Offerte

La mouche traditionnelle et la croix du berger sont visibles sur le manche ainsi qu'une tête entièrement décorée
main par un artisan expert qui se souvient ainsi de la fabrication du célèbre couteau pliant Laguiole.

La lame est en acier inoxydable Sandik 14C28, célèbre acier suédois de haute qualité.

Utilisation prévue : couteau à viande
Type de production : Artisanale
Lama de production : France
Lame : acier 14C28
Manche : en bois Wengé
Longueur de la lame : 185 mm.
Épaisseur de la lame : 2 mm.
Longueur totale : 322 mm.
Poids : 139g.
Conditionnement : Carton

Elégante ligne de cuisine Gourmet réalisée par Laguiole en Aubrac avec des manches en bois Wengé.

La mouche traditionnelle et la croix du berger sont visibles sur le manche ainsi qu'une tête entièrement décorée
main par un artisan expert qui se souvient ainsi de la fabrication du célèbre couteau pliant Laguiole.

La lame est en acier inoxydable Sandik 14C28, célèbre acier suédois de haute qualité.

Utilisation prévue : couteau à viande
Type de production : Artisanale
Lama de production : France
Lame : acier 14C28
Manche : en bois Wengé
Longueur de la lame : 240 mm.
Épaisseur de la lame : 2 mm.
Longueur totale : 380 mm.
Poids : 183g.
Emballage:

Utilisation prévue : Sporting/Collection

Type de production : industrielle
Pays de production : Japon
Lame : Acier inoxydable Elmax à 62HRC
Finition de la lame : Satinée
Manche : Micarta avec têtes en acier inoxydable
Longueur de la lame : 88mm.
Épaisseur de la lame : 3,5 mm.
Longueur fermée 111mm.
Longueur totale : 199 mm.
Épaisseur en position fermée : 24mm.
Poids : 182g.
Fermeture : Liner Lock
Clip : acier inoxydable, amovible
Emballage : Boîte en carton avec logos Fallkniven
Notes : nouvelle version 2021 en acier Elmax

Utilisation prévue : sport

Type de production : industrielle
Lame : Acier 3G triplement laminé (VG2 et SGPS à 62 HRC)
Finition de la lame : Satinée
Pays de fabrication : Japon
Poignée : Acier inoxydable 420J2 et bois
Longueur de la lame : 77mm.
Épaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur fermée : 103mm.
Longueur totale : 180 mm.
Poids : 75g.
Fermeture : Liner Lock
Clip : Absent
Fourreau : Nylon, avec fermeture Velcro
Notes : -

Le RL1 est un couteau fabriqué par Fallkniven en l'honneur du célèbre Robert W Loveless, un géant de la guilde des couteaux américains, décédé en 2010. 

Utilisation prévue : collection/sport

Lame : Acier inoxydable Elmax 59HRC
Manche : acier inoxydable 420J2 et inserts Elforyn
Longueur de la lame : 67 mm.
Épaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur fermée : 96mm.
Longueur totale : 165 mm.
Poids : 72g.
Fermeture : Liner Lock
Clip : non présent
Fourreau : Nylon 
Notes : -

Le RL1 est un couteau fabriqué par Fallkniven en l'honneur du célèbre Robert W Loveless, géant de la guilde des couteliers américains, décédé en 2010.

Utilisation prévue : collection/sport

Lame : acier inoxydable Elmax 59HRC
Manche : acier inoxydable 420J2 et inserts en bois de fer
Longueur de la lame : 67 mm.
Épaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur fermée : 96 mm.
Longueur totale : 165 mm.
Équilibrage : -
Poids : 72g.
Fermeture: Liner Lock
Agrafe: -
Gaine : nylon
Noter:

La coupe de pain est conçue pour les aliments avec une surface extérieure résistante et un intérieur doux. La forme de la lame permet de graver la croûte de pain, voire l'écorce de la tomate ou des agrumes, précisément en exerçant la pression minimale nécessaire pour éviter l'écrasement.

Utilisation prévue: Rôti

Type de production: Industrielle
Production Lama: Italie
Lame: acier inoxydable N690Co trempé à 58HRC
Traitement de la lame: satin partiellement dentelé
Poignée: Forprene
Longueur de la lame: 265 mm.
Épaisseur de la lame: 2,8 mm
Longueur totale: 433 mm.
Poids: 239g.
Emballage: Boîte élégante avec logos Gastronom
Remarques: les couteaux de la ligne Gastronom sont conçus et produits par Extrema Ratio

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

COUTEAU AMOVIBLE
Les couteaux Gastronom peuvent être démontés en trois parties, lame, manche et soie.
Un nettoyage minutieux des composants peut être approprié à la fois périodiquement et occasionnellement, après avoir traité des aliments gras ou particulièrement odorants.
Le démontage est simple et sûr, avec les précautions nécessaires.

AFFÛTAGE
Les couteaux Gastronom sont affûtés à la main par un personnel hautement spécialisé.
Le processus d'affûtage se termine par la finition manuelle du rouleau en laine mérinos qui garantit une longue durée de vie de la ligne.

Utilisation prévue: Randonnée / Chasse / Collection

Type de production: industrielle
Provenance Lama: Japon
Lame: acier inoxydable laminé CoS japonais à 60HRC
Traitement de la lame: -
Poignée: Thermorun
Longueur de la lame: 84 mm.
Épaisseur de la lame: 4,5 mm.
Longueur totale: 188 mm.
Équilibrage: en arrière à 2 cm. de la branche de garde
Poids: 116g.
Gaine: zytel
Remarque: -

Utilisation prévue: Randonnée / Chasse / Collection

Type de production: industrielle
Provenance Lama: Japon
Lame: acier inoxydable laminé CoS japonais à 60HRC
Traitement de la lame: -
Poignée: Ironwood
Longueur de la lame: 84 mm.
Épaisseur de la lame: 4,5 mm.
Longueur totale: 188 mm.
Équilibrage: en arrière à 2 cm. de la branche de garde
Poids: 149g.
Gaine: zytel
Remarque: -

Usage prévu: Randonnée / Chasse / Collection
Type de production: industrielle
Origine: Lama: Japon
Lame: en acier inoxydable laminé CoS 60HRC
Traitement de la lame: -
Poignée: bois de fer
Longueur de la lame: 9.5mm.
Épaisseur de la lame: 4,5 mm.
Longueur totale: 210mm.
Equilibrage: reculé à 2cm. de la branche de la garde
Poids: 148g
Gaine: cuir noir
Notes: -

Usage prévu: Randonnée / Chasse

Type de production: industrielle
Origine: Lama: Japon
Lame: pleine soie, en acier inoxydable laminé CoS 60HRC
Traitement de la lame: Carbure de tungstène
Poignée: Thermorun
Longueur de la lame: 132mm.
Épaisseur de la lame: 6mm.
Longueur totale: 249mm.
Équilibrage: avancé à 1cm. de la branche de la garde
Poids: 290g.
Fermeture: -
Gaine: en zytel
Notes: -
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Destination d'utilisation: Randonnée / Chasse

Lame: tenon caché, en acier inoxydable CoS 60mm
Pays de production: Japon
Poignée: Thermorun, avec protection en acier inoxydable
Longueur de lame: 254mm.
Épaisseur de la lame: 7,41 mm.
Longueur totale: 387mm.
Équilibre: avancé à 0,5 cm. de la branche de garde inférieure
Poids: 565g.
Gaine: cuir noir
Notes: Boîte en carton Fallkniven

Utilisation recommandée: Barbecue, légumes, la viande crue, poisson

Acier: inoxydable laminés CoS 60 HRC
Production Lama Japon
Longueur totale: 292mm.
Longueur de la lame: 180 mm.
Épaisseur de lame: 2,5 mm.
Type d'affûtage: plat
Type de construction: stratifiés avec poignée rivetée
Poignée: ronce de bouleau
Entretien: pas au lave-vaiselle
Emballage: sac avec zip dans la gaine de cuir et marqué Fallkniven

Pietra a secco per affilatura con un lato in ceramica grana 6000 e con un lato al diamante da 25 micron (grana 600) a grana fine. 

Dimensioni di 55mm di larghezza, 210mm di lunghezza e 6mm di spessore

Ottimo per affilare coltelli sportivi e coltelli da cucina di alto livello: il diamante permette una rapida affilatura, adatta agli usi quotidiani su coltelli sportivi e da escursione, mentre la ceramica permette di lavorare lentamente garantendo una finitura pi accurata, soprattutto su coltelli da cucina.

Uso Consigliato: Salumi; Formaggi; Carne; Pesce; Verdure

Acciaio: Inox Laminato CoS 60 HRC
Produzione Lama Giappone
Lunghezza totale: 225mm.
Lunghezza lama: 115mm.
Spessore lama: 2mm.
Tipo di affilatura: doppio convesso
Tipo di costruzione: forgiato a tutto codolo
Peso: 110g.
Impugnatura: in micarta marrone
Manutenzione: non lavabili in lavastoviglie
Confezione: cofanetto da regalo in legno

Uso Consigliato: Pulizia frutta e verdura; piccoli salumi; formaggi semi stagionati; lavori di precisione su pesce e carne

Acciaio: Inox Laminato CoS 60 HRC
Produzione Lama Giappone
Lunghezza totale: 175mm.
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore lama: 2mm.
Tipo di affilatura: doppio convesso
Tipo di costruzione: forgiato a tutto codolo
Peso: 80g.
Impugnatura: in micarta marrone
Manutenzione: non lavabili in lavastoviglie
Confezione: cofanetto da regalo in legno

Coltello da sopravvivenza – Novità della ditta svedese dalle dimensioni maggiori rispetto al modello A1.

Grazie alla sua estrema solidità, robustezza e durezza, si presta senza problemi agli utilizzi più estremi e duri.

- Lama in acciaio VG10 da 200 mm per uno spessore di 6 mm
- Lunghezza totale 330 mm
- Peso 380 grammi 
- Fodero in cuoio nero

Il Fallkniven Odin (primo per importanza fra le divinità celtiche) è il secondo dopo il modello Thor in ordine di dimensione, della bellissima serie Northern Light.
Il coltello viene prodotto artigianalmente usando unicamente materiali di prima qualità.

Destinazione d'uso: collezione/Survival

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Giappone
Lama: full tang in acciaio inox San-Mai VG-10/420J2 59HRC
Manicatura: anelli in Ox-Hide (pelle di bue) E
Lunghezza lama: 200mm.
Spessore lama: 6,5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 325mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: -
Peso: 380g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in cuoio, di pregevole fattura e robustezza.
Confezione: scatola in cartone
Note:

Usage prévu: chasse / sport

Lame pleine soie en acier inoxydable San-Mai VG-10 / 420J2 59HRC
Manche: Anneaux en peau de boeuf (peau de boeuf) E
Longueur de la lame: 150mm.
Épaisseur de la lame: 5mm.
Longueur fermée: -mm.
Longueur totale: 268mm.
Équilibrage: avancé à 0,5 cm. de la branche de garde inférieure
Poids: 280g.
Fermeture: -
Clip: -
Gaine: en cuir de haute qualité
Notes: garde en acier 420J2 et fond en aluminium

Destinazione d'uso: caccia/sportivo

Lama: full tang in acciaio inox San-Mai VG-10/420J2 59HRC
Manicatura: anelli in Ox-Hide (pelle di bue) E
Lunghezza lama: 130mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -mm.
Lunghezza totale: 244mm.
Bilanciatura: arretrata a 1 cm. dal ramo di guardia inferiore
Peso: 190g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in pelle di elevata qualità
Note: guardia in acciaio 420J2 e fondello in alluminio

Fallkniven dalla Svezia - Idun (divinità celtica della fertilità e della giovinezza) è un modello molto compatto dalle ottime finiture, perfetto per un utilizzo di caccia - Il coltello viene prodotto artigianalmente usando unicamente materiali di prima qualità

Destinazione d'uso: collezione/Survival

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Giappone
Lama: full tang in acciaio inox San-Mai VG-10/420J2 59HRC
Manicatura: anelli in Ox-Hide (pelle di bue) E
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 220mm.
Spessore da chiuso: -
Bilanciatura: -
Peso: 170g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in cuoio, di pregevole fattura e robustezza.
Confezione: scatola in cartone 
Note: