Année 2024

504/D NEXUS : Au-delà du couteau, une œuvre d'innovation et de design

Le 504/D NEXUS n'est pas un simple couteau, mais un véritable design créé avec l'appui d'un laboratoire de pointe, grâce à la technologie de l'impression additive 3D dans l'acier. Le nom NEXUS (qui signifie « nexus », « connexion », « lien ») résume parfaitement l'essence de cet outil extraordinaire : une rencontre entre le passé et l'avenir, entre la tradition et l'innovation.

Un design unique et raffiné

La lame et le manche comme un lien entre les âges : La lame et le manche du 504/D NEXUS symbolisent le lien entre le classique et le moderne, combinant la tradition du damas avec l'impression 3D révolutionnaire.
Poignée à motif treillis : Les détails de la poignée, avec un motif treillis unique de chaque côté, évoquent l'unicité naturelle du grain du bois, créant un mélange parfait entre le passé et le présent.
Solidité et esthétique : les bras du manche sont conçus pour garantir une résistance mécanique extraordinaire, dans un profil de conception classique qui améliore à la fois la fonctionnalité et l'esthétique.

Édition limitée
Le 504/D NEXUS sera produit en édition limitée à 100 exemplaires numérotés, faisant de chacun d'eux une véritable pièce de collection.

 

Utilisation prévue : objet de collection

Type de production : industrielle
Pays de fabrication : Italie
Lame : acier inoxydable Damas « Rose
Traitement de la lame : -
Manche : Acier inoxydable AISI316L entièrement imprimé en 3D avec motif en treillis
Longueur de la lame : 80 mm
Epaisseur de la lame : 3.2mm.
Longueur totale : 190mm.
Poids : 142g.
Fermeture : Slip Joint
Clip : Acier inoxydable
Fourreau : -
Emballage : boîte en carton avec les logos Maserin et le certificat de garantie
Remarques : Edition limitée à 100 exemplaires numérotés.

Sorti en 2023, le Stitch RAM-LOK a fait ses débuts avec le MSI (Microtech Standard issue) comme première lame Microtech à utiliser sa fantastique technologie RAM-LOK. Cette réinterprétation robuste du Stitch Stitch présente le motif en escalier caractéristique de Microtech, rendu célèbre par la série d'interrupteurs à gâchette Ultratech.

Le Microtech Stitch est une magnifique collaboration tactique entre Tony Marfione et Sebastijan Berenji, alias Borka. Il reprend le fantastique design Stitch de Sebastijan et le combine avec les superbes mécanismes d'ouverture de Tony pour créer l'une des plus belles collaborations de production jamais réalisées.

Utilisation prévue : Tactique / Militaire

Type de production : Midtech
Pays de fabrication : USA
Lame : Acier inoxydable M390 60-61HRC
Finition de la lame : Apocalyptic
Manche : Aluminium texturé
Longueur de la lame : 92mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur fermée : 129mm.
Longueur totale : 217mm.
Epaisseur en position fermée : 15mm.
Poids : 156g.
Fermeture : RAM-LOK (Crossbar Lock / Axis Lock)
Clip : acier inoxydable, amovible et réversible (pointe vers le haut)
Emballage : boîte en carton avec les logos de Microtech USA
Notes : Design par Anthony Marfione & Borka Blades

COUTEAU RETIRÉ D'UNE COLLECTION PRIVÉE
* Provenance : Retiré d'une collection privée, acheté précédemment.
* Condition : Très bon état général
* Disponible dans le commerce : En production
* Affûtage : Original
* Marques sur la lame : Aucune
* Marques sur le manche : Aucune
* Boite : Présente, avec logo ST Knives
* Fourreau : Kydex
* Manuels, certificats et garanties : Certificat d'authenticité
* Contrôlé et certifié par notre laboratoire interne
 
Utilisation recommandée : randonnée / utilité moyenne
 
Type de production : Artisanale
Pays de fabrication : Italie
Lame : pleine soie, en acier inoxydable Niolox trempé à 59-60 HRC avec traitement cryogénique
Finition de la lame : Stone Washed et relief 3D exclusif
Manche : G10 Coyote
Longueur de la lame : 105mm. (partie aiguisée 95mm.)
Epaisseur de la lame : 5.4mm.
Longueur totale : 203 mm.
Equilibre : Légèrement en retrait de l'apex des pommettes, au niveau du creux de l'index.
Poids : 192g. (238g. fourreau inclus)
Fourreau : Kydex, avec passant de ceinture
Emballage : boîte en carton avec logo ST Knives
Notes : -

Walden : un compagnon pour les aventures dans la nature.
 
Inspiré du chef-d'œuvre de Thoreau, le couteau Walden est une invitation à se connecter à la nature de manière authentique. Compact et léger, mais incroyablement robuste, ce couteau est conçu pour les amateurs d'activités de plein air à la recherche d'un outil fiable et polyvalent.
 
La lame Niolox traitée cryogéniquement offre une performance de coupe exceptionnelle, tandis que le manche offre une prise en main sûre et confortable. Si vous souhaitez réduire le poids, vous pouvez retirer les manches et le couteau sera toujours utilisable. Le dos à arêtes vives permet d'utiliser facilement la pierre à aiguiser.
- Léger et compact : idéal pour l'emporter partout avec soi.
- Robuste et fiable : fabriqué avec des matériaux de haute qualité.
- Polyvalent : idéal pour couper, fendre et allumer des feux.
- Design attrayant : allie esthétique et fonctionnalité.
 

L'Amphibian est un véritable classique Marfione datant de plus de 20 ans. Il provient d'une époque révolue où les couteaux Microtech pouvaient être à la fois automatiques et manuels... en un seul. Ici, nous avons la version manuelle qui incorpore le design RAM-LOK de Tony avec un clip de poche réversible et deux goujons de pouce pour un couteau entièrement ambidextre qui ne sacrifie rien. Il utilise l'acier M390MK, propriété de Bohler, disponible uniquement chez Microtech Knives. Le couteau est similaire au MSI Microtech Standard en termes de taille, mais lorsqu'il s'agit de style, il n'y a pas de comparaison possible. L'Amphibian est l'un des meilleurs couteaux tactiques jamais conçus et nous sommes ravis de le voir à nouveau disponible pour le grand public !

Usage prévu : Tactique / Militaire

Type de fabrication : Midtech
Pays de fabrication : USA
Lame : Acier inoxydable M390MK 60-61HRC
Finition de la lame : PVD noir
Manche : G10
Longueur de la lame : 105mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur fermée : 140mm.
Longueur totale : 235 mm.
Epaisseur en position fermée : 17 mm.
Poids : 180g.
Verrouillage : Ram-Lok (Crossbar Lock / Axis Lock)
Clip : Titane, usiné dans la masse, amovible et réversible.
Emballage : boîte en carton avec les logos de Microtech USA
Notes : Design par Anthony Marfione

COUTEAU RETIRÉ D'UNE COLLECTION PRIVÉE
* Provenance : Retiré d'une collection privée, acheté précédemment.
* Condition : Très bon état général
* Disponible dans le commerce : Discontinué, seulement produit en 90 pièces
* Affûtage : Usine
* Marques sur la lame : Quelques petites marques lors de l'insertion dans le fourreau et quelques petites taches d'oxydation.
* Marques sur la poignée : Aucune
* Boîte : -
* Fourreau : Vendu à l'origine sans fourreau, ici proposé avec un fourreau en Nylon de seconde monte.
* Manuels, certificats et garanties : - - * Vérifié et certifié par notre laboratoire.
* Contrôlé et certifié par notre laboratoire interne.

