Anno 2020

L'Hybrid Classic Chrome se distingue par sa tête de peigne bivalente spéciale : 
D'un côté, le peigne ouvert et de l'autre, le peigne fermé. 
Cette tête de brosse permet une grande polyvalence de rasage pour tous les types et longueurs de barbe. 
L'Hybrid est livré avec un manche classique de grande taille.

Longueur totale : 8,7 cm

Longueur du manche : 7,8cm

Largeur de la tête : 4,2cm

Poids : 67g

Le Grosso Chrome Originale est un rasoir de sécurité 3 pièces caractérisé par son poids et la taille du manche en laiton massif d'un diamètre de 13 mm. 
Une agréable sensation de plénitude dans la main et un excellent équilibre. 
La tête ouverte du peigne assure un rasage de près et en profondeur, quelle que soit la longueur de la barbe.

Poids : 87g

Longueur totale : 9,5cm

Longueur du manche : 8,8cm

Largeur de la tête : 4,2cm

Le Piccolo Storto Chrome Gentile est un rasoir de sûreté 3 pièces dont le manche présente un design particulier avec des cordes obliques qui rappellent le concept du rasoir et sont interrompues par l'élégante base moletée qui facilite l'ouverture à vis de la tête.
Il est entièrement réalisé en laiton et subit ensuite le processus de finition métallique.
Le rasoir est parfaitement équilibré et facile à utiliser.
La tête de coupe oblique à peigne fermé « guillotine » permet au rasoir de s'adapter aux différentes longueurs de barbe et d'offrir un rasage de très près et complet.
Le Piccolo Storto Chrome Gentile est l'un des rasoirs les plus réputés au monde et est devenu un classique du rasage vintage.

Poids : 70g

Longueur totale : 8cm

Longueur du manche : 7,1cm

Largeur de la tête : 4,2cm

Sac à couteaux professionnel Kai Shun pour 3 grands et 2 petits couteaux DM-0781
Les couteaux sont bloqués par un système de sangles Velcro qui assure une protection parfaite des lames lors du mouvement.
L'étui est équipé d'une sangle de transport.

Dimension fermé: 45,0x16,0x7,0 cm L / L / H - Dimension ouvert: 45,0x43,0 L / L

Le très attendu rasoir à lame oblique avec une tête oblique et une coupe « guillotine » pour un rasage encore plus précis.
Réalisé dans la finition chromée classique avec une tête douce (peigne fermé), le Storto Chrome Gentile présente également un design de manche tout aussi distinctif avec un motif de corde oblique qui rappelle le concept du rasoir et assure une prise en main sûre.

Poids : 67g

Longueur totale : 8,5 cm

Longueur du manche : 7,5cm

Largeur de la tête : 4,2cm

Le très attendu rasoir oblique à tête oblique et coupe "guillotine" pour un rasage encore plus précis.
Réalisé dans la finition chromée classique avec la tête originale (peigne ouvert), le Storto Chrome Original présente également un design de manche tout aussi distinctif avec un motif de corde oblique qui rappelle le concept du rasoir et assure une prise en main sûre.

Poids : 67g

Longueur totale : 8,5 cm

Longueur du manche : 7,5cm

Largeur de la tête : 4,2cm

Une nouvelle ligne de rasoirs avec un manche en bois de 100 mm de long, magnifiquement fabriqué à la main et décliné en 4 variations précieuses. 
Le design élégant et les couleurs chaudes du bois sont rehaussés par les éléments chromés de la tête et de la base.
Le Gentile en bois de zebrano est un rasoir de sécurité en trois parties avec ouverture à vis. 
La tête et la base sont en laiton chromé, tandis que le manche est en bois de zebrano.
Le manche est doté d'un noyau métallique qui rend le rasoir parfaitement équilibré et facile à utiliser.
La tête fermée du peigne permet au rasoir de s'adapter aux différentes longueurs de barbe et d'offrir un rasage de très près et en profondeur.
Le Gentile en bois de Zebrano allie raffinement et sobriété des formes pour un instrument de rasage qui identifie un style de vie toujours à la recherche de sensations uniques.

