Année 2024

COUTEAU PROVENANT D'UNE COLLECTION PRIVÉE
* Type : Couteau précédemment acheté et retiré d'une collection privée
* État : Comme neuf, jamais utilisé, jamais sorti de l'emballage d'origine et jamais mis dans son étui
* Disponibilité commerciale : Difficile à trouver
* Aiguisage : D'usine
* Marques sur la lame : Aucune
* Marques sur le manche : Aucune
* Boîte : Poche en nylon avec fermeture éclair, avec logos Randall Knives
* Étui : Parfait, jamais utilisé, en cuir huilé
* Manuels, Certificats et Garanties : Feuille de garantie originale
Contrôlé et certifié par notre laboratoire interne

Couteau de chasse à pointe drop, excellent pour dépecer et comme utilitaire léger. La construction du manche rappelle un design des années 30. Les rainures pour le pouce et la partie supérieure de la garde sont modelées pour le placement du pouce. Le modèle présente de multiples personnalisations par rapport au modèle standard, comme la garde et le pommeau en laiton, le manche en bois de Desert Ironwood et cuir et l'étui en cuir huilé.

Usage prévu : chasse / utilitaire léger

Type de production : Artisanale
Pays de production : Orlando, Floride, États-Unis
Lame : acier à haute teneur en carbone
Finition de la lame : satinée
Manche : bois de Desert Ironwood et anneaux en cuir, garde et pommeau en laiton
Longueur de la lame : 132mm.
Épaisseur de la lame : 4.5mm.
Longueur totale : 245mm.
Poids : 270g.
Étui : cuir marron huilé, avec passant de ceinture, poche avant à bouton et pierre à aiguiser
Remarques : couteau précédemment acheté, retiré d'une collection privée, absolument comme neuf - fourni avec pochette en nylon à fermeture éclair Randall Knives et garantie en papier

Le coupe-jarretière SAN-SLICE avec poignée en bois professionnelle est un outil de haute qualité conçu pour obtenir des tranches fines et uniformes. 
Sa lame lisse en acier inoxydable, longue de 6 cm, assure une coupe propre et précise, parfaite pour les truffes, champignons, légumes, parmesan et chocolat.
Le design combine l’acier inoxydable satiné avec des inserts élégants en bois de noyer, ce qui le rend non seulement robuste, mais aussi esthétique. 
Le régulateur d’épaisseur permet d’obtenir des tranches de même épaisseur, garantissant une précision dans chaque utilisation.
Avec une longueur totale de 20 cm et un manche ergonomique, le SAN-SLICE offre une prise en main sûre et confortable. 
Il est recommandé de laver les tranches à la main avec des détergents doux et de les sécher soigneusement pour préserver leur qualité.

Longueur de lame : 6cm

Longueur totale : 20cm

La Ligne Premana Professional présente le couteau à dépouiller de 12 cm, un outil indispensable pour les professionnels du secteur alimentaire, particulièrement indiqué pour le dépouillement et le traitement des viandes crues.
Ce couteau se distingue par sa lame rigide, conçue pour garantir précision et robustesse lors des opérations de coupe, offrant un excellent contrôle à toutes les étapes du travail.
La poignée ergonomique est fabriquée avec une technologie de double moulage et comprend un revêtement en matériau antidérapant, qui assure une prise sûre et confortable même dans des conditions humides. Il est également traité avec un additif Biomaster, qui fournit une protection antibactérienne pour une sécurité d’hygiène accrue lors de l’utilisation.

Utilisation : Couteau à dépouiller

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC

Poignée : polymères stérilisables anticorrosion

Longueur de lame : 12cm

Longueur totale : 26cm.

Poids : 118g

 Ligne : Premana 

Convient pour : Viande 

Premana Ligne Professionnelle

 Fourchette à découper courbe 33 

Longueur totale : 33 cm. 

Fourchette à deux dents avec lame cisaillée incurvée.

