Longueur de la lame : 11,2 cm, 12 cm.

Explorez la puissance de la modernité et de l'audace avec le couteau OXYLOS FX-616 OL. Incarnant la quintessence de la combativité contemporaine et du design agressif, cet outil est plus qu'un simple couteau de chasse : c'est une icône de l'innovation. Avec une lame en acier inoxydable BECUT qui promet durabilité et résistance, combinée à une finition satinée raffinée pour une finition élégante, l'OXYLOS est prêt à relever tous les défis.

Le manche en bois d'olivier offre une prise en main sûre et confortable, tandis que les vis en acier inoxydable garantissent solidité et durabilité. Avec son étui en cuir pour un transport sûr et élégant, l'OXYLOS est prêt à devenir le compagnon idéal des aventuriers en plein air.

Fabriqué de main de maître en Italie, l'OXYLOS est plus qu'un simple couteau : c'est une expérience, un symbole de performance exceptionnelle et de style intemporel.

Usage prévu : Chasse / Randonnée / Bushcraft / Utilitaire

Type de production : Industriel
Pays de production : Italie
Lame : Pleine soie en acier inoxydable Becut 56/58HRC
Traitement de la lame : Finition satinée
Manche : Bois d'olivier
Longueur de la lame : 130mm.
Epaisseur de la lame : 5mm.
Longueur totale : 240mm.
Equilibre : Sur branche de garde
Poids : 270g.
Fourreau : cuir, ceinture, ambidextre, pour port horizontal ou vertical.
Emballage : boîte en carton avec les logos Fox
Notes : -

Explorez la puissance de la modernité et de l'audace avec le couteau OXYLOS FX-616 MB. Incarnant la quintessence de la pugnacité contemporaine et du design agressif, cet outil est plus qu'un simple couteau de bushcraft : c'est une icône de l'innovation. Avec une lame en acier inoxydable BECUT qui promet durabilité et solidité, combinée à un traitement de surface lavé à la pierre pour une finition robuste, l'OXYLOS est prêt à relever tous les défis.

Le manche en micarta noir offre une prise en main sûre et confortable, tandis que les vis en acier inoxydable garantissent la solidité et la durabilité. Avec son étui en cuir pour un transport sûr et élégant, l'OXYLOS est prêt à devenir le compagnon idéal des aventuriers en plein air.

Fabriqué de main de maître en Italie, l'OXYLOS est plus qu'un simple couteau : c'est une expérience, un symbole de performance exceptionnelle et de style intemporel.

Usage prévu : Randonnée / Bushcraft / Utilitaire

Type de production : Industriel
Pays de production : Italie
Lame : Pleine soie en acier inoxydable Becut 56/58HRC
Traitement de la lame : Stonewashed
Manche : Micarta
Longueur de la lame : 130mm.
Epaisseur de la lame : 5mm.
Longueur totale : 240mm.
Equilibre : Sur la branche de garde
Poids : 273g.
Fourreau : Cuir, ceinture, ambidextre, pour port horizontal ou vertical.
Emballage : boîte en carton avec les logos Fox
Notes : -

Dans cette nouvelle édition du Defender FX-689, nous avons concentré notre attention sur la lame, en introduisant une lame unique de 5 mm d'épaisseur en N690Co, qui lui confère une résistance particulièrement élevée. Le manche présente de profondes rainures transversales pour une prise en main extrêmement sûre.

Usage prévu : Sportif

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable N690Co 58/60HRC
Traitement de la lame : Black Top Shield
Manche : FRN (Fiberglass Reinforced Nylon) avec garde et pommeau en acier Black Top Shield
Longueur de la lame : 170mm.
Epaisseur de la lame : 5mm.
Longueur totale : 320mm.
Poids : 360g.
Fourreau : Kydex, avec boucles compatibles M.O.L.L.E.
Emballage : boîte en carton avec les logos Fox
Notes : -

Les George a conçu l'ANZU pour un maximum d'ergonomie dans le manche, assurant une prise en main ferme. La lame MAGNACUT drop point maximise la capacité de coupe et la résistance à la corrosion de l'acier. Le mécanisme d'ouverture VERSO Lock confère à ce couteau une efficacité maximale.  Les doubles goujons de pouce et le verrouillage VERSO facilitent l'ouverture et la fermeture du couteau à deux mains. Le clip permet un transport facile, rendant le couteau toujours prêt à l'emploi.

