Offerte

Usage prévu : Tactique/Sport

Type de production : Industriel
Production de la lame : USA avec ouverture assistée
Lame : Acier S90V
Traitement de la lame : Satiné
Manche : Richlite
Longueur de la lame : 73mm.
Epaisseur de la lame : 2,54mm.
Longueur fermée : 101mm.
Longueur totale : 175mm.
Poids : 96g.
Fermeture : AXIS Lock
Clip : Amovible et réversible, acier inoxydable
Emballage : Boîte en carton avec les logos Benchmade
Notes : design par Osborne

Usage prévu : Sporting/EDC

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : USA
Lame : Acier CPM-S90V 59/61HRC
Finition de la lame : Black Battlewash
Manche : Micarta toile
Longueur de la lame : 71mm / 50mm.
Epaisseur de la lame : 2.3mm.
Longueur fermée : 97.8mm.
Longueur totale : 179mm / 169mm.
Epaisseur en position fermée : 10mm.
Poids : 65g.
Fermeture : Slipjoint
Clip : -
Emballage : Boîte en carton avec les logos Benchmade
Notes : Double lame et ouvre-bouteille/décapsuleur

Utilisation prévue : Sporting/collection

Type de production : industrielle
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable M390 60/62HRC
Finition de la lame : PVD noir
Poignée : fibre de carbone
Longueur de la lame : 70 mm.
Épaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur fermée : 102m.
Longueur totale : 180 mm.
Épaisseur du manchon : 12 mm
Poids : 78g.
Mécanisme de verrouillage : Liner Lock
Clip : Amovible et réversible, en titane oxydé au bronze.
Emballage : Boîte en carton avec les logos de Fox Knives et pochette zippée en faux cuir.
Notes : Design par Riccardo Gobbato

Utilisation prévue : Sporting/collection

Type de production : industrielle
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable Becut 56/58HRC
Finition de la lame : Black Top Shield
Poignée : Aluminium anodisé
Longueur de la lame : 70 mm.
Épaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur fermée : 102m.
Longueur totale : 180 mm.
Épaisseur du manchon : 12 mm
Poids : 78g.
Mécanisme de verrouillage : Liner Lock
Clip : amovible et réversible, en acier inoxydable
Emballage : Boîte en carton avec les logos de Fox Knives
Notes : Design par Riccardo Gobbato

Utilisation prévue : Sporting/collection

Type de production : industrielle
Pays de fabrication : Italie
Lame : Becut 56/58HRC acier inoxydable
Finition de la lame : Black Top Shield
Poignée : Aluminium anodisé
Longueur de la lame : 70 mm.
Épaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur fermée : 102m.
Longueur totale : 180 mm.
Épaisseur du manchon : 12 mm
Poids : 78g.
Mécanisme de verrouillage : Liner Lock
Clip : amovible et réversible, en acier inoxydable
Emballage : Boîte en carton avec les logos de Fox Knives
Notes : Design par Riccardo Gobbato

Utilisation prévue : Sporting/EDC

Type de production : industrielle
Pays de production : Maniago - Italie
Lame : Acier inoxydable Bohler M390 Microclean, HRC 59/61
Traitement de la lame : Satinée
Manche : Insigne en titane, poignées en Micarta naturel
Longueur de la lame : 77mm.
Épaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur fermée : 112 mm.
Longueur totale : 176 mm.
Épaisseur à l'état fermé : 10mm.
Poids : 77g.
Fermeture : Slipjoint
Fourreau : Cuir
Emballage : Boîte en carton avec les logos des couteaux Viper.
Notes : Design par Fabrizio Silvestrelli

Utilisation prévue : Sportif

Type de production : industrielle
Pays de production : Italie
Lame : pleine soie en acier inoxydable Elmax SuperClean 59/61HRC
Finition de la lame : Stonewashed
Poignée : G10 Two-Tone
Longueur de la lame : 70 mm.
Épaisseur de la lame : 3,5 mm.
Longueur totale : 170 mm.
Poids : 105g.
Fourreau : kydex, avec clip de fixation UltiClip
Emballage : boîte en carton avec logos Viper
Notes : Design par Jesper Voxnaes