 

Utilisation recommandée : randonnée / usage intensif

Type de production : Industrielle
Pays de fabrication : Italie
Lame : Pleine soie, acier au carbone Calmax (A8 Modifié)
Finition de la lame : Satinée
Manche : Micarta
Longueur de la lame : 165mm.
Epaisseur de la lame : 6mm.
Longueur totale : 288 mm.
Equilibre : Avancé
Poids : 355g.
Fourreau : Commercialisé sans fourreau, ici proposé avec une pièce de cuisse générique en nylon du marché secondaire.
Emballage : -
Notes : Couteau réalisé en seulement 90 exemplaires pour les membres du forum MCKF qui travaillaient à la conception de couteaux principalement destinés à un usage outdoor/bushcraft en expérimentant des aciers exotiques non utilisés à grande échelle - la production physique des modèles a ensuite été confiée à LionSteel de Maniago (PN).

COUTEAU PROVENANT D'UNE COLLECTION PRIVÉE
* Type: précédemment acheté
* Condition: en bonne condition
* Disponible dans le commerce : exemplaire unique
* Affûtage: original
* Marques sur la lame: quelques petites marques d'oxydation (voir photo)
* Marques sur le manche: /
* Emballage: /
* Fourreau: fait main, en cuir
* Manuels, certificats et garanties: Oui
* Contrôlé et certifié par notre laboratoire interne
 
Gabriele Sammatrice/Sicilian Forge Custom Knives est un artisan qualifié qui propose des lames ayant du caractère, de la force et des tranchants du plus haut niveau. Il utilise souvent de l'acier à outils modifié A8 : un alliage d'acier très résistant. L'utilisation la plus courante de cet alliage est la fabrication de lames de frappe. Il est extrêmement résistant et offre une bonne tenue du tranchant. Les 8,5 % de chrome le rendent presque inoxydable.

A8-mod est une version modifiée de l'AISI A8. Il s'agit d'un acier à outils à teneur moyenne en carbone, allié à du chrome, du molybdène et du vanadium. Cet acier est une amélioration de l'acier A8, avec une bonne trempabilité, ténacité et stabilité dimensionnelle au traitement thermique.

Utilisation prévue: chasse/collecte
Type de production: artisanale
Pays de production: Italie
Lame: acier au carbone A8 Mod.
Finition de la lame : satinée
Manche: bois d'érable
Longueur de la lame: 140 mm.
Epaisseur de la lame: 6mm.
Longueur totale: 260 mm.
Poids: 294g - 504g avec le fourreau
Fourreau: fait à la main, en cuir
Emballage: /
Notes: couteau acheté précédemment dans une collection privée

 

Sorti en 2023, le MSI (Microtech Standard Issue) est le premier couteau Microtech à bénéficier de la fantastique technologie RAM-LOK. Cette réinterprétation robuste du sleeper lock présente le motif en escalier caractéristique de Microtech, rendu célèbre par la série d'interrupteurs à gâchette Ultratech. La large découpe de la lame offre suffisamment d'espace pour le mouvement inverse du majeur ainsi que pour l'ouverture standard du pouce à rotation lente, avec ou sans gants. Si vous ne préférez ni l'un ni l'autre, il vous suffit de tirer le RAM-LOK vers le bas pour que la lame s'ouvre d'un simple mouvement du poignet. Les poignées moulées par injection offrent d'excellentes possibilités de prise en main, que ce soit avec des poignées standard ou inversées. Robuste, durable, d'un excellent rapport qualité-prix et fabriqué aux États-Unis, nous savons que le MSI deviendra rapidement un favori parmi tous les membres de la communauté des couteaux.

Usage prévu : Tactique / Sportif

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : USA
Lame : Acier inoxydable M390MK 60-61HRC
Finition de la lame : PVD noir
Manche : G10
Longueur de la lame : 100mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur fermée : 129 mm.
Longueur totale : 226 mm.
Epaisseur en position fermée : 15mm.
Poids : 139g.
Fermeture : Ram-Lok (Crossbar Lock / Axis Lock)
Clip : Acier inoxydable, amovible et réversible (pointe vers le haut)
Emballage : boîte en carton avec les logos de Microtech USA
Notes : -

Sorti en 2023, le MSI (Microtech Standard Issue) est le premier couteau Microtech à bénéficier de la fantastique technologie RAM-LOK. Cette réinterprétation robuste du sleeper lock présente le motif en escalier caractéristique de Microtech, rendu célèbre par la série d'interrupteurs à gâchette Ultratech. La large découpe de la lame offre suffisamment d'espace pour le mouvement inverse du majeur ainsi que pour l'ouverture standard du pouce à rotation lente, avec ou sans gants. Si vous ne préférez ni l'un ni l'autre, il vous suffit de tirer le RAM-LOK vers le bas pour que la lame s'ouvre d'un simple mouvement du poignet. Les poignées moulées par injection offrent d'excellentes possibilités de prise en main, que ce soit avec des poignées standard ou inversées. Robuste, durable, d'un excellent rapport qualité-prix et fabriqué aux États-Unis, nous savons que le MSI deviendra rapidement un favori parmi tous les membres de la communauté des couteaux.

Usage prévu : Tactique / Sportif

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : USA
Lame : Acier inoxydable M390MK 60-61HRC
Finition de la lame : PVD noir
Manche : Polymère moulé par injection
Longueur de la lame : 100mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur fermée : 129mm.
Longueur totale : 226 mm.
Epaisseur en position fermée : 15mm.
Poids : 128g.
Fermeture : Ram-Lok (Crossbar Lock / Axis Lock)
Clip : Acier inoxydable, amovible et réversible (pointe vers le haut)
Emballage : boîte en carton avec les logos de Microtech USA
Notes : -

À l'occasion du 40e anniversaire des couteaux en céramique, dont le nombre de pièces vendues dans le monde a dépassé les 20 millions, Kyocera présente deux nouvelles lignes de produits. 

Set de couteaux de cuisine en céramique « 40th Anniversary » de Kyocera Japan 

Couteau Santoku 14 cm & Couteau Universel 11 cm Manche Kyocera 

Set de couteaux de cuisine en céramique 40th Anniversary - Couteau Santoku 14 cm & Couteau Universel 11 cm Manche Vert Sauge

Kyocera Japan célèbre ses 40 premières années avec un set de 2 couteaux à lame en céramique blanche. Elégant, avec le nouveau manche en Kyocera 

Set de couteaux de cuisine en céramique 40th Anniversary

Couteau Santoku 14 cm & Couteau Universel 11 cm Manche Vert Sauge; fabriqué à partir de sucre de canne.