Usage prévu : Tactique / Sportif

Type de production : Industrielle
Pays de production : Italie
Lame : Acier CPM-MagnaCut 59/61HRC
Finition de la lame : PVD noir Stonewashed
Manche : G10 avec plis internes en acier inoxydable, entretoise en aluminium anodisé
Longueur de la lame : 80mm.
Epaisseur de la lame : 3mm.
Longueur fermée : 111m.
Longueur totale : 180mm.
Epaisseur en position fermée : 14mm.
Poids : 113g.
Fermeture : Verso Lock (Axis Lock modifié)
Clip : amovible et réversible, Black Idroglider en acier inoxydable.
Emballage : Boîte en carton avec les logos Fox Knives
Notes : Design par Les George

Le couteau à pizza 'Napoli' de la Coltellerie Berti est un hommage au célèbre plat et à la ville de Naples. 
Conçu pour mettre en valeur le travail artisanal du pizzaïolo, il offre une coupe précise et délicate qui préserve la texture de la pizza. 
Doté d'un long manche, il convient également aux grandes pizzas, en conservant une coupe lisse et naturelle. 
Il comprend 4 couteaux de table avec une lame dentée spécialement conçue pour couper les pizzas, avec un acier de haute qualité et un manche en résine rouge pour un équilibre parfait et une coupe confortable. 
Un excellent travail artisanal alliant fonctionnalité et élégance pour les amateurs de pizzas.

Longueur de la lame : 6cm

Longueur totale : 23 cm

Poids : 866g

Emballage : Boîte en bois

Le couteau "Lo Specialista" de la collection I Cucinieri est le compagnon idéal pour la préparation des viandes, crues ou cuites, et pour la découpe des saucisses. Il offre une précision inégalée et une gestion optimale de l'épaisseur de la tranche souhaitée.
Doté d'une poignée ergonomique, il assure une grande maniabilité et une grande précision lors de son utilisation. 
Sa lame lisse de 24 cm en acier recyclé permet de couper les aliments avec précision, en préservant leur saveur et leur aspect, aussi bien lors de la préparation en cuisine que lors du service à table.
Avec son dos et son bord droits qui se rejoignent pour former une pointe centrée, il offre une grande capacité de coupe, empêchant les tranches de s'effriter ou de se briser. 
Il est donc idéal pour trancher finement tous les types de viandes crues et cuites, garantissant ainsi un résultat impeccable à chaque préparation. 
"Le Spécialiste" s'affirme ainsi comme un allié indispensable dans la cuisine des amateurs de viande et de charcuterie.

Longueur de la lame : 24cm

Poids : 107g

Ligne : i cucinieri

Le couteau "Il Principe" de la collection I Cucinieri est un couteau de chef fiable, particulièrement adapté à la préparation des viandes, des fromages et des légumes, garantissant des coupes précises et délicates. 
Grâce à son manche ergonomique, il offre une maniabilité et une précision supérieures pendant l'utilisation.
Sa lame lisse de 23 cm en acier recyclé permet de découper les aliments avec précision, en préservant leur saveur et leur aspect, aussi bien lors de la préparation en cuisine que lors du service à table. 
Ce couteau s'avère être le "prince" de la cuisine, aimé et utilisé par tous les chefs pour sa polyvalence et sa fiabilité.
Avec le "Prince", râper la viande et le fromage devient une tâche facile, mais couper les gros légumes est également un jeu d'enfant. Ce couteau est également idéal pour hacher et émincer les ingrédients, offrant ainsi une solution complète pour une variété de préparations culinaires.

Longueur de la lame : 23 cm

Poids : 167 g

Ligne : i cucinieri

Le couteau "Il Goloso" de la collection I Cucinieri se distingue par sa polyvalence, conçu spécifiquement pour couper et étaler, ce qui en fait un compagnon idéal pour le petit-déjeuner et d'autres préparations culinaires. 
Il est parfait pour le petit-déjeuner et pour toutes les recettes qui nécessitent la découpe de produits de boulangerie suivie de l'application de crèmes, de sauces, de confitures, etc.
Sa poignée ergonomique permet une prise en main facile et pratique des deux côtés. 
Doté d'une lame de 13 cm en acier recyclé, ce couteau ne se contente pas de couper avec précision, il se distingue également par sa capacité à étaler uniformément. 
Cette caractéristique le rend parfait pour le petit-déjeuner, lorsqu'il s'agit d'accompagner des tartines parfumées de beurre et de confiture, ou pour préparer un délicieux apéritif maison.
"Il Goloso" se présente donc comme un accessoire indispensable pour les amateurs de bonne cuisine, en garantissant une expérience culinaire complète et satisfaisante en toute occasion.

Longueur de la lame : 13 cm

Poids : 66g

Ligne : i cucinieri

Le couteau "Il Fornaio" de la collection I Cucinieri est un outil indispensable pour la découpe précise de produits tels que le pain, les tartes, les gâteaux, etc. 
Doté d'un manche ergonomique, il permet une manipulation aisée et une grande précision lors de son utilisation. 
Il est particulièrement adapté aux produits de boulangerie à fibres sèches, qui nécessitent une lame dentelée pour garantir une coupe correcte et impeccable.
Avec une lame de 23,3 cm en acier recyclé et dotée d'un tranchant dentelé, il est parfait pour s'attaquer au pain et aux pâtisseries à fibres sèches telles que les tartes et autres gâteaux levés. 
"Il Fornaio" est donc un outil indispensable pour les amateurs de pain et de pâtisserie, garantissant un résultat impeccable dans chaque préparation.

Longueur de la lame : 23,3 cm

Poids : 119g

Ligne : i cucinieri

Le couteau "Il Preciso" de la collection I Cucinieri se distingue comme un couteau de chef optimal pour la préparation des légumes et du poisson, offrant une précision et une délicatesse de coupe exceptionnelles. 
Son manche ergonomique garantit une excellente prise en main et une précision inégalée.
La lame lisse de 17 cm, en acier recyclé, permet de découper les aliments avec précision, aussi bien lors de la préparation en cuisine que lors du service à table, en conservant intactes leur saveur et leur apparence. Grâce à sa petite taille et à sa finesse, il est idéal pour couper délicatement les légumes et le poisson, des aliments qui doivent être manipulés avec soin pour préserver leur goût et leur présentation.
"Il Preciso" s'avère donc un compagnon indispensable pour les chefs et les passionnés de cuisine qui recherchent une précision irréprochable dans leurs coupes, garantissant ainsi des résultats culinaires de grande qualité.

Longueur de la lame : 17 cm

Poids : 94 g

Ligne : i cucinieri

Le couteau "L'Unico" de la collection I Cucinieri est un couteau oriental polyvalent conçu pour de nombreuses préparations culinaires. 
Idéal pour couper les légumes en dés ou en julienne et pour hacher les herbes, il est également pratique pour trancher les viandes et les poissons. 
Grâce à sa taille, il est à la fois efficace et maniable, offrant un équilibre optimal lors de son utilisation.
La lame lisse de 18 cm, en acier recyclé, permet des coupes précises et régulières, préservant la saveur et l'aspect des aliments. 
Ce couteau d'inspiration asiatique devient un outil indispensable pour les chefs en herbe et les passionnés de cuisine. 
Sa polyvalence s'exprime dans sa capacité à couper des légumes de différents formats, à hacher des herbes et à trancher des viandes et des poissons, crus ou cuits.
Grâce à sa lame large et plate, il peut également être utilisé comme racloir de comptoir pour ramasser les aliments coupés et les transférer plus facilement dans un bol ou dans une casserole. 
Avec sa coupe précise et sa facilité d'utilisation, "L'Unico" s'avère un allié précieux dans la cuisine pour tous les types de préparation.

Longueur de la lame : 18cm

Poids : 336 g

Ligne : i cucinieri

Les Professionnels sont un ensemble de trois bols polyvalents indispensables dans la cuisine. 
Siliconés sur le fond pour une stabilité optimale, ils offrent praticité et fonctionnalité. 
D'une capacité de 1, 2,5 et 4,5 litres, ils sont fabriqués en acier 100 % recyclable et leur intérieur est gradué. 
Grâce à leur couvercle hermétique, ils conviennent à la conservation des aliments et à la préparation de recettes fastidieuses. 
Le fond en silicone antidérapant permet de pétrir la pâte et de mélanger les ingrédients sans glisser. 
Parfaits pour monter la crème et les blancs d'œufs, cuire au bain-marie, préparer des crèmes et des sauces, ils sont également parfaits comme saladiers pour le service à table. 
Avec leur design élégant et fonctionnel, les professionnels sont un complément essentiel à toute cuisine, ajoutant praticité et style à la préparation et au service des repas. 
Durables et polyvalents, ils constituent un investissement durable pour les passionnés de cuisine et les chefs à domicile.

Capacité : 1 ; 2.5 ; 4.5L

Ligne : I cucinieri

La planche à découper en bois "The Functional" est l'accessoire idéal pour la préparation de la cuisine et le service à table.
Dotée de poignées pratiques sur les bords courts, elle est facile à transporter et à manipuler pendant les opérations de cuisine. En outre, elle est dotée d'un système pratique de récupération des liquides sur le plan de travail, ce qui facilite le nettoyage et permet d'avoir un environnement de travail plus propre.
La planche à découper est fabriquée en bois certifié FSC provenant de forêts gérées de manière durable et responsable, ce qui garantit non seulement la qualité et la fonctionnalité, mais aussi une empreinte écologique positive.

Largeur : 40 cm

Profondeur : 30 cm

Hauteur : 2cm

Ligne : I cucinieri

Utilisation prévue : Sportif

Type de production : Industrielle
Pays de production : Italie
Lame : Acier CPM-MagnaCut 59/61HRC
Finition de la lame : PVD noir
Manche : Fibre de carbone 3K avec plis internes en acier inoxydable, entretoise en aluminium anodisé
Longueur de la lame : 80mm.
Epaisseur de la lame : 3mm.
Longueur fermée : 111m.
Longueur totale : 180mm.
Epaisseur en position fermée : 14mm
Poids : 105g.
Fermeture : Verso Lock (Axis Lock modifié)
Clip : amovible et réversible, en acier inoxydable Black Idroglider
Emballage : Boîte en carton avec les logos Fox Knives
Notes : Design par Les George

La nouvelle série Vulpis de Fox Knives veut vous faire tomber amoureux de la technologie et de l'innovation de fabrication Made in Maniago avec le nouveau petit couteau polyvalent.

Utilisation prévue : EDC

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable M390 59/60HRC
Finition de la lame : Idroglider noir
Manche : Laiton
Longueur de la lame : 44mm.
Epaisseur de la lame : 2mm.
Longueur fermée : 63m.
Longueur totale : 106mm.
Epaisseur en position fermée : 6mm.
Poids : 44g.
Fermeture : SlipJoint (sans blocage de lame)
Clip : -
Fourreau : -
Emballage : Boîte en carton avec les logos Vulpis / Fox Knives

Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)

Le couteau à lame fixe Fox FX-654 CR Billao représente une réinterprétation contemporaine d'une création historique emblématique, un hommage au célèbre modèle "Billato" utilisé par le personnel de la Police Africaine Italienne (PAI) dans les années 1930 et 1940. Fox Knives a consacré beaucoup d'efforts à la conception et à la production du couteau Billao, en conservant le charme original du design tout en tirant parti des découvertes les plus modernes dans le domaine de la science des matériaux et des technologies de production actuelles pour améliorer sa résistance, sa qualité et sa durabilité.

Utilisation prévue : Collection

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : Italie
Lame : Pleine soie en acier inoxydable N690Co 58/60HRC - aiguisée d'un seul côté
Traitement de la lame : finition satinée
Manche : Corne de buffle
Longueur de la lame : 190mm.
Epaisseur de la lame : 5mm.
Longueur totale : 310 mm.
Poids : 355g.
Fourreau : Cuir
Emballage : boîte de présentation en carton avec présentation du couteau et notes historiques.
Notes : Reproduction commémorative du modèle "Billato", utilisé par le personnel de la Police d'Afrique Italienne (PAI) entre les années 1930 et 1940.

"L'Italico est né presque tout seul... En suivant les nouveautés du marché, qui sont toujours nombreuses, j'ai pensé à concevoir un couteau très compact et qui exprime la solidité dès le premier impact, une fois saisi. Les caractéristiques saillantes qui devaient être présentes étaient : une excellente prise en main, une prérogative que j'essaie d'appliquer dans toutes mes créations, et un type de lame très utilisable même pour des travaux lourds, malgré sa petite taille. Après les premières esquisses, l'ITALICO est né". - ADG - Antonio Di Gennaro  

Utilisation prévue : Sportive

Type de production : industrielle
Pays de production : Italie
Lame : Acier inoxydable N690Co 59/61HRC
Finition de la lame : Black Top Shield
Manche : FNR (Nylon renforcé de fibre de verre)
Longueur de la lame : 60mm.
Epaisseur de la lame : 3mm.
Longueur fermée : 90m.
Longueur totale : 150mm.
Poids : 78g.
Fermeture : LinerLock
Clip : Flush, acier inoxydable AISI 302 avec traitement PVD, amovible et réversible.
Emballage : Boîte en carton avec les logos Fox Knives 
Notes : Design by ADG Antonio Di Gennaro - Mouvement d'ouverture sur roulement à billes - Système d'ouverture Carson Flipper

"L'Italico est né presque tout seul... En suivant les nouveautés du marché, qui sont toujours nombreuses, j'ai pensé à concevoir un couteau très compact et qui exprime la solidité dès le premier impact, une fois saisi. Les caractéristiques saillantes qui devaient être présentes étaient : une excellente prise en main, une prérogative que j'essaie d'appliquer dans toutes mes créations, et un type de lame très utilisable même pour des travaux lourds, malgré sa petite taille. Après les premières esquisses, l'ITALICO est né". - ADG - Antonio Di Gennaro  

Utilisation prévue : Sportive

Type de production : industrielle
Pays de production : Italie
Lame : Acier inoxydable N690Co 59/61HRC
Finition de la lame : Black Top Shield
Manche : FNR (Nylon renforcé de fibre de verre)
Longueur de la lame : 60mm.
Epaisseur de la lame : 3mm.
Longueur fermée : 90m.
Longueur totale : 150mm.
Poids : 78g.
Fermeture : LinerLock
Clip : Flush, acier inoxydable AISI 302 avec traitement PVD, amovible et réversible.
Emballage : Boîte en carton avec les logos Fox Knives 
Notes : Design by ADG Antonio Di Gennaro - Mouvement d'ouverture sur roulement à billes - Système d'ouverture Carson Flipper

Pavoni - Moule à croissant CUBO CV3 Moule en acier inoxydable 7X7CM H7CM

Si vous voulez étonner avec la création de croissants hors du commun, le nouveau moule en acier inoxydable de Pavoni Italia est l'arme secrète qui transforme votre cuisine en un laboratoire de pâtisserie innovant et plein de contenu !

Grâce à ce moule exclusif, vous pourrez préparer des croissants en forme de cubes géométriques !

Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, le moule Pavoni Italia assure une distribution uniforme de la chaleur, garantissant des croissants dorés et croustillants à chaque fois. Ce moule est conçu pour obtenir des résultats précis et géométriques. La forme cubique est esthétiquement attrayante et fait de chaque bouchée une expérience gastronomique et visuelle.

Avec ce moule à croissant géométrique, vous avez la liberté d'expérimenter et de créer des œuvres d'art comestibles impressionnantes tant sur le plan gustatif qu'esthétique. 

Application : fabrication de croissants géométriques 

Forme : cube 

Matériau : acier inoxydable 

Dimensions : 7 x 7 cm H 7 cm.

Le Zero 2.0 Desert Warrior, une évolution de l'emblématique Zero, est l'aboutissement d'années de recherche du couteau parfait pour le transport quotidien. La nouvelle version est un hommage aux paysages accidentés et aux environnements difficiles dans lesquels les aventuriers se retrouvent souvent. La couleur terreuse des manches et la finition unique de la lame évoquent l'esprit du désert, un endroit où la résilience, l'adaptabilité et la force sont primordiales.

L'ajout d'une ouverture dans la lame transforme ce couteau en une merveille pour une seule main. Le manche est une œuvre d'art en soi, avec la texture Anso caractéristique. Ce couteau est plus qu'un outil : c'est un compagnon de confiance pour ceux qui osent explorer, conquérir et prospérer dans n'importe quel environnement.

Bienvenue dans le nouveau chapitre de l'héritage Zero !

Usage prévu : Sportif

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable Becut 56/58HRC
Finition de la lame : Coyote Top Shield
Manche : FRN (Nylon renforcé de fibre de verre)
Longueur de la lame : 70 mm.
Epaisseur de la lame : 3mm.
Longueur fermée : 97m.
Longueur totale : 160 mm.
Epaisseur du manchon : 15mm.
Poids : 56g.
Mécanisme de verrouillage : Back Lock
Clip : Amovible et réversible, en acier inoxydable.
Emballage : Boîte en carton avec les logos Fox Knives
Notes : Design par Jens Anso

Le Zero 2.0 Desert Warrior, une évolution de l'emblématique Zero, est l'aboutissement d'années de recherche du couteau parfait pour le transport quotidien. La nouvelle version est un hommage aux paysages accidentés et aux environnements difficiles dans lesquels les aventuriers se retrouvent souvent. La couleur terreuse des manches et la finition unique de la lame évoquent l'esprit du désert, un endroit où la résilience, l'adaptabilité et la force sont primordiales.

L'ajout d'une ouverture dans la lame transforme ce couteau en une merveille pour une seule main. Le manche est une œuvre d'art en soi, avec la texture Anso caractéristique. Ce couteau est plus qu'un outil : c'est un compagnon de confiance pour ceux qui osent explorer, conquérir et prospérer dans n'importe quel environnement.

Bienvenue dans le nouveau chapitre de l'héritage Zero !

Usage prévu : Sportif

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable Becut 56/58HRC
Finition de la lame : Black Top Shield
Manche : FRN (Nylon renforcé de fibre de verre)
Longueur de la lame : 70 mm.
Epaisseur de la lame : 3mm.
Longueur fermée : 97m.
Longueur totale : 160 mm.
Epaisseur du manchon : 15mm.
Poids : 56g.
Mécanisme de verrouillage : Back Lock
Clip : Amovible et réversible, en acier inoxydable.
Emballage : Boîte en carton avec les logos Fox Knives
Notes : Design par Jens Anso

Le Zero 2.0 Desert Warrior, une évolution de l'emblématique Zero, est l'aboutissement d'années de recherche du couteau parfait pour le transport quotidien. La nouvelle version est un hommage aux paysages accidentés et aux environnements difficiles dans lesquels les aventuriers se retrouvent souvent. La couleur terreuse des manches et la finition unique de la lame évoquent l'esprit du désert, un endroit où la résilience, l'adaptabilité et la force sont primordiales.

L'ajout d'une ouverture dans la lame transforme ce couteau en une merveille pour une seule main. Le manche est une œuvre d'art en soi, avec la texture Anso caractéristique. Ce couteau est plus qu'un outil : c'est un compagnon de confiance pour ceux qui osent explorer, conquérir et prospérer dans n'importe quel environnement.

Bienvenue dans le nouveau chapitre de l'héritage Zero !

Usage prévu : Sportif

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable Becut 56/58HRC
Finition de la lame : Black Top Shield
Manche : FRN (Nylon renforcé de fibre de verre)
Longueur de la lame : 70 mm.
Epaisseur de la lame : 3mm.
Longueur fermée : 97m.
Longueur totale : 160 mm.
Epaisseur du manchon : 15mm.
Poids : 56g.
Mécanisme de verrouillage : Back Lock
Clip : Amovible et réversible, en acier inoxydable.
Emballage : Boîte en carton avec les logos Fox Knives
Notes : Design par Jens Anso

Beaucoup d'idées pour des confiseries colorées.

