Anno 2020

Charmant couteau utilisé par l'agriculteur japonais.

Comme c'est le cas pour de nombreux outils agricoles, ce couteau japonais est également extrêmement simple, mais le résultat d'une amélioration séculaire qui a trouvé le difficile équilibre entre forme et fonction, et entre coût et avantage.

La caractéristique principale est certainement la qualité de la lame, en fait, elle utilise un acier San Mai à trois couches, dont le très dur au centre.

Il a un fil de rasoir, comme il sied à un outil créé pour couper et non seulement pour être affiché dans des vitrines.

Lame: acier au carbone San Mai - Yasuki Steel Blue Paper Steel 62hrc in clad
Poignée: feuille de fer
Fermeture: sans blocage de lame
Longueur fermée: 92 mm.
Longueur de lame: 76 mm.
Épaisseur de lame: 2,7 mm
Longueur ouverte: 155 mm
Poids: 33 g.
notes:

Utilisation prévue: Sports

Type de production: Industriel
Pays de production: USA
Lame: acier inoxydable CPM-20CV 60 / 62HRC
Finition de la lame: Stone Washed
Poignée: G-10
Longueur de lame: 82,5 mm.
Épaisseur de lame: 3,1 mm.
Longueur fermée: 112 mm.
Longueur totale: 194 mm.
Épais lorsqu'il est fermé: 11,2 mm.
Poids: 122g.
Fermeture: Liner Lock
Clip: amovible et réversible en acier inoxydable
Emballage: boîte en carton avec logos Zero Tolerance
Remarques: ouverture rapide SpeedSafe via le système Carson Flipper

Takefu Knives Village est une marque née en 1991 à Echizen Fukui, ville du Japon réputée depuis 1400 pour la production de couteaux.
La marque de couteaux Takefu est basée sur l'union de 10 artisans locaux qui fabriquent chaque couteau à la main.

Le modèle présenté est réalisé par:

M. Masanobu Okada
Né dans la ville d'Echizen en 1949, troisième génération d'artisans forgeurs, il est l'un des rares héritiers vivants du "masaoki-ho" typique d'Echizen, une technique de forgeage qui consiste à marteler et plier l'acier lui donnant une forme rhomboïde pour obtenir une tôle d'acier plus fine, plus nette et plus facile à affûter.

Initialement spécialisé dans la production d'outils agricoles avec la marque Monjiro, il a récemment commencé à produire des couteaux de cuisine artisanaux avec la technique traditionnelle "uchi-hamono", recevant également le titre de Dentoukougeishi (artisan traditionnel) après avoir subi les examens stricts de la commission de la Fondation de l'Association pour la promotion de l'industrie de l'artisanat traditionnel.

La technique uchi-hamono (uchi signifie coup et hamono signifie outil de coupe) trouve ses origines vers la fin des années 1300, dans la période Muromachi et consiste à battre manuellement avec un marteau et à plusieurs reprises une tôle d'acier chauffée jusqu'à une Couper. De nombreux outils fabriqués avec cette méthode particulière sont toujours exposés en permanence au MoMA (Museum of Modern Art) de New York.

Dans une récente interview, M. Okada a déclaré: «Je suis impliqué dans cet art depuis plus de 45 ans, mais encore aujourd'hui je pense toujours que c'est un monde infini où les notions apprises ne deviennent jamais obsolètes et pour cela je sens que je dois les transmettre. aux jeunes générations ". Actuellement, sous sa direction attentive, deux apprentis apprennent à fond les techniques de polissage à la lame.

Caractéristiques du couteau:

Utilisation: viande / poisson

Lame: acier au carbone CladSteel avec tranchant en acier au papier blanc (Shirogami) à 62 / 64HRC et damas avec 67 couches
Provenance Lama: artisanat japonais
Manche: SandalWood, bois très dur et résistant à l'eau
Emballage: en carton avec écriture japonaise
Longueur de la lame: 265 mm
Longueur totale: 410 mm
Épaisseur de la lame: de 3,5 mm à 3 mm
Longueur du manche: 139 mm
Poids: 178g

* Tous les couteaux ne sont pas signés sur la lame par l'artisan qui l'a fabriqué

Entretien:
Compte tenu de l'acier à haute teneur en carbone utilisé pour la lame et de l'extrême qualité de construction de ces couteaux, nous recommandons une série d'attentions à suivre pour maintenir la qualité du produit dans le temps.

