Charmant couteau utilisé par l'agriculteur japonais.

Comme c'est le cas pour de nombreux outils agricoles, ce couteau japonais est également extrêmement simple, mais le résultat d'une amélioration vieille de plusieurs siècles qui a trouvé le difficile équilibre entre forme et fonction, et entre coût et avantage.

La caractéristique principale est certainement la qualité de la lame, en fait utilise un acier San Mai à trois couches dont celle au centre dur.

Il a un tranchant, tout comme convient pour un outil créé pour couper et non seulement pour être exposé dans des vitrines.

Lame: Acier au carbone San Mai - Yasuki Steel Blue Paper Steel 62HRC plaqué
Poignée: feuille de fer
Fermeture: sans blocage de lame
Longueur fermée: 11 mm.
Longueur de lame: 72 mm.
Épaisseur de lame: 2,7 mm
Longueur totale: 170 mm
Poids: 42 g.
Remarque: