Anno 2020

C'est le « côté obscur » du Blur. Comme tous les Blur, il est doté d'une lame large et légèrement incurvée, idéale pour le multitâche. La forme de la lame offre d'excellentes capacités de coupe et de perforation et l'acier inoxydable 14C28N haute performance offre une résistance à la corrosion et une grande dureté. Le Blur noir a une lame revêtue de Cerakote pour une meilleure résistance à la corrosion et une apparence plus attrayante.

Usage prévu : Sport/Tactique

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : USA
Lame : Acier inoxydable Sandvik 14C28N
Traitement de la lame : Cerakote noir
Manche : Aluminium aéronautique 6061-T6 avec insert antidérapant
Longueur de la lame : 89mm.
Epaisseur de la lame : 3.1mm.
Longueur fermée : 114mm.
Longueur totale : 203 mm.
Poids : 112g.
Fermeture : LinerLock
Clip : Amovible et multi-position, acier inoxydable Cerakote
Emballage : Boîte en carton avec logos Kershaw
Notes : Design by Ken Onion - Système d'ouverture assistée sur rondelles de bronze

Découvrez la qualité et la fonctionnalité Made in USA avec le Bel Air. Lorsque vous ouvrez le couteau, sa douceur est inégalée grâce aux roulements à billes KVT et à la technologie DuraLock.

En ce qui concerne la coupe, l'acier de la lame MagnaCut conserve un tranchant exceptionnel et la lame reverse tanto est capable de relever les défis les plus difficiles lors d'un port quotidien. La finition BlackWash masque les rayures dues à l'utilisation et complète les poignées en aluminium. Son profil fin permet de le transporter facilement grâce au clip de poche réversible.

Usage prévu : Sportif

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : USA
Lame : Acier CPM-MagnaCut 62/64HRC
Traitement de la lame : Blackwash
Manche : Aluminium 6061-T6
Longueur de la lame : 76mm.
Epaisseur de la lame : 2.3mm.
Longueur fermée : 107mm.
Longueur totale : 183mm.
Epaisseur en position fermée : 11mm.
Poids : 82g.
Ouverture : par des goupilles ambidextres, placées sur la lame.
Rondelles : avec roulements à billes KVT
Fermeture : DuraLock
Clip : poche profonde, acier inoxydable téfloné, amovible et réversible
Emballage : Boîte en carton avec logos Kershaw
Remarques : S'ouvre sur des roulements à billes KVT - Utilise le nouveau système de fermeture breveté DuraLock (similaire au système AxisLock utilisé par Benchmade sur ses modèles de pliants)

Usage prévu : Sportif

Type de production : Industrielle
Pays de production : Chine
Lame : Acier D2
Traitement de la lame : Finition satinée
Manche : Aluminium anodisé
Longueur de la lame : 81mm.
Epaisseur de la lame : 2.7mm.
Longueur fermée : 114mm.
Longueur totale : 200 mm.
Épaisseur en position fermée : 12,5 mm.
Poids : 94g.
Ouverture : par goupilles ambidextres sur la lame
Rondelles : avec roulements à billes KVT
Fermeture : DuraLock
Clip : poche profonde, en acier inoxydable, amovible et réversible
Emballage : boîte en carton avec logos Kershaw
Notes : Ouverture sur roulements à billes KVT - Utilise le nouveau système de fermeture breveté DuraLock (similaire au système AxisLock utilisé par Benchmade sur ses modèles de pliants)

Usage prévu : Sportif

Type de production : Industrielle
Pays de production : Chine
Lame : Acier D2
Traitement de la lame : Stonewashed
Manche : GRN (Nylon renforcé de verre)
Longueur de la lame : 81mm.
Epaisseur de la lame : 2.3mm.
Longueur fermée : 112mm.
Longueur totale : 193 mm.
Epaisseur en position fermée : 11.7mm.
Poids : 79g.
Ouverture : par goupilles ambidextres sur la lame
Rondelles : avec roulements à billes KVT
Fermeture : DuraLock
Clip : poche profonde, en acier inoxydable, amovible et réversible
Emballage : boîte en carton avec logos Kershaw
Notes : Ouverture sur roulements à billes KVT - Utilise le nouveau système de fermeture breveté DuraLock (similaire au système AxisLock utilisé par Benchmade sur ses modèles de pliants)

