Année 2024

Les couteaux japonais GLOBAL sont les favoris des chefs des hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui a donné au couteau qu'il a créé un nouveau design révolutionnaire.

Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont les suivantes :
- Légèreté : GLOBAL a été la première entreprise au monde à fabriquer un couteau en acier dont le manche est creux. Cette caractéristique permet de réduire le poids du couteau de 30 %.
- Facilité d'utilisation : Grâce à la légèreté et à la forme anatomique du manche, les couteaux GLOBAL se prêtent à une utilisation continue et prolongée, réduisant au minimum la fatigue de l'utilisateur.
- Tenue de la lame : Les couteaux GLOBAL sont fabriqués avec les meilleurs aciers et les techniques de transformation les plus modernes. Un pourcentage élevé de Molybdène/Vanadium est présent dans les lames, grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell, augmentant ainsi la durée de vie du tranchant.
- Robustesse : les couteaux GLOBAL étant entièrement en acier (manche et lame), ils sont pratiquement indestructibles.
- Elégance
Prix remportés par les couteaux GLOBAL :

1990 - Bon design japonais par le MITI
1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book
1992 - Sélectionné comme meilleur couteau de cuisine au Benelux
1995 - Sélectionné comme meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni
1996 - Sélectionné comme le couteau le plus tranchant par le magazine A LA CARTE en AllemagneLes couteaux japonais GLOBAL sont préférés par les chefs des hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui a donné au couteau qu'il a créé un nouveau design révolutionnaire.

Ce set a été fabriqué au Japon selon les normes les plus strictes pour célébrer les 40 ans de qualité de la marque.
Les lames sont en acier inoxydable Cromova 18, connu pour son tranchant et sa résistance extraordinaires.
Chaque couteau est doté d'un manche creux qui assure un équilibre parfait et d'un tranchant convexe aiguisé à 15 degrés, garantissant précision et facilité de coupe. 
Ce set en édition limitée est un hommage à la longue histoire de succès de Global, avec un design élégant qui a résisté à l'épreuve du temps.

L'ensemble comprend

- un couteau de chef oriental G4 de 18 cm
- un couteau de chef oriental GS58 de 11 cm
- un couteau GS110 kiritsuke de 15 cm

Pays de fabrication : Japon

Lame : Acier chirurgical 56-58 HRC

Emballage : Boîte en carton

Les couteaux japonais GLOBAL sont les favoris des chefs des hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui a donné au couteau qu'il a créé un nouveau design révolutionnaire.

Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont les suivantes :
- Légèreté : GLOBAL a été la première entreprise au monde à fabriquer un couteau en acier dont le manche est creux. Cette caractéristique permet de réduire le poids du couteau de 30 %.
- Facilité d'utilisation : Grâce à la légèreté et à la forme anatomique du manche, les couteaux GLOBAL se prêtent à une utilisation continue et prolongée, réduisant au minimum la fatigue de l'utilisateur.
- Tenue de la lame : Les couteaux GLOBAL sont fabriqués avec les meilleurs aciers et les techniques de transformation les plus modernes. Un pourcentage élevé de Molybdène/Vanadium est présent dans les lames, grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell, augmentant ainsi la durée de vie du tranchant.
- Robustesse : les couteaux GLOBAL étant entièrement en acier (manche et lame), ils sont pratiquement indestructibles.
- Elégance
Prix remportés par les couteaux GLOBAL :

1990 - Bon design japonais par le MITI
1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book
1992 - Sélectionné comme meilleur couteau de cuisine au Benelux
1995 - Sélectionné comme meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni
1996 - Sélectionné comme le couteau le plus tranchant par le magazine A LA CARTE en AllemagneLes couteaux japonais GLOBAL sont préférés par les chefs des hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui a donné au couteau qu'il avait créé un nouveau design révolutionnaire.

Le Kiritsuke est un couteau polyvalent, idéal pour travailler le poisson à tous les stades : de l'éviscération à la préparation de portions précises telles que les filets ou les sashimis, en passant par la découpe et le filetage. 

Utilisation recommandée : Couteau à poisson.

Pays de fabrication : Japon

Lame : Acier chirurgical 56-58 HRC

Longueur de la lame : 15cm.

Longueur totale : 28cm.

