Offerte

Naturel. Fraîcheur. C'est ce que signifie la couleur verte. Et c'est ce que représente la nouvelle batterie de cuisine ZWILLING Pure en vert. La première batterie de cuisine à trois couches en acier inoxydable avec revêtement extérieur en céramique : la fusion parfaite du design et de la performance. La technologie du fond à trois couches et l'acier inoxydable robuste de haute qualité assurent une distribution rapide et uniforme de la chaleur et une rétention idéale de la chaleur.

Le bord replié permet de verser les aliments sans qu'ils ne s'égouttent. 

Pour réaliser facilement de délicieux plats. Le premier ustensile de cuisine en acier inoxydable à trois couches avec revêtement extérieur en céramique.

Profitez de la nature : un design pur en vert. Revêtement extérieur résistant à l'abrasion. La technologie du fond à trois couches assure une répartition et une conservation uniformes de la chaleur.

Poignées en silicone Stay-Cool.

Échelle graduée intégrée pour faciliter les mesures. -

au lave-vaisselle et au four jusqu'à 180°C. -Le

et contient : 4 casseroles (16, 20, 24 cm), 1 casserole de 20 cm, 1 casserole avec poignée de 16 cm et 4 couvercles : un de 16 cm, deux de 20 cm et un de 24 cm.

Petit et compact, mais avec une personnalité impétueuse, avec ses torsions, ses courbes et ses contre-courbes, Isonzo est inspiré par la magnifique rivière qui se jette à travers les portes des Alpes orientales.

La lame est en acier Bohler M390 satiné, avec une pointe tranchante. Le manche est en fibre de carbone marbrée avec clip réversible en acier inoxydable. Entretoise en titane anodisé bleu, anneau sur la vis centrale en acier inoxydable en titane anodisé bleu. Système d'ouverture par trou de pouce. Fourni avec une clé torx 6/8 et un étui en Cordura avec fermeture éclair et passant de ceinture.

Usage prévu : Sportif

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable M390 58/60HRC
Finition de la lame : Satinée
Manche : Fibre de carbone marbrée avec entretoise et vis en titane anodisé bleu
Longueur de la lame : 49mm.
Epaisseur de la lame : 3mm.
Longueur fermée : 87m.
Longueur totale : 145 mm.
Epaisseur en position fermée : 13mm
Poids : 70g.
Système de sécurité : Liner Lock
Système d'ouverture : sur roulements à billes
Clip : Acier inoxydable, affleurant, amovible et réversible
Emballage : Boîte en carton avec les logos MKM Maniago Knife Makers - Pochette en nylon avec fermeture éclair
Notes : Design par Jesper Voxnaes

Petit et compact, mais avec une personnalité impétueuse, avec ses torsions, ses courbes et ses contre-courbes, Isonzo est inspiré par la magnifique rivière qui se jette à travers les portes des Alpes orientales.

La lame est en acier Bohler M390 satiné, avec une pointe tranchante. Le manche est en fibre de carbone marbrée avec clip réversible en acier inoxydable. Entretoise en titane anodisé bleu, anneau sur la vis centrale en acier inoxydable en titane anodisé bleu. Système d'ouverture par trou de pouce. Fourni avec une clé torx 6/8 et un étui en Cordura avec fermeture éclair et passant de ceinture.

Usage prévu : Sportif

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable M390 58/60HRC
Finition de la lame : Satinée
Manche : Fibre de carbone marbrée avec entretoise et vis en titane anodisé bleu
Longueur de la lame : 49mm.
Epaisseur de la lame : 3mm.
Longueur fermée : 87m.
Longueur totale : 145 mm.
Epaisseur en position fermée : 13mm
Poids : 70g.
Système de sécurité : Liner Lock
Système d'ouverture : sur roulements à billes
Clip : Acier inoxydable, affleurant, amovible et réversible
Emballage : Boîte en carton avec les logos MKM Maniago Knife Makers - Pochette en nylon avec fermeture éclair
Notes : Design par Jesper Voxnaes

Les formes de la lame de ce nouveau couteau pliant conçu par Jesper Voxnaes rappellent les temps anciens où les pirates naviguaient sur les mers avec leurs précieuses épées à leurs côtés, majestueuses et prêtes à accomplir n'importe quelle tâche ! La lame est en BOHLER N690Co avec Black Top Shield noir et manche en G10 pour une meilleure prise en main.