Emballage : sans plastique, respectueux de l'environnement, dans le style Noshi 

Couteau Santoku en céramique 14 cm - Kyocera Japan (FK140WH)

Parfaits pour couper les fruits et légumes et les viandes désossées, ces couteaux ne devraient manquer dans aucune cuisine.

Le couteau Santoku est au Japon et dans toute l'Asie ce que le couteau de chef est aux cuisines européennes : sa forme, son poids et sa lame sont si polyvalents qu'il peut être utilisé pour moudre et hacher les herbes, les légumes et les fruits, ainsi que pour préparer le poisson et la viande. La lame tranchante en céramique du Kyocera Santoku permet des coupes régulières et très fines - il est donc devenu indispensable dans les cuisines du monde entier. Grâce à son manche ergonomique, elle est agréable à tenir et facile à manier.

Lame en céramique de zirconium blanche polie à la main (Z206)

Lame de 14 cm de long

Manche ergonomique en plastique (ABS)

Couteau multi-usages en céramique blanche cm 11 Kyocera Japan (FK110WH)

Parfaits pour couper les fruits et légumes et trancher la viande désossée, ces couteaux ne devraient manquer dans aucune cuisine. Grâce à leur manche ergonomique, ils sont agréables à tenir et faciles à manier.

Lame blanche en céramique de zirconium (Z206) rectifiée à la main

Lame de 11 cm de long

Manche ergonomique en plastique (ABS)

Entretien des couteaux en céramique Kyocera

Les propriétés spéciales des couteaux en céramique Kyocera font de la cuisine un pur plaisir. Pour profiter de nos excellents couteaux pendant de nombreuses années, veuillez suivre les instructions ci-dessous :

Les couteaux en céramique sont faciles à nettoyer, de préférence à la main. -N'utilisez en principe que des planches à découper en bois ou en plastique.

N'utilisez pas les couteaux en céramique pour découper, hacher, désosser ou couper des produits surgelés.

Ne pas faire tourner le couteau lors de la coupe.

Ne pas laisser tomber la lame sur des surfaces dures.

Ranger la lame dans un bloc à couteaux ou dans un autre endroit sûr.

Nous recommandons l'utilisation d'un protège-lame Kyocera.

À l'occasion du 40e anniversaire des couteaux en céramique, dont le nombre de pièces vendues dans le monde a dépassé les 20 millions, Kyocera présente deux nouvelles lignes de produits. 

Set de couteaux de cuisine en céramique « 40th Anniversary » de Kyocera Japan 

Couteau Santoku 14 cm & Couteau Universel 11 cm Manche Bleu Égée

Kyocera Japan célèbre ses 40 premières années avec un set de 2 couteaux à lame en céramique blanche. Elégant, avec le nouveau manche en polyéthylène bleu fabriqué à partir de sucre de canne.

Emballage : sans plastique, respectueux de l'environnement, dans le style Noshi 

Couteau Santoku en céramique 14 cm - Kyocera Japan (FK140WH)

Parfaits pour couper les fruits et légumes et les viandes désossées, ces couteaux ne devraient manquer dans aucune cuisine.

Le couteau Santoku est au Japon et dans toute l'Asie ce que le couteau de chef est aux cuisines européennes : sa forme, son poids et sa lame sont si polyvalents qu'il peut être utilisé pour moudre et hacher les herbes, les légumes et les fruits, ainsi que pour préparer le poisson et la viande. La lame tranchante en céramique du Kyocera Santoku permet des coupes régulières et très fines - il est donc devenu indispensable dans les cuisines du monde entier. Grâce à son manche ergonomique, elle est agréable à tenir et facile à manier.

Lame en céramique de zirconium blanche polie à la main (Z206)

Lame de 14 cm de long

Manche ergonomique en plastique (ABS)

Couteau multi-usages en céramique blanche cm 11 Kyocera Japan (FK110WH)

Parfaits pour couper les fruits et légumes et trancher la viande désossée, ces couteaux ne devraient manquer dans aucune cuisine. Grâce à leur manche ergonomique, ils sont agréables à tenir et faciles à manier.

Lame blanche en céramique de zirconium (Z206) rectifiée à la main

Lame de 11 cm de long

Manche ergonomique en plastique (ABS)

Entretien des couteaux en céramique Kyocera

Les propriétés spéciales des couteaux en céramique Kyocera font de la cuisine un pur plaisir. Pour profiter de nos excellents couteaux pendant de nombreuses années, veuillez suivre les instructions ci-dessous :

Les couteaux en céramique sont faciles à nettoyer, de préférence à la main. -N'utilisez en principe que des planches à découper en bois ou en plastique.

N'utilisez pas les couteaux en céramique pour découper, hacher, désosser ou couper des produits surgelés.

Ne pas faire tourner le couteau lors de la coupe.

Ne pas laisser tomber la lame sur des surfaces dures.

Ranger la lame dans un bloc à couteaux ou dans un autre endroit sûr.

Nous recommandons l'utilisation d'un protège-lame Kyocera.

Le couteau de chef Wüsthof Classic est un outil indispensable pour tout chef ou amateur de cuisine. Fabriqué en Allemagne avec plus de 200 ans d'expérience dans l'industrie, ce couteau se distingue par son excellent savoir-faire et sa précision de coupe. La lame, de 16 cm de long, est en acier inoxydable au carbone de haute qualité, forgée à partir d'une seule pièce d'acier, ce qui garantit solidité, durabilité et résistance à la corrosion.

La conception de la lame vous permet d'effectuer facilement une large gamme d'opérations, telles que hacher, trancher et couper en dés des ingrédients de tous types, des légumes à la viande. La lame affûtée avec précision est conçue pour maintenir une coupe impeccable et peut être réaffûtée facilement grâce à son profil en acier trempé.

La poignée ergonomique, à triple rivets, est fabriquée en matériau synthétique résistant et garantit une prise sûre et confortable lors d'une utilisation prolongée. L'équilibre parfait entre la lame et le manche rend le couteau extrêmement maniable, réduisant ainsi la fatigue de la main.

Idéal aussi bien pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers amateurs, le couteau de chef Wüsthof Classic est un excellent choix pour ceux qui recherchent qualité, précision et fiabilité en cuisine.

Série forgée
- lame de 16 cm
- Longueur totale 29 cm

Les poignées : fabriquées en matière synthétique et assemblées par triple rivetage, elles assurent un maintien parfait, une excellente stabilité et passent au lave-vaisselle.
Les Lames : sont obtenues à partir des meilleurs aciers et associant les éléments les plus qualifiés (chrome 15% - carbone 0,5% - molybdène - vanadium).
La création d'un couteau forgé WUSTHOF implique le passage d'environ 40 cycles de fabrication.

Entretien

Un entretien approprié prolonge la durée de vie du couteau, rend le travail plus facile et plus sûr et réduit la consommation de fil. Quelques conseils :

- Faites attention à ce que les couteaux placés dans le lave-vaisselle ne heurtent pas d'autres objets ; les lames pourraient être endommagées.

- Les couteaux lavables au lave-vaisselle qui ne sont pas immédiatement lavés en machine doivent être rincés sous le robinet pour éliminer les résidus alimentaires très corrosifs (graisses, vinaigre, jus de fruits).