Pays de production : Italie 

Lame : acier chirurgical inoxydable d'une dureté de 54-56 HRC 

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster 

Longueur de la lame : 18cm 

Longueur totale : 33cm 

Poids : 166g 

Emballage : housse de lame en carton avec les logos Sanelli.

Le Modèle 26 Pathfinder est un excellent couteau léger pour le dépeçage et les activités de plein air. Le design de la lame favorise à la fois le travail de coupe et de pointage. Ce couteau est devenu l'un des petits couteaux de chasse les plus populaires.

COUTEAU RETIRÉ D'UNE COLLECTION PRIVÉE
* Type : Acheté précédemment
* Etat : Bon état général
* Affûtage : Original
* Marques sur la lame : Aucune
* Marques sur le manche : Légères sur la garde, la partie cerf est comme neuve
* Emballage : -
* Fourreau : Original, en cuir, en bon état, quelques marques sur le devant.
* Manuels, certificats et garanties : - * Vérifié et certifié par notre atelier
* Contrôlé et certifié par notre laboratoire interne

Utilisation prévue : utilitaire

Type de production : artisanal
Pays de fabrication : USA
Lame : acier inoxydable 440B
Finition de la lame : satinée
Manche : peau de cerf
Longueur de la lame : 150mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur totale : 215 mm.
Equilibre : en retrait d'environ 2cm de la garde
Poids : 124g. (206g. fourreau inclus)
Fourreau : cuir marron avec passant de ceinture
Notes : -

Le Modèle 16 a été conçu pour répondre à la demande d'un couteau polyvalent presque indestructible, y compris pour un usage intensif en eau salée (un nettoyage et un entretien soigneux sont toutefois recommandés). Un étui spécial imprégné de cire est inclus.

Lame de 7″ (17,8 cm) en acier inoxydable d'une épaisseur de 6,5 mm. Le haut de la lame est légèrement dentelé pour faciliter le placement du pouce. Manche en micarta noir. La soie extra-lourde de 7/8″ (2,2cm) de large se prolonge à travers un canal dans le manche, solidement fixé avec de l'époxy. 

COUTEAU PROVENANT D'UNE COLLECTION PRIVÉE
* Type : Acheté précédemment, fabriqué en 2023
* Condition : Très bon état, comme neuf
* Affûtage : Original
* Marques sur la lame : Aucune
* Marques sur le manche : Aucune
* Emballage : -
* Fourreau : original, en cuir, en très bon état
* Manuels, certificats et garanties : - - * Vérifié et certifié par notre laboratoire interne.
* Contrôlé et certifié par notre laboratoire interne.

Utilisation prévue : utilitaire

Type de production : artisanal
Pays de fabrication : USA
Lame : acier inoxydable 440B
Finition de la lame : satinée
Manche : Micarta
Longueur de la lame : 178mm.
Epaisseur de la lame : 6.5mm.
Longueur totale : 297 mm.
Equilibre : sur la garde
Poids : 362g. (522g. avec le fourreau)
Fourreau : Cuir marron avec passant de ceinture
Notes : -

Le Fresch Design Group a été créé en 2010 dans le cadre d'un cours de conception de produits à l'université de technologie de Luleå.
Ce groupe a participé à un projet de collaboration entre le New Wave Group et Sagaform, apportant innovation et fonctionnalité à la conception de produits pour la maison.

Matériau : Fabriqué en plastique mélaminé, connu pour sa résistance et sa légèreté.

Conception polyvalente : ce bol blanc polyvalent sert à la fois de plat de service, de passoire et de couvercle.

Polyvalence : parfait pour préparer, servir et conserver les aliments, ce qui simplifie les tâches de cuisine et réduit le nombre d'ustensiles nécessaires.

Style élégant : le design épuré et moderne s'adapte à tous les styles de cuisine ou de table, ce qui le rend non seulement fonctionnel mais aussi esthétique.

Utilisations :

Plat de service : idéal pour servir des salades, des pâtes, des fruits et d'autres plats directement sur la table.