Utilisation prévue : Sporty/EDC

Type de production : industrielle
Pays de fabrication : USA
Lame : Acier CPM-S30V 58/60HRC
Finition de la lame : Satinée
Poignée : Micarta Cavnas vert
Longueur de la lame : 71 mm / 50 mm.
Épaisseur de la lame : 2,3 mm.
Longueur fermée : 97,8 mm.
Longueur totale : 179 mm / 169 mm.
Épaisseur à l'état fermé : 10mm.
Poids : 65g.
Fermeture : Slipjoint
Clip : -
Emballage : Boîte en carton avec logos Benchmade
Notes : Double lame et décapsuleur / levier de capsule 

Utilisation prévue : Sporty/EDC

Type de production : industrielle
Pays de fabrication : USA
Lame : Acier CPM-S30V 58/60HRC
Finition de la lame : Satinée
Poignée : Micarta Cavnas vert
Longueur de la lame : 71 mm / 50 mm.
Épaisseur de la lame : 2,3 mm.
Longueur fermée : 97,8 mm.
Longueur totale : 179 mm / 169 mm.
Épaisseur à l'état fermé : 10mm.
Poids : 65g.
Fermeture : Slipjoint
Clip : -
Emballage : Boîte en carton avec logos Benchmade
Notes : Double lame et décapsuleur / levier de capsule 

Elégante ligne de cuisine Gourmet réalisée par Laguiole en Aubrac avec des manches en bois Wengé.

La mouche traditionnelle et la croix du berger sont visibles sur le manche ainsi qu'une tête entièrement décorée
main par un artisan expert qui se souvient ainsi de la fabrication du célèbre couteau pliant Laguiole.

La lame est en acier inoxydable Sandik 14C28, célèbre acier suédois de haute qualité.

Utilisation prévue : couteau à viande
Type de production : Artisanale
Lama de production : France
Lame : acier 14C28
Manche : en bois Wengé
Longueur de la lame : 240 mm.
Épaisseur de la lame : 2 mm.
Longueur totale : 380 mm.
Poids : 183g.
Emballage:

Utilisation prévue : sport

Type de production : industrielle
Lame : Acier 3G triplement laminé (VG2 et SGPS à 62 HRC)
Finition de la lame : Satinée
Pays de fabrication : Japon
Poignée : Acier inoxydable 420J2 et bois
Longueur de la lame : 77mm.
Épaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur fermée : 103mm.
Longueur totale : 180 mm.
Poids : 75g.
Fermeture : Liner Lock
Clip : Absent
Fourreau : Nylon, avec fermeture Velcro
Notes : -

Takeshi Saji est né en 1948 à Takefu (préfecture de Fukui), une ville située à peu près au centre du Japon et au cœur d'une région depuis des siècles consacrée à la production de lames. Son atelier est toujours là, construit autour du four grâce auquel, depuis plusieurs années, Takeshi Saji forge l'acier (notamment le damas) avec lequel il réalise divers modèles de couteaux traditionnels japonais. Le choix des matériaux pour les finitions (principalement naturelles), les lignes essentielles - évocatrices d'usage - et les combinaisons chromatiques d'un impact rare rendent ses créations uniques et indubitables dans le panorama de la coutellerie mondiale et, chez lui, elles lui ont valu le prestigieux titre de maestro.

Utilisation prévue : couteau de cuisine, viande, poisson
Type de production : Artisanale
Lama de production : Japon
Lame : Damas laminé forgé à la main avec bord en acier fritté SPG2 (63 hrc)
Manche : Bois de fer du désert
Longueur de la lame : 235 mm.
Épaisseur de la lame : 2,5 mm.
Longueur totale : 365 mm.
Poids : 200g.
Emballage : Boîte en bois
Remarques : le couteau est entièrement fait à la main par Takeshi Saj

Utilisation et entretien

- Ne pas couper les os ni les congeler. La lame peut s'ébrécher ou se casser.
- Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utiliser des pierres pour l'affûtage et l'entretien de la lame

Utilisation prévue : Sportif / Gentleman / EDC

Type de production : industrielle
Pays de production : Maniago - Italie
Lame : Acier inoxydable M390 60/61HRC
Traitement de la lame : Satin
Poignée : Titane
Longueur de la lame : 76 mm.
Épaisseur de la lame : 2,5 mm.
Longueur fermée : 102mm.
Longueur totale : 174 mm.
Épaisseur à l'état fermé : 12mm.
Poids : 72g.
Ouverture : deux mains
Rondelles : laiton
Fermeture : Slip Joint
Clip : -
Fourreau : cuir, avec passant de ceinture à déclenchement magnétique
Emballage : Boîte en carton avec le logo MKM Maniago Knife Makers.
Notes : Design par Bruno Bruna Graciut, Maître CIC (Guilde italienne des couteliers)

Utilisation prévue : Sportif / Gentleman / EDC

Type de production : industrielle
Pays de production : Maniago - Italie
Lame : Acier inoxydable M390 60/61HRC
Traitement de la lame : Satin
Poignée : Aluminium
Longueur de la lame : 76 mm.
Épaisseur de la lame : 2,5 mm.
Longueur fermée : 102mm.
Longueur totale : 174 mm.
Épaisseur à l'état fermé : 12mm.
Poids : 53g.
Ouverture : deux mains
Rondelles : laiton
Fermeture : Slip Joint
Clip : -
Fourreau : cuir, avec passant de ceinture à déclenchement magnétique
Emballage : Boîte en carton avec le logo MKM Maniago Knife Makers.
Notes : Design par Bruno Bruna Graciut, Maître CIC (Guilde italienne des couteliers)

Utilisation prévue : Sportif / Gentleman / EDC

Type de production : industrielle
Pays de production : Maniago - Italie
Lame : Acier inoxydable M390 60/61HRC
Traitement de la lame : Satin
Poignée : Aluminium
Longueur de la lame : 76 mm.
Épaisseur de la lame : 2,5 mm.
Longueur fermée : 102mm.
Longueur totale : 174 mm.
Épaisseur à l'état fermé : 12mm.
Poids : 53g.
Ouverture : deux mains
Rondelles : laiton
Fermeture : Slip Joint
Clip : -
Fourreau : cuir, avec passant de ceinture à déclenchement magnétique
Emballage : Boîte en carton avec le logo MKM Maniago Knife Makers.
Notes : Design par Bruno Bruna Graciut, Maître CIC (Guilde italienne des couteliers)

Usage prévu : Sport / Collection

Type de production : Industriel
Pays de production : Italie
Lame : acier inoxydable CPM-S90V 59/61HRC
Traitement des lames : PVD Stonewashed
Poignée : Titane PVD StoneWashed et vis en titane anodisé bronze
Longueur de la lame : 70 mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur fermée : 105m.
Longueur totale : 175mm.
Epaisseur à la fermeture : 16mm
Poids : 105g.
Fermeture : serrure à cadre avec battant en acier inoxydable
Clip : Titane anodisé bronze, usiné par billettes
Fourreau : pochette à fermeture éclair
Paquet : Boîte en carton avec les logos de Fox Knives
Notes : Ouverture par le système Carson Flipper - Mouvement sur roulements à billes - Conception par Jesper Voxnaes

Usage prévu : Sport / Collection

Type de production : Industriel
Pays de production : Italie
Lame : acier inoxydable CPM-S90V 59/61HRC
Traitement des lames : lavage à l'acide
Poignée et boulons : HDL anodisé titane
Longueur de la lame : 70 mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Longueur fermée : 105m.
Longueur totale : 175mm.
Epaisseur à la fermeture : 16mm
Poids : 105g.
Fermeture : serrure à cadre avec clapet en acier inoxydable
Clip : Titane anodisé HDL, usiné par billettes
Fourreau : pochette à fermeture éclair
Emballage : boîte en carton avec les logos de Fox Knives
Notes : Ouverture par le système Carson Flipper - Mouvement sur roulements à billes - Conception par Jesper Voxnaes

Utilisation recommandée: pain, gâteaux, quiches, légumes coriaces

Pays de production: Japon
Structure de la lame: sanmai avec damassé externe à 49 couches
Acier de coupe: acier inoxydable, Sandvik FC61
Type d'affûtage: asymétrique, dentelé
Finition de la lame: gravure passive
Longueur de la lame: 240 mm.
Construction: forgé
Manche: en nylon, triple rivet, avec entretoises en laiton
Entretien: lavage à la main uniquement

Utilisation prévue: Sports

Type de production: Industriel
Pays de production: Italie
Lame: pleine soie en acier inoxydable M390 59 / 60HRC
Traitement de la lame: finition satinée
Poignée: fibre de carbone marbrée
Longueur de lame: 67 mm.
Épaisseur de lame: 4 mm.
Longueur totale: 154 mm.
Poids: 95 g.
Gaine: en Kydex
Emballage: boîte en carton avec logos Viper
Notes: design par Tommaso Rumici

Les couteaux Masahiro proviennent directement de la ville de Seki, au Japon.

La qualité de ces couteaux Masahiro est très élevée et ils se caractérisent par un traitement asymétrique des lames: le côté gauche de la lame est plat, l’autre face du couteau est biseautée jusqu’au bord, puis polie. Cette conception de lame japonaise moderne se traduit par une capacité de coupe supérieure.

La série MV est constituée d'acier inoxydable MBS-26 au molybdène et au vanadium (similaire à un Sandvik 19C27 ou un 440C et prédécesseur du VG-10). Les poignées sont rivetées à ras bord avec de fines couches de bois teinté noir pressées dans un polyamide transparent (mais non poli).

Usage recommandé: nettoyage de la viande, du poisson et du poisson

Pays de production: Japon
Type de production: Industriel
Lame: acier inoxydable Hitachi MBS-26 à 58HRC
Manche: synthétique, riveté
Longueur de la lame: 205mm.
Épaisseur de la lame: 1,5 mm.
Longueur totale: 335mm.
Poids: 114g.
Nettoyage et entretien: lavage à la main - ne va pas au lave-vaisselle

Usage prévu: Randonnée / Chasse

Type de production: industrielle
Origine: Lama: Japon
Lame: pleine soie, en acier inoxydable laminé CoS 60HRC
Traitement de la lame: Carbure de tungstène
Poignée: Thermorun
Longueur de la lame: 132mm.
Épaisseur de la lame: 6mm.
Longueur totale: 249mm.
Équilibrage: avancé à 1cm. de la branche de la garde
Poids: 290g.
Fermeture: -
Gaine: en zytel
Notes: -
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Utilisation: Tactical / EDC / Collection

Type de production: graines de main
Pays de production: U.S.A.
Lame: acier CPM S35VN
Traitement de la lame: -
Poignée: titane anodisé avec dossier mm d'épaisseur
Longueur de la lame: 68 mm.
Epaisseur de la lame: 4 mm.
Longueur fermée: 99mm.
Longueur totale: 175mm.
Epaisseur fermé: 13mm.
équilibre:
poids:
Ouverture: Flipper
Rondelles: Roulements à billes en acier
Fermeture: Framelock
Séquence: titane, amovible
Emballage: Sac en nylon avec des logos EOS
Notes: -

Utilisation prévue: Sports / Tactical

Type de production: industriel
Pays de production: Italie
Lame: acier inoxydable Elmax 59 / 61HRC
Traitement de la lame: PVD
La fibre de carbone avec du titane entretoise: Poignée
Longueur de lame: 75mm.
Epaisseur de la lame: 3,5 mm.
Longueur fermée: 103m.
Longueur totale: 178mm.
Thick lorsqu'il est fermé: -
Poids: 95g.
Lock: Liner Lock
Clip: Titane
Gaine: -
Conditionnement: boîte en carton avec logos Fox Couteaux
Notes: Design by Jesper Voxnaes

Production: Japan
Lame: stratifié avec de l'acier tranchant FC61 à 61HRC et de damas joues extérieures à 49 couches
Cut: Symétrique
Construction: Forged
Grip: micarta
Longueur de lame: 240mm.
Utilisation recommandée: saucisses, viande, poisson

Notes: développé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Production: Japan
Lame: stratifié avec de l'acier tranchant FC61 à 61HRC et de damas joues extérieures à 49 couches
Cut: Symétrique
Construction: Forged
Grip: micarta
Longueur de lame: 240mm.
Utilisation recommandée: légumes, viandes,

Notes: développé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Production: Japan
Lame: stratifié avec de l'acier tranchant FC61 à 61HRC et de damas joues extérieures à 49 couches
Cut: Symétrique
Construction: Forged
Grip: micarta
Longueur de lame: 130mm.
Utilisation recommandée: légumes, viandes, fromages à pâte demi-âge

