Année 2024

Le couteau de chef est un outil essentiel en cuisine, caractérisé par une lame longue et tranchante, généralement entre 15 et 20 cm. Il est idéal pour trancher, hacher et découper les ingrédients. La poignée ergonomique assure une prise en main sécurisée, rendant la préparation des aliments précise et rapide. Lorsque des matériaux de première qualité se joignent à un design excellent, le résultat ne peut être que de très haut niveau.

Lame : Acier inoxydable Damas SanMai en VG10 avec 67 couches
Poignée : Micarta bleu
Longueur de la lame : 200 mm.
Longueur de la poignée : 135 mm.
Épaisseur de la lame : 2,2 mm.
Longueur totale : 335 mm.
Poids : 225 g.
Remarques : ne pas laver au lave-vaisselle

Emballage : boîte en carton noire élégante avec informations techniques et histoire du produit - l'emballage comprend une protection de lame en polymère pour la sécurité du couteau

Renkei 連携 est un terme japonais signifiant collaboration, coordination ou connexion. Il est utilisé pour exprimer l'idée de travailler ensemble, en étroite coopération, afin d'atteindre un objectif commun ou de créer des synergies entre différentes personnes ou organisations.

Ce projet, né de la collaboration entre Coltelleria Collini de Busto Arsizio et Coltelleria Due Cigni de Maniago, est un excellent exemple de synergie entre deux entreprises italiennes spécialisées dans la coutellerie.

L'acier japonais VG10 utilisé dans ce projet, laminé en 67 couches et produit par Takefu Steel, est réputé pour ses propriétés exceptionnelles de résistance, de durabilité et de capacité à conserver un tranchant durable. Ces caractéristiques font de cet acier un choix idéal pour la fabrication de couteaux de haute qualité.

La technique de laminage à 67 couches confère à l'acier une résistance et une flexibilité supérieures par rapport aux aciers traditionnels. De plus, l'utilisation de cet acier japonais donne aux couteaux un design distinctif et élégant, avec un motif de vagues unique sur la surface de la lame, formé lors du processus de fabrication.

La collaboration entre Coltelleria Collini et Coltelleria Due Cigni met en lumière comment la combinaison de compétences et de traditions de deux entités italiennes peut conduire à la création de produits de haute qualité, capables de rivaliser avec les meilleurs couteaux de cuisine sur le marché international.

Grâce à l'utilisation de matériaux de qualité supérieure et à l'attention aux détails, ces couteaux allient l'excellence du Made in Italy à la haute qualité de la tradition japonaise dans le domaine de la coutellerie.

Le couteau de chef est un outil fondamental en cuisine, caractérisé par une lame longue et tranchante, généralement entre 15 et 20 cm. Il est idéal pour trancher, hacher et découper les ingrédients. La poignée ergonomique assure une prise en main sécurisée, rendant la préparation des aliments précise et rapide. Lorsque des matériaux de première qualité se joignent à un design excellent, le résultat ne peut être que de très haut niveau.

Lame : Acier inoxydable Damas SanMai en VG10 avec 67 couches
Poignée : Micarta bleu
Longueur de la lame : 150 mm.
Longueur de la poignée : 130 mm.
Épaisseur de la lame : 2,2 mm.
Longueur totale : 275 mm.
Poids : 155 g.
Remarques : ne pas laver au lave-vaisselle

Emballage : boîte en carton noire élégante avec informations techniques et histoire du produit - l'emballage comprend une protection de lame en polymère pour la sécurité du couteau

Renkei 連携 est un terme japonais signifiant collaboration, coordination ou connexion. Il est utilisé pour exprimer l'idée de travailler ensemble, en étroite coopération, afin d'atteindre un objectif commun ou de créer des synergies entre différentes personnes ou organisations.

Ce projet, né de la collaboration entre Coltelleria Collini de Busto Arsizio et Coltelleria Due Cigni de Maniago, est un excellent exemple de synergie entre deux entreprises italiennes spécialisées dans la coutellerie.

L'acier japonais VG10 utilisé dans ce projet, laminé en 67 couches et produit par Takefu Steel, est réputé pour ses propriétés exceptionnelles de résistance, de durabilité et de capacité à conserver un tranchant durable. Ces caractéristiques font de cet acier un choix idéal pour la fabrication de couteaux de haute qualité.

La technique de laminage à 67 couches confère à l'acier une résistance et une flexibilité supérieures par rapport aux aciers traditionnels. De plus, l'utilisation de cet acier japonais donne aux couteaux un design distinctif et élégant, avec un motif de vagues unique sur la surface de la lame, formé lors du processus de fabrication.

La collaboration entre Coltelleria Collini et Coltelleria Due Cigni met en lumière comment la combinaison de compétences et de traditions de deux entités italiennes peut conduire à la création de produits de haute qualité, capables de rivaliser avec les meilleurs couteaux de cuisine sur le marché international.

Grâce à l'utilisation de matériaux de qualité supérieure et à l'attention aux détails, ces couteaux allient l'excellence du Made in Italy à la haute qualité de la tradition japonaise dans le domaine de la coutellerie.

Pavoni - Moules pour barres chocolatées - Chocolat XMAS NIGHT - PC5059FR - NOËL

Entrez dans l'atmosphère magique de Noël avec le nouveau moule XMAS NIGHT pour Choco Bar Moulds, réalisé en polycarbonate résistant et créé en collaboration avec le maître chocolatier Fabrizio Fiorani. Ce moule est la clé pour créer d'incroyables tablettes de chocolat sur le thème de Noël, parfaitement polies et impeccablement conçues, qui captiveront vos sens.

La passion dans une tablette ! Il y a tant de raisons d'aimer les moules Choco Bar de Pavoni !

Ligne : Moule ChocoBar

Moule : BONHOMME DE NEIGE DE NOËL

Par le Chef Pâtissier : Fabrizio Fiorani

Sujet : Bonhomme de neige

Matériau : polycarbonate, sans Bpa

Taille du moule : 27,5 x 17,5 cm

Nombre d'empreintes : 3

Taille de la tablette individuelle : 15,4 x 7,7 cm H 1,5 cm

Poids d'une tablette : 100 gr.

Ce moule est fabriqué à partir de technopolymères de haute qualité et résistants qui garantissent, grâce à la surface miroir, des chocolats parfaits même dans les moindres détails.

Nous recommandons un lavage à la main avec des détergents neutres et pas d'éponges abrasives pour éviter de rayer ou de ternir la surface intérieure. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ces moules ont une longue durée de vie si vous les traitez avec soin. Les rayures sur la surface du moule peuvent empêcher le démoulage du produit fini.

Si vous voulez surprendre avec la réalisation de croissants inhabituels, le tout nouveau moule en acier inoxydable de Pavoni Italia est la clé secrète pour transformer votre cuisine en un laboratoire de pâtisserie innovant et contemporain !

Grâce à cette forme exclusive, vous pourrez préparer des croissants aux géométries surprenantes, avec une forme pyramidale irrésistible !

Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, le moule Pavoni Italia assure une distribution uniforme de la chaleur, garantissant des croissants dorés et croustillants à chaque préparation. Cette forme a été spécialement conçue pour obtenir des résultats précis et géométriques. L'esthétique pyramidale ne se contente pas d'attirer l'attention, elle fait de chaque bouchée une expérience gastronomique et visuelle unique.

Grâce à ce moule à croissant géométrique, vous avez la liberté d'expérimenter et de créer d'authentiques œuvres d'art comestibles qui séduiront les palais par leur goût unique et leur esthétique extraordinaire.

Application : fabrication de croissants géométriques 

Forme : pyramide 

Matériau : acier inoxydable 

Dimensions : 8,5 x 8,5 cm H 8,5 cm 

Code produit : CV5.

Apportez une touche de magie de Noël à vos créations avec le moule Merry Christmas KE097.

Cet élégant moule en silicone présente les mots « Joyeux Noël » en relief sur le bord du gâteau, créant un effet tridimensionnel qui fait de chaque gâteau un régal visuel.

Parfait pour célébrer Noël, ce moule rond vous permet de créer des gâteaux uniques et attrayants qui attireront l'attention de tous vos invités.

Le moule KE097 est idéal pour ceux qui souhaitent ajouter une touche festive à leurs gâteaux, transformant chaque création en une œuvre d'art qui incarne l'esprit de Noël.

Ligne : Pavocake

Moule : MERRY CHRISTMAS

Matériau : moule en silicone 100% platine, apte au contact alimentaire

Dimensions du moule : Ø 19 cm H 4,5 cm

Volume : 1100 ml

Caractéristiques du moule :

Convient au réfrigérateur/congélateur/batterie

Convient pour le four/micro-ondes (pas de croustillant)

Plage de température : -40°C/+280°C

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage

Non toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

Le mug thermique TO GO est conçu pour transporter des boissons chaudes ou froides partout de manière pratique et sûre. 
Fabriqué en acier inoxydable 18/8 de qualité alimentaire, il est recouvert d'une peinture résistante aux rayures pour une prise en main sûre et une longue durée de vie. 
Le couvercle pratique Push & Sip à 360° permet de boire de n'importe quel côté, tandis que le bouchon à vis hermétique s'enlève facilement, ce qui permet un nettoyage aisé et minutieux. 
La base antidérapante en silicone assure la stabilité sur n'importe quelle surface, et le design compact s'adapte à la plupart des porte-gobelets de voiture, ce qui le rend idéal pour les personnes en déplacement.

- Rayures et antidérapant
- Parfait pour les voyages, les sorties ou les activités quotidiennes
- Froid jusqu'à 12 heures
- Chaud jusqu'à 6 heures

Capacité : 287 ml

Couleur : lavande bébé

Le mug thermique TO GO est conçu pour transporter des boissons chaudes ou froides partout de manière pratique et sûre. 
Fabriqué en acier inoxydable 18/8 de qualité alimentaire, il est recouvert d'une peinture résistante aux rayures pour une prise en main sûre et une longue durée de vie. 
Le couvercle pratique Push & Sip à 360° permet de boire de n'importe quel côté, tandis que le bouchon à vis hermétique s'enlève facilement, ce qui permet un nettoyage aisé et minutieux. 
La base antidérapante en silicone assure la stabilité sur n'importe quelle surface, et le design compact s'adapte à la plupart des porte-gobelets de voiture, ce qui le rend idéal pour les personnes en déplacement.

- Rayures et antidérapant
- Parfait pour les voyages, les sorties ou les activités quotidiennes
- Froid jusqu'à 12 heures
- Chaud jusqu'à 6 heures

Capacité : 287 ml

Couleur : Rose Sucre

Le mug thermique TO GO est conçu pour transporter des boissons chaudes ou froides partout de manière pratique et sûre. 
Fabriqué en acier inoxydable 18/8 de qualité alimentaire, il est recouvert d'une peinture résistante aux rayures pour une prise en main sûre et une longue durée de vie. 
Le couvercle pratique Push & Sip à 360° permet de boire de n'importe quel côté, tandis que le bouchon à vis hermétique s'enlève facilement, ce qui permet un nettoyage aisé et minutieux. 
La base antidérapante en silicone assure la stabilité sur n'importe quelle surface, et le design compact s'adapte à la plupart des porte-gobelets de voiture, ce qui le rend idéal pour les personnes en déplacement.

- Rayures et antidérapant
- Parfait pour les voyages, les sorties ou les activités quotidiennes
- Froid jusqu'à 12 heures
- Chaud jusqu'à 6 heures

Capacité : 287 ml

Couleur : Soleil

Le mug thermique TO GO est conçu pour transporter des boissons chaudes ou froides partout de manière pratique et sûre. 
Fabriqué en acier inoxydable 18/8 de qualité alimentaire, il est recouvert d'une peinture résistante aux rayures pour une prise en main sûre et une longue durée de vie. 
Le couvercle pratique Push & Sip à 360° permet de boire de n'importe quel côté, tandis que le bouchon à vis hermétique s'enlève facilement, ce qui permet un nettoyage aisé et minutieux. 
La base antidérapante en silicone assure la stabilité sur n'importe quelle surface, et le design compact s'adapte à la plupart des porte-gobelets de voiture, ce qui le rend idéal pour les personnes en déplacement.

- Rayures et antidérapant
- Parfait pour les voyages, les sorties ou les activités quotidiennes
- Froid jusqu'à 12 heures
- Chaud jusqu'à 6 heures

Capacité : 287 ml

Couleur : bleu aérien

Le mug thermique TO GO est conçu pour transporter des boissons chaudes ou froides partout de manière pratique et sûre. 
Fabriqué en acier inoxydable 18/8 de qualité alimentaire, il est recouvert d'une peinture résistante aux rayures pour une prise en main sûre et une longue durée de vie. 
Le couvercle pratique Push & Sip à 360° permet de boire de n'importe quel côté, tandis que le bouchon à vis hermétique s'enlève facilement, ce qui permet un nettoyage aisé et minutieux. 
La base antidérapante en silicone assure la stabilité sur n'importe quelle surface, et le design compact s'adapte à la plupart des porte-gobelets de voiture, ce qui le rend idéal pour les personnes en déplacement.

- Rayures et antidérapant
- Parfait pour les voyages, les sorties ou les activités quotidiennes
- Froid jusqu'à 12 heures
- Chaud jusqu'à 6 heures

Capacité : 287 ml

Couleur : Saule pleureur

Créé en collaboration avec le célèbre chef pâtissier Emmanuele Forcone, le moule en silicone Eros 2.0 PX4111 de Pavoni, qui fait partie de la ligne Pavoflex, est parfait pour transformer chaque occasion en un moment spécial.

Idéal pour la Saint-Valentin, la fête des mères ou les anniversaires, ce moule permet de réaliser 15 portions individuelles en forme de cœur, agrémentées d'une petite cavité centrale, idéale pour ajouter des décorations créatives ou des garnitures savoureuses.

Le silicone alimentaire de haute qualité garantit un rendement impeccable et des détails extraordinaires pour les préparations chaudes et froides. Grâce à la flexibilité et aux propriétés antiadhésives du silicone, chaque pièce se détache facilement, offrant des résultats professionnels.

Surprenez vos proches et rendez vos fêtes inoubliables avec le moule Eros 2.0 PX4111, l'allié parfait pour des monoportions élégantes et sophistiquées.

Ligne : Pavoflex

Type : Moule pour Monoportions

Moule : EROS 2.0 

Code produit : PX43111

Fabriqué avec : Emmanuele Forcone

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Dimensions du moule : 40 x 30 cm

Nombre d'empreintes : 15

Taille de l'empreinte unique : 7 x 6 cm H 4 cm

Volume d'une seule empreinte : 130 ml

Caractéristiques du moule :

Convient pour le réfrigérateur/congélateur/bouilloire

Convient pour le four/micro-ondes (pas de croustillant)

Plage de température : -40°C/+280°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire

Toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

 Célébrez les anniversaires avec style grâce au moule Happy Birthday de Pavoni Italia. Ce moule à gâteau rond est orné de l'écriture anglaise « happy birthday » qui fera de chaque gâteau un hommage spécial à la personne qui fête son anniversaire. Parfait pour ajouter une touche personnelle et festive à vos gâteaux, ce moule transforme chaque anniversaire en une occasion mémorable. Avec le moule Pavoni KE096, vous pouvez facilement créer des gâteaux qui non seulement sont délicieux, mais qui portent également un message de joie et de célébration. C'est l'accessoire indispensable pour tout cuisinier qui souhaite exprimer son affection et célébrer avec style.

Ligne : Pavocake 

Moule : HAPPY BIRTHDAY

Code produit : KE096 

Matériau : moule en silicone 100% platine, apte au contact alimentaire 

Taille du moule : Ø 19 cm H 4,5 cm 

Volume : 1100 ml 

Caractéristiques du moule :

Convient au réfrigérateur/congélateur/batterie 

Convient pour le four/micro-ondes (pas de croustillant) 

Plage de température : -40°C/+280°C 

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage 

Non toxique, inodore et sans goût 

Flexible et peu encombrant Incassable et durable.

La cocotte ovale de Staub est parfaite pour préparer de délicieux ragoûts, tels que le goulasch ou les spécialités françaises. 
Développée en France pour la cuisson lente, cette cocotte permet aux saveurs de se développer pleinement, intensifiant le goût des ingrédients. 
Fabriquée en fonte, elle assure une répartition et une conservation uniformes de la chaleur. 
L'intérieur est émaillé en noir mat, ce qui met en valeur les propriétés mijoteuses de la fonte et crée un beau contraste avec l'extérieur gris graphite, ce qui en fait un récipient idéal pour être servi directement à table. Outre son aspect esthétique, la cocotte garde les aliments au chaud pendant longtemps.

Matériau : intérieur en fonte émaillée noir mat, extérieur gris graphite

Dimensions : 27x14,40cm

Capacité : 3,2 litres

Poids : 4,61 kg

Polyvalence : Convient à tous les types de plaques de cuisson, y compris les plaques à induction, et peut être utilisé dans le four pour les recettes de longue cuisson.

Cuisson : idéale pour sceller et cuire lentement les rôtis et les poulets entiers.

Rétention de la chaleur : Garde les aliments au chaud pendant longtemps grâce à la fonte et au couvercle hermétique.

La cocotte ovale de Staub est parfaite pour préparer de délicieux ragoûts, tels que le goulasch ou les spécialités françaises. 
Développée en France pour la cuisson lente, cette cocotte permet aux saveurs de se développer pleinement, intensifiant le goût des ingrédients. 
Fabriquée en fonte, elle assure une répartition et une conservation uniformes de la chaleur. 
L'intérieur est émaillé en noir mat, ce qui met en valeur les propriétés mijoteuses de la fonte et crée un beau contraste avec l'extérieur gris graphite, ce qui en fait un récipient idéal pour être servi directement à table. Outre son aspect esthétique, la cocotte garde les aliments au chaud pendant longtemps.

Matériau : intérieur en fonte émaillée noir mat, extérieur gris graphite

Dimensions : 29x15cm

Capacité : 4,2 litres

Poids : 5,54 kg

Polyvalence : Convient à tous les types de plaques de cuisson, y compris les plaques à induction, et peut être utilisé dans le four pour les recettes de longue cuisson.

Cuisson : idéale pour sceller et cuire lentement les rôtis et les poulets entiers.

Rétention de la chaleur : Garde les aliments au chaud pendant longtemps grâce à la fonte et au couvercle hermétique.

Fabriquée en France, cette marmite offre une construction solide avec un couvercle hermétique qui retient l'humidité et redistribue uniformément les liquides sur les aliments. 
Elle résiste au four jusqu'à 260°C.
La base émaillée lisse est compatible avec tous les types de plaques de cuisson. 
Chaque pièce est unique. La surface intérieure rugueuse garantit un brunissement exceptionnel sans nécessiter de traitement préventif.

- Idéal pour faire fondre du beurre ou préparer de petites quantités de sauce
- Garde les aliments chauds longtemps sur la table
- Convient à tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction, et peut également être utilisé au four ou au gril.

Diamètre : 12 cm

Longueur : 18,5 cm

Hauteur : 5 cm

Poids : 712 g

La cocotte ovale de Staub est une marmite française traditionnelle pour la cuisson lente et la préparation de délicieux ragoûts et goulasch. Elle est fabriquée en fonte et son intérieur est émaillé en noir mat. La fonte émaillée est particulièrement adaptée à la cuisson lente en raison de ses excellentes propriétés thermiques qui donnent à la viande une belle texture et font ressortir la saveur de tous les ingrédients.

La cocotte ovale de Staub présente une surface extérieure gris graphite, ce qui lui permet d'attirer tous les regards dans une cuisine ou une salle à manger.

Elle a un diamètre de 17 cm, une hauteur de 11,65 cm et une capacité de 1 L.

Grâce à ses deux poignées, elle peut être utilisée sur des plaques de cuisson électriques, à gaz ou à induction, ainsi qu'au four. Les grands chefs utilisent des ustensiles de cuisine en fonte. Mais même pour les novices en cuisine, cuisiner est facile avec la cocotte Staub. Inspirez-vous de la cuisine française, célèbre pour ses délices comme le bœuf à la ficelle, et créez vos propres recettes dans une cocotte Staub.

Idéale pour sceller et cuire lentement les rôtis et les poulets entiers

Pour une cuisson juteuse et tendre grâce au couvercle

L'émaillage intérieur noir mat est idéal pour un brunissement particulièrement croustillant et est très durable

Convient à tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction, et peut également être placée dans le four/grill

Cette Mini Cocotte ronde en fonte émaillée STAUB Noir de 10 cm est particulièrement adaptée à la préparation, la cuisson et la présentation de portions individuelles en plat, en accompagnement ou en dessert. Compatible tous feux et four, elle peut également s’utiliser sur induction. La couleur Basilic de l'émail est obtenue avec la finition spéciale "Majolique", une technique particulière appliquée à l’émail permet d’obtenir une brillance unique et une teinte d’une profonde intensité. Véritable savoir-faire authentique de création française, cette mini cocotte est une pièce unique, issue d’un processus de fabrication traditionnel. Avec son design élaboré et son poids optimisé, son couvercle plat au contour marqué présente d’excellentes propriétés de rétention de l’humidité et assure grâce à ses picots®, un arrosage homogène, une pluie d’arômes, pour des plats qui mijotent longtemps. L’intérieur de cette mini cocotte est émaillé noir mat, la marque de fabrique STAUB. Cet émail de qualité supérieure permet d’obtenir une meilleure résistance aux rayures et facilite l’entretien. Il possède les propriétés idéales pour saisir, rôtir et caraméliser les aliments. Née en Alsace, la cocotte STAUB a su traverser le temps et les frontières. Préférée aussi bien par les amateurs que les grands chefs, elle passe aisément de la cuisine à la table. Quel que soit le plat que vous concoctez, avec la Mini Cocotte STAUB vous avez l’assurance de conserver toute l’intensité et les saveurs, la viande restera tendre et les légumes moelleux. Composée de fonte, un alliage de fer riche en carbone, un des matériaux qui retiennent le mieux la chaleur, la diffuse lentement et la redistribue de manière parfaitement homogène. Une fois la fonte suffisamment chaude, ses propriétés de rétention de la chaleur permettent de réduire le feu au minimum, afin de laisser mijoter doucement les plats. La fonte conserve également le froid : la mini cocotte à température ambiante peut être placée au réfrigérateur avant de servir afin de rester froide une fois à table.

Cette Mini Cocotte ronde en fonte émaillée STAUB Basilic de 10 cm est particulièrement adaptée à la préparation, la cuisson et la présentation de portions individuelles en plat, en accompagnement ou en dessert. Compatible tous feux et four, elle peut également s’utiliser sur induction. La couleur Basilic de l'émail est obtenue avec la finition spéciale "Majolique", une technique particulière appliquée à l’émail permet d’obtenir une brillance unique et une teinte d’une profonde intensité. Véritable savoir-faire authentique de création française, cette mini cocotte est une pièce unique, issue d’un processus de fabrication traditionnel. Avec son design élaboré et son poids optimisé, son couvercle plat au contour marqué présente d’excellentes propriétés de rétention de l’humidité et assure grâce à ses picots®, un arrosage homogène, une pluie d’arômes, pour des plats qui mijotent longtemps. L’intérieur de cette mini cocotte est émaillé noir mat, la marque de fabrique STAUB. Cet émail de qualité supérieure permet d’obtenir une meilleure résistance aux rayures et facilite l’entretien. Il possède les propriétés idéales pour saisir, rôtir et caraméliser les aliments. Née en Alsace, la cocotte STAUB a su traverser le temps et les frontières. Préférée aussi bien par les amateurs que les grands chefs, elle passe aisément de la cuisine à la table. Quel que soit le plat que vous concoctez, avec la Mini Cocotte STAUB vous avez l’assurance de conserver toute l’intensité et les saveurs, la viande restera tendre et les légumes moelleux. Composée de fonte, un alliage de fer riche en carbone, un des matériaux qui retiennent le mieux la chaleur, la diffuse lentement et la redistribue de manière parfaitement homogène. Une fois la fonte suffisamment chaude, ses propriétés de rétention de la chaleur permettent de réduire le feu au minimum, afin de laisser mijoter doucement les plats. La fonte conserve également le froid : la mini cocotte à température ambiante peut être placée au réfrigérateur avant de servir afin de rester froide une fois à table.

Conformément à la philosophie du fondateur Francis Staub, chaque pièce est unique et soumise aux tests les plus stricts pour garantir une qualité constante.
La fonte émaillée, recouverte d'un émail vitreux, retient et répartit la chaleur de manière homogène sur toute surface de cuisson. Elle empêche également le froid de pénétrer, ce qui la rend idéale pour conserver les aliments au réfrigérateur.
L'intérieur en émail noir mat résiste aux changements de température et aux rayures, ce qui facilite le nettoyage et améliore les performances au fil du temps.
Chaque pièce est coulée individuellement, ce qui crée de subtiles différences qui lui confèrent un caractère exclusif.
Les couvercles des cocottes sont conçus pour retenir davantage de vapeur pendant la cuisson, avec un système de pulvérisation 9 fois plus efficace que les couvercles traditionnels.

Conformément à la philosophie du fondateur Francis Staub, chaque pièce est unique et soumise aux tests les plus stricts pour garantir une qualité constante.
La fonte émaillée, recouverte d'un émail vitreux, retient et répartit la chaleur de manière homogène sur toute surface de cuisson. Elle empêche également le froid de pénétrer, ce qui la rend idéale pour conserver les aliments au réfrigérateur.
L'intérieur en émail noir mat résiste aux changements de température et aux rayures, ce qui facilite le nettoyage et améliore les performances au fil du temps.
Chaque pièce est coulée individuellement, ce qui crée de subtiles différences qui lui confèrent un caractère exclusif.
Les couvercles des cocottes sont conçus pour retenir davantage de vapeur pendant la cuisson, avec un système de pulvérisation 9 fois plus efficace que les couvercles traditionnels.

Matériau : Fonte émaillée

Revêtement intérieur : émail gris

Compatibilité : Convient à toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction, et peut être utilisé au four/gril

Chaleur : jusqu'à 260 °C

Froid : jusqu'à -20°C

Poids : 3,60 kg

Capacité : 2,20 l

Diamètre : 20 cm

Depuis des siècles, les cuisiniers exploitent les propriétés naturelles de conservation et de distribution de la chaleur de la fonte.
L'émaillage noir mat à l'intérieur et à l'extérieur offre des avantages culinaires exceptionnels pour le brunissage, le braisage et le rôtissage. 
L'émaillage coloré à l'extérieur ajoute une touche d'élégance à votre cuisine et à votre table.

- Convient à tous les types de cuisinières, y compris les cuisinières à gaz, électriques et à induction. Résiste à des températures allant jusqu'à 260 °C au four.
- Résistant aux éclats et lavable au lave-vaisselle
- Les rainures spéciales de la poêle laissent des marques de gril sur les aliments.
- Permet d'obtenir des steaks, des filets de poulet et de dinde tendres et juteux.

Matériau : fonte émaillée
Revêtement intérieur : émail noir mat
Compatibilité : Convient à toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction, et peut être utilisée au four et au gril.
Chaleur : jusqu'à 260°C
Froid : jusqu'à -20°C
Poids : 3,20 kg
Capacité : 2,20 l
Diamètre : 26 cm

Due Cigni - PERLAGE sabre de sommelier - 2C2021B

DUE CIGNI - PERLAGE - SABRE DE SOMMELIER EN ACIER INOXYDABLE NOIR CONÇU PAR LES COUTEAUX FOX®. MOD. 2C 2021B

Garde et pommeau en acier inoxydable noir. Elégant et précieux coffret en bois inclus ! -Le sabrage est une technique spéciale d'ouverture des bouteilles de champagne à l'aide d'un sabre, généralement utilisée lors de cérémonies. Le sabre est glissé le long du corps de la bouteille vers le goulot avec un coup sec. La force qui frappe la lèvre du goulot suffit à briser le verre et à séparer proprement le goulot de la collerette de la bouteille, qui, avec le bouchon, est projetée par la force du gaz contenu dans le vin.

De la magie du sabre, avec sa linéarité particulière et le dessin raffiné qui orne la garde, Perlage est une référence aux épées napoléoniennes utilisées par les Hussards, cavalerie légère de la Grande Armeè au service de Napoléon.

De là, la tradition s'inspire de leur coutume, une fois la victoire acquise, de sabrer les bouteilles de champagne et de trinquer à la vie.

Un geste pour égayer une fête et surprendre agréablement vos invités. -Un produit 100% Made in Italy -Sabre de sommelier prestigieux, idéal pour faire sauter le champagne et les vins mousseux en général.

Acier de la lame : acier inoxydable T5MoV

Dureté : HRC 55-57

Traitement de surface de la lame : Idroglider noir 

Poignée : Effet bronze 

Longueur de la lame : 390 mm. 

Longueur totale : 560 mm. 

Epaisseur de la lame : 5.0 mm. 

Fabriqué en : Italie 

Poids : 740 gr - 26.10 oz.

Le Fresch Design Group a été créé en 2010 dans le cadre d'un cours de conception de produits à l'université de technologie de Luleå.
Ce groupe a participé à un projet de collaboration entre le New Wave Group et Sagaform, apportant innovation et fonctionnalité à la conception de produits pour la maison.

Matériau : Fabriqué en plastique mélaminé, connu pour sa résistance et sa légèreté.

Conception polyvalente : ce bol blanc polyvalent sert à la fois de plat de service, de passoire et de couvercle.

Polyvalence : parfait pour préparer, servir et conserver les aliments, ce qui simplifie les tâches de cuisine et réduit le nombre d'ustensiles nécessaires.

Style élégant : le design épuré et moderne s'adapte à tous les styles de cuisine ou de table, ce qui le rend non seulement fonctionnel mais aussi esthétique.

Utilisations :

Plat de service : idéal pour servir des salades, des pâtes, des fruits et d'autres plats directement sur la table.

Passoire : pratique pour égoutter facilement les pâtes, les légumes et les fruits.

Couvercle : peut être utilisé pour couvrir et conserver les aliments, afin qu'ils restent frais plus longtemps.

Le groupe Fresch Design a allié esthétique et praticité pour créer un produit qui répond aux besoins modernes, améliorant l'efficacité dans la cuisine avec une touche d'élégance.

Les ciseaux de la série Style sont spécialement conçus pour la tonte des animaux. 
Fabriqués en acier inoxydable à haute teneur en carbone, ces ciseaux offrent une qualité et une durabilité supérieures.

Matériau : acier inoxydable 420 brossé

Lame droite : 11cm

Longueur totale : 20 cm (8,5 pouces), 22 cm avec le repose-doigt

Affûtage à plat : pour une coupe précise et durable

Repose-doigts fixe : pour plus de confort et de contrôle lors de l'utilisation

Le jeu d'emporte-pièces Pavoni de 12 pièces est parfait pour créer des biscuits de différentes formes de manière simple et amusante. 
Ce set, fabriqué par la célèbre marque italienne Pavoni, comprend 6 formes uniques : maison, chaton, étoile, fleur, cœur et oiseau.

• Fabriqués en polypropylène résistant, ces emporte-pièces sont robustes et durables.
• Toutes les pièces peuvent être lavées au lave-vaisselle, ce qui facilite et accélère le nettoyage.
• Idéal pour découper des biscuits dans de la pâte crue. Il est recommandé de ne pas mettre les formes au four.

Moules inclus :

Maison
Chaton
Étoile
Fleur
Coeur
Oiseau

Ce set d'emporte-pièces est parfait pour ceux qui aiment faire des biscuits créatifs et décorés, idéaux pour les fêtes, les occasions spéciales ou simplement pour s'amuser dans la cuisine.

Si vous souhaitez surprendre avec la réalisation de croissants inhabituels,

le tout nouveau moule en acier inoxydable de Pavoni Italia est la clé secrète pour transformer votre cuisine en un laboratoire de pâtisserie innovant et contemporain.

CV4 permet de créer des croissants en forme de cœur, un format exclusif qui apporte une touche d'originalité et de charme à vos préparations.

Les croissants en forme de cœur sont parfaits pour célébrer des occasions spéciales telles que la Saint-Valentin, les anniversaires et autres fêtes romantiques.

Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, le moule Pavoni Italia assure une distribution uniforme de la chaleur, garantissant des croissants dorés et croustillants à chaque préparation.

Le moule Pavoni CV4 garantit une longue durée de vie et une fiabilité exceptionnelle. Conçu pour être extrêmement intuitif

le CV4 est idéal pour les pâtissiers expérimentés et passionnés.

Sa facilité d'utilisation réduit le temps de formation et augmente l'efficacité opérationnelle.

Avec ce moule à croissant en forme de cœur, vous aurez la liberté d'expérimenter et de créer d'authentiques œuvres d'art comestibles qui séduiront les palais par leur goût unique et leur esthétique extraordinaire.

Application : fabrication de croissants géométriques

Forme : cœur

Matériau : acier inoxydable

Dimensions : 8 x 7 cm H 5 cm 

Poids volumétrique : environ 80 ml de pâte.

Le moule une pièce Pavoni Pavocake est conçu pour simplifier et accélérer la préparation de gâteaux à l'aspect unique et attrayant.

• Idéal pour les gâteaux simples, les gâteaux couverts, les glaces, les gelées, etc.
• Facile à démouler, surtout lorsqu'il est bien refroidi ou après une congélation rapide.
• Résistant aux températures extrêmes : de -40° à +280° C, parfait pour le four et le congélateur.

Dimensions : Ø 180 x H 90 mm

Capacité : 1550 ml

Les produits en silicone Pavoni sont fabriqués à 100 % en silicone technique platine, conformément aux normes de l'UE. 
Le processus de fabrication utilise le platine, un métal noble, comme catalyseur primaire, garantissant un matériau final d'excellente qualité, non toxique, inodore et insipide, sûr même à des températures très élevées.

Apprécié des chefs professionnels et des amateurs de cuisine, Staub a mis tout son savoir-faire au service d'une nouvelle ligne d'ustensiles et d'accessoires de cuisine qui viennent compléter la célèbre batterie de cuisine en fonte de l'entreprise. Caractérisés par un design sophistiqué et ergonomique, les ustensiles Staub sont conçus pour épouser parfaitement la forme de la main, tout comme les casseroles et les bols. Fabriqués en silicone noir mat très résistant et en bois d'acacia respectueux de l'environnement, ces ustensiles de cuisine peuvent être utilisés sur n'importe quelle surface, offrant une durabilité et une praticité sans compromis.

Longueur : 31 cm

Largeur : 9 cm

Hauteur du produit : 2,70 cm

Longueur du manche en bois : 10cm

Poids : 0,10 kg

Apprécié des chefs professionnels et des amateurs de cuisine, Staub a mis tout son savoir-faire au service d'une nouvelle ligne d'ustensiles et d'accessoires de cuisine qui viennent compléter la célèbre batterie de cuisine en fonte de l'entreprise. Caractérisés par un design sophistiqué et ergonomique, les ustensiles Staub sont conçus pour épouser parfaitement la forme de la main, tout comme les casseroles et les bols. Fabriqués en silicone noir mat très résistant et en bois d'acacia respectueux de l'environnement, ces ustensiles de cuisine peuvent être utilisés sur n'importe quelle surface, offrant une durabilité et une praticité sans compromis.