Passoire : pratique pour égoutter facilement les pâtes, les légumes et les fruits.

Couvercle : peut être utilisé pour couvrir et conserver les aliments, afin qu'ils restent frais plus longtemps.

Le groupe Fresch Design a allié esthétique et praticité pour créer un produit qui répond aux besoins modernes, améliorant l'efficacité dans la cuisine avec une touche d'élégance.

Pratique et compact, ce rouleau est doté de poches conçues pour accueillir 3 couteaux ou ustensiles de cuisine, assurant ainsi une organisation efficace et sûre.

Contenu :

Couteau d'office dentelé 160 (édition limitée) : Ce couteau à lame semi-rigide est idéal pour couper et éplucher les fruits et légumes. Doté d'un manche ergonomique doublement moulé et d'un matériau antidérapant, il offre une prise en main sûre et confortable. La lame micro crantée garantit la facilité d'utilisation et la durabilité.

Couteau d'office incurvé : ce couteau à lame rigide est parfait pour couper et éplucher les fruits et les légumes, assurant précision et contrôle dans chaque mouvement.

Éplucheur à double lame : Cet outil est doté d'une double lame, idéale pour éplucher les pommes de terre et les légumes. Le manche ergonomique en double moulage et matériau antidérapant assure une prise en main confortable et sûre pendant l'utilisation.

- Conçu pour une sécurité maximale lors de l'utilisation.
- Les matériaux et la conception de haute qualité garantissent des performances durables.
- Facile à nettoyer, il contribue à maintenir un environnement de travail propre et sûr.
- La poignée ergonomique est conçue pour offrir un maximum de confort et réduire la fatigue lors d'une utilisation prolongée.

Cette spatule est l'accessoire idéal pour les amateurs de barbecue et de grillades.

- Sa lame très large permet de retourner facilement les viandes, les poissons et les légumes, sans les percer ni les abîmer. Cette caractéristique le rend parfait pour manipuler les aliments les plus délicats.
- La forme spéciale de la lame facilite non seulement l'utilisation pendant la cuisson, mais permet également de l'utiliser pour nettoyer le gril. Elle est conçue pour éliminer les résidus d'aliments et les graisses incrustées, afin que le gril reste propre et prêt pour la prochaine utilisation.
- La poignée est doublement moulée, ce qui permet une prise en main ergonomique et confortable. Elle assure une prise ferme et sûre, réduisant la fatigue lors d'une utilisation prolongée.
- La poignée est recouverte d'un matériau antidérapant qui comprend un additif Biomaster. Cet additif assure une protection antimicrobienne permanente, garantissant l'hygiène et la sécurité lors de la préparation des aliments.

Cette spatule est indispensable à tout amateur de barbecue, car elle allie fonctionnalité, sécurité et facilité d'utilisation en un seul outil de haute qualité. Parfaite pour les cuisiniers expérimentés comme pour les débutants, elle garantit d'excellents résultats à chaque fois que vous allumez le gril.

Pays de fabrication : Italie

Lame : acier inoxydable chirurgical d'une dureté de 54-56 HRC

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

Longueur de la lame : 14 cm

Longueur totale : 30cm

Poids : 152g

Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli

Découvrez l'excellence de la ligne professionnelle Premana avec le Spelucchino de 11 cm. 
Ce couteau à lame semi-rigide est parfait pour couper et éplucher les fruits et légumes avec précision.

- Il est doté d'une lame micro-scie qui garantit facilité d'utilisation et durabilité.
- La lame est conçue pour résister à l'usure et conserver son tranchant pendant longtemps.
- La poignée ergonomique doublement moulée offre une prise en main confortable et sûre grâce au matériau antidérapant enrichi de l'additif Biomaster.
- Il est idéal pour un usage professionnel et domestique quotidien.

Ne manquez pas cette édition limitée qui allie qualité, durabilité et design innovant. 