Monoportion tridimensionnelle de la ligne TUTTIFRUTTI, la fraise est l'un des fruits les plus appréciés et consommés de la saison estivale. Grâce à cette forme originale, elle sera présente toute l'année dans vos vitrines. 

Ce moule vous aidera à créer des plats qui ne sont pas seulement une expérience gustative, mais aussi visuelle.

Spécifications :

Chef Collaboration : Emmanuele Forcone

Ligne : Gourmand Moules tridimensionnels pour la préparation d'entrées, de plats principaux et de desserts

Nom : FRAGOLA

Recommandé pour l'Horeca et la restauration

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Nombre d'empreintes : 20

Dimensions : 71 x 54 x 46 mm

Volume : 90 ml

Caractéristiques du moule :

Convient au réfrigérateur/congélateur/batterie

Convient pour le four/le four à micro-ondes

Plage de température : -40°C/+250°C

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage

Non toxique, inodore et sans goût Flexible et peu encombrant Incassable et durable

Le nouveau moule de Pavoni Italia JASMINE PX4398, réalisé en collaboration avec le célèbre chef pâtissier Antonio Bachour, marque une nouvelle étape dans l'innovation dans le domaine de la pâtisserie. Ce moule, spécialement conçu pour les mini-portions, se distingue par sa forme sinueuse et exotique, qui rappelle les caractéristiques et l'esthétique orientales.

Il évoque les formes délicates et les motifs typiques de l'Orient, permettant aux pâtissiers de créer des desserts qui sont non seulement un délice pour le palais, mais aussi un régal pour les yeux. Ses cavités sont conçues pour faciliter l'extraction et assurer une reproduction précise des formes élaborées.

Avec Jasmine, chaque dessert devient un hommage à la beauté et à l'élégance des formes orientales, repoussant les limites de la confiserie moderne dans des directions nouvelles et fascinantes.

Spécifications :

Chef pâtissier : Antonio Bachour

Ligne : Pavoflex Petites portions

Moule : JASMINE

Matériau : 100% silicone platine, adapté au contact alimentaire

Dimensions du moule : 40 x 30 cm

Nombre d'empreintes : 30

Taille de l'empreinte individuelle : Ø 3,8 cm H 3 cm

Volume : 20 ml

Caractéristiques du moule :

Convient pour le réfrigérateur/congélateur/bouilloire.

Convient pour le four/micro-ondes (pas de croustillant)

Plage de température : -40°C/+280°C

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage Non toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant Incassable et durable.

Autant d'idées pour une pâtisserie en couleur.

Le moule en silicone tridimensionnel de la ligne Gourmand de Pavoni, spécialement conçu pour la création de grains de café, vous ouvre les portes d'un monde de possibilités culinaires originales et surprenantes !

Grâce à la qualité du silicone utilisé et au design détaillé, vous obtiendrez des grains de café parfaits et reconnaissables, prêts à enrichir vos plats d'une touche de créativité.

Ce moule vous aidera à créer des plats qui ne sont pas seulement une expérience gustative, mais aussi visuelle.

Spécifications :

Chef Collaboration : Fabrizio Fiorani

Ligne : Gourmand Moules tridimensionnels pour la préparation d'entrées, de plats principaux et de desserts

Nom : MINI COFFEE

Forme : grain de café

Recommandé pour l'hôtellerie et la restauration

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Taille du moule : 30 x 17,5 cm

Nombre d'empreintes : 28

Taille d'une seule empreinte : 3,2 x 2,4 cm H 1,3 cm

Volume : 6 ml

Caractéristiques du moule :

Convient au réfrigérateur/congélateur/batterie

Convient pour le four/le four à micro-ondes

Plage de température : -40°C/+250°C

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage

Non toxique, inodore et sans goût Flexible et peu encombrant Incassable et durable

Le moule KUPOLA PX43100 de Pavoni Italia est une innovation raffinée dans le monde de la pâtisserie, spécialement conçue pour créer des mini portions à la forme unique et distinctive.