Notes: développé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Utilisations recommandées: poissons, Rôtis, Saucisses
Pays de production: Japon
Lame: acier laminé inoxydable Cryodur Micro Carbide MC63 à 63HRC
Affûtage: A trois phases, appelé "Honbazuke"
Finition: Hammering miroir de style poli "Tsuchime"
Longueur de lame: 240mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Longueur totale: 365mm
Poids: 195g.
Poignée: bois Pakkawood avec des épingles en mosaïque, des entretoises en laiton et micarta et tige en acier
Conditionnement: boîte en plastique transparent avec Miyabi logos
Entretien: pas au lave-vaisselle

Utilisations recommandées: poissons, Rôtis, Saucisses
Pays de production: Japon
Lame: acier laminé inoxydable Cryodur Micro Carbide MC63 à 63HRC
Affûtage: A trois phases, appelé "Honbazuke"
Finition: Hammering miroir de style poli "Tsuchime"
Longueur de lame: 240mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Longueur totale: 365mm
Poids: 195g.
Poignée: bois Pakkawood avec des épingles en mosaïque, des entretoises en laiton et micarta et tige en acier
Conditionnement: boîte en plastique transparent avec Miyabi logos
Entretien: pas au lave-vaisselle

Utilisations recommandées: viande crue, légumes
Pays de fabrication: Japon
Lame: acier laminé inoxydable Cryodur Micro Carbide MC63 à 63HRC
Affûtage: A trois phases, appelé "Honbazuke"
Finition: Hammering miroir de style poli "Tsuchime"
Longueur de lame: 240mm
Épaisseur de lame: 2mm
Longueur totale: 375mm
Poids: 250g.
Poignée: bois Pakkawood avec des épingles en mosaïque, des entretoises en laiton et micarta et tige en acier
Conditionnement: boîte en plastique transparent avec Miyabi logos
Entretien: pas au lave-vaisselle

Utilisation prévue: Sport / Chasse

Type de production: industriel
Pays de production: Italie
Lame: acier inoxydable N690Co
Le traitement de la lame: Satin
Manche: G10
Longueur de la lame: 77mm.
Épaisseur de lame: 3 mm.
Longueur fermé: 103mm.
Longueur totale: 182mm.
Épais lorsqu'il est fermé: -
Equilibrage: -
Poids: 116g.
Fermeture: Retour de Lock à une sécurité supplémentaire
Clip: -
Gaine: cuir, avec verticale à travers la ceinture
Conditionnement: boîte de carton avec des logos Fox Couteaux
Notes: la conception par Ron lac

Minova - fleurs de Sakura Collection Court 13 cm - couteau de cuisine à lame céramique

Très bel ensemble de couteaux à lame en céramique et finement décoré à la main avec poignée élégante en Chine .
Céramique produits , travaillé et entièrement décorées dans la ville de Tajimi l'un des pays d'origine de l' art de la céramique moderne au Japon .

Lame adapté pour : légumes, viandes, fruits

Caractéristiques du couteau :

- Longueur de la lame : 130 mm
- Longueur totale: 255mm
- Poids: 95gr .
- Matériau de la lame : céramique obtenu à partir d'une poudre de zirconium pur
- Matériel de Manicatura : porcelaine
- Package : élégante boîte en carton
- Notes: Fleurs Collection - élégant thème de décoration artistique - cerisier japonais

Caractéristiques de la céramique :

* Ne pas porter des saveurs et des odeurs
* Est inerte
* Ne pas provoquer des réactions chimiques avec de la nourriture
* Evite les goûts désagréables de métal
* Ne rouille pas
* Ne pas se détériorer
* N'a pas de pièces oxydables
* Il est facile à laver , il suffit de rincer
* Il est léger et facile à manipuler
* Reste parfaitement nette pour les années

Nous vous conseillons fortement de ne pas se laver dans le lave-vaisselle

Uso Consigliato: Pulizia frutta e verdura; piccoli salumi; formaggi semi stagionati; lavori di precisione su pesce e carne

Acciaio: Inox Laminato CoS 60 HRC
Produzione Lama Giappone
Lunghezza totale: 175mm.
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore lama: 2mm.
Tipo di affilatura: doppio convesso
Tipo di costruzione: forgiato a tutto codolo
Peso: 80g.
Impugnatura: in micarta marrone
Manutenzione: non lavabili in lavastoviglie
Confezione: cofanetto da regalo in legno

Linearità ed eleganza per la linea più classica nel design, ma innovativa nell’utilizzo di materiali. La forma, i manici di legno e le lame bianchissime, che osservate in controluce rilevano magiche trasparenze, creano connubi inediti sul filo dell’emozione.