Usage prévu : Sportif

Type de production : Industrielle
Pays de production : Chine
Lame : Acier D2
Traitement de la lame : Stonewashed
Manche : Acier inoxydable et G10
Longueur de la lame : 74mm.
Epaisseur de la lame : 3.1mm.
Longueur fermée : 109mm.
Longueur totale : 183mm.
Epaisseur en position fermée : 13mm.
Poids : 119g.
Ouverture : Système rapide Carson Flipper
Rondelles : roulements à billes KVT
Fermeture : FrameLock
Clip : poche profonde, acier inoxydable, amovible
Emballage : Boîte en carton avec logos Kershaw
Remarques : Ouverture par système Carson Flipper sur roulements à billes KVT

Usage prévu : Sportif

Type de production : Industrielle
Pays de production : Chine
Lame : Acier D2
Traitement de la lame : BlackWash
Manche : GRN (Nylon renforcé de verre)
Longueur de la lame : 81mm.
Epaisseur de la lame : 2.7mm.
Longueur fermée : 112mm.
Longueur totale : 193 mm.
Epaisseur en position fermée : 12.4mm.
Poids : 79g.
Ouverture : système rapide Carson Flipper
Rondelles : avec roulements à billes KVT
Fermeture : DuraLock
Clip : poche profonde, acier inoxydable, amovible et réversible
Emballage : Boîte en carton avec les logos Kershaw
Remarques : Ouverture par système Carson Flipper sur roulements à billes KVT - Utilise le nouveau système de fermeture breveté DuraLock (similaire au système AxisLock utilisé par Benchmade sur ses modèles de pliants)

Coltelleria Collini est le distributeur officiel pour l'Italie des couteaux japonais MCUSTA

Utilisation conforme: sport / collection

Type de production: découpe industrielle - assemblage et finition artisanaux
Lame: acier SanMai avec bord en acier inoxydable VG-10 à 59 / 60HRC et joues externes en nickel damas 33 couches
Production Lama: Japon
Poignée: Micarta
Longueur de la lame: 45 mm.
Épaisseur de la lame: 3 mm.
Longueur fermée: 70 mm.
Longueur totale: 118 mm.
Équilibrage: -
Poids: 44g.
Fermeture: Liner Lock
Clip: en acier à poche profonde
Gaine:
Remarque: -

Utilisation prévue: Sports

Type de production: Industriel
Pays de production: Chine
Lame: en acier D2
Traitement de la lame: Stonewashed
Poignée: G10 et fibre de carbone
Longueur de lame: 83 mm.
Épaisseur de lame: 3 mm.
Longueur fermée: 114 mm.
Longueur totale: 187 mm.
Épais lorsqu'il est fermé: 11 mm.
Poids: 75 g.
Ouverture: système Carson Flipper
Rondelles: en acier, avec roulements à billes
Fermeture: verrouillage du cadre secondaire
Clip: acier inoxydable, amovible et réversible
Emballage: Boîte en carton avec logos Kershaw
Notes: Conception par Sinkevich

*** ATTENTION: LE PAIEMENT DE CET ARTICLE NE PEUT PAS ÊTRE EFFECTUÉ AVEC PAYPAL ***

Utilisation prévue: sports

Type de production: Industriel
Pays de production: USA
Lame: acier inoxydable Sandvik 14C28N
Traitement de la lame: Stonewashed
Poignée: acier inoxydable
Longueur de lame: 117 mm.
Épaisseur de lame: 4 mm.
Longueur fermée: 150 mm.
Longueur totale: 260 mm.
Poids: 168 g.
Fermeture: T-loquet
Clip: absent
Gaine: absente
Emballage: Boîte en carton avec logos Kershaw
Remarques: Mouvement sur roulements à billes KVT