- Ne mettez jamais le couteau au lave-vaisselle
- Rincer le couteau à l'eau chaude avant la première utilisation
- Rincer le couteau immédiatement après chaque utilisation sans détergent à vaisselle agressif et sécher avec un chiffon doux (toujours en commençant par l'arrière du tranchant)
- Les aliments agressifs tels que le jus de citron doivent être rapidement rincés immédiatement après utilisation
- N'utilisez pas de plaques de verre ou de granit comme support de coupe. Utilisez uniquement des bases en bois
- Veillez à ce que le tranchant du couteau n'entre pas en contact avec d'autres objets métalliques pendant son stockage pour éviter d'endommager le tranchant.

Takefu Knives Village est une marque née en 1991 à Echizen Fukui, ville du Japon réputée depuis 1400 pour la production de couteaux.

La marque de couteaux Takefu est basée sur l'union de 10 artisans locaux qui forgent chaque couteau à la main

Caractéristiques du couteau: M. Masanobu Okada

Utilisation: collection / sports

Lame: acier revêtu à trois couches avec tranchant Shirogami à 62 / 63HRC
Origine du lama: Japon
Poignée: paracord noir
Emballage: -
Longueur de la lame: 60 mm
Longueur totale: 165 mm
Épaisseur de la lame: 4 mm
Production: artisanale
Poids: 79g

Gaine: en kydex fabriqué à la main par Simone Tonolli

Takefu Knives Village est une marque née en 1991 à Echizen Fukui, ville du Japon réputée depuis 1400 pour la production de couteaux.

La marque de couteaux Takefu est basée sur l'union de 10 artisans locaux qui forgent chaque couteau à la main

Caractéristiques du couteau: M. Masanobu Okada

Utilisation: collection / sports

Lame: acier revêtu à trois couches avec tranchant Shirogami à 62 / 63HRC
Origine du lama: Japon
Poignée: paracord noir
Emballage: -
Longueur de la lame: 75 mm
Longueur totale: 190 mm
Épaisseur de la lame: 4 mm
Production: artisanale
Poids: 114g

Gaine: en kydex fabriqué à la main par Simone Tonolli

Takefu Knives Village est une marque née en 1991 à Echizen Fukui, ville du Japon réputée depuis 1400 pour la production de couteaux.

La marque de couteaux Takefu est basée sur l'union de 10 artisans locaux qui forgent chaque couteau à la main

Caractéristiques du couteau: M. Masanobu Okada

Utilisation: collection / sports

Lame: acier revêtu à trois couches avec tranchant Shirogami à 62 / 63HRC
Origine du lama: Japon
Poignée: paracord noir
Emballage: -
Longueur de la lame: 60 mm
Longueur totale: 167 mm
Épaisseur de la lame: 4 mm
Production: artisanale
Poids: 78g

Gaine: en kydex fabriqué à la main par Simone Tonolli

Takefu Knives Village est une marque née en 1991 à Echizen Fukui, ville du Japon réputée depuis 1400 pour la production de couteaux.

La marque de couteaux Takefu est basée sur l'union de 10 artisans locaux qui forgent chaque couteau à la main

Caractéristiques du couteau: M. Masanobu Okada

Utilisation: collection / sports

Lame: acier revêtu à trois couches avec tranchant Shirogami à 62 / 63HRC
Origine du lama: Japon
Poignée: paracord noir
Emballage: -
Longueur de la lame: 65 mm
Longueur totale: 165 mm
Épaisseur de la lame: 4 mm
Production: artisanale
Poids: 83g

Gaine: en kydex fabriqué à la main par Simone Tonolli

Takefu Knives Village est une marque née en 1991 à Echizen Fukui, une ville au Japon réputée depuis 1400 pour la production de couteaux.

La marque de couteaux Takefu est basée sur l'union de 10 artisans locaux qui forgent chaque couteau à la main

Caractéristiques du couteau: M. Shiro Kamo

Utilisation: viande / poisson / légumes

Lame: en acier plaqué avec tranchant Aogami 2 à 62 / 63HRC
Origine du lama: Japon
Manche: keyakyWood, bois Keyaki Zelkova (orme japonais)
Emballage: en carton avec écriture japonaise
Longueur de lame: 165 mm
Longueur totale: 304 mm
Épaisseur de lame: 2,2 mm
Longueur du manche: 130 mm
Poids: 126g

* Tous les couteaux ne sont pas signés sur la lame par l'artisan qui les a fabriqués

Takefu Knives Village est une marque née en 1991 à Echizen Fukui, une ville au Japon réputée depuis 1400 pour la production de couteaux.
La marque de couteaux Takefu est basée sur l'union de 10 artisans locaux qui fabriquent chaque couteau à la main.

Le modèle présenté est réalisé par:

M. Masanobu Okada
Né dans la ville d'Echizen en 1949, troisième génération d'artisans forgeurs, il est l'un des rares héritiers vivants du "masaoki-ho" typique d'Echizen, une technique de forgeage qui consiste à répéter et à plier l'acier du marteau lui donnant une forme rhomboïdale pour obtenir une tôle d'acier plus mince, plus nette et plus facile à affûter.