Pays de production : Italie

Lame : en acier inoxydable chirurgical d'une dureté de 54-56 HRC

Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster

Longueur de la lame : 11cm

Longueur totale : 21cm

Poids : 35g

Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli

Utilisation recommandée : Couteau à découper rigide, idéal pour couper les blocs de chocolat, les légumes et les fruits coriaces (par ex. ananas, cardons). La lame dentelée est idéale pour couper facilement tous les types de pain, même les plus croustillants.

Pays de production : Italie
Lame : acier chirurgical inoxydable d'une dureté de 54-56 HRC
Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster
Longueur de la lame : 210 mm.
Longueur totale : 338 mm.
Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli
Poids : 194g.

LES LIGNES
La forme convexe de la lame garantit un appui efficace lorsqu'un effort considérable est demandé à l'utilisateur et se caractérise également par : une dureté élevée (54-56 HRC), une bonne flexibilité, un pouvoir de cisaillement élevé, une longue durée de vie du tranchant, une forme du tranchant particulièrement étudiée pour un usage professionnel, une excellente facilité de réaffûtage.

LES POIGNÉES
Design ergonomique exclusif du manche, résultat d'études spéciales menées auprès d'instituts universitaires qualifiés (unité de recherche appelée EPM : Ergonomie de la Posture et du Mouvement à l'Ecole Polytechnique de Milan) et validées par des tests expérimentaux informatisés.

PROTECTION ANTIBACTÉRIENNE
Sanelli et Biomaster ont développé une protection antibactérienne permanente pour les manches des couteaux de la ligne Premana en utilisant des ions d'argent.

Utilisation recommandée : Couteau à lame rigide, lisse et tranchante à deux pointes pour couper et servir le fromage.

Pays de production : Italie
Lame : acier chirurgical inoxydable avec une dureté de 54-56 HRC
Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster
Longueur de la lame : 180 mm.
Longueur totale : 310 mm.
Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli
Poids : 139g.

LES LIGNES
La forme convexe de la lame garantit un appui efficace lorsqu'un effort considérable est demandé à l'utilisateur et se caractérise également par : une dureté élevée (54-56 HRC), une bonne flexibilité, un pouvoir de cisaillement élevé, une longue durée de vie du tranchant, une forme du tranchant particulièrement étudiée pour un usage professionnel, une excellente facilité de réaffûtage.

LES POIGNÉES
Design ergonomique exclusif du manche, résultat d'études spéciales menées auprès d'instituts universitaires qualifiés (unité de recherche appelée EPM : Ergonomie de la Posture et du Mouvement à l'Ecole Polytechnique de Milan) et validées par des tests expérimentaux informatisés.

PROTECTION ANTIBACTÉRIENNE
Sanelli et Biomaster ont développé une protection antibactérienne permanente pour les manches des couteaux de la ligne Premana en utilisant des ions d'argent.

La ligne Premana Professional de Coltellerie Sanelli S.r.l. est conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la cuisine, en offrant des outils de haute qualité. 
Ils garantissent une sécurité, une fiabilité et une hygiène supérieures, grâce à la combinaison d'une dureté, d'une flexibilité et d'un pouvoir de coupe excellents.
Cette ligne est unique et présente des caractéristiques de haute qualité que l'on ne retrouve pas dans d'autres lignes professionnelles.

Longueur de la lame : 30 cm

- Idéal pour la pâtisserie et la cuisson sur une plaque ou un gril
- Lame flexible offrant de hautes performances et une grande résistance à l'écaillage
- Poignée ergonomique avec double moulage et matériau antidérapant, enrichie de l'additif Biomaster, garantissant une prise en main sûre et hygiénique.