Emballage : Boîte en carton

Le bloc à couteaux Global 1985-2025 40th anniversary est un bloc à couteaux élégant et fonctionnel conçu pour célébrer le 40e anniversaire de la marque. 
Cet accessoire de haute qualité peut contenir jusqu'à 9 couteaux ainsi qu'un ciseau ou un aiguiseur, ce qui permet de ranger et de sécuriser les éléments essentiels de la cuisine.
Fabriqué entièrement en acier inoxydable, il garantit durabilité et solidité, avec un design minimaliste et moderne qui s'intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles et domestiques. 
La base antidérapante en silicone assure la stabilité de l'ensemble, même sur les surfaces glissantes, et sa forme de grand navire apporte une touche distinctive et accrocheuse.

Capacité : 10 (9 couteaux + ciseaux)

Longueur des lames : jusqu'à 24 cm

Dimensions : 25,5 x 27 cm

Une pièce exclusive et festive pour ceux qui aiment la qualité et l'élégance dans la cuisine.

La saucière séparatrice de graisse KÜCHENPROFI est un outil pratique et efficace pour ceux qui souhaitent contrôler avec précision leurs sauces. 
Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette saucière est conçue pour séparer facilement la graisse des assaisonnements, ce qui vous permet de choisir entre une version plus légère ou plus riche en fonction de vos goûts personnels.
Équipée de trois becs verseurs, la saucière est polyvalente et pratique, permettant à chaque convive de décider de la façon dont il préfère la sauce pour la viande, les quenelles ou d'autres plats. 
Grâce à cet outil, vous pouvez servir des sauces parfaitement équilibrées pour satisfaire les goûts de chacun, sans effort.

Capacité : 480 ml

Dimensions : 15x16x6.2cm

Poids : 204g

Le pulvérisateur en résine 2en1 est un accessoire de cuisine pratique et élégant d'une capacité totale de 190 ml, divisée en deux compartiments de 95 ml chacun. 
Parfait pour assaisonner avec précision salades, pâtes, viandes, poissons et autres, il vous permet de doser exactement la quantité d'huile et de vinaigre nécessaire. 
Grâce aux deux compartiments séparés, vous pouvez vaporiser les deux ingrédients en même temps, en ajustant le rapport de mélange à votre convenance. 
Un allié indispensable pour une cuisine rapide et efficace. 
Il est recommandé d'éviter d'utiliser de l'huile ou du vinaigre avec des herbes ou des épices afin de ne pas obstruer la tête du vaporisateur.

Capacité : 190 ml

Dimensions : 6x20.5cm

Poids : 240g

La marinade est essentielle pour préparer des spécialités de barbecue telles que les côtes levées et le porc effiloché. 
Cet ensemble vous permet de chauffer la marinade, garantissant ainsi une explosion de saveur.

Marinoire : réchauffe la marinade pour une meilleure absorption des saveurs.

Long manche : sert également de support pour le pinceau.

Pinceau en silicone : manche en bois de rose (4x22,5 cm) pour une application uniforme.

Polyvalence : Convient pour le gril, le four et les plaques de cuisson.

Matériaux : fonte, bois de rose, silicone

Dimensions : 13x23.5x7cm

Longueur de la brosse : 22,5 cm

Capacité : 400 ml

Poids : 997 g

Assurez-vous que vos préparations pour le barbecue sont toujours savoureuses et parfaitement marinées grâce à cet ensemble pratique.

Les couteaux japonais GLOBAL sont les favoris des chefs des hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui a donné au couteau qu'il a créé un nouveau design révolutionnaire.

Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont les suivantes :
- Légèreté : GLOBAL a été la première entreprise au monde à fabriquer un couteau en acier dont le manche est creux. Cette caractéristique permet de réduire le poids du couteau de 30 %.
- Facilité d'utilisation : Grâce à la légèreté et à la forme anatomique du manche, les couteaux GLOBAL se prêtent à une utilisation continue et prolongée, réduisant au minimum la fatigue de l'utilisateur.
- Tenue de la lame : Les couteaux GLOBAL sont fabriqués avec les meilleurs aciers et les techniques de transformation les plus modernes. Un pourcentage élevé de Molybdène/Vanadium est présent dans les lames, grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell, augmentant ainsi la durée de vie du tranchant.
- Robustesse : les couteaux GLOBAL étant entièrement en acier (manche et lame), ils sont pratiquement indestructibles.
- Elégance
Prix remportés par les couteaux GLOBAL :

1990 - Bon design japonais par le MITI
1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book
1992 - Sélectionné comme meilleur couteau de cuisine au Benelux
1995 - Sélectionné comme meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni
1996 - Sélectionné comme le couteau le plus tranchant par le magazine A LA CARTE en AllemagneLes couteaux japonais GLOBAL sont préférés par les chefs des hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde.
Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui a donné au couteau qu'il a créé un nouveau design révolutionnaire.