- Si les couteaux ne coupent plus parfaitement, veillez à les faire affûter ou affûter par des professionnels du secteur.

Les couteaux WUSTHOF que nous vendons sont personnellement contrôlés et affûtés afin de vous garantir la certitude d'un excellent achat.

Tous les produits Wusthof que nous commercialisons sont sérigraphiés de manière indélébile avec le logo Coltelleria Collini (comme indiqué sur l'image). Ce marquage garantit à l'acheteur d'avoir la certitude de la qualité, de la traçabilité, de la garantie dans le temps et d'une assistance future privilégiée sur le produit acheté auprès de Coltelleria Collini.

COUTEAU RETRAIT DE LA COLLECTION PRIVÉE
* Provenance : collectée par un particulier, préalablement achetée
* État : comme neuf
* Disponible sur le marché : pièce unique fabriquée à la main
* Affûtage : original
* Marques sur la lame : aucune
* Marques sur la poignée : aucune
* Boîte: /
* Gaine : -
* Manuels, certificats et garanties : OUI
* Vérifié et certifié par notre laboratoire interne

Utilisation prévue : Régionale

Type de production : Artisanale
Production de lames : Italie
Lame : acier inoxydable C70
Traitement de la lame : -
Manche : corne de bélier
Longueur de la lame : 120 mm.
Épaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur fermée : 155 mm.
Longueur totale : 280 mm.
Épaisseur fermé : 19 mm
Equilibrage : -
Poids : 114g.
Fermeture : sans blocage de lame
Extraits : -
Gaine : -
Conditionnement : emballage rigide avec certificat de production artisanale signé par Morittu
Remarques : -

Nino Morittu - Coutelier de Silanus, province de Nuoro

Nino Morittu crée des couteaux uniques, des pièces d'une rare beauté artisanale conçues, conçues et finies personnellement. Chaque couteau est un chef-d'œuvre d'un savoir-faire exceptionnel, démontrant son savoir-faire dans l'art de la coutellerie. Ses œuvres, régulièrement exposées dans diverses expositions de coutellerie, jouissent d'une large reconnaissance tant auprès des collectionneurs que des amateurs. Morittu préfère l'utilisation d'aciers de type C70 et ne produit pas en grande quantité, gardant chaque pièce exclusive grâce à sa méthode artisanale méticuleuse.

La précision du détail rend ses couteaux presque parfaits, témoignant d'un amour profond pour le travail bien fait. Esthétiquement superbes, ils représentent un excellent savoir-faire et une passion pour les matériaux de qualité. Les créations de Morittu sont exposées dans des musées de renommée internationale comme Albacete en Espagne, Montréal au Canada, ainsi qu'aux États-Unis et à Berlin, en Allemagne.

Connu pour son perfectionnisme, Morittu est souvent comparé à Calaresu, un autre maître coutelier connu pour son souci du détail. Une particularité de son travail est l'utilisation exclusive de cornes « assorties » pour les poignées, garantissant qu'il n'y a jamais de disparités visuelles entre les poignées.

COUTEAU PROVENANT D'UNE COLLECTION PRIVÉE
* Type : Acheté précédemment
* Etat : Très bon
* Disponible dans le commerce Non
* Affûtage : Usine
* Marques sur la lame : Quelques petites marques
* Marques sur le manche : Quelques petites marques sur la branche de garde
* Emballage : /
* Fourreau : Cuir, artisanal, en bon état
* Manuels, certificats et garanties : Certificat d'authenticité
* Contrôlé et certifié par notre laboratoire interne

 

Couteau fabriqué à la main par le Maître C.IC. (Corporazione Italiana Coltellinai) Angelo Scotti. Un modèle sportif classique pour la chasse qui rappelle les styles typiques de Loveless.

Utilisation prévue : chasse / collection

Type de production : artisanale
Pays de production : Italie
Lame : pleine soie, acier inoxydable RWL trempé à 60 HRC
Finition de la lame : satinée
Manche : Bois d'ébène et garde en acier inoxydable
Longueur de la lame : 95 mm.
Epaisseur de la lame : 3mm.
Longueur totale : 207 mm.
Poids : 147g
Fourreau : Fabrication artisanale, cuir, cousu à la main
Emballage : /
Notes : couteau acheté précédemment d'une collection privée

COUTEAU PROVENANT D'UNE COLLECTION PRIVÉE
* Type : Acheté précédemment
* Etat : Très bon
* Disponible dans le commerce Non
* Affûtage : Usine
* Marques sur la lame : Quelques petites marques
* Marques sur le manche : Quelques petites marques sur la branche de garde
* Emballage : /
* Fourreau : Cuir, artisanal, en bon état
* Manuels, certificats et garanties : Certificat d'authenticité
* Contrôlé et certifié par notre laboratoire interne

Couteau fabriqué à la main par le membre accrédité C.IC. (Guilde Italienne des Couteliers) Livio Montagna. Un modèle sportif classique pour la chasse avec manche en bois exotique de palmier noir.

Utilisation prévue : chasse / collection

Type de production : artisanale
Pays de production : Italie
Lame : pleine soie, acier inoxydable RWL trempé à 59/60 HRC
Finition de la lame : polie miroir
Manche : Bois de palmier noir et garde en acier inoxydable 416 soudée en Argentine
Longueur de la lame : 126mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur totale : 230 mm.
Poids : 189g
Fourreau : Artisanal, en cuir, cousu à la main.
Emballage : /
Notes : couteau acheté précédemment d'une collection privée

COUTEAU RETIRÉ D'UNE COLLECTION PRIVÉE
* Provenance : Retiré d'une collection privée, acheté précédemment.
* Condition : Dans l'ensemble en bon état
* Disponible dans le commerce : spécimen unique de 2014
* Aiguisage : Aiguisage d'usine, peut être amélioré
* Marques sur la lame : Quelques petites marques d'oxydation
* Marques sur le manche : Quelques petites marques d'usure et de temps, comme une légère décoloration de l'anodisation ou de petites rayures.
* Boîte : /
* Fourreau : /
* Manuels, certificats et garanties : /
* Contrôlé et certifié par notre laboratoire interne

 

Utilisation prévue : Collection

Type de production : Artisanale
Pays de fabrication : Italie
Lame : Damas carbone "rore", fait à la main par M. Turtur
Finition de la lame : /
Manche : Titane anodisé, avec inserts en bois de serpent
Longueur de la lame : 80mm.
Epaisseur de la lame : 3mm.
Longueur fermée : 110mm.
Longueur totale : 182 mm.
Epaisseur en position fermée : 16 mm.
Poids : 110g.
Fermeture : Titanium Liner Lock
Clip : /
Notes : Couteau acheté précédemment, retiré d'une collection privée.

Le 502 Power est un couteau de gentleman, créé par l'un de nos collaborateurs de longue date, Sergio Consoli, un maître de l'art du couteau et surtout quelqu'un pour qui créer des couteaux est une forme d'art. Les lignes du 502 mettent en évidence l'élégance raffinée et la marque typique du coutelier au passé de designer technique. Ce nouveau couteau pliant est léger, maniable et assemblé à partir de matériaux de haute qualité. L'usinage CNC du manche, en plus de conférer à la version Fatcarbon une excellente prise en main, rehausse encore les facettes de couleur. Le 502 est un couteau de poche pour ceux qui aiment se distinguer par leur style.