Vincitore del prestigioso ed internazionale Good Design Award 2001 per l'originalità e la funzionalità del suo design

- Lama in ceramica Ishi-Ba di 7,5 cm.
- Manico in ABS

Qualità made in Japan dal 1984

Con i coltelli in ceramica Kyocera cucinare diventa puro piacere. Le loro speciali caratteristiche:

- lama in ceramica di zirconia ultra-tagliente, molata a mano
- lama estremamente robusta e resistente alla corrosione
- materiale high-tech con ottima tenuta del filo all'usura
- assoluta precisione di taglio grazie alla superficie liscia e compatta della lama
- massima leggerezza ed estrema praticità grazie al manico ergonomico

I dieci segreti di Ishi-Ba:

* non trasporta gusti ed odori
* è di materiale inerte
* non provoca reazioni chimiche con gli alimenti
* evita sapori sgradevoli di metallo
* non arrugginisce
* non si deteriora
* non ha parti ossidabili
* è facile da lavare, basta sciacquarlo
* è leggerissimo e maneggevole
* rimane perfettamente affilato, anche per anni

L'origine della gestione del Gruppo Kyocera è la filosofia di Kyocera, una filosofia di vita basata sulle esperienze della vita reale e sulle regole empiriche di Kazuo Inamori, fondatore e presidente emerito di Kyocera Corporation. Con la domanda "Qual è la cosa giusta da fare come essere umano?" come criterio principale, la filosofia di Kyocera descrive il significato dell'impegno per una gestione corretta e dell'agire in conformità con i valori umani etici e morali e le norme sociali fondamentali. 

PRIMA DI UTILIZZARE IL COLTELLO LEGGA ATTENTAMENTE QUESTE ISTRUZIONI E LE CONSERVI

Questo coltello funzionerà per vari anni senza nessun problema se:
• Lo toglie dal supporto per coltelli o dal cassetto
• Lo utilizza per tagli diritti da eseguire su tagliere
• Lo lava e l'asciuga
• Lo rimette nel supporto per coltelli o nel cassetto dopo averlo utilizzato

USO
Ideale per tagliare frutta, verdure e carni senza osso
Il termine verdure e frutta è generic: non si possono elencare tutti i tipi di frutta o verdura sconsigliati,ma è tassativamente sconsigliato l’utilizzo su frutta e verdura dutra (zucca, noci di cocco, ecc, )
Utilizzi sempre un tagliere di plastica o legno; eviti di tagliare su marmo, pietra, piatti o piastrelle Per trinciare, separare e disossare, così come per tagliare alimenti duri, congelati, pane con crosta e formaggi, utilizzi sempre i suoi coltelli tradizionali in acciaio. Questi tipi di taglio richiedono flessione e torsione e, per questo motivo, conviene utilizzare un materiale più flessibile rispetto alla ceramica.
Per la sua protezione, la punta e la base della lama non sono affilate

PULIZIA
Lavare a mano con acqua e detersivo per piatti.
I coltelli in ceramica Kyocera con manico in plastica possono essere messi in lavastoviglie. Vanno riposti nel vano dedicato a mestoli e piccoli accessori nel cestello superiore, evitando il contatto con altri utensili in metallo. I coltelli in ceramica Kyocera con manico in legno non possono essere lavati in lavastoviglie.
Nel caso si producessero scolorimenti che non scompaiono con la normale pulizia, lavi la lama (non l'impugnatura) con una leggera soluzione a base di candeggina.

EVITARE
Non lasciare cadere su superci dure.
Non utilizzare la punta come punto di rotazione, l'estremità a§lata potrebbe penetrare nel tagliere, bloccarsi e rompersi Non esporre la lama alla amma diretta (la ceramica è un conduttore di calore). Non utilizzare la parte laterale della lama per schiacciare aglio o altri alimenti.

CONSERVAZIONE
Lo collochi in un supporto per coltelli, un fodero o un cassetto. Quando colloca o toglie il coltello dal supporto, faccia attenzione a non danneggiare la punta della lama.