Longueur : 22 cm

Largeur : 4,50 cm

Hauteur du produit : 1,80 cm

Longueur du manche en bois : 10cm

Poids : 0,06 kg

Apprécié des chefs professionnels comme des amateurs de cuisine, Staub a mis tout son savoir-faire au service d'une nouvelle ligne d'ustensiles et d'accessoires de cuisine qui viennent compléter la célèbre batterie de cuisine en fonte de l'entreprise. Caractérisés par un design sophistiqué et ergonomique, les ustensiles Staub sont conçus pour épouser parfaitement la forme de la main, tout comme les casseroles et les bols. Fabriqués en silicone noir mat très résistant et en bois d'acacia respectueux de l'environnement, ces ustensiles de cuisine peuvent être utilisés sur n'importe quelle surface, offrant une durabilité et une praticité sans compromis.

Longueur : 31 cm

Largeur : 9,40 cm

Hauteur du produit : 3.90cm

Longueur du manche en bois : 10cm

Poids : 0,09 kg

Apprécié des chefs professionnels et des amateurs de cuisine, Staub a mis tout son savoir-faire au service d'une nouvelle ligne d'ustensiles et d'accessoires de cuisine qui viennent compléter la célèbre batterie de cuisine en fonte de l'entreprise. Caractérisés par un design sophistiqué et ergonomique, les ustensiles Staub sont conçus pour épouser parfaitement la forme de la main, tout comme les casseroles et les bols. Fabriqués en silicone noir mat très résistant et en bois d'acacia respectueux de l'environnement, ces ustensiles de cuisine peuvent être utilisés sur n'importe quelle surface, offrant une durabilité et une praticité sans compromis.

Longueur : 31 cm

Largeur : 5,80 cm

Hauteur du produit : 2.40cm

Longueur du manche : 10cm

Poids : 0,17 kg

Apprécié des chefs professionnels et des amateurs de cuisine, Staub a mis tout son savoir-faire au service d'une nouvelle ligne d'ustensiles et d'accessoires de cuisine qui viennent compléter la célèbre batterie de cuisine en fonte de l'entreprise. Caractérisés par un design sophistiqué et ergonomique, les ustensiles Staub sont conçus pour épouser parfaitement la forme de la main, tout comme les casseroles et les bols. Fabriqués en silicone noir mat très résistant et en bois d'acacia respectueux de l'environnement, ces ustensiles de cuisine peuvent être utilisés sur n'importe quelle surface, offrant une durabilité et une praticité sans compromis.

Longueur : 22 cm

Largeur : 7,80 cm

Hauteur du produit : 1,80 cm

Longueur du manche en bois : 10cm

Poids : 0,07 kg

Pavoni - Moule à croissant CUBO CV3 Moule en acier inoxydable 7X7CM H7CM

Si vous voulez étonner avec la création de croissants hors du commun, le nouveau moule en acier inoxydable de Pavoni Italia est l'arme secrète qui transforme votre cuisine en un laboratoire de pâtisserie innovant et plein de contenu !

Grâce à ce moule exclusif, vous pourrez préparer des croissants en forme de cubes géométriques !

Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, le moule Pavoni Italia assure une distribution uniforme de la chaleur, garantissant des croissants dorés et croustillants à chaque fois. Ce moule est conçu pour obtenir des résultats précis et géométriques. La forme cubique est esthétiquement attrayante et fait de chaque bouchée une expérience gastronomique et visuelle.

Avec ce moule à croissant géométrique, vous avez la liberté d'expérimenter et de créer des œuvres d'art comestibles impressionnantes tant sur le plan gustatif qu'esthétique. 

Application : fabrication de croissants géométriques 

Forme : cube 

Matériau : acier inoxydable 

Dimensions : 7 x 7 cm H 7 cm.

Beaucoup d'idées pour des confiseries colorées.

Monoportion tridimensionnelle de la ligne TUTTIFRUTTI, la fraise est l'un des fruits les plus appréciés et consommés de la saison estivale. Grâce à cette forme originale, elle sera présente toute l'année dans vos vitrines. 

Ce moule vous aidera à créer des plats qui ne sont pas seulement une expérience gustative, mais aussi visuelle.

Spécifications :

Chef Collaboration : Emmanuele Forcone

Ligne : Gourmand Moules tridimensionnels pour la préparation d'entrées, de plats principaux et de desserts

Nom : FRAGOLA

Recommandé pour l'Horeca et la restauration

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Nombre d'empreintes : 20

Dimensions : 71 x 54 x 46 mm

Volume : 90 ml

Caractéristiques du moule :

Convient au réfrigérateur/congélateur/batterie

Convient pour le four/le four à micro-ondes

Plage de température : -40°C/+250°C

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage

Non toxique, inodore et sans goût Flexible et peu encombrant Incassable et durable

Le nouveau moule de Pavoni Italia JASMINE PX4398, réalisé en collaboration avec le célèbre chef pâtissier Antonio Bachour, marque une nouvelle étape dans l'innovation dans le domaine de la pâtisserie. Ce moule, spécialement conçu pour les mini-portions, se distingue par sa forme sinueuse et exotique, qui rappelle les caractéristiques et l'esthétique orientales.

Il évoque les formes délicates et les motifs typiques de l'Orient, permettant aux pâtissiers de créer des desserts qui sont non seulement un délice pour le palais, mais aussi un régal pour les yeux. Ses cavités sont conçues pour faciliter l'extraction et assurer une reproduction précise des formes élaborées.

Avec Jasmine, chaque dessert devient un hommage à la beauté et à l'élégance des formes orientales, repoussant les limites de la confiserie moderne dans des directions nouvelles et fascinantes.

Spécifications :

Chef pâtissier : Antonio Bachour

Ligne : Pavoflex Petites portions

Moule : JASMINE

Matériau : 100% silicone platine, adapté au contact alimentaire

Dimensions du moule : 40 x 30 cm

Nombre d'empreintes : 30

Taille de l'empreinte individuelle : Ø 3,8 cm H 3 cm

Volume : 20 ml

Caractéristiques du moule :

Convient pour le réfrigérateur/congélateur/bouilloire.

Convient pour le four/micro-ondes (pas de croustillant)

Plage de température : -40°C/+280°C

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage Non toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant Incassable et durable.

Autant d'idées pour une pâtisserie en couleur.

Le moule en silicone tridimensionnel de la ligne Gourmand de Pavoni, spécialement conçu pour la création de grains de café, vous ouvre les portes d'un monde de possibilités culinaires originales et surprenantes !

Grâce à la qualité du silicone utilisé et au design détaillé, vous obtiendrez des grains de café parfaits et reconnaissables, prêts à enrichir vos plats d'une touche de créativité.

Ce moule vous aidera à créer des plats qui ne sont pas seulement une expérience gustative, mais aussi visuelle.

Spécifications :

Chef Collaboration : Fabrizio Fiorani

Ligne : Gourmand Moules tridimensionnels pour la préparation d'entrées, de plats principaux et de desserts

Nom : MINI COFFEE

Forme : grain de café

Recommandé pour l'hôtellerie et la restauration

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Taille du moule : 30 x 17,5 cm

Nombre d'empreintes : 28

Taille d'une seule empreinte : 3,2 x 2,4 cm H 1,3 cm

Volume : 6 ml

Caractéristiques du moule :

Convient au réfrigérateur/congélateur/batterie

Convient pour le four/le four à micro-ondes

Plage de température : -40°C/+250°C

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage

Non toxique, inodore et sans goût Flexible et peu encombrant Incassable et durable

Le moule KUPOLA PX43100 de Pavoni Italia est une innovation raffinée dans le monde de la pâtisserie, spécialement conçue pour créer des mini portions à la forme unique et distinctive.

Comme le suggère le nom Kupola, chaque pâtisserie réalisée avec ce moule prendra la forme arrondie et parfaite d'un dôme, ajoutant une touche d'élégance et de raffinement à toute présentation de pâtisserie.

Qu'il s'agisse de pâte cuite, de mousse, de crème glacée, de parfait ou d'autres préparations pâtissières, le moule Kupola est polyvalent et convient à un large éventail de recettes. Chaque mini-portion réalisée avec ce moule devient une petite œuvre d'art ! 

Spécifications :

 Ligne : Pavoflex Mini Portions 

Moule : KUPOLA 

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire 

Taille du moule : 40 x 30 cm 

Nombre d'empreintes : 30

Taille de l'empreinte unique : Ø 3,4 cm H 3 cm

Volume : 20 ml

Caractéristiques du moule :

Convient pour le four/le four à micro-ondes (non croustillant) 

Plage de température : -40°C/+280°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire.

Toxique, inodore et sans goût Flexible et peu encombrant 

Incassable et durable.

Le moule TOP Twirl nato dalla collaborazione straordinaria con il rinomato pasticcere Emmanuele Forcone, è la new entry nella linea TOP di Pavoni. 

Cet outil créatif vous permet de renouveler la tarte classique, en ravissant le palais avec des textures inattendues et en donnant un nouveau goût à la naturalité des fruits.

