Année 2024

Le couteau "Bistecca 1000" de la collection I Cucinieri se distingue par sa polyvalence et sa précision. Il est particulièrement adapté à la préparation des légumes, des fruits et des petites pièces de viande. 
Ce couteau permet non seulement de couper avec douceur et précision, mais il peut également être utilisé comme couteau de table, ajoutant une touche d'élégance à votre service.
Grâce à son manche ergonomique, il offre une maniabilité et une précision inégalées lors de son utilisation.
La lame lisse de 12,4 cm en acier recyclé garantit une coupe précise des aliments, aussi bien lors de la préparation en cuisine que lors du service à table, en conservant intactes leur saveur et leur apparence.
Le "Bistecca 1000" est le compagnon indispensable des amateurs de steaks succulents, car il coupe la viande sans la déchiqueter, garantissant ainsi une saveur parfaite. 
En outre, grâce à sa pointe centrée et à sa lame lisse, il est idéal pour les petites découpes et indispensable pour la préparation des plats de viande et de légumes. 
Ce couteau s'affirme donc comme un véritable joker dans la cuisine, mais aussi comme un ami fidèle pour éplucher, gratter et nettoyer toutes sortes de légumes et de fruits.

Longueur de la lame : 12,4 cm

Poids : 55g

Ligne : i cucinieri

Ant est le modèle le plus compact des couteaux pliants d'Extrema Ratio. Malgré sa petite taille, ce modèle présente une structure extrêmement robuste, durable et fiable.

La poignée est composée de deux éléments différents : la plaquette fabriquée en aluminium anticorodal anodisé et le cadre en acier trempé qui sert également de verrou de lame (Système de Verrouillage de Cadre). Ce mécanisme implique qu'une partie du cadre se plie vers l'intérieur pour fixer fermement la lame en position ouverte, augmentant ainsi la sécurité de l'utilisateur lors de l'utilisation du couteau.

Sur le talon, il y a un trou pour l'insertion d'un cordon, et sur le côté droit de la poignée se trouve un clip en acier qui permet le port dissimulé dans la poche.

La version Ant Black utilise le Böhler N690, durci à 58 HRC pour le meilleur équilibre entre la rétention du tranchant et la robustesse, un type d'acier utilisé par Extrema Ratio pour la majorité de ses couteaux.

La lame est de forme sheep foot et est équipée d'un petit trou sur la partie supérieure pour faciliter l'ouverture. Sa structure particulière, avec un bord droit, permet à l'utilisateur de poser confortablement ses doigts sur le dos du couteau et de l'utiliser avec aisance.

Type de production : industriel
Lame : en acier inoxydable N690 58 HRC
Production de la lame : Italie
Manche : aluminium anticorodal anodisé et acier
Longueur de la lame : 70mm.
Épaisseur de la lame : 2.2mm.
Longueur fermée : 55mm.
Longueur totale : 127mm.
Équilibrage : -
Poids : 42g.
Fermeture : Frame Lock
Clip : amovible en acier inoxydable
Étui : -
Notes :

COUTEAU RETRAIT DE LA COLLECTION PRIVÉE
* Type : Acheté précédemment
* Etat : En très bon état
* Disponible dans le commerce NON
* Netteté : originale
* Marques sur la lame : NON
* Marques sur la poignée : NON
* Emballage : OUI
* Vérifié et certifié par notre laboratoire interne

Type de production : Industrielle
Pays de production : Italie
Lame : en acier inoxydable N690Co
Finition : brunissage Testudo
Manche : Aluminium aéronautique anodisé anticorodal
Longueur de la lame : 85mm.
Épaisseur de la lame : 2,5mm.
Longueur totale : 210mm.
Poids : 152g.
Étui : -
Emballage : Boîte en carton avec logos Extrema Ratio et certificats du fabricant
Notes : lame d'urgence avec ouverture rapide (long. 8 cm) - brise-verre - modèle de 2013 maintenant hors production