USURA
Con il trascorrere del tempo tutti i coltelli perdono l'a§latura. Un lama di metallo dolce (acciaio inossidabile) "slitta" quando perde l'affilatura. I metalli più duri (come l'acciaio con carbonio) rimangono affilati più tempo, però perdono l'affilatura in modo diverso. I materiali più duri, invece di "slittare", tendono a scheggiarsi leggermente.
All'inizio la ceramica è più affilata - e rimane a§lata per più tempo. Con il trascorrere del tempo possono prodursi delle piccole incisioni sul lo della lama. Si tratta del processo normale per il quale perdono l'a§latura tutte le lame in materiale duro.
Nonostante la loro apparenza, l'esistenza di piccole incisioni non signica necessariamente che il coltello non sia a§lato. Potrà constatare che funziona perfettamente durante un periodo di tempo prolungato.
Quando il rendimento del coltello non sarà più quello desiderato, il processo di a§latura Kyocera farà si che il suo coltello torni ad avere un lama ben affilata.
È possibile che le incisioni più profonde e una punta rotta si possano risolvere grazie alla nuova affilatura.

Usi Consigliati: Frutta e Verdura, piccoli pesci, salumi, formaggi semi-stagionati
Paese di Produzione: Giappone
Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC
Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke"
Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime"
Lunghezza Lama: 130mm
Spessore Lama: 1.5mm
Lunghezza Totale: 235mm
Peso: 100g.
Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio
Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi
Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

Destinazione d'uso: rescue

Tipo di produzione: industriale
Lama: in acciaio inox N690Co
Trattamento Lama: teflonatura
Manicatura: ABS, con inserti antiscivolo in resina
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: 120mm.
Lunghezza totale: 200mm.
Bilanciatura: -
Peso: 172g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: amovibile in acciaio inox
Fodero: in Kydex con attacco molle
Note: lama taglia cinture, frangivetro, 2 punte cacciavite, piede di porco, leva chiodi

Destinazione d'uso: caccia/sportivo

Lama: full tang in acciaio inox San-Mai VG-10/420J2 59HRC
Manicatura: anelli in Ox-Hide (pelle di bue) E
Lunghezza lama: 130mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -mm.
Lunghezza totale: 244mm.
Bilanciatura: arretrata a 1 cm. dal ramo di guardia inferiore
Peso: 190g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in pelle di elevata qualità
Note: guardia in acciaio 420J2 e fondello in alluminio

la spagnola Arcos entra nel mondo del titanio con una nuova serie di coltelli moderni e prestazionali.
Le lame in titanio sono: leggere e resistenti, flessibili, non soggette all'ossidazione, anallergiche ed antibatteriche.

Tutto ciò rende i coltelli con lama in titanio ideali per essere utilizzati in cucina dove, oltre a resistenza e maneggevolezza, l'igiene è estremamente importante.

La serie Titanio Select si caratterizza inoltre per le eccellenti capacità di taglio e per la notevole durata del filo: fino a 40 volte rispetto ad una tradizionale lama in acciaio e pari a quello di una lama in ceramica (test Catra).

Uso consigliato: prosciutto crudo, jamon 
Lama: in titanio
Manicatura: polipropilene
Lunghezza lama: 240 mm.
Lunghezza totale: 365 mm.
Spessore lama: 1 mm
Peso: 60 g.

La longue lame du couteau à jambon Wüsthof IKON 23,0 cm permet de découper finement les gros rôtis, les rôtis de bœuf et les jambons.

Les manches en bois d'ébène Mpingo rendent chaque couteau unique.

Caractéristiques :

- manche au design innovant pour une prise en main exceptionnelle
- forgé dans une seule pièce d'acier inoxydable (chrome-molybdène-vanadium)
- lames dures à 58° Rockwell, pour une plus grande longévité du tranchant
- géométrie affûtée avec précision et testée au laser
- manche vissé avec trois vis
- aiguisage spécial WÜSTHOF pour un tranchant extrême
- ne passe pas au lave-vaisselle, mais peut être lavé à la main
- qualité Made in Solingen/Allemagne

Utilisation recommandée : hacher finement les rôtis, les rosbifs et les jambons.

Pays de fabrication : Allemagne

Longueur de la lame : 230 mm.

Longueur totale : 350 mm.

Emballage : Boîte en carton