La ligne Premana Professional de Coltellerie Sanelli S.r.l. est conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la cuisine, en offrant des outils de haute qualité qui allient sécurité, fiabilité et hygiène.
Elle se caractérise par un design ergonomique qui améliore la prise en main et réduit la fatigue pendant l'utilisation. 
Le manche doublement moulé utilise un matériau antidérapant et l'additif Biomaster pour une meilleure hygiène.
La spatule de chef de 18 cm est polyvalente, adaptée à la pâtisserie et à la cuisson sur une plaque ou un gril. 
La lame flexible présente une dureté élevée (54-56 HRC) pour garantir des coupes précises et éviter les ébréchures.
Brevetée en Europe et aux États-Unis, la ligne Premana Professional offre innovation et fiabilité, ce qui en fait un excellent choix pour les professionnels.

Longueur de la lame : 18 cm

- Spatule flexible, idéale pour la cuisson au four et au gril.
- Poignée ergonomique doublement moulée
- Matériau antidérapant avec additif Biomaster
- Dureté élevée (54-56 HRC)

La ligne Premana Professional de Coltellerie Sanelli S.r.l. est conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la cuisine, en offrant des outils de haute qualité qui allient sécurité, fiabilité et hygiène.
Elle se caractérise par un design ergonomique qui améliore la prise en main et réduit la fatigue pendant l'utilisation. 
La poignée doublement moulée utilise un matériau antidérapant et l'additif Biomaster pour une meilleure hygiène.
La spatule de chef pliée de 27 cm est polyvalente, adaptée à la pâtisserie et à la cuisson sur une plaque ou un gril. 
La lame flexible présente une dureté élevée (54-56 HRC) pour assurer des coupes précises et éviter les ébréchures.
Brevetée en Europe et aux États-Unis, la ligne Premana Professional offre innovation et fiabilité, ce qui en fait un excellent choix pour les professionnels.

Longueur de la lame : 27 cm.

- Spatule flexible, idéale pour la cuisson au four et au gril.
- Poignée ergonomique doublement moulée
- Matériau antidérapant avec additif Biomaster
- Dureté élevée (54-56 HRC)v

Le modèle 27 est un couteau de sport idéal pour tous les usages. Ce couteau a une lame en acier inoxydable de 5 mm d'épaisseur et de 147 mm de longueur avec une construction à soie cachée. Le manche a une garde et un pommeau en maillechort et un manche en cuir et noyer avec micarta noir et entretoises en maillechort. 

COUTEAU PROVENANT D'UNE COLLECTION PRIVÉE
* Type : Acheté précédemment, probablement produit à la fin des années 1990.
* Condition : Très bon état
* Affûtage : Original
* Marques sur la lame : Aucune
* Marques sur le manche : Aucune
* Emballage : -
* Fourreau : Original, en cuir, "Type A", en très bon état.
* Manuels, certificats et garanties : - - * Contrôlé et certifié par notre atelier.
* Contrôlé et certifié par notre laboratoire interne.

Utilisation prévue : chasse

Type de production : artisanal
Pays de fabrication : USA
Lame : acier inoxydable 440B
Finition de la lame : satinée
Manche : en cuir et anneaux de noyer avec garde traversante et soie maillechort
Longueur de la lame : 147mm.
Epaisseur de la lame : 5mm.
Longueur totale : 262 mm.
Équilibre : vers l'arrière
Poids : 230g.
Fourreau : cuir marron avec passant de ceinture et pierre à aiguiser.
Notes : couteau vintage, fin des années 1990, acheté précédemment, retiré d'une collection privée.

Le modèle 11 de Randall Made Knives est la lame originale à pointe tombante. Conçue en 1952 par le guide alaskien Tommy Thompson pour dépecer les grosses proies, elle a la pointe abaissée sous le dessus de la lame pour éviter de couper trop profondément dans les peaux quand on utilise la pointe en premier.

COUTEAU RETIRÉ D'UNE COLLECTION PRIVÉE
* Type : Acheté précédemment, probablement produit à la fin des années 1990
* Condition : Très bon état
* Affûtage : Original
* Marques sur la lame : Aucune
* Marques sur le manche : Aucune
* Emballage : -
* Fourreau : Original, en cuir, "Type A", en très bon état.
* Manuels, certificats et garanties : - - * Vérifié et certifié par notre atelier.
* Contrôlé et certifié par notre laboratoire interne.