Ce set combine le couteau à découper étroit G3 et la fourchette à découper incurvée G13 en un seul ensemble.

G-03 Couteau pour viande crue/rôtie

Lame : 21 cm, acier chromé 18 sanso (carbone, molybdène, vanadium)

Caractéristiques : tranchant, léger, maniable, idéal pour des coupes précises.

G-13 Fourchette à découper

Longueur : 31 cm

Caractéristiques : Les dents incurvées et les pointes en forme de lance retiennent la viande, ce qui facilite la manipulation et la stabilité.

L'Ulticlip AP Clip est un clip polyvalent conçu pour offrir une variété d'options de montage pour les étuis, fourreaux et autres accessoires. Ce clip offre une rétention exceptionnelle lorsqu'il est utilisé avec des ceintures de 1,5" à 1,8".

Avec l'adaptateur inclus, il permet un port sans ceinture avec une rétention modérée. Le design discret et repliable de l'AP Clip maximise le confort et la dissimulation, ce qui le rend idéal pour un usage quotidien.

Caractéristiques principales

Fixation polyvalente : compatible avec les ceintures de 1,5" à 1,8" et comprend un adaptateur de port sans ceinture.
Design repliable et discret : vous permet de cacher les étuis et accessoires sous les vêtements tout en conservant le confort.
Matériaux de haute qualité : fabriqué en fil d'acier à ressort avec finition en oxyde noir de qualité militaire pour une durabilité supérieure.
Assemblage facile : fourni avec des blocs de montage longs et courts pour une installation flexible.

Spécifications techniques
Matériau : Fil d'acier à ressort avec traitement à l'oxyde noir.
Poids : 19,3g.

Inclus dans le kit :
- 2 vis de 0,95 cm
- 2 épingles de 0,63 cm
- 2 rondelles en caoutchouc de 0,25 cm
- Zingage noir
- Vis à capuchon standard/Phillips
- Poteau ouvert et fendu

Dimensions des vis :
- Diamètre de la tête : 0,91 cm
- Diamètre du tube de poteau : 0,51 cm
- Filetage 8-32 sur toutes les vis et broches

Le kit complet UltiLink est un système de fixation modulaire qui vous permet de fixer, retirer et rattacher rapidement des étuis, des ressorts, des pochettes pour magazines et d'autres accessoires. Idéal pour ceux qui recherchent de la flexibilité pour transporter leur équipement, notamment les ceintures, gilets, sacs à dos et autres supports.

Caractéristiques principales

Fixation modulaire : permet un transfert et une fixation rapides de divers accessoires, facilitant ainsi la personnalisation et l'adaptation de l'équipement.
Polyvalence de montage : offre 12 angles de fixation pour le transport horizontal, vertical et diagonal.
Composants inclus : le kit comprend un bloc composite et en acier inoxydable, deux pignons et du matériel de montage compatible avec les ceintures, ressorts, étuis et autres applications.

Contenu du kit

- Pignons, rondelles en acier, vis 3/8", goupilles 1/4".
- Clip en acier pour pignons.
- Rondelles en caoutchouc, goujons 1/4", vis 3/8".
- Vis 1/2", goupille 1/2", rondelle en acier.
- Plaques de montage en acier fendues.
- Sangle de fixation auto-agrippante de 20 cm, support antidérapant de 6,35 cm.
- Verrouillage UltiLink.
- Vis à tête plate 3/8", goujons 1/4".

Ulticlip XL – Clip polyvalent avec fermeture en acier pour étuis et accessoires

Ulticlip XL est le premier clip polyvalent au monde pour étuis, équipé d'un système de verrouillage innovant en acier. Conçu pour offrir une rétention sécurisée, Ulticlip XL vous permet de fixer des étuis, des étuis à couteaux ou des accessoires à l'intérieur et à l'extérieur de la ceinture (IWB/OWB).