Longueur totale : 11cm

Longueur du manche : 9cm

Largeur de la tête : 4,2cm

Poids : 60g

Une nouvelle ligne de rasoirs avec un manche en bois de 100 mm de long, magnifiquement fabriqué à la main et produit en 4 variantes précieuses. 
Le design élégant et les couleurs chaudes du bois sont rehaussés par les éléments chromés de la tête et de la base.
Le Gentile en bois d'olivier est un rasoir de sécurité en trois parties avec ouverture à vis. La tête et la base sont en laiton chromé, tandis que le manche est en bois d'olivier.
La tête à peigne fermé permet au rasoir de s'adapter aux différentes longueurs de barbe et d'offrir un rasage de très près et en profondeur.
Le Gentile en bois d'olivier allie raffinement et sobriété des formes pour un instrument de rasage qui identifie un style de vie toujours à la recherche de sensations uniques.

Longueur totale : 11cm

Longueur du manche : 9cm

Poids : 60g.

Largeur de la tête : 4,2cm

Une nouvelle ligne de rasoirs avec un manche en bois de 100 mm de long, magnifiquement fabriqué à la main et produit en 4 variantes précieuses. 
Le design élégant et les couleurs chaudes du bois sont rehaussés par les éléments chromés de la tête et de la base.
Le Gentile en bois de noyer est un rasoir de sécurité en trois parties avec ouverture à vis. 
La tête et la base sont en laiton chromé, tandis que le manche est en bois de noyer. 
Le manche est doté d'un noyau métallique qui rend le rasoir parfaitement équilibré et facile à utiliser.
La tête fermée du peigne permet au rasoir de s'adapter aux différentes longueurs de barbe et d'offrir un rasage très précis et minutieux.
Le Gentle Wood Walnut allie raffinement et sobriété des formes pour un outil de rasage qui identifie un style de vie toujours à la recherche de sensations uniques.

Longueur totale : 11cm

Longueur du manche : 9cm

Poids : 60g.

Largeur de la tête : 4.2cm

Rasage: Tête douce - assure un rasage simple et délicat sur tous les types de peau.
Fatip: l'excellence italienne des rasoirs.

Les rasoirs à tête en laiton d'origine sont fabriqués à la main par les artisans experts de Premana, une municipalité située au-dessus du lac de Côme et réputée pour le travail des métaux. Le design distinctif et bien équilibré garantit une expérience de rasage passionnante et précise.

Matériaux: Tête en laiton avec manche en bois et tige en acier nickelé
Longueur: 11,5 cm.
Poids: 59g.
Lames: jetables (non incluses)

Fabriqué à Premana en Italie

La série Shun Pro Sho se concentre exclusivement sur les lames à aiguisage asymétrique, c'est-à-dire les formes japonaises traditionnelles. Grâce à la haute qualité de la fabrication et des matériaux, cette série est particulièrement adaptée à un usage professionnel intensif.

Le design élégant du couteau combine habilement le langage classique du design japonais avec des composants occidentaux.

Caractéristiques principales

Utilisation : Suhi et Sashimi (poisson)
Acier : acier inoxydable très performant
Affûtage : Asymétrique, en forme de ciseau
Manche en bois de pakka : forme traditionnelle japonaise en châtaignier, résistant à l'usure et à l'humidité.
La soie continue assure la stabilité et l'équilibre du couteau.

Lame : Acier inoxydable AUS10A SOLIDE
Manche : Bois de Pakka noir
Longueur de la lame : 265 mm.
Epaisseur de la lame : 3mm.
Longueur totale : 405 mm.
Poids : 200g.
Entretien : lavage à la main, ne passe pas au lave-vaisselle.

La série Shun Pro Sho se concentre exclusivement sur les lames à aiguisage asymétrique, c'est-à-dire les formes japonaises traditionnelles. Grâce à la haute qualité de la fabrication et des matériaux, cette série est particulièrement adaptée à un usage professionnel intensif.

Le design élégant du couteau combine habilement le langage classique du design japonais avec des composants occidentaux.

Caractéristiques principales

Utilisation : idéal pour le traitement des poissons entiers, également utilisé pour la viande et les légumes
Acier : acier inoxydable très performant
Affûtage : Asymétrique, en forme de ciseau
Manche en bois de pakka : forme traditionnelle japonaise en châtaignier, résistant à l'usure et à l'humidité
Soie continue : assure la stabilité et l'équilibre.

Lame : Acier inoxydable AUS10A SOLIDE
Manche : Bois de Pakka noir
Longueur de la lame : 210 mm.
Epaisseur de la lame : 3mm.
Longueur totale : 247 mm.
Poids : 276g.
Entretien : lavage à la main, ne passe pas au lave-vaisselle.

La série Shun Pro Sho se concentre exclusivement sur les lames à aiguisage asymétrique, c'est-à-dire les formes japonaises traditionnelles. Grâce à la haute qualité de la fabrication et des matériaux, cette série est particulièrement adaptée à un usage professionnel intensif.

Le design élégant du couteau combine habilement le langage classique du design japonais avec des composants occidentaux.

Caractéristiques principales

Utilisation : Suhi et Sashimi (poisson)
Acier : Acier inoxydable très performant
Affûtage : Asymétrique, en forme de ciseau
Manche en bois de pakka : forme traditionnelle japonaise en châtaignier, résistant à l'usure et à l'humidité.
La soie continue assure la stabilité et l'équilibre du couteau.

Lame : Acier inoxydable AUS10A SOLIDE
Manche : Bois de Pakka noir
Longueur de la lame : 240 mm.
Epaisseur de la lame : 3mm.
Longueur totale : 380 mm.
Poids : 185g.
Entretien : lavage à la main, ne passe pas au lave-vaisselle.

La série Shun Pro Sho se concentre exclusivement sur les lames aiguisées asymétriquement, c'est-à-dire sur les formes japonaises traditionnelles. Grâce à la haute qualité de fabrication et de matériaux, cette série est particulièrement adaptée à un usage professionnel intensif.

Le design élégant du couteau combine habilement la langue formelle japonaise classique avec des composants occidentaux.

La lame du couteau est en acier VG10 de 61 ± 1 HRC
Poignée: bois de noyer
Longueur de lame: 165 mm.
Longueur du manche: 120 mm.
Épaisseur de lame: 4,5 mm.
Longueur totale: 305 mm.
Poids: 290 g.
Remarques: ne passe pas au lave-vaisselle

Couteau à affûtage asymétrique, ne convient pas aux gauchers

Seki Magoroku Kinju

Les couteaux à fileter japonais de la série Seki Magoroku KK Yanagiba se caractérisent par un design épuré et le manche octogonal en bois de pakka noir mat.

La forme extrêmement longue et mince de la lame permet des coupes fines et précises, parfaites pour le filetage du poisson. La lame de la série Yanagiba est rectifiée d'un côté, en acier inoxydable au carbone, qui répond aux normes européennes strictes et décorée d'une ligne douce et ondulée dans une finition satinée. La série KK combine une qualité robuste avec des fonctionnalités discrètes.

Utilisation: poisson (sashimi et sushi)

Lame: MV 58HRC en acier inoxydable
Pays de production: Japon
Poignée: en pakkawood, octogonale, avec mitre en nylon noir
Gaine / étui: non fourni
Longueur de lame: 270 mm
Longueur totale: 400 mm
Épaisseur de lame: 3 mm
Longueur du manche: 127 mm
Poids: 280g

Entretien: PAS au lave-vaisselle

Couteau à affûtage asymétrique, ne convient pas aux gauchers

Seki Magoroku Kinju

Les couteaux à fileter japonais de la série Seki Magoroku KK Yanagiba se caractérisent par un design épuré et le manche octogonal en bois de pakka noir mat.

La forme extrêmement longue et mince de la lame permet des coupes fines et précises, parfaites pour le filetage du poisson. La lame de la série Yanagiba est rectifiée d'un côté, en acier au carbone inoxydable, qui répond aux normes européennes strictes et décorée d'une ligne douce et ondulée dans une finition satinée. La série KK combine une qualité robuste avec des fonctionnalités discrètes.

Utilisation: poisson (sashimi et sushi)

Lame: MV 58HRC en acier inoxydable
Pays de production: Japon
Poignée: en pakkawood, octogonale, avec mitre en nylon noir
Gaine / étui: non fourni
Longueur de lame: 300 mm
Longueur totale: 430 mm
Épaisseur de lame: 3 mm
Longueur du manche: 127 mm
Poids: 300g

Entretien: PAS au lave-vaisselle

Bamix - Cuisson au four - Mélangeur à immersion Il y a des objets qui se transmettent de génération en génération, des objets intemporels auxquels sont liées des histoires anciennes et nouvelles. Bamix® du début des années 50 a rejoint les grands chefs normaux dans la cuisine, garantissant à la fois professionnalisme, solidité et facilité d'utilisation! Un Bamix® est vraiment pour toujours! Utilisé par des chefs du monde entier, Bamix est en mesure de préparer, en peu de temps, n'importe quelle recette. Il est ultra silencieux, ne vibre pas et ne gicle pas grâce à la haute technologie suisse. Fouetter, tamiser, fouetter, amalgamer, bouffer, émietter, mélanger tous les aliments, même ceux qui sont congelés et glacés; émulsionner les sauces, préparer des smoothies et des milk-shakes homogénéisés; fouetter les oeufs et la mousse pour le cappuccino. Râpez, coupez et hachez grâce au broyeur et SliceSy, un récipient avec cinq autres lames pour préparer des légumes, des tartes, du gratin et du parmigiana. Bamix est hautement technologique, breveté à Lausanne, caractérisé par la précision et la fiabilité suisses. Garanti 10 ans, il est incomparable pour la polyvalence de ses fonctions contenues dans un tel petit appareil, fabriqué en Suisse.

L'accessoire SliceSy a été introduit en 2002, et grâce à lui le bamix peut être transformé en un robot culinaire complet qui peut également râper et couper en tranches. SliceSy est l'accessoire qui transforme votre Bamix en un véritable robot multifonctionnel, avec Slicesy vous pouvez couper des fruits, des légumes et des fromages. Le package SliceSy contient: - 3 râpes pour julienne (fine, moyenne, épaisse) idéales pour préparer des crudités en salade, salade de chou, fromage râpé et bien plus encore - 2 trancheuses pour tranches fines ou épaisses, pour légumes, pommes de terre ou gratins - Une lame mélangeuse pour couper le tartare, hacher les oignons, préparer la pâte pour les tartes

- Un robot compact pour un rangement pratique qui remplace de nombreux autres robots alimentaires SliceSy est compatible avec tous les produits Bamix d'une puissance d'au moins 180W.

Dimensions: 19 x 14,2 x 14,2 cm

 Bamix, (de "battre et mixer" les Français, battu et mélanger) elle a été fondée en 1953 en Suisse, où est entièrement produit. Merci à la présence de quatre types de couteaux en acier inoxydable, d'un couteau multi-usages, fouet, couteau pour la viande et les légumes, mixer différents, offre une efficacité, commodité et la rapidité d'exécution d'un robot culinaire classique concentrée dans un espace de mélangeur .

Utilisé par des chefs à travers le bamix mondial est en mesure de préparer dans un court laps de temps, toutes les recettes. Et «ultra-silencieux, sans vibration et sans éclaboussures grâce à la technologie suisse. Fouetter, tamiser, mélanger au fouet, mélanger, gonflées, les côtelettes, mélange tous les aliments même ceux congelés et de glace; sauces émulsionnées, préparations alimentaires pour bébés, des smoothies et milk-shakes; monte œufs et mousse pour cappuccino. Râpe, couper et couper à travers le broyeur et l'SliceSy, un récipient muni de cinq lames pour préparer julienne de légumes, tartes, gratins et parmesan. Bamix est high-tech, brevetée à Lausanne, Suisse caractérisée par la précision et la fiabilité. Garanti pendant 10 ans, il est incomparable à la polyvalence de ses fonctions emballés dans un si petit appareil, fabriqué en Suisse.