Grâce à la combinaison de l'originalité, de la technique et de la passion, le moule TOP Twirl vous permet de donner une touche unique au goût de vos préparations, en ajoutant de nouvelles textures au palais.

Spécifications :

Chef pâtissier : Emmanuele Forcone

Ligne : TOP Tart Project

Moule : TWIRL

Forme : vortex, spirale

Typologie : Moule pour décorer des tartes, des gâteaux, des portions individuelles ou pour servir sur une assiette.

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Dimensions du moule : 30 x 17,5 cm

Nombre d'empreintes : 2

Taille de l'empreinte unique : Ø 14 cm H 1 cm

Volume d'une seule empreinte : environ 120 ml

Peut être combiné avec des bandes rondes microperforées en acier inoxydable pour la réalisation de fonds de pâtisserie.

Les moules TOP line de Pavoni sont exactement ce qu'il vous faut pour donner à votre cuisine une nouvelle dimension esthétique.

Le moule TOP Twirl né de l'extraordinaire collaboration avec le célèbre chef pâtissier Emmanuele Forcone, est la nouvelle entrée dans la ligne TOP de Pavoni. Un véritable bijou, doté de 8 cavités en forme de vortex, conçu pour enrichir et décorer de façon surprenante vos tartes individuelles ou vos monoportions.

Cet outil créatif vous permet de renouveler la tarte classique, en ravissant le palais avec des textures inattendues et en donnant un nouveau goût à la naturalité des fruits. -Grâce à la combinaison de l'originalité, de la technique et de la passion, le moule TOP Twirl vous permet de donner une touche unique au goût de vos préparations, en ajoutant de nouvelles textures au palais.

Spécifications :

Chef pâtissier : Emmanuele Forcone

Ligne : TOP Tart Project

Moule : TWIRL Forme : vortex, spirale

Type : Moule pour décorer des tartes, des gâteaux, des portions individuelles ou pour servir sur une assiette

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Taille du moule : 30 x 17,5 cm

Nombre d'empreintes : 8

Taille de l'empreinte unique : Ø 6 cm H 8 mm

Volume d'une empreinte : environ 18 ml

Combinable avec les bagues rondes microperforées en acier inoxydable. Peut être combiné avec les bandes rondes microperforées en acier inoxydable pour la réalisation de fonds de pâte. La créativité n'a pas de limite lorsque l'on dispose des bons outils, et les moules TOP line de Pavoni sont exactement ce qu'il vous faut pour donner à votre cuisine une nouvelle dimension esthétique.

Le tapis en silicone Honey Pattern, qui fait partie de la collection Gourmand de Pavoni Italia, est le secret pour ajouter une touche d'originalité et de style à vos plats. Inspiré par le merveilleux treillis hexagonal du nid d'abeilles, ce tapis vous permet de créer facilement des décorations étonnantes pour garnir aussi bien un plat principal qu'un dessert !

La facilité d'utilisation du tapis en silicone Honey Pattern vous permet de créer des décorations impeccables sans effort. Il suffit de le placer sur la surface souhaitée et d'utiliser des ingrédients tels que de la pâte à cigarette, du chocolat ou de l'Isomalt pour créer le motif en nid d'abeille. Vous surprendrez tout le monde par votre talent culinaire et la touche de classe que vous ajouterez à vos plats.

Spécifications :

Chef Collaboration : Paolo Griffa

Ligne : Gourmand

Tapis pour la réalisation de décorations pour les plats principaux et les desserts

Nom : HONEY PATTERN

Forme : nid d'abeille, nid d'abeille

Recommandé pour la restauration

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Taille du moule : 30 x 20 cm H 3 mm

Caractéristiques du moule :

Convient pour le réfrigérateur/congélateur/batterie.

Convient pour le four/le four à micro-ondes

Plage de température : -40°C/+250°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire

Toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

Découvrez le nouveau moule GG075 FLOREALE de Pavoni Gourmand, un tapis en silicone conçu pour créer une couronne avec un motif floral circulaire et transformer votre plat en une véritable œuvre d'art culinaire !

Grâce à ce tapis en silicone innovant, vous pouvez utiliser des ingrédients tels que la pâte à cigarette, le chocolat ou l'isomalt pour donner vie à votre couronne personnalisée. Choisissez la couleur qui vous convient le mieux et créez une décoration originale pour embellir vos préparations.

Cette expérience allie la forme et le goût de manière extraordinaire, grâce au design léger et surprenant des motifs floraux circulaires. Les créations que vous pourrez réaliser seront riches en détails, inspirées par les formes organiques de la nature et les lignes pures de la géométrie. Spécifications :

Collaboration Chef : Paolo Griffa

Ligne : Gourmand

Modèle pour la réalisation de décorations d'assiettes

Nom : FLOREAL

Forme : Décoration circulaire avec motif floral

Recommandé pour l'Horeca et la restauration

Matériau : 100% silicone platine, adapté au contact alimentaire

Taille du moule : 31 x 16 cm

Nombre d'empreintes : 2

Taille du moule individuel : 14 x 15,3 cm H 2 mm

Caractéristiques du moule :

Convient pour le réfrigérateur/congélateur/batterie.

Convient pour le four/le four à micro-ondes

Plage de température : -40°C/+250°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire

Toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

Découvrez le nouveau moule GARDEN GG074 de Pavoni Gourmand, un tapis en silicone conçu pour créer une couronne avec un motif floral circulaire et faire de votre plat une véritable œuvre d'art culinaire !

Grâce à ce tapis en silicone innovant, vous pouvez utiliser des ingrédients tels que la pâte à cigarette, le chocolat ou l'isomalt pour donner vie à votre couronne personnalisée. Choisissez la couleur qui vous convient le mieux et créez une décoration originale pour embellir vos préparations.

Cette expérience allie la forme et le goût de manière extraordinaire, grâce au design léger et surprenant des motifs floraux circulaires. Les créations que vous pourrez réaliser seront riches en détails, inspirées par les formes organiques de la nature et les lignes pures de la géométrie.

Spécifications :

Chef Collaboration : Paolo Griffa

Ligne : Gourmand Tapis pour la réalisation de décorations d'assiettes

Nom : GARDEN

Forme : décoration circulaire avec motif de feuilles

Recommandé pour l'Horeca et la restauration

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Taille du moule : 31 x 16 cm

Nombre d'empreintes : 2

Taille du moule individuel : Ø 14 cm H 2 mm

Caractéristiques du moule :

Convient au réfrigérateur/congélateur/batterie

Convient pour le four/le four à micro-ondes

Plage de température : -40°C/+250°C

Lavable au lave-vaisselle, sans produit de rinçage

Non toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant Incassable et durable.

Le motif circulaire du tapis en silicone ME&YOU GG072 de Pavoni est empreint de romantisme et représente deux tendres oiseaux roucoulant au-dessus d'une délicate fleur de cerisier.

Avec ce tapis en silicone innovant, vous pouvez utiliser des ingrédients tels que la pâte à cigarette, le chocolat ou l'isomalt pour donner vie à votre propre couronne romantique. Choisissez la couleur qui vous convient le mieux et créez une délicieuse décoration pour embellir vos plats.

Qu'il s'agisse d'un dîner en tête à tête ou d'un événement important, vous pourrez ajouter une touche d'amour et de romantisme à chaque plat que vous préparerez !

Spécifications :

Chef collaborateur : Paolo Griffa

Ligne : Gourmand

Tapis pour la réalisation de décorations pour les plats

Nom : ME & YOU

Forme : Décoration circulaire avec deux oiseaux sur des branches fleuries

Recommandé pour l'Horeca et la restauration

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Taille du moule : 31 x 16 cm

Nombre d'empreintes : 2

Taille de l'empreinte unique : Ø 14 cm H 2 mm

Code produit : GG072

Caractéristiques du moule :

Convient pour réfrigérateur/congélateur/boulanger

Convient pour le four/le four à micro-ondes

Plage de température : -40°C/+250°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire

Toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

La collection Foo'd s'enrichit encore avec le moule tridimensionnel HALF ORANGE GG071 de Pavoni Italia. Ajoutez une touche de nouveauté à votre cuisine, en interprétant les tendances du moment à travers un moule unique et original, idéal pour préparer des entrées, des plats principaux et des desserts.

Grâce à la qualité des matériaux et à la conception détaillée, ce moule est en mesure de produire des formes reconnaissables et détaillées, garantissant des résultats étonnants pour des plats et des pâtisseries inhabituels.

Spécifications :

Chef collaborateur : Davide Oldani

Ligne : Gourmand

Série : Foo'd

Formes tridimensionnelles adaptées à la préparation d'entrées, de plats principaux et de desserts.