Bamix - Cuisson au four - Mélangeur à immersion Il y a des objets qui se transmettent de génération en génération, des objets intemporels auxquels sont liées des histoires anciennes et nouvelles. Bamix® du début des années 50 a rejoint les grands chefs normaux dans la cuisine, garantissant à la fois professionnalisme, solidité et facilité d'utilisation! Un Bamix® est vraiment pour toujours! Utilisé par des chefs du monde entier, Bamix est en mesure de préparer, en peu de temps, n'importe quelle recette. Il est ultra silencieux, ne vibre pas et ne gicle pas grâce à la haute technologie suisse. Fouetter, tamiser, fouetter, amalgamer, bouffer, émietter, mélanger tous les aliments, même ceux qui sont congelés et glacés; émulsionner les sauces, préparer des smoothies et des milk-shakes homogénéisés; fouetter les oeufs et la mousse pour le cappuccino. Râpez, coupez et hachez grâce au broyeur et SliceSy, un récipient avec cinq autres lames pour préparer des légumes, des tartes, du gratin et du parmigiana. Bamix est hautement technologique, breveté à Lausanne, caractérisé par la précision et la fiabilité suisses. Garanti 10 ans, il est incomparable pour la polyvalence de ses fonctions contenues dans un tel petit appareil, fabriqué en Suisse.

L'accessoire SliceSy a été introduit en 2002, et grâce à lui le bamix peut être transformé en un robot culinaire complet qui peut également râper et couper en tranches. SliceSy est l'accessoire qui transforme votre Bamix en un véritable robot multifonctionnel, avec Slicesy vous pouvez couper des fruits, des légumes et des fromages. Le package SliceSy contient: - 3 râpes pour julienne (fine, moyenne, épaisse) idéales pour préparer des crudités en salade, salade de chou, fromage râpé et bien plus encore - 2 trancheuses pour tranches fines ou épaisses, pour légumes, pommes de terre ou gratins - Une lame mélangeuse pour couper le tartare, hacher les oignons, préparer la pâte pour les tartes

- Un robot compact pour un rangement pratique qui remplace de nombreux autres robots alimentaires SliceSy est compatible avec tous les produits Bamix d'une puissance d'au moins 180W.

Dimensions: 19 x 14,2 x 14,2 cm

Utilisation prévue: Chasse / Randonnée / Agriculture

Type de production: Industriel
Pays de production: Italie
Lame: acier D2 à 59HRC
Traitement de la lame: Stonewashed
Poignée: Micarta
Longueur de lame: 90 mm.
Épaisseur de lame: 3 mm.
Longueur totale: 165 mm.
Équilibrage: vers l'arrière
Poids: 94 g.
Gaine: cuir, ambidextre, ceinture avec port horizontal
Emballage: Boîte en carton
Notes: Conçu par Corey Sar Fox, coutelier texan qui vit en Italie depuis plus de 20 ans

Objectif: Tactical / EDC

Type de production: industriel
Lame: acier inoxydable 8Cr14MoV
Traitement Lama: -
Lama de production: Chine
Poignée: acier inoxydable et G10
Longueur de la lame: 83mm.
Épaisseur de lame: 3 mm.
Longueur fermé: 114mm.
Longueur totale: 197mm.
D'équilibrage: -
Poids: 144 g.
Fermeture: Frame Lock
Clip: amovible et réversible, acier inoxydable
Gaine: -
Notes: Design by Ernie Emerson

 Bamix, (de "battre et mixer" les Français, battu et mélanger) elle a été fondée en 1953 en Suisse, où est entièrement produit. Merci à la présence de quatre types de couteaux en acier inoxydable, d'un couteau multi-usages, fouet, couteau pour la viande et les légumes, mixer différents, offre une efficacité, commodité et la rapidité d'exécution d'un robot culinaire classique concentrée dans un espace de mélangeur .

Utilisé par des chefs à travers le bamix mondial est en mesure de préparer dans un court laps de temps, toutes les recettes. Et «ultra-silencieux, sans vibration et sans éclaboussures grâce à la technologie suisse. Fouetter, tamiser, mélanger au fouet, mélanger, gonflées, les côtelettes, mélange tous les aliments même ceux congelés et de glace; sauces émulsionnées, préparations alimentaires pour bébés, des smoothies et milk-shakes; monte œufs et mousse pour cappuccino. Râpe, couper et couper à travers le broyeur et l'SliceSy, un récipient muni de cinq lames pour préparer julienne de légumes, tartes, gratins et parmesan. Bamix est high-tech, brevetée à Lausanne, Suisse caractérisée par la précision et la fiabilité. Garanti pendant 10 ans, il est incomparable à la polyvalence de ses fonctions emballés dans un si petit appareil, fabriqué en Suisse.

BAMIX nombreuses imitations ont été produites, même à moindre coût, mais on ne peut égaler ses performances et sa fonctionnalité et la fiabilité et le succès qui n'a pas changé au fil du temps. Au cours des dernières années, il a augmenté la production de transformateurs de produits alimentaires, beaucoup finissent utilisé pour manque de fonctionnalité, mais bamix, continue à être présent dans nos cuisines. On peut dire qu'il ya un grand chef, hôtelier ou restaurateur dans le monde qui ne sait pas bamix et utilisent le même modèle pendant des années.

Swissline, la précision suisse dans un petit robot culinaire.

Caractéristiques : 

Lame multi-usages 

Fouet 

Mixeur 

Lame à viande 

Support d'établi 

Pichet de 1,0 l 

Processeur blanc (sans disque à poudre) 

Puissance du moteur : 200W 

Moteur à courant alternatif 

Double isolation 

Longueur de la tige : 14 cm -

VITESSE

La vitesse 2 est utilisée pour les aliments solides et les grandes quantités. La vitesse 1 est utilisée pour les petites quantités, par exemple si le liquide ne passe pas complètement le dôme de protection à 4 dents, et avec des composés mousseux comme la crème fouettée. FOUETTER Lorsque vous fouettez avec le Bamix®, vous devez faire tourner lentement votre poignet, en le soulevant légèrement et en le laissant retomber sur le mélange. Il n'est pas nécessaire d'écraser ou de battre. La granulométrie dépend du temps d'utilisation.

MONTAGE Placez le Bamix® au fond du verre et, en le tenant légèrement incliné, soulevez-le le long de la paroi du récipient. Lorsque le mélange n'augmente plus de volume, le replacer sur le fond et répéter l'opération jusqu'à obtention de la consistance désirée.

MIXAGE Inclinez légèrement le Bamix® dans le mélange à mélanger, mettez-le en marche et faites-le tourner très lentement. La lame fera son travail, aucune force n'est nécessaire. Eteignez le Bamix® avant de le retirer de l'aliment pour éviter les éclaboussures. -Lame universelle La lame universelle du Bamix®. Elle hache, coupe et mixe tout, même les aliments surgelés et les glaçons. Elle peut être utilisée directement dans les casseroles sur le cuiseur sans avoir besoin de récipients supplémentaires. Pour : soupes, crèmes, pesto, confitures, glaces, smoothies, milkshakes, pâte à pizza, pâtisseries sucrées...

Fouet Idéal pour tout ce qui doit être léger et moelleux, homogène et léger. Fouette la crème et le lait écrémé, les blancs d'œufs, les mousses. Emulsionne les sauces, les crèmes et les milkshakes. Pour : crème, cappuccino, mousse au chocolat, zabaglione, tiramisu, blancs d'œufs, frappés.

Mixer Idéal pour les préparations crémeuses et épaisses. Emulsionne les vinaigrettes, les crèmes, les pâtes à crêpes, les omelettes et les pâtes à frire. Mélange la purée et fouette la mayonnaise en quelques secondes. Mélange les cocktails. Pour : mayonnaise, purée de pommes de terre, cocktails, puddings, crème caramel, crêpes, etc.

Lame pour viande et légumes Lame pour émincer, hacher et homogénéiser la viande et le poisson et pour hacher les légumes fibreux et filandreux. Pour : viande crue ou cuite, poisson cru ou cuit, légumes filandreux...

Puissance 200W, moteur garanti 25 ans

Dimensions 7,00 x 6,50 x 35,50 cm 

Poids 950 g

La série BEYOND est la ligne de couteaux professionnels haut de gamme produite par le japonais MCUSTA ZANMAI pour l'année 2020.

Les poignées de la série Beyond sont en bois Hinoki et disposent traditionnellement d'un rivet décoratif avec mosaïque. La lame à trois couches, avec les deux externes en acier inoxydable et le noyau interne en Aogami Super Carbon (Super Blue Steel) est trempé à 62-63 HRC. Chaque couteau est emballé dans une boîte cadeau en bois avec un arc.

Production: Semi-artisanale
Lame: acier 3 couches - plaques extrène en acier inoxydable, noyau Aogami Super (acier au carbone Super Blue) 62-63 HRC
Manche: bois Hinoki
Longueur de la lame: 270 mm.
Épaisseur de la lame: 2 mm.
Longueur totale: 432 mm
Poids: 180g.
Remarques: ne va pas au lave-vaisselle
Emballage: boîte en bois élégante

Spécifications de l'acier:

Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) est l'un des meilleurs carbone japonais. En plus de contenir plus de carbone, de chrome et de tungstène que Blue Steel, il comprend également du molybdène. Il a une excellente capacité de coupe et une excellente rétention du fil. Aogami Super est également capable d'atteindre une dureté élevée sans être cassant. De nombreux amateurs de couteaux considèrent l'Aogami Super comme l'un des meilleurs aciers à haute teneur en carbone au monde.

La ville de Seki au Japon est le centre de fabrication des meilleures lames japonaises depuis le milieu du XIIIe siècle. Choix naturel grâce à la richesse de ses ressources naturelles: sable, fer, charbon et eau, autant d'éléments importants pour le traitement des lames. Les techniques et les compétences des anciens forgerons, transmises au cours des siècles, sont actuellement combinées avec les technologies modernes. La ville de Seki reste encore aujourd'hui le centre de production des meilleures lames japonaises.

Les couteaux Mcusta sont fabriqués à Seki et sont le summum de cette synthèse entre tradition artisanale japonaise et technologie moderne. Chaque couteau est assemblé à la main, fini et vérifié par les artisans de l'équipe Mcusta. Les couteaux Mcusta sont considérés parmi les meilleurs au monde!

Coltelleria Collini est le distributeur officiel pour l'Italie des couteaux japonais MCUSTA

La série BEYOND est la ligne de couteaux professionnels haut de gamme produite par le japonais MCUSTA ZANMAI pour l'année 2020.

Les poignées de la série Beyond sont en bois Hinoki et disposent traditionnellement d'un rivet décoratif avec mosaïque. La lame à trois couches, avec les deux externes en acier inoxydable et le noyau interne en Aogami Super Carbon (Super Blue Steel) est trempé à 62-63 HRC. Chaque couteau est emballé dans une boîte cadeau en bois avec un arc.

Production: Semi-artisanale
Lame: acier 3 couches - plaques extrène en acier inoxydable, noyau Aogami Super (acier au carbone Super Blue) 62-63 HRC
Manche: bois Hinoki
Longueur de la lame: 165 mm.
Épaisseur de la lame: 2 mm.
Longueur totale: 315 mm
Poids: 170g.
Remarques: ne va pas au lave-vaisselle
Emballage: boîte en bois élégante

Spécifications de l'acier:

Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) est l'un des meilleurs carbone japonais. En plus de contenir plus de carbone, de chrome et de tungstène que Blue Steel, il comprend également du molybdène. Il a une excellente capacité de coupe et une excellente rétention du fil. Aogami Super est également capable d'atteindre une dureté élevée sans être cassant. De nombreux amateurs de couteaux considèrent l'Aogami Super comme l'un des meilleurs aciers à haute teneur en carbone au monde.

La ville de Seki au Japon est le centre de fabrication des meilleures lames japonaises depuis le milieu du XIIIe siècle. Choix naturel grâce à la richesse de ses ressources naturelles: sable, fer, charbon et eau, autant d'éléments importants pour le traitement des lames. Les techniques et les compétences des anciens forgerons, transmises au cours des siècles, sont actuellement combinées avec les technologies modernes. La ville de Seki reste encore aujourd'hui le centre de production des meilleures lames japonaises.

Les couteaux Mcusta sont fabriqués à Seki et sont le summum de cette synthèse entre tradition artisanale japonaise et technologie moderne. Chaque couteau est assemblé à la main, fini et vérifié par les artisans de l'équipe Mcusta. Les couteaux Mcusta sont considérés parmi les meilleurs au monde!

Coltelleria Collini est le distributeur officiel pour l'Italie des couteaux japonais MCUSTA

La série BEYOND est la ligne de couteaux professionnels haut de gamme produite par le japonais MCUSTA ZANMAI pour l'année 2020.

Les poignées de la série Beyond sont en bois Hinoki et disposent traditionnellement d'un rivet décoratif avec mosaïque. La lame à trois couches, avec les deux externes en acier inoxydable et le noyau interne en Aogami Super Carbon (Super Blue Steel) est trempé à 62-63 HRC. Chaque couteau est emballé dans une boîte cadeau en bois avec un arc.

Production: Semi-artisanale
Lame: acier 3 couches - plaques extrène en acier inoxydable, noyau Aogami Super (acier au carbone Super Blue) 62-63 HRC
Manche: bois Hinoki
Longueur de la lame: 180 mm.
Épaisseur de la lame: 2 mm.
Longueur totale: 335 mm
Poids: 147g.
Remarques: ne va pas au lave-vaisselle
Emballage: boîte en bois élégante

Spécifications de l'acier:

Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) est l'un des meilleurs carbone japonais. En plus de contenir plus de carbone, de chrome et de tungstène que Blue Steel, il comprend également du molybdène. Il a une excellente capacité de coupe et une excellente rétention du fil. Aogami Super est également capable d'atteindre une dureté élevée sans être cassant. De nombreux amateurs de couteaux considèrent l'Aogami Super comme l'un des meilleurs aciers à haute teneur en carbone au monde.

La ville de Seki au Japon est le centre de fabrication des meilleures lames japonaises depuis le milieu du XIIIe siècle. Choix naturel grâce à la richesse de ses ressources naturelles: sable, fer, charbon et eau, autant d'éléments importants pour le traitement des lames. Les techniques et les compétences des anciens forgerons, transmises au cours des siècles, sont actuellement combinées avec les technologies modernes. La ville de Seki reste encore aujourd'hui le centre de production des meilleures lames japonaises.

Les couteaux Mcusta sont fabriqués à Seki et sont le summum de cette synthèse entre tradition artisanale japonaise et technologie moderne. Chaque couteau est assemblé à la main, fini et vérifié par les artisans de l'équipe Mcusta. Les couteaux Mcusta sont considérés parmi les meilleurs au monde!

Coltelleria Collini est le distributeur officiel pour l'Italie des couteaux japonais MCUSTA

La série BEYOND est la ligne de couteaux professionnels haut de gamme produite par le japonais MCUSTA ZANMAI pour l'année 2020.

Les poignées de la série Beyond sont en bois Hinoki et disposent traditionnellement d'un rivet décoratif avec mosaïque. La lame à trois couches, avec les deux externes en acier inoxydable et le noyau interne en Aogami Super Carbon (Super Blue Steel) est trempé à 62-63 HRC. Chaque couteau est emballé dans une boîte cadeau en bois avec un arc.

Production: Semi-artisanale
Lame: acier 3 couches - plaques extrène en acier inoxydable, noyau Aogami Super (acier au carbone Super Blue) 62-63 HRC
Manche: bois Hinoki
Longueur de la lame: 180 mm.
Épaisseur de la lame: 2 mm.
Longueur totale: 335 mm
Poids: 147g.
Remarques: ne va pas au lave-vaisselle
Emballage: boîte en bois élégante

Spécifications de l'acier:

Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) est l'un des meilleurs carbone japonais. En plus de contenir plus de carbone, de chrome et de tungstène que Blue Steel, il comprend également du molybdène. Il a une excellente capacité de coupe et une excellente rétention du fil. Aogami Super est également capable d'atteindre une dureté élevée sans être cassant. De nombreux amateurs de couteaux considèrent l'Aogami Super comme l'un des meilleurs aciers à haute teneur en carbone au monde.

La ville de Seki au Japon est le centre de fabrication des meilleures lames japonaises depuis le milieu du XIIIe siècle. Choix naturel grâce à la richesse de ses ressources naturelles: sable, fer, charbon et eau, autant d'éléments importants pour le traitement des lames. Les techniques et les compétences des anciens forgerons, transmises au cours des siècles, sont actuellement combinées avec les technologies modernes. La ville de Seki reste encore aujourd'hui le centre de production des meilleures lames japonaises.

Les couteaux Mcusta sont fabriqués à Seki et sont le summum de cette synthèse entre tradition artisanale japonaise et technologie moderne. Chaque couteau est assemblé à la main, fini et vérifié par les artisans de l'équipe Mcusta. Les couteaux Mcusta sont considérés parmi les meilleurs au monde!

Coltelleria Collini est le distributeur officiel pour l'Italie des couteaux japonais MCUSTA

La série BEYOND est la ligne de couteaux professionnels haut de gamme produite par le japonais MCUSTA ZANMAI pour l'année 2020.

Les poignées de la série Beyond sont en bois Hinoki et, selon la tradition, ont un rivet décoratif avec mosaïque. La lame à trois couches, avec les deux externes en acier inoxydable et le noyau interne en Aogami Super Carbon (Super Blue Steel) est trempé à 62-63 HRC. Chaque couteau est emballé dans une boîte cadeau en bois avec un arc.

Production: Semi-artisanale
Lame: acier 3 couches - plaques extrène en acier inoxydable, noyau Aogami Super (acier au carbone Super Blue) 62-63 HRC
Manche: bois Hinoki
Longueur de la lame: 150 mm.
Épaisseur de la lame: 2 mm.
Longueur totale: 285 mm
Poids: 85g.
Remarques: ne va pas au lave-vaisselle
Emballage: boîte en bois élégante

Spécifications de l'acier:

Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) est l'un des meilleurs carbone japonais. En plus de contenir plus de carbone, de chrome et de tungstène que Blue Steel, il comprend également du molybdène. Il a une excellente capacité de coupe et une excellente rétention du fil. Aogami Super est également capable d'atteindre une dureté élevée sans être cassant. De nombreux amateurs de couteaux considèrent l'Aogami Super comme l'un des meilleurs aciers à haute teneur en carbone au monde.

La ville de Seki au Japon est le centre de production des meilleures lames japonaises depuis le milieu du XIIIe siècle. Choix naturel grâce à la richesse de ses ressources naturelles: sable, fer, charbon et eau, autant d'éléments importants pour le traitement des lames. Les techniques et les compétences des anciens forgerons, transmises au cours des siècles, sont actuellement combinées avec les technologies modernes. La ville de Seki reste encore aujourd'hui le centre de production des meilleures lames japonaises.

Les couteaux Mcusta sont fabriqués à Seki et sont le summum de cette synthèse entre tradition artisanale japonaise et technologie moderne. Chaque couteau est assemblé à la main, fini et vérifié par les artisans de l'équipe Mcusta. Les couteaux Mcusta sont considérés parmi les meilleurs au monde!

Coltelleria Collini est le distributeur officiel pour l'Italie des couteaux japonais MCUSTA