Usage prévu : Sportif

Pays de fabrication : Italie
Longueur totale : 185mm
Longueur de la lame : 80mm
Epaisseur de la lame : 3.2mm
Matériau de la lame : Acier inoxydable N690Co 59HRC
Matériau du manche : FatCarbon
Poids : 90 grammes
Clip de poche : amovible, acier inoxydable poli
Accessoires : acier inoxydable
Type de serrure : W-Lock (backlock modifié, avec action longitudinale sur le dos du couteau)
Notes : Design par Sergio Consoli

Le 502 Power est un couteau de gentleman, créé par l'un de nos collaborateurs de longue date, Sergio Consoli, un maître de l'art du couteau et surtout quelqu'un pour qui créer des couteaux est une forme d'art. Les lignes du 502 mettent en évidence l'élégance raffinée et la marque typique du coutelier au passé de designer technique. Ce nouveau couteau pliant est léger, maniable et assemblé à partir de matériaux de haute qualité. L'usinage CNC du manche, en plus de conférer à la version Fatcarbon une excellente prise en main, rehausse encore les facettes de couleur. Le 502 est un couteau de poche pour ceux qui aiment se distinguer par leur style.

Usage prévu : Sportif

Pays de fabrication : Italie
Longueur totale : 185mm
Longueur de la lame : 80mm
Epaisseur de la lame : 3.2mm
Matériau de la lame : Acier inoxydable N690Co 59HRC
Matériau du manche : FatCarbon
Poids : 90 grammes
Clip de poche : amovible, acier inoxydable poli
Accessoires : acier inoxydable
Type de serrure : W-Lock (backlock modifié, avec action longitudinale sur le dos du couteau)
Notes : Design par Sergio Consoli

Le 502 Power est un couteau de gentleman, créé par l'un de nos collaborateurs de longue date, Sergio Consoli, un maître de l'art du couteau et surtout quelqu'un pour qui créer des couteaux est une forme d'art. Les lignes du 502 mettent en évidence l'élégance raffinée et la marque typique du coutelier au passé de designer technique. Ce nouveau couteau pliant est léger, maniable et assemblé à partir de matériaux de haute qualité. L'usinage CNC du manche, en plus de conférer à la version Fatcarbon une excellente prise en main, rehausse encore les facettes de couleur. Le 502 est un couteau de poche pour ceux qui aiment se distinguer par leur style.

Usage prévu : Sportif

Pays de fabrication : Italie
Longueur totale : 185mm
Longueur de la lame : 80mm
Epaisseur de la lame : 3.2mm
Matériau de la lame : Acier inoxydable N690Co 59HRC
Matériau du manche : G10
Poids : 90 grammes
Clip de poche : amovible, acier inoxydable poli
Accessoires : acier inoxydable
Type de serrure : W-Lock (backlock modifié, avec action longitudinale sur le dos du couteau)
Notes : Design par Sergio Consoli

Le 371 W2 est un couteau de gentleman, frère du 373 Tungsten, avec une différence importante : la lame est en acier M390 avec une finition satinée et une ligne d'aiguisage prismatique. Il partage avec le 373 Tungsten la forme du manche, mais il est légèrement plus lourd et a été créé pour offrir à un public plus large l'idée de conception du couteau qui a remporté le prix "Most Innovative Imported Design" au BLADE SHOW 2023 - Largest Knife Show in the World - à Atlanta U.S.A.

Usage prévu : Sportif

Pays de fabrication : Italie
Longueur totale : 150mm
Longueur de la lame : 80mm
Epaisseur de la lame : 3.2mm
Matériau de la lame : Acier inoxydable M390 60HRC
Matériau du manche : Fibre de carbone forgée
Poids : 85 grammes
Clip de poche : -
Matériel : Acier inoxydable
Type de serrure : W-Lock (backlock modifié, avec action longitudinale sur le dos du couteau)
Notes : Design by Attilio "Atti" Morotti

Le Maserin Gladio Alato a été conçu pour équiper le personnel du 66e régiment d'infanterie aéroportée de Trieste, la seule unité d'infanterie aéroportée de toute la Force armée, d'un poignard qui reflète l'esprit, le symbolisme et les exigences spécifiques de l'unité.

Pour développer le Winged Gladio, la société basée à Maniago a collaboré avec le Centro Formazione Aeromobile (CFA), affilié au régiment de Trieste. La lame a un design qui rappelle le Gladio classique, tandis que le manche, typique des poignards tactiques militaires, présente une texture qui assure une excellente prise en main.

Compte tenu du contexte tactique dans lequel opère l'unité, le poignard a été doté de caractéristiques supplémentaires pour les situations d'urgence : il y a un brise-verre avec une fente et deux trous sur la garde qui permettent d'attacher le couteau à un poteau ou à un autre support.

Utilisation prévue : Tactique / Militaire

Type de production : Industriel
Pays de production : Italie
Lame : Simple tranchant, pleine soie en acier N690Co à 59HRC
Traitement de la lame : DLC
Manche : G10
Longueur de la lame : 180mm.
Epaisseur de la lame : 5mm.
Longueur totale : 312mm.
Poids : 234g.
Fourreau : kydex, ceinture, compatible avec les attaches MOLLE
Emballage : boîte en carton avec les logos Maserin
Notes : Conçu pour équiper le personnel du 66e régiment d'infanterie aéroportée de Trieste, la seule unité d'infanterie aéroportée de l'ensemble des forces armées italiennes.

Les couteaux Microtech Socom sont nommés d'après le United States Special Operations Command, abrégé en Socom ; un commandement opérationnel sous le United States Department of Defence Special Operations Command. Sous sa juridiction se trouvent des unités très célèbres, telles que les Navy SEALs, les Air Force PJs, les Army Rangers et d'autres. Un couteau qui emprunte un tel nom doit être sérieux, et c'est ce que fait la série Microtech Socom ! Grâce à des matériaux de haute qualité qui résistent aux rigueurs du champ de bataille. Des couteaux conçus pour durer.

La série Microtech Signature est destinée aux clients qui recherchent une option plus exclusive que les modèles standard déjà excellents. Selon le modèle, ils se distinguent par l'utilisation de matériaux et de finitions de première qualité : par exemple, fibre de carbone, cuivre, Damas et DLC.

Utilisation prévue : Tactique / Sportive

Type de production : Midtech
Pays de fabrication : USA
Lame : Acier inoxydable M390 60-61HRC
Finition de la lame : Dark Dual Tone, Black Dark Washed et Black DLC
Manche : Fibre de carbone
Longueur de la lame : 95mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur totale : 207mm.
Poids : 177g. (225g. fourreau inclus)
Fourreau : Kydex Carbon Fibre, avec clip en acier
Emballage : boîte en carton avec les logos de Microtech USA
Notes : -

Conçu par Microtech et fabriqué par Rike Knife, le Socom Bravo Mini est un couteau collaboratif inspiré du Socom classique. Ce couteau à main compact est un excellent couteau tactique à usage intensif. Il est doté d'un manche en titane 6Al4V renforcé par des poignées en fibre de carbone. Le trou de lanière et le clip de poche permettent un transport fonctionnel et l'ergonomie est parmi les meilleures de l'industrie.