BAMIX nombreuses imitations ont été produites, même à moindre coût, mais on ne peut égaler ses performances et sa fonctionnalité et la fiabilité et le succès qui n'a pas changé au fil du temps. Au cours des dernières années, il a augmenté la production de transformateurs de produits alimentaires, beaucoup finissent utilisé pour manque de fonctionnalité, mais bamix, continue à être présent dans nos cuisines. On peut dire qu'il ya un grand chef, hôtelier ou restaurateur dans le monde qui ne sait pas bamix et utilisent le même modèle pendant des années.

Swissline, la précision suisse dans un petit robot culinaire.

Caractéristiques : 

Lame multi-usages 

Fouet 

Mixeur 

Lame à viande 

Support d'établi 

Pichet de 1,0 l 

Processeur blanc (sans disque à poudre) 

Puissance du moteur : 200W 

Moteur à courant alternatif 

Double isolation 

Longueur de la tige : 14 cm -

VITESSE

La vitesse 2 est utilisée pour les aliments solides et les grandes quantités. La vitesse 1 est utilisée pour les petites quantités, par exemple si le liquide ne passe pas complètement le dôme de protection à 4 dents, et avec des composés mousseux comme la crème fouettée. FOUETTER Lorsque vous fouettez avec le Bamix®, vous devez faire tourner lentement votre poignet, en le soulevant légèrement et en le laissant retomber sur le mélange. Il n'est pas nécessaire d'écraser ou de battre. La granulométrie dépend du temps d'utilisation.

MONTAGE Placez le Bamix® au fond du verre et, en le tenant légèrement incliné, soulevez-le le long de la paroi du récipient. Lorsque le mélange n'augmente plus de volume, le replacer sur le fond et répéter l'opération jusqu'à obtention de la consistance désirée.

MIXAGE Inclinez légèrement le Bamix® dans le mélange à mélanger, mettez-le en marche et faites-le tourner très lentement. La lame fera son travail, aucune force n'est nécessaire. Eteignez le Bamix® avant de le retirer de l'aliment pour éviter les éclaboussures. -Lame universelle La lame universelle du Bamix®. Elle hache, coupe et mixe tout, même les aliments surgelés et les glaçons. Elle peut être utilisée directement dans les casseroles sur le cuiseur sans avoir besoin de récipients supplémentaires. Pour : soupes, crèmes, pesto, confitures, glaces, smoothies, milkshakes, pâte à pizza, pâtisseries sucrées...

Fouet Idéal pour tout ce qui doit être léger et moelleux, homogène et léger. Fouette la crème et le lait écrémé, les blancs d'œufs, les mousses. Emulsionne les sauces, les crèmes et les milkshakes. Pour : crème, cappuccino, mousse au chocolat, zabaglione, tiramisu, blancs d'œufs, frappés.

Mixer Idéal pour les préparations crémeuses et épaisses. Emulsionne les vinaigrettes, les crèmes, les pâtes à crêpes, les omelettes et les pâtes à frire. Mélange la purée et fouette la mayonnaise en quelques secondes. Mélange les cocktails. Pour : mayonnaise, purée de pommes de terre, cocktails, puddings, crème caramel, crêpes, etc.

Lame pour viande et légumes Lame pour émincer, hacher et homogénéiser la viande et le poisson et pour hacher les légumes fibreux et filandreux. Pour : viande crue ou cuite, poisson cru ou cuit, légumes filandreux...

Puissance 200W, moteur garanti 25 ans

Dimensions 7,00 x 6,50 x 35,50 cm 

Poids 950 g