Caractéristiques principales:

Fixation sécurisée : la fermeture en acier garantit une fixation sûre et stable, gardant vos accessoires fermement en place pendant le transport.
Polyvalent amovible : comprend des clés à vis de différentes tailles (1/4", 5/16", 3/8") et un tournevis à lame plate, offrant une solution polyvalente pour diverses utilisations.
Compatibilité : conçu pour fonctionner avec des ceintures jusqu'à 1,5" de large et 0,35" d'épaisseur.
Construction robuste : fabriqué en acier à ressorts 1075 et 1050 avec une finition en oxyde noir de qualité militaire, traité thermiquement RC 42-49 pour une durabilité maximale.
Assemblage facile : équipé de plusieurs trous pour le montage, il s'adapte à différents modèles d'étuis et d'étuis à couteaux.

Spécifications techniques:

Matériau : acier traité avec de la cire/huile pour éviter la rouille et garantir un fonctionnement fluide.
Dimensions : 8,89 cm x 2,22 cm.
Poids : 38,85g.

Inclus dans le colis : kit de vis de 6 pièces, comprenant des vis, des broches et des rondelles en caoutchouc pour un montage sécurisé et personnalisable.

L'UltiTuck combine trois fonctionnalités essentielles dans un seul clip, remplaçant la plupart des clips horizontaux à deux trous. Son innovation permet de transformer un holster traditionnel en un holster repliable, offrant une option de transport sans ceinture grâce au système de verrouillage breveté Ulticlip. Le clip comporte deux fentes en forme de T qui permettent de régler l'inclinaison et de modifier la largeur des trous de montage de 1,52 cm à 2,54 cm.

Caractéristiques principales:

Design pliable : design innovant qui permet d'insérer la chemise sur l'étui.
Carry Without Belt : Système breveté pour un transport sûr sans utilisation de ceinture.
Inclinaison réglable : fente en forme de T pour un angle réglable et différentes largeurs de montage.

Spécifications techniques:

Matériau : clip 100 % fabriqué aux États-Unis, acier C-1075, traité avec de la cire/huile pour un fonctionnement en douceur et comme inhibiteur de rouille.
Finition : Oxyde noir de qualité militaire, traité thermiquement selon RC 42-49.
Dimensions : Largeur 3,81 cm, longueur 5,51 cm.
Poids : 22 grammes.
Rétention : plus de 10 fois supérieure à celle de la plupart des clips pour étuis.

Déplier et commencer à griller. Avec le set BBQ TEXAS de KÜCHENPROFI, vous êtes prêt dès que le soleil pointe le bout de son nez. Le clou : les accessoires pour barbecue en acier inoxydable et en bois de palissandre attendent d'être utilisés dans une élégante mallette en nylon noir. Plus besoin de chercher et de ramasser, tout est à sa place. Tous les accessoires pour le barbecue sont de grande qualité, fonctionnels et présentés de manière attrayante dans la mallette. D'ailleurs, la boîte à outils pour les pros du barbecue est également pratique lorsque vous vous rendez à un barbecue public avec des amis ou la famille.

1 fourchette

1 pince

1 spatule

1 brosse

4 brochettes

pratique même en déplacement

pour des barbecues spontanés -poignées PAS adaptées au contact avec une grille chaude, du charbon de bois ou du feu

Dimensions du sac : 47,8 × 20,8 × 6,7 cm

Dimensions de la fourchette : 38 cm

Dimensions de la pince : 40 cm

Dimensions de la brosse : 42 x 17 x 3 cm

Dimensions de la spatule : 41,5 cm

Dimensions des piques : 43 cm

Matériau du sac : nylon

Matériau fourchette, pince, spatule, brosse, brochettes : palissandre, inox.

Avec le nouveau mortier en marbre de Küchenprofi, la préparation de vos plats atteint de nouveaux sommets de perfection. Grâce au marbre de haute qualité, les herbes et les épices sont broyées avec facilité et libèrent tout leur arôme pour enrichir vos plats. L'élégance et la fonctionnalité du mortier en marbre le rendent indispensable dans la cuisine : parfait pour créer des mélanges d'épices, des crumbles de viande aromatiques et du pesto frais. Le marbre durable et résistant à l'abrasion est facile à nettoyer et ne transmet pas de saveurs indésirables. Le pilon ergonomique offre une prise en main confortable, tandis que les bords rugueux permettent de hacher efficacement les ingrédients, du poivre aux noix. Une expérience culinaire inégalée.

Hauteur : 6,5 cm

Diamètre : 11 cm

Poids : 0,797 kg

Matériau : marbre

Les couteaux japonais GLOBAL sont les préférés des chefs des hôtels et des restaurants les plus prestigieux du monde. Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui a donné au couteau un nouveau design révolutionnaire. GLOBAL Les couteaux japonais sont les préférés des chefs des hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde entier. Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui a donné au couteau un design nouveau et révolutionnaire.

Les principales caractéristiques des couteaux GLOBAL sont les suivantes :

Légèreté : GLOBAL a été la première entreprise au monde à créer un couteau avec un manche en acier creux. Cette caractéristique réduit le poids du couteau de 30%.

Facilité de manipulation : grâce à leur légèreté et à la forme anatomique de leur manche, les couteaux GLOBAL sont adaptés à une utilisation continue et prolongée, réduisant au minimum la fatigue de l'utilisateur.

Résistance de la lame : les couteaux GLOBAL sont fabriqués avec les meilleurs aciers et les techniques de fabrication les plus modernes. Les lames contiennent un pourcentage élevé de Molybdène/Vanadium grâce auquel la dureté de l'acier atteint 56/58 Rockwell, augmentant ainsi la durée de vie du tranchant.

Robustesse : Les couteaux GLOBAL étant entièrement en acier (manche et lame), ils sont pratiquement indestructibles.

Élégance

Prix remportés par GLOBAL knives :

1990 - Le bon design japonais par le MITI

1991 - Sélectionné pour l'International Design Year Book

1992 - Sélectionné comme meilleur couteau de cuisine du Benelux

1995 - Sélectionné comme meilleur couteau par le magazine WHICH au Royaume-Uni. 1996 - Sélectionné comme le couteau le plus tranchant par le magazine A LA CARTE en AllemagneLes couteaux japonais GLOBAL sont préférés par les chefs des hôtels et restaurants les plus prestigieux du monde entier. Le premier couteau GLOBAL a été conçu en 1985 par Komin Yamada, qui a donné au couteau un nouveau design révolutionnaire.

Utilisation recommandée : Couteau à poisson.

Pays de fabrication : Japon

Lame : Acier chirurgical 56-58 HRC

Longueur de la lame : 24cm.

Longueur totale : 37cm.

Emballage : Boîte en carton

Système de fixation par clip pratique, pratique et innovant pour les gaines de couteau ou les armes à feu.

Basé sur plus d'une décennie d'expérience, ULTICLIP a breveté un nouveau système de fixation qui offre une facilité de transport, une rétention élevée, une dissimulation et un positionnement de la gaine d'une manière pratique et polyvalente.

Spécifications techniques:

- Conçu pour le transport sans ceinture
- 100% américain
- Finition oxyde noir de qualité militaire
- Traitement thermique sur RC 42-49
- Acier à ressort C-1075
- Support de montage à fente unique
- Dimensions: 88 mm x 20 mm
- Poids: 20 gr.

Système de fixation par clip pratique, pratique et innovant pour les gaines de couteau ou les armes à feu.

Basé sur plus d'une décennie d'expérience, ULTICLIP a breveté un nouveau système de fixation qui offre une facilité de transport, une rétention élevée, une dissimulation et un positionnement de la gaine d'une manière pratique et polyvalente.

Spécifications techniques:

- Conçu pour le transport sans ceinture
- 100% américain
- Finition oxyde noir de qualité militaire
- Traitement thermique sur RC 42-49
- Acier à ressort C-1075
- Support de montage à fente unique
- Dimensions: 85 mm x 15 mm
- Poids: 16 gr.

Système de fixation par clip pratique, pratique et innovant pour les gaines de couteau ou les armes à feu.

Basé sur plus d'une décennie d'expérience, ULTICLIP a breveté un nouveau système de fixation pour étuis qui offrait une facilité de transport, une rétention élevée, une dissimulation et un positionnement du fourreau d'une manière pratique et polyvalente.
Spécifications techniques:

- Conçu pour le transport sans ceinture
- 100% américain
- Finition oxyde noir de qualité militaire
- Traitement thermique sur RC 42-49
- Acier à ressort C-1075
- Support de montage à fente unique
- Dimensions: 56 mm x 15 mm
- Poids: 14 gr.