Usage prévu : Tactique / Militaire

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : Chine
Lame : Acier inoxydable M390 60-61HRC
Finition de la lame : Sablage à la bille
Manche : Titane 6Al4V et fibre de carbone
Longueur de la lame : 87mm.
Epaisseur de la lame : 3.5mm.
Longueur fermée : 110mm.
Longueur totale : 196 mm.
Epaisseur en position fermée : 14mm.
Poids : 95g.
Fermeture : Sub Frame Lock
Clip : Titane, amovible (pointe vers le haut)
Emballage : boîte en carton avec les logos Microtech 
Notes : Ligne de production asiatique de haute qualité combinant les designs Microtech avec les matériaux les plus modernes.

L'Amphibian est un véritable classique Marfione datant de plus de 20 ans. Il vient d'une époque révolue où les couteaux Microtech pouvaient être à la fois automatiques et manuels... en un seul. Nous avons ici la version manuelle qui incorpore le design RAM-LOK de Tony avec un clip de poche réversible et deux goujons de pouce pour un couteau entièrement ambidextre qui ne sacrifie rien. Il utilise l'acier M390MK, propriété de Bohler, disponible uniquement chez Microtech Knives. Le couteau est similaire au MSI Microtech Standard en termes de taille, mais lorsqu'il s'agit de style, il n'y a pas de comparaison possible. L'Amphibian est l'un des meilleurs couteaux tactiques jamais conçus et nous sommes ravis de le voir à nouveau disponible pour le grand public !

Usage prévu : Tactique / Militaire

Type de fabrication : Midtech
Pays de fabrication : USA
Lame : Acier inoxydable M390MK 60-61HRC
Finition de la lame : Apocalyptique, Dual Tone
Manche : Aluminium Natural Clear
Longueur de la lame : 105mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur fermée : 140mm.
Longueur totale : 235 mm.
Epaisseur en position fermée : 17mm.
Poids : 180g.
Verrouillage : Ram-Lok (Crossbar Lock / Axis Lock)
Clip : Titane, usiné dans la masse, amovible et réversible.
Emballage : boîte en carton avec les logos de Microtech USA
Notes : Design par Anthony Marfione

Jarno Movilli est un coutelier expérimenté de Reggio Emilia, connu pour son style unique. Ses créations à lame fixe se distinguent par l'utilisation de matériaux naturels pour les manches. Selon le maître, un couteau doit non seulement couper bien et longtemps, mais aussi susciter de l'émotion lors de son utilisation.

Ses couteaux, au design classique, sont idéaux pour les chasseurs, les pêcheurs et les amateurs de plein air, ainsi que les collectionneurs. 

Les étuis sont fabriqués en cuir par l'entreprise spécialisée Wild Hog, également de Reggio Emilia.

COUTEAU RETRAIT DE LA COLLECTION PRIVÉE
* Type : Acheté précédemment
* Etat : Comme neuf
* Disponible dans le commerce Non
* Affûtage : Original
* Marques sur la lame : NON
* Marques sur la poignée : NON
*Emballage : NON
* Gaine : Cuir, fabriquée à la main
* Manuels, certificats et garanties : NON
* Vérifié et certifié par notre laboratoire interne

 

Utilisation prévue : chasse / collecte

Type de production : artisanale
Pays de production : Italie
Lame : acier ATS34 à 60/61 HRC
Finition de la lame : miroir avec martelage
Manche : pointe de corne avec insert en bois de bruyère stabilisé
Longueur de la lame : 90 mm.
Épaisseur de la lame : 4 mm.
Longueur totale : 213 mm.
Poids : 185g.
Gaine : artisanale, en cuir, cousue main réalisée par Wild Hog
Emballage : NON
Note:

Usage prévu : Tactique/Militaire

Type de production : Industriel
Pays de production : USA
Lame : Acier CPM-MagnaCut
Finition de la lame : Stonewashed
Manche : Titane et Micarta
Longueur de la lame : 90mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur fermée : 113mm.
Longueur totale : 206 mm.
Epaisseur en position fermée : 12mm.
Poids : 129g.
Fermeture : Frame Lock
Clip : amovible, multiposition, en acier inoxydable
Emballage : Boîte en carton avec les logos de Zero Tolerance
Notes : Design par Rick Hinderer - Système d'ouverture à roulement à billes KVT

Wusthof Classic Series - Bloc de couteaux 6 pièces en hêtre - couteaux forgés de haute qualité avec manches en polymère noir :

Couteau à légumes 4066 10cm.

Couteau à salami 4110 14cm.

Couteau à pain 4149 20cm.

Couteau d'office 4465 23cm

Couteau de chef 4582 20cm.

Ciseaux de cuisine 5558

Planche à découper synthétique noire en TPU 7298 38 x 25 cm. Une planche à découper moderne avec la flexibilité nécessaire grâce à son matériau. Elle vous évite de couper la planche à découper et vous permet de couper facilement la viande et les légumes, puis de les verser dans la casserole sans les renverser. Une solution très pratique !

Grâce à notre atelier d'affûtage interne, nous garantissons le tranchant de tous les couteaux.

Utilisation prévue : sport/steak

Type de production : Industriel
Pays de production : Italie
Lame : Acier inoxydable W1.4116
Traitement de la lame : finition satinée
Manche : ébène
Longueur de la lame : 83 mm.
Épaisseur de la lame : 2,5 mm.
Longueur fermée : 103 mm.
Longueur totale : 185 mm.
Épaisseur fermé : 17 mm.
Poids : 88g.
Fermeture : Liner Lock
Extrait : absent
Gaine : poche en cuir
Emballage : boîte en carton avec logos Maserin
Remarques : Conception par Attilio Morotti

Utilisation prévue : Sport/Chasse

Type de production : Industriel
Production de lames : Italie
Lame : acier inoxydable 440
Traitement de la lame : -
Manche : Bois d'olivier avec doublures en acier
Longueur de la lame : 90 mm.
Épaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur fermée : 130 mm.
Longueur totale : 220 mm.
Épaisseur fermé : 20 mm.
Poids : 170g.
Fermeture : Verrouillage arrière
Extraits : -
Gaine : en cordura
Emballage : boîte en carton avec logos Maserin
Remarque : Au dos de la lame, un écorcheur tranchant s'étend. Cet écorcheur, à la forme courbée et pointue, est conçu pour séparer la peau du corps de l'animal avec une facilité et une précision extraordinaires. Qu'il s'agisse d'un cerf, d'un ours ou d'une proie plus petite, cet outil s'avère être un compagnon fiable pour tout chasseur.

À l'occasion du 40e anniversaire des couteaux en céramique, dont le nombre de pièces vendues dans le monde a dépassé les 20 millions, Kyocera présente deux nouvelles lignes de produits. 

Couteaux Chowa Le mot "chowa" signifie la recherche de l'harmonie, ce qui est évident dans la gamme de couteaux grâce à la combinaison de l'artisanat japonais traditionnel et du savoir-faire technique.

Le manche, inspiré du marteau japonais traditionnel, est doux dans la main et sa forme évite la fatigue du poignet.

La lame se distingue par sa grande résistance à l'usure et conserve son tranchant deux fois plus longtemps que les lames en céramique traditionnelles de Kyocera.

Les normes technologiques et de qualité élevées de Kyocera se traduisent par des couteaux en céramique à l'esthétique intemporelle combinée à la précision de coupe. Les propriétés uniques des couteaux en céramique Kyocera font de la cuisine un plaisir : la surface lisse de la lame permet des coupes précises, l'extrême dureté du matériau garantit une excellente tenue du tranchant, tout en étant incroyablement légère et extrêmement résistante à la corrosion.

Ce sont des outils indispensables qui ne devraient jamais manquer dans une cuisine moderne.

Lame : céramique de zirconium blanc (Z212), aiguisée à la main

Manche doux au toucher : plastique (ABS), ergonomique.

Protège-lame : également disponible pour ranger les couteaux en toute sécurité.

Longueur : 18 cm

À l'occasion du 40e anniversaire des couteaux en céramique, dont le nombre de pièces vendues dans le monde a dépassé les 20 millions, Kyocera présente deux nouvelles lignes de produits. 

Couteaux Chowa Le mot "chowa" signifie la recherche de l'harmonie, ce qui est évident dans la gamme de couteaux grâce à la combinaison de l'artisanat japonais traditionnel et du savoir-faire technique.

Le manche, inspiré du marteau japonais traditionnel, est doux dans la main et sa forme évite la fatigue du poignet.

La lame se distingue par sa grande résistance à l'usure et conserve son tranchant deux fois plus longtemps que les lames en céramique traditionnelles de Kyocera.

Les normes technologiques et de qualité élevées de Kyocera se traduisent par des couteaux en céramique à l'esthétique intemporelle combinée à la précision de coupe. Les propriétés uniques des couteaux en céramique Kyocera font de la cuisine un plaisir : la surface lisse de la lame permet des coupes précises, l'extrême dureté du matériau garantit une excellente tenue du tranchant, tout en étant incroyablement légère et extrêmement résistante à la corrosion.

Ce sont des outils indispensables qui ne devraient jamais manquer dans une cuisine moderne.

Lame : céramique de zirconium blanc (Z212), aiguisée à la main

Manche doux au toucher : plastique (ABS), ergonomique.

Protège-lame : également disponible pour ranger les couteaux en toute sécurité.

Longueur : 16 cm

À l'occasion du 40e anniversaire des couteaux en céramique, dont le nombre de pièces vendues dans le monde a dépassé les 20 millions, Kyocera présente deux nouvelles lignes de produits. 

Couteaux Chowa Le mot "chowa" signifie la recherche de l'harmonie, ce qui est évident dans la gamme de couteaux grâce à la combinaison de l'artisanat japonais traditionnel et du savoir-faire technique.

Le manche, inspiré du marteau japonais traditionnel, est doux dans la main et sa forme évite la fatigue du poignet.

La lame se distingue par sa grande résistance à l'usure et conserve son tranchant deux fois plus longtemps que les lames en céramique traditionnelles de Kyocera.

Les normes technologiques et de qualité élevées de Kyocera se traduisent par des couteaux en céramique à l'esthétique intemporelle combinée à la précision de coupe. Les propriétés uniques des couteaux en céramique Kyocera font de la cuisine un plaisir : la surface lisse de la lame permet des coupes précises, l'extrême dureté du matériau garantit une excellente tenue du tranchant, tout en étant incroyablement légère et extrêmement résistante à la corrosion.

Ce sont des outils indispensables qui ne devraient jamais manquer dans une cuisine moderne.

Lame : céramique de zirconium blanc (Z212), aiguisée à la main

Manche doux au toucher : plastique (ABS), ergonomique.

Protège-lame : également disponible pour ranger les couteaux en toute sécurité.

Longueur : 15 cm

À l'occasion du 40e anniversaire des couteaux en céramique, dont le nombre de pièces vendues dans le monde a dépassé les 20 millions, Kyocera présente deux nouvelles lignes de produits. 

Couteaux Chowa Le mot "chowa" signifie la recherche de l'harmonie, ce qui est évident dans la gamme de couteaux grâce à la combinaison de l'artisanat japonais traditionnel et du savoir-faire technique.

Le manche, inspiré du marteau japonais traditionnel, est doux dans la main et sa forme évite la fatigue du poignet.

La lame se distingue par sa grande résistance à l'usure et conserve son tranchant deux fois plus longtemps que les lames en céramique traditionnelles de Kyocera.

Les normes technologiques et de qualité élevées de Kyocera se traduisent par des couteaux en céramique à l'esthétique intemporelle combinée à la précision de coupe. Les propriétés uniques des couteaux en céramique Kyocera font de la cuisine un plaisir : la surface lisse de la lame permet des coupes précises, l'extrême dureté du matériau garantit une excellente tenue du tranchant, tout en étant incroyablement légère et extrêmement résistante à la corrosion.

Ce sont des outils indispensables qui ne devraient jamais manquer dans une cuisine moderne.

Lame : céramique de zirconium blanc (Z212), aiguisée à la main

Manche doux au toucher : plastique (ABS), ergonomique.

Protège-lame : également disponible pour ranger les couteaux en toute sécurité.

Longueur : 14 cm

À l'occasion du 40e anniversaire des couteaux en céramique, dont le nombre de pièces vendues dans le monde a dépassé les 20 millions, Kyocera présente deux nouvelles lignes de produits. 

Couteaux Chowa Le mot "chowa" signifie la recherche de l'harmonie, ce qui est évident dans la gamme de couteaux grâce à la combinaison de l'artisanat japonais traditionnel et du savoir-faire technique.

Le manche, inspiré du marteau japonais traditionnel, est doux dans la main et sa forme évite la fatigue du poignet.

La lame se distingue par sa grande résistance à l'usure et conserve son tranchant deux fois plus longtemps que les lames en céramique traditionnelles de Kyocera.

Les normes technologiques et de qualité élevées de Kyocera se traduisent par des couteaux en céramique à l'esthétique intemporelle combinée à la précision de coupe. Les propriétés uniques des couteaux en céramique Kyocera font de la cuisine un plaisir : la surface lisse de la lame permet des coupes précises, l'extrême dureté du matériau garantit une excellente tenue du tranchant, tout en étant incroyablement légère et extrêmement résistante à la corrosion.

Ce sont des outils indispensables qui ne devraient jamais manquer dans une cuisine moderne.

Lame : céramique de zirconium blanc (Z212), aiguisée à la main

Manche doux au toucher : plastique (ABS), ergonomique.

Protège-lame : également disponible pour ranger les couteaux en toute sécurité.