Caractéristiques du couteau:

Utilisation: viande / poisson / légumes

Lame: acier au carbone CladSteel avec tranchant en acier blanc (Shirogami) à 62 / 64HRC et damassé à 67
Origine du lama: savoir-faire japonais
Manche: Keyaki Zelkova (orme japonais)
Emballage: carton avec écriture japonaise
Longueur de lame: 184 mm
Longueur totale: 336 mm
Épaisseur de lame: 3,9 mm
Longueur du manche: 140 mm
Poids: 179g

* Tous les couteaux ne sont pas signés sur la lame par l'artisan qui les a fabriqués

Entretien:
Compte tenu de l'acier à haute teneur en carbone utilisé pour la lame et de la qualité de construction extrême de ces couteaux, nous recommandons une série d'attentions à suivre pour maintenir la qualité du produit dans le temps.

- Ne mettez jamais le couteau au lave-vaisselle
- Rincer le couteau à l'eau tiède avant la première utilisation
- Rincer le couteau immédiatement après chaque utilisation sans détergent à vaisselle agressif et sécher avec un chiffon doux (en commençant toujours par l'arrière du tranchant)
- Les aliments agressifs tels que le jus de citron doivent être immédiatement rincés immédiatement après utilisation
- Ne pas utiliser de plaques de verre ou de granit comme support de coupe. Utilisez uniquement des bases en bois
- Veillez à ce que le bord de la lame du couteau n'entre pas en contact avec d'autres objets métalliques pendant son stockage pour éviter d'endommager le bord de la lame.

Belle faucille traditionnelle japonaise fabriquée à la main en acier laminé du village des couteaux Takefu. Marque née en 1991 à Echizen Fukui, une ville au Japon célèbre depuis 1400 pour la production de couteaux.

Caractéristiques de Kama:

Utilisation: collection / jardinage

Lame: acier au carbone CladSteel avec tranchant en acier à papier blanc 62 / 64HRC (Shirogami) et damassé "Suminagashi" à 33 couches
Origine du lama: savoir-faire japonais
Poignée: bois
Emballage: -
Longueur de lame: 195 mm
Longueur totale: 430 mm
Épaisseur de la lame: 3,7 mm
Longueur du manche: 360 mm
Poids: 264g

Le kama est un outil agricole traditionnel typique du Japon et d'Okinawa, semblable à une petite faucille utilisée pour récolter le blé, et également utilisé comme arme. Avant d'être utilisé dans les arts martiaux, le kama était largement utilisé en Asie pour couper les récoltes, en particulier le riz.

Charmant couteau utilisé par l'agriculteur japonais.

Comme c'est le cas pour de nombreux outils agricoles, ce couteau japonais est également extrêmement simple, mais le résultat d'une amélioration vieille de plusieurs siècles qui a trouvé le difficile équilibre entre forme et fonction, et entre coût et avantage.

La caractéristique principale est certainement la qualité de la lame, en fait utilise un acier San Mai à trois couches dont celle au centre dur.

Il a un tranchant, tout comme convient pour un outil créé pour couper et non seulement pour être exposé dans des vitrines.

Lame: Acier au carbone San Mai - Yasuki Steel Blue Paper Steel 62HRC plaqué
Poignée: feuille de fer
Fermeture: sans blocage de lame
Longueur fermée: 11 mm.
Longueur de lame: 72 mm.
Épaisseur de lame: 2,7 mm
Longueur totale: 170 mm
Poids: 42 g.
Remarque:

Lo Strikeback Tomahawk est progettato per funzionare in qualsiasi condizione. Costruito e pensato per uso pesante lo Strikeback, grazie al suo design semplice e pulito, riesce a combinare in modo perfetto caratteristiche di bilanciatura e manovrabilità. Il corpo è realizzato in acciaio D2 di alta qualità ed è scheletrato per aiutare a ridurre il peso e migliorare la rigidità strutturale e la bilanciatura. Il rivestimento superficiale in Gun-kote ne aumenta la resistenza all'usura e protegge dalla corrosione.

Destinazione d'uso: Tattico / Allround

Tipo di produzione: industriale
Lama: en acciaio Bohler D2 (56 Hrc)
Trattamento Lama: Gun-kote
Produzione Lama: Italia
Manicatura: G-10 Black
Lunghezza testa: 199 mm.
Spessore della lama: 8 mm.
Lunghezza Lama: 101 mm.
Lunghezza totale: 400 mm.
Bilanciatura: -
Peso: 1080g.
Chiusura: -
Agrafe: -
Fodero: Fodero dans Kydex molle compatibile
Utilizzo: Taglio | Martellare | Scavare | Rottura | Écraser