Comme le suggère le nom Kupola, chaque pâtisserie réalisée avec ce moule prendra la forme arrondie et parfaite d'un dôme, ajoutant une touche d'élégance et de raffinement à toute présentation de pâtisserie.

Qu'il s'agisse de pâte cuite, de mousse, de crème glacée, de parfait ou d'autres préparations pâtissières, le moule Kupola est polyvalent et convient à un large éventail de recettes. Chaque mini-portion réalisée avec ce moule devient une petite œuvre d'art ! 

Spécifications :

 Ligne : Pavoflex Mini Portions 

Moule : KUPOLA 

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire 

Taille du moule : 40 x 30 cm 

Nombre d'empreintes : 30

Taille de l'empreinte unique : Ø 3,4 cm H 3 cm

Volume : 20 ml

Caractéristiques du moule :

Convient pour le four/le four à micro-ondes (non croustillant) 

Plage de température : -40°C/+280°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire.

Toxique, inodore et sans goût Flexible et peu encombrant 

Incassable et durable.

Le moule TOP Twirl nato dalla collaborazione straordinaria con il rinomato pasticcere Emmanuele Forcone, è la new entry nella linea TOP di Pavoni. 

Cet outil créatif vous permet de renouveler la tarte classique, en ravissant le palais avec des textures inattendues et en donnant un nouveau goût à la naturalité des fruits.

Grâce à la combinaison de l'originalité, de la technique et de la passion, le moule TOP Twirl vous permet de donner une touche unique au goût de vos préparations, en ajoutant de nouvelles textures au palais.

Spécifications :

Chef pâtissier : Emmanuele Forcone

Ligne : TOP Tart Project

Moule : TWIRL

Forme : vortex, spirale

Typologie : Moule pour décorer des tartes, des gâteaux, des portions individuelles ou pour servir sur une assiette.

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Dimensions du moule : 30 x 17,5 cm

Nombre d'empreintes : 2

Taille de l'empreinte unique : Ø 14 cm H 1 cm

Volume d'une seule empreinte : environ 120 ml

Peut être combiné avec des bandes rondes microperforées en acier inoxydable pour la réalisation de fonds de pâtisserie.

Les moules TOP line de Pavoni sont exactement ce qu'il vous faut pour donner à votre cuisine une nouvelle dimension esthétique.

Le moule TOP Twirl né de l'extraordinaire collaboration avec le célèbre chef pâtissier Emmanuele Forcone, est la nouvelle entrée dans la ligne TOP de Pavoni. Un véritable bijou, doté de 8 cavités en forme de vortex, conçu pour enrichir et décorer de façon surprenante vos tartes individuelles ou vos monoportions.

Cet outil créatif vous permet de renouveler la tarte classique, en ravissant le palais avec des textures inattendues et en donnant un nouveau goût à la naturalité des fruits. -Grâce à la combinaison de l'originalité, de la technique et de la passion, le moule TOP Twirl vous permet de donner une touche unique au goût de vos préparations, en ajoutant de nouvelles textures au palais.

Spécifications :

Chef pâtissier : Emmanuele Forcone

Ligne : TOP Tart Project

Moule : TWIRL Forme : vortex, spirale

Type : Moule pour décorer des tartes, des gâteaux, des portions individuelles ou pour servir sur une assiette

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Taille du moule : 30 x 17,5 cm

Nombre d'empreintes : 8

Taille de l'empreinte unique : Ø 6 cm H 8 mm

Volume d'une empreinte : environ 18 ml

Combinable avec les bagues rondes microperforées en acier inoxydable. Peut être combiné avec les bandes rondes microperforées en acier inoxydable pour la réalisation de fonds de pâte. La créativité n'a pas de limite lorsque l'on dispose des bons outils, et les moules TOP line de Pavoni sont exactement ce qu'il vous faut pour donner à votre cuisine une nouvelle dimension esthétique.