Longueur : 7,5 cm

COUTEAU RETIRÉ D'UNE COLLECTION PRIVÉE
* Type : Acheté précédemment
* Condition : Comme neuf
* Disponible dans le commerce Hors production
* Affûtage : Usine
* Marques sur la lame : Aucune
* Marques sur le manche : Aucune
* Boîte : Présente
* Fourreau : Présent
* Manuels, certificats et garanties : Présent
* Contrôlé et certifié par notre laboratoire interne

 

Utilisation prévue : Collection

Type de fabrication : MidTech
Pays de fabrication : USA
Lame : Damas laminé inoxydable avec motif de vagues, 45 couches et tranchant ZDP-189
Finition de la lame : -
Manche : Titane avec anodisation bleue et topazes serties
Longueur de la lame : 79 mm
Épaisseur de la lame : 2,3 mm.
Longueur fermée : 100mm.
Longueur totale : 180mm.
Poids : 57g.
Fermeture : Bouton de verrouillage avec topaze sertie
Fourreau : cuir, avec clip en acier inoxydable
Emballage : boîte en carton avec logos William Henry et certificat de garantie
Notes : couteau acheté précédemment auprès d'une collection privée.

COUTEAU PROVENANT D'UNE COLLECTION PRIVÉE
* Type : Acheté précédemment
* Condition : Très bon
* Disponible dans le commerce : Non
* Affûtage : original
* Marques sur la lame : aucune
* Marques sur le manche : quelques petites lignes de cheveux sur les têtes
* Emballage : aucun
* Fourreau : Cuir, fait à la main, original avec quelques marques dues à l'âge
* Manuels, certificats et garanties : certificat d'authenticité signé et daté par l'artisan.
* Contrôlé et certifié par notre atelier interne

 

Utilisation prévue : chasse / collection

Type de production : artisanal
Pays de production : Italie
Lame : acier inoxydable RWL34 trempé à 59/60 HRC
Finition de la lame : satinée
Manche : Sambar de cerf ambré avec garde et pommeau en acier inoxydable 416
Longueur de la lame : 107 mm.
Epaisseur de la lame : 3.5mm.
Longueur totale : 220 mm.
Poids : 181g.
Fourreau : Fabrication artisanale, cuir, cousu à la main.
Emballage : -
Notes : Couteau acheté précédemment, provenant d'une collection privée, fabriqué à la main par le Maître C.IC. (Corporazione Italiana Coltellinai) Livio Montagna.

COUTEAU PROVENANT D'UNE COLLECTION PRIVÉE
* Type : Acheté précédemment
* Condition : Modèle de 03/1990, en état neuf
* Disponible dans le commerce : spécimen unique, entièrement fabriqué et gravé à la main.
* Aiguisage : Aiguisé en usine
* Marques sur la lame : Aucune
* Marques sur le manche : Aucune
* Boîte : -
* Fourreau : Pour ceinture, en cuir, fait à la main ; avec quelques petites traces de temps.
* Manuels, certificats et garanties : Certificat d'authenticité avec date de fabrication et signature de l'artisan.
* Contrôlé et certifié par notre atelier interne.

 

Usage prévu : Collection/Gentleman

Type de production : Artisanat
Pays de fabrication : Allemagne
Lame : Acier inoxydable CPM-T440V à 60HRC
Finition de la lame : Polie miroir
Manche : Intégral, usiné dans la masse, entièrement gravé à la main, avec des poignées en ivoire fossile et des entretoises en micarta rouge.
Longueur de la lame : 93 mm
Epaisseur de la lame : 4 mm.
Longueur totale : 203 mm.
Poids : 99g.
Fourreau : Etui en cuir de daim
Emballage : -
Notes : Rare couteau artisanal fabriqué en mars 1990 par le célèbre coutelier allemand Peter Herbs, membre de la guilde des couteliers allemands et membre de la prestigieuse guilde des couteliers américains.

COUTEAU RETIRÉ D'UNE COLLECTION PRIVÉE
* Provenance : Retiré d'une collection privée, acheté précédemment.
* Condition : Dans l'ensemble en bon état
* Disponible dans le commerce : Toujours disponible dans le commerce
* Aiguisage : Aiguisé en usine
* Marques sur la lame : Aucune
* Marques sur le manche : Quelques petits signes d'usure sur le clip
* Boîte : /
* Fourreau : /
* Manuels, certificats et garanties : /
* Contrôlé et certifié par notre laboratoire interne

 

Usage prévu : sportif/gentleman

Type de production : industrielle
Pays de fabrication : Italie
Lame : acier inoxydable AUS-8
Finition de la lame : satinée
Manche : fibre de verre
Longueur de la lame : 78mm.
Epaisseur de la lame : 2.5mm.
Longueur fermée : 100mm.
Longueur totale : 175 mm.
Epaisseur en position fermée : 10mm.
Poids : 52g.
Fermeture : Liner Lock
Clip : Acier inoxydable
Note : Design by Puddu - couteau acheté précédemment dans une collection privée.

Le double éplucheur avec emporte-pièces avec la forme ergonomique et les lames à double tranchant a une bonne maniabilité et il est apte pour des droitiers et des gauchers. Grâce aux lames céramiques très tranchantes, le double éplucheur avec emporte-pièces se prète non seulement pour éplucher des légumes comme par exemple des carottes, des concombres ou des pommes de terre, mais aussi des tomates. En outre, vous pouvez aussi l'utiliser pour grater du chocolat ou du fromage. L'emporte-pièces enlève sans problèmes les tavelures des pommes de terre. Le céramique pèse de fois moins que le métal, il est inoxydable et il ne laisse pas le goût de métal sur les aliments. Les pommes ou les poires sont épluchées sans s'oxyder. Le double éplucheur avec emporte-pièces est inoxydable et garanti lave-vaisselle.

Kyocera - Set de couteaux Santoku FK140BK , Paring FK075BK et Nettoyeur de légumes en céramique

CP10N SET CADEAU 3 PIÈCES KYOCERA

L'ensemble se compose des couteaux FK075BK , FK140BK en céramique noire et du nettoyeur de légumes CP10N en céramique blanche.

Lame Ishi-Ba en céramique noire 14cm. et 7,5 cm

Manche en ABS

Lauréat du prestigieux prix international Good Design Award 2001 pour l'originalité et la fonctionnalité de son design.

Qualité fabriquée au Japon depuis 1984

Avec les couteaux en céramique Kyocera, cuisiner devient un pur plaisir.

Leurs caractéristiques particulières 

lame en céramique de zircone ultra-tranchante, polie à la main 

lame extrêmement robuste et résistante à la corrosion

matériau de haute technologie avec une excellente résistance à l'usure des bords 

précision de coupe absolue grâce à la surface lisse et compacte de la lame 

légèreté maximale et confort d'utilisation extrême grâce à un manche ergonomique

Les dix secrets de l'Ishi-Ba :

• il ne transmet pas les goûts et les odeurs
•  il est fait d'un matériau inerte
• ne provoque pas de réactions chimiques avec les aliments
• évite les goûts métalliques désagréables
• ne rouille pas
• n'a pas de parties oxydables
• ne se détériore pas
• il est facile à laver, il suffit de le rincer
•  il est léger et facile à manipuler
• reste parfaitement aiguisé, même pendant des années.