Utilisation prévue : chasse

Type de production : artisanal
Pays de fabrication : USA
Lame : acier inoxydable 440B
Finition de la lame : satinée
Manche : ergonomique, en bois de noyer avec garde traversante et soie en laiton
Longueur de la lame : 130 mm.
Epaisseur de la lame : 5mm.
Longueur totale : 245 mm.
Équilibre : encastré
Poids : 290g.
Fourreau : cuir marron avec passant de ceinture et pierre à aiguiser.
Notes : couteau vintage, fin des années 1990, acheté précédemment, retiré d'une collection privée.

COUTEAU RETRAIT DE LA COLLECTION PRIVÉE
* Type : Acheté précédemment
* Condition : en bon état
* Disponible dans le commerce : OUI
* Affûtage : réaffûté par notre laboratoire interne
* Marques sur la lame : OUI,  a un certain nombre de rayures sur la lame
* Marques sur la poignée : aucune
* Encadré : Présent et complet
* Gaine : gaine en cuir
* Manuels, certificats et garanties : présents
* Vérifié et certifié par notre laboratoire interne

Utilisation prévue : chasse/randonnée

Type de production : semi-artisanale
Lame : acier inoxydable 12C27
Manche : Bouleau
Longueur de la lame : 102 mm.
Épaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur totale : 221 mm.
Equilibrage : en retrait de 2,5 cm
Poids : 151g.
Gaine : cuir
Remarques : Conception par Jesper Voxnaes

La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli a été créée en analysant et en résolvant, dans les moindres détails, les problèmes rencontrés par le professionnel, le particulier ou l'amateur le plus attentif qui utilise ces outils au quotidien.

Utilisation : Couteau à pain

Lame : Acier chirurgical 54-56 HRC

Manche : polymère anticorrosion stérilisable

Longueur de la lame : 370 mm.

Longueur totale : 495 mm.

Poids : 231g.

La large spatule à friture Sanelli est un outil indispensable pour retourner, soulever et servir les aliments frits avec précision et facilité. 
La lame de 17 cm de large est idéale pour manipuler des aliments tels que les crêpes, le poisson et les œufs, en minimisant le risque de les abîmer.
Fabriquée dans des matériaux durables et de haute qualité, elle garantit durabilité et fiabilité. 
La lame fine et tranchante glisse facilement sous les aliments, tandis que la poignée ergonomique offre une prise en main confortable et sûre.
La ligne Premana Professional de la Coltellerie Sanelli est conçue pour répondre aux besoins des professionnels, des passionnés et des particuliers, en offrant qualité et polyvalence dans la cuisine.

Longueur de la lame : 17 cm

Utilisation recommandée : Couteau à lame dentelée pour trancher et servir les agrumes

Pays de production : Italie
Lame : acier chirurgical inoxydable avec une dureté de 54-56 HRC
Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster
Longueur de la lame : 160 mm.
Longueur totale : 217 mm.
Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli
Poids : 36g.

LES LIGNES
La forme convexe de la lame garantit un appui efficace lorsqu'un effort considérable est demandé à l'utilisateur et se caractérise également par : une dureté élevée (54-56 HRC), une bonne flexibilité, un pouvoir de cisaillement élevé, une longue durée de vie du tranchant, une forme du tranchant particulièrement étudiée pour un usage professionnel, une excellente facilité de réaffûtage.

LES POIGNÉES
Design ergonomique exclusif du manche, résultat d'études spéciales menées auprès d'instituts universitaires qualifiés (unité de recherche appelée EPM : Ergonomie de la Posture et du Mouvement à l'Ecole Polytechnique de Milan) et validées par des tests expérimentaux informatisés.

PROTECTION ANTIBACTÉRIENNE
Sanelli et Biomaster ont développé une protection antibactérienne permanente pour les manches des couteaux de la ligne Premana en utilisant des ions d'argent.