Nom : HALF ORANGE

Forme : demi orange

Recommandé pour l'Horeca et la restauration

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Dimensions du moule : 30 x 17,5 cm

Nombre d'empreintes : 8

Taille d'une seule empreinte :  Ø mm 60×22 h

Volume : 50 ml

Caractéristiques du moule :

Convient pour réfrigérateur/congélateur/bouilloire

Convient pour four/micro-ondes Convient pour le four/le four à micro-ondes

Plage de température : -40°C/+250°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire

Toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

La collection Foo'd s'enrichit encore avec le moule tridimensionnel HALF LEMON GG070 de Pavoni Italia. Ajoutez une touche de nouveauté à votre cuisine, en interprétant les tendances du moment à travers un moule unique et original, idéal pour préparer des entrées, des plats principaux et des desserts.

Grâce à la qualité des matériaux et à la conception détaillée, ce moule est en mesure de produire des formes reconnaissables et détaillées, garantissant des résultats étonnants pour des plats et des pâtisseries inhabituels.

Spécifications :

Chef collaborateur : Davide Oldani

Ligne : Gourmand

Série : Foo'd

Formes tridimensionnelles adaptées à la préparation d'entrées, de plats principaux et de desserts.

Nom : HALF LEMON

Forme : demi citron

Recommandé pour l'Horeca et la restauration

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Dimensions du moule : 30 x 17,5 cm

Nombre d'empreintes : 8

Taille d'une seule empreinte : 

Volume : 50 ml

Caractéristiques du moule :

Convient pour réfrigérateur/congélateur/bouilloire

Convient pour four/micro-ondes Convient pour le four/le four à micro-ondes

Plage de température : -40°C/+250°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire

Toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

Pavoni - Moule en silicone HALF APPLE de Davide Oldani - 8 empreintes

La collection Foo'd s'enrichit encore avec le moule tridimensionnel HALF APPLE GG068 de Pavoni Italia. Ajoutez une touche de nouveauté à votre cuisine, en interprétant les tendances du moment à travers un moule unique et original, idéal pour préparer des entrées, des plats principaux et des desserts.

Grâce à la qualité des matériaux et à la conception détaillée, ce moule est en mesure de produire des formes reconnaissables et détaillées, garantissant des résultats étonnants pour des plats et des pâtisseries inhabituels.

Spécifications :

Chef collaborateur : Davide Oldani

Ligne : Gourmand

Série : Foo'd

Formes tridimensionnelles adaptées à la préparation d'entrées, de plats principaux et de desserts.

Nom : MOITIE DE POMME

Forme : demi-pomme

Recommandé pour l'Horeca et la restauration

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Dimensions du moule : 30 x 17,5 cm

Nombre d'empreintes : 8

Taille d'une seule empreinte : 5,8 x 5,5 cm H 2,2 cm

Volume : 50 ml

Caractéristiques du moule :

Convient pour réfrigérateur/congélateur/bouilloire

Convient pour four/micro-ondes Convient pour le four/le four à micro-ondes

Plage de température : -40°C/+250°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire

Toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

EASTER MONO PX43103 est le moule de la ligne Pavoflex de Pavoni, réalisé en collaboration avec le célèbre chef pâtissier Jérôme de Oliveira.

Il a été spécialement conçu pour créer de petits œufs, parfaits pour ravir le palais et la vue pendant la fête de Pâques.

La qualité du matériau du moule permet de créer des œufs cuits ou des mousses et parfaits préparés. Sa souplesse et sa facilité de démoulage sont des qualités essentielles pour ces préparations plus délicates, permettant de démouler tout en conservant une forme intacte et parfaite.

Cette polyvalence ouvre un monde de possibilités créatives. Expérimentez une variété de recettes et de techniques pour créer des œufs de Pâques qui ne sont pas seulement beaux, mais qui offrent aussi une gamme de textures et de saveurs.

Spécifications :

Chef pâtissier : Jérome de Oliveira

Ligne : Pavoflex

Moule : EASTER MONO

Moules pour réaliser : Oeufs de Pâques

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Taille du moule : 40 x 30 cm 

Nombre d'empreintes : 12

Taille du moule individuel : Ø 7 cm H 7.2 cm

Volume : 120 ml

Caractéristiques du moule :

Convient pour le four/le four à micro-ondes (non croustillant) 

Plage de température : -40°C/+280°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire.

Toxique, inodore et sans goût Flexible et peu encombrant 

Incassable et durable.

Le moule révolutionnaire TABLETTE KE095, fruit d'une collaboration avec le célèbre chef pâtissier Cédric Grolet, offre facilité et précision dans la création de gâteaux en forme de tablettes de chocolat. 
Soigneusement conçu pour un démoulage impeccable, il convient à une large gamme de préparations sucrées et salées, cuites et froides. Cet outil extraordinaire de Pavoflex by Pavoni Italia transforme chaque création culinaire en une œuvre d'art grâce à sa qualité et à sa précision, vous permettant d'explorer de nouvelles possibilités dans la cuisine. 
Votre créativité ne connaîtra plus de limites grâce à ce moule innovant et polyvalent.

Spécifications :

Chef pâtissier : Cédric Grolet

Ligne : Pavocake

Moule : Tablette

Moules à réaliser : Tablette de chocolat

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Dimensions du moule : 18.5 x 9.5 cm

Volume : 750 ml

Convient pour le four/le micro-ondes (pas de croustillant)

Plage de température : -40°C/+280°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire.

Non toxique, inodore et sans goût Flexible et peu encombrant

Incassable et durable.

Le moule EASTER KE094 de Pavoni en version gâteau offre une opportunité extraordinaire de créer un véritable chef-d'œuvre de Pâques.

Ce moule unique permet d'assembler un gâteau composé de nombreux petits œufs, créant un effet visuel extraordinaire et un délice pour le palais.

Imaginez un gâteau qui, au lieu d'être un gros gâteau, est composé d'une multitude d'œufs parfaitement formés. 

Ce gâteau, composé d'une multitude de petits œufs, sera un véritable chef-d'œuvre qui attirera l'attention et ravira les invités lors des fêtes de Pâques. 

Avec le moule à Pavocake, la pâtisserie devient un art visuel pour célébrer les fêtes avec style, créativité et saveur ! 

Spécifications :

Chef pâtissier : Jérome de Oliveira

Ligne : Pavocake

Moule : CAKE DE PÂQUES

Moules pour réaliser : Œufs de Pâques

Matériau : 100% silicone platine, apte au contact alimentaire

Dimensions du moule : Ø 7 cm H 7,2 cm

Volume : 940 ml

Convient pour le four/le micro-ondes (pas de croustillant)

Plage de température : -40°C/+280°C

Peut être lavé au lave-vaisselle, aucun produit de rinçage n'est nécessaire.

Non toxique, inodore et sans goût

Flexible et peu encombrant Incassable et durable.

Pavoni - Moule à croissant CILINDRO CV2 Moule en acier inoxydable Ø 6,5cm H 6cm

Si vous voulez surprendre avec la création de croissants hors du commun, le nouveau moule en acier inoxydable de Pavoni Italia est l'arme secrète qui transformera votre cuisine en un laboratoire de pâtisserie innovant et contemporain !

Grâce à ce moule exclusif, vous pourrez préparer des croissants géométriques de forme cylindrique !

Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, le moule Pavoni Italia assure une distribution uniforme de la chaleur, garantissant des croissants dorés et croustillants à chaque fois. Ce moule est conçu pour obtenir des résultats précis et géométriques. La forme cylindrique est esthétiquement attrayante et fait de chaque bouchée une expérience gastronomique et visuelle.

Avec ce moule à croissant géométrique, vous avez la liberté d'expérimenter et de créer des œuvres d'art comestibles qui sont impressionnantes tant sur le plan gustatif qu'esthétique.

Application : fabrication de croissants géométriques

Forme : cylindre

Matériau : acier inoxydable

Dimensions : Ø 6,5 cm H 6 cm

Poids volumétrique : environ 70 ml de pâte.

Pavoni - Moule à croissant CUBO CV1 Moule en acier inoxydable 6X6CM H6CM

Si vous voulez étonner avec la création de croissants hors du commun, le nouveau moule en acier inoxydable de Pavoni Italia est l'arme secrète qui transforme votre cuisine en un laboratoire de pâtisserie innovant et plein de contenu !

Grâce à ce moule exclusif, vous pourrez préparer des croissants en forme de cubes géométriques !

Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, le moule Pavoni Italia assure une distribution uniforme de la chaleur, garantissant des croissants dorés et croustillants à chaque fois. Ce moule est conçu pour obtenir des résultats précis et géométriques. La forme cubique est esthétiquement attrayante et fait de chaque bouchée une expérience gastronomique et visuelle.

Avec ce moule à croissant géométrique, vous avez la liberté d'expérimenter et de créer des œuvres d'art comestibles impressionnantes tant sur le plan gustatif qu'esthétique. 

Application : fabrication de croissants géométriques 

Forme : cube 

Matériau : acier inoxydable 

Dimensions : 6 x 6 cm H 6 cm.

Fourreau en similicuir, conçu pour contenir des ciseaux jusqu'à 8,5 pouces (22 cm). 
Son design élégant comprend une poche frontale qui se ferme à l'aide d'un bouton-pression pratique, offrant sécurité et facilité d'utilisation. 
À l'arrière, un passant de ceinture permet de porter confortablement l'étui pendant le travail. 
La longueur totale de l'étui est de 24 cm, ce qui lui confère une protection complète et une apparence raffinée.

Ciseaux non inclus.

Étui en similicuir, spécialement conçu pour accueillir des ciseaux jusqu'à 20 cm. 
Son design raffiné est doté d'une sangle frontale qui se ferme à l'aide d'un bouton-pression pratique, assurant protection et facilité d'utilisation. 
Au dos, un passant de ceinture, également muni d'un bouton-pression, permet de porter confortablement l'étui pendant le travail. 
D'une longueur totale de 22 cm, la gaine offre une protection complète tout en conservant une apparence élégante.

Ciseaux non inclus.

Étui en similicuir, spécialement conçu pour accueillir des ciseaux jusqu'à 25 cm. 
Son design raffiné est doté d'une sangle frontale qui se ferme à l'aide d'un bouton-pression pratique, assurant protection et facilité d'utilisation. 
Au dos, un passant de ceinture, également équipé d'un bouton pression, permet de porter confortablement l'étui pendant le travail. 
D'une longueur totale de 25 cm, la gaine offre une protection complète tout en conservant une apparence élégante.

Ciseaux non inclus.

Le chiffon en microfibre pour nettoyer les lames, proposé par Coltelleria Collini, représente un accessoire indispensable pour les amateurs de couverts et pour ceux qui souhaitent garder leurs lames toujours en parfait état. Ce chiffon, mesurant 15x15 cm, a été conçu pour offrir un nettoyage efficace des lames, en éliminant facilement les traces de doigts, la graisse et la saleté sans laisser de traces ni de rayures.

Personnalisé avec le logo Coltelleria Collini, ce chiffon n'est pas seulement un outil d'entretien pratique, mais devient également un symbole d'appartenance à notre communauté de passionnés et de clients.

Adapté aussi bien à un usage quotidien que professionnel, le chiffon en microfibre pour nettoyer les lames est l'accessoire qui ne peut manquer dans la collection de tout amateur de couteaux.

Ces ciseaux sont spécialement conçus pour la tonte des animaux et offrent une précision et un confort supérieurs. 
Fabriquées en acier inoxydable à haute teneur en carbone, ces cisailles associent des matériaux de haute qualité à une conception ergonomique pour réduire la fatigue de la main pendant l'utilisation.

Matériau : acier inoxydable 420 poli, connu pour sa durabilité et sa résistance à la corrosion.

Lames : Les courbes semi-convexes assurent une coupe douce et précise. La surface intérieure concave réduit l'effort nécessaire à la coupe, augmentant ainsi la facilité d'utilisation.

Affûtage : plat, pour une coupe nette et régulière.

Repose-doigts : Fixe, pour un meilleur contrôle et un confort supplémentaire lors d'une utilisation prolongée.

Finition : Satinée

Longueur de la lame : 10cm

Longueur totale : 22 cm

Les ciseaux de la série Style sont spécialement conçus pour la tonte des animaux. 
Fabriqués en acier inoxydable à haute teneur en carbone, ces ciseaux offrent une qualité et une durabilité supérieures.

Matériau : acier inoxydable 420 brossé

Lame droite : 11cm

Longueur totale : 21 cm (8,5 pouces), 23 cm avec le repose-doigt

Affûtage à plat : pour une coupe précise et durable

Repose-doigt fixe : pour plus de confort et de contrôle lors de l'utilisation

Ces ciseaux sont idéaux pour les professionnels du toilettage, assurant des coupes précises et durables avec un minimum d'effort.

Ces ciseaux sont spécialement conçus pour la tonte des animaux et offrent une précision et un confort supérieurs. 
Fabriquées en acier inoxydable à haute teneur en carbone, ces cisailles associent des matériaux de haute qualité à une conception ergonomique qui réduit la fatigue de la main pendant l'utilisation.

Matériau : acier inoxydable 420 poli, connu pour sa durabilité et sa résistance à la corrosion.

Lames : Les courbes semi-convexes assurent une coupe douce et précise. La surface intérieure concave réduit l'effort nécessaire à la coupe, augmentant ainsi la facilité d'utilisation.

Affûtage : plat, pour une coupe nette et régulière.

Repose-doigts : Fixe, pour un meilleur contrôle et un confort supplémentaire lors d'une utilisation prolongée.

Longueur de la lame : 11cm

Longueur totale : 23 cm (9'')

Le sac en microfibre pour couteaux pliants, proposé par Coltelleria Collini, se confirme comme un accessoire indispensable pour les passionnés de couteaux et pour ceux qui aspirent à conserver leurs lames dans un état impeccable. Caractérisé par des dimensions généreuses de 180x80 mm, ce sac a été méticuleusement conçu pour abriter et protéger les couteaux pliants, en utilisant un matériau en microfibre de qualité qui garantit une défense efficace contre la poussière, l'abrasion et les impacts.

Equipé d'un système de fermeture à cordon pratique, enrichi d'un porte-fil en plastique, le sac assure une protection supplémentaire aux couteaux, en les empêchant de glisser accidentellement. La fonctionnalité du cordon permet une fermeture rapide et simple, ce qui rend le sac extrêmement pratique pour un usage quotidien et professionnel.

La personnalisation avec le logo Coltelleria Collini imprimé sur le sac non seulement rehausse son aspect esthétique, mais le transforme également en signe d'appartenance à notre communauté de passionnés et de clients.

Produit : Statue
Thème : Le Seigneur des Anneaux
Hauteur : 11 pouces
Poids : 4,3kg
Matériau : Polystone
Conditionnement : Boîte
Edition limitée : 3000 pièces

Les énormes bêtes du Sud profond, les puissants Mûmakil, ressemblent aux éléphants, mais en beaucoup plus gros. Frodon et Sam ont brièvement aperçu deux de ces créatures en route vers le Mordor, mais lors de l'assaut sur Minas Tirith, ces puissantes bêtes sont rassemblées en plus grand nombre et dans un but terrible. Armés d'armes cruelles et équipés par leurs maîtres Haradrim de hautes tours de guerre, les Mûmakil se lancent dans la bataille, écrasant et détruisant tout sur leur passage. Depuis leurs perchoirs hauts et précaires, les Haradrim lancent des flèches et des lances sur leurs ennemis tandis que leurs bêtes piétinent les chevaux et les hommes.

La défaite de l'un des puissants Mûmakil est magistralement représentée dans cette statue en polystone, sculptée par l'artiste du Weta Workshop, David Meng. Avec la tour de guerre sur le point de s'effondrer et tous les chevaliers Haradrim tués, cette bête colossale est représentée au milieu de sa chute inévitable. Chaque pièce est moulée et peinte à la main, et la base comprend la signature de l'artiste et les informations d'édition.

Spectacle latéral/Weta

Entreprise californienne fondée en 1993 en tant que producteur d'effets spéciaux cinématographiques qui, en 1994, a également commencé à produire des miniatures de collection pour diverses marques. En 1999, il décide de créer sa propre entreprise et de lancer sa propre ligne de miniatures qui, dès le début, se distinguent par leur très grand souci du détail. En 2000, il crée un partenariat avec l'atelier Weta basé en Nouvelle-Zélande pour concevoir et créer des effets de maquillage, des armes, des armures et des miniatures pour le réalisateur du « Seigneur des anneaux » Peter Jackson ; partenariat qui s'est étendu en 2001 à la production de miniatures de collection en résine dédiées à l'univers entier de Tolkien.

Découvrez le gril rectangulaire noir de Staub, doté d'une poignée pratique et amovible recouverte de silicone. 
Ce produit combine tous les avantages de la fonte émaillée, un matériau réputé pour sa capacité à conserver et à répartir uniformément la chaleur.

- La fonte émaillée retient la chaleur et la répartit lentement et uniformément sur toute surface de cuisson
- Elle retient également le froid, ce qui la rend idéale pour la conservation des aliments au réfrigérateur.
- Le revêtement intérieur noir mat est très résistant aux changements de température, aux températures élevées et aux rayures.
- Extrêmement durable et résistant aux coupures
- Prête à l'emploi immédiatement et facile à nettoyer.

Matériau : fonte émaillée

Poignée : silicone gris, amovible

Dimensions : 34x21cm

Première utilisation :

Rincer la poêle Staub à l'eau chaude.
Appliquer un peu d'huile et chauffer doucement pendant 10 minutes.
Laisser refroidir. L'huile pénètre dans les pores de l'émail et forme une base protectrice.

Conseils d'utilisation :

Nettoyer avec un détergent à vaisselle normal et une éponge douce.
Laver à l'eau tiède et sécher soigneusement avant de ranger.
Toujours appliquer un peu d'huile sur la base avant de cuisiner.
Éviter les produits abrasifs, les tampons à récurer et l'utilisation continue du lave-vaisselle.