Utilisation recommandée : Couteau à lame semi-rigide, idéal pour les charcuteries de petite et moyenne taille (par ex. salami, coppa, pancetta).

Pays de production : Italie
Lame : en acier inoxydable chirurgical d'une dureté de 54-56 HRC
Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster.
Longueur de la lame : 240 mm.
Longueur totale : 370 mm.
Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli
Poids : 138g.

LES LIGNES
La forme convexe de la lame garantit un appui efficace lorsqu'un effort considérable est demandé à l'utilisateur et se caractérise également par : une dureté élevée (54-56 HRC), une bonne flexibilité, un pouvoir de cisaillement élevé, une longue durée de vie du tranchant, une forme du tranchant particulièrement étudiée pour un usage professionnel, une excellente facilité de réaffûtage.

LES POIGNÉES
Design ergonomique exclusif du manche, résultat d'études spéciales menées auprès d'instituts universitaires qualifiés (unité de recherche appelée EPM : Ergonomie de la Posture et du Mouvement à l'Ecole Polytechnique de Milan) et validées par des tests expérimentaux informatisés.

PROTECTION ANTIBACTÉRIENNE
Sanelli et Biomaster ont développé une protection antibactérienne permanente pour les manches des couteaux de la ligne Premana en utilisant des ions d'argent.

Utilisation recommandée : Couteau à lame rigide idéal pour la boucherie et le traitement de la viande crue

Pays de production : Italie
Lame : en acier inoxydable chirurgical avec une dureté de 54-56 HRC
Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster
Longueur de la lame : 180 mm.
Longueur totale : 310 mm.
Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli
Poids : 152g.

LES LIGNES
La forme convexe de la lame garantit un appui efficace en cas d'effort considérable de la part de l'utilisateur et se caractérise également par : une dureté élevée (54-56 HRC), une bonne flexibilité, un pouvoir de coupe élevé, une longue durée de vie du tranchant, une forme du tranchant particulièrement étudiée pour un usage professionnel, une excellente facilité de réaffûtage.

LES POIGNÉES
Design ergonomique exclusif du manche, résultat d'études spéciales menées dans des instituts universitaires qualifiés (unité de recherche appelée EPM : Ergonomie de la Posture et du Mouvement à l'Ecole Polytechnique de Milan) et validées par des tests expérimentaux informatisés.

PROTECTION ANTIBACTÉRIENNE
Sanelli et Biomaster ont développé une protection antibactérienne permanente pour les manches des couteaux de la ligne Premana en utilisant des ions d'argent.

Utilisation recommandée : Couteau à lame rigide idéal pour la boucherie et le traitement de la viande crue.

Pays de production : Italie
Lame : en acier inoxydable chirurgical d'une dureté de 54-56 HRC
Manche : en polymère anticorrosion stérilisable, avec additif antibactérien Biomaster
Longueur de la lame : 220 mm.
Longueur totale : 350 mm.
Emballage : housse de lame en carton avec logos Sanelli
Poids : 174g.

LES LIGNES
La forme convexe de la lame garantit un appui efficace lorsqu'un effort considérable est demandé à l'utilisateur et se caractérise également par : une dureté élevée (54-56 HRC), une bonne flexibilité, un pouvoir de cisaillement élevé, une longue durée de vie du tranchant, une forme du tranchant particulièrement étudiée pour un usage professionnel, une excellente facilité de réaffûtage.

LES POIGNÉES
Design ergonomique exclusif du manche, résultat d'études spéciales menées auprès d'instituts universitaires qualifiés (unité de recherche appelée EPM : Ergonomie de la Posture et du Mouvement à l'Ecole Polytechnique de Milan) et validées par des tests expérimentaux informatisés.

PROTECTION ANTIBACTÉRIENNE
Sanelli et Biomaster ont développé une protection antibactérienne permanente pour les manches des couteaux de la ligne Premana en utilisant des ions d'argent.