Usage prévu : Sportif

Type de production : Industriel
Pays de production : Italie
Lame : Acier inoxydable N690Co 58/60HRC
Traitement de la lame : Black Top Shield
Manche : G10, avec doublures en acier inoxydable et entretoise en aluminium anodisé
Longueur de la lame : 62mm
Epaisseur de la lame : 3.2mm.
Longueur fermée : 106mm.
Longueur totale : 175 mm.
Epaisseur en position fermée : 13mm
Poids : 100g.
Fermeture : LinerLock
Clip : acier inoxydable, amovible et réversible
Fourreau : pochette en nylon avec fermeture éclair
Emballage : boîte en carton avec les logos MKM
Notes : Design par Jesper VOX Voxnaes

Usage prévu : Sportif

Type de production : Industrielle
Pays de production : Maniago - Italie
Lame : Acier inoxydable M390 60/61HRC
Traitement de la lame : stonewashed
Manche : Poignée en fibre de carbone marbrée, revêtement et tête en titane.
Longueur de la lame : 93mm.
Epaisseur de la lame : 4mm.
Poids : 170g.
Longueur en position fermée : 130mm.
Longueur totale : 215 mm.
Fermeture : Back Lock
Clip : titane, amovible, type poche profonde
Fourreau : étui en matière synthétique avec fermeture à glissière et passant de ceinture.
Emballage : Boîte en carton avec les logos MKM Maniago Knife Makers 
Notes : Design par Tommaso Rumici

LE BOUTON MAGIQUE DU BONHEUR
Avez-vous toujours pensé que le bonheur ne pouvait pas être atteint en appuyant simplement sur un bouton ? Vous vous trompiez !

Ne le confondez pas avec un couteau à ouverture assistée ou snap-open, il s'agit d'un couteau à ouverture manuelle qui coulisse de manière extrêmement fluide grâce à un système de roulement à billes, mais Miura est avant tout un produit unique dans l'industrie grâce à la combinaison du système de fermeture à bouton et d'une poignée intégrale en titane massif usiné, des caractéristiques qui, ensemble, n'ont jamais été vues auparavant dans les couteaux industriels. Ces caractéristiques, ainsi que son fantastique design, ont permis au Miura de remporter le prix 2022 Blade Show Imported Knife of the Year (couteau importé de l'année) à Atlanta.



Usage prévu : Sportif

Type de production : Industriel
Pays de fabrication : Italie
Lame : Acier inoxydable Bohler M390 Microclean durci à 58/60HRC 
Finition de la lame : Satinée
Manche : Titane Gr. 5 Ti6AI4V avec usinage 3D, usiné CNC à partir de billettes
Longueur de la lame : 69 mm.
Épaisseur de la lame : 3 mm.
Longueur totale : 169 mm.
Poids : 72g.
Fermeture : Bouton de verrouillage
Clip : Titane, amovible et réversible, usiné dans la masse.
Emballage : Pochette en nylon avec fermeture éclair et boîte en carton avec les logos MKM Maniago Knife Makers
Notes : Système d'ouverture manuel, sur roulement à billes - Gagnant au Blade Show d'Atlanta 2022 comme Couteau importé de l'année

Nous souhaitons informer nos clients que les programmes de fidélité ne sont pas actifs pour ce produit.

Utilisation prévue : Sporting

Type de production : industrielle
Pays de production : Maniago - Italie
Lame : Acier inoxydable M390 60/61HRC
Traitement des lames : stonewashed
Poignée : G10 grips, liners et têtes en titane
Longueur de la lame : 93 mm.
Épaisseur de la lame : 4 mm.
Poids : 175g.
Longueur en position fermée : 130mm.
Longueur totale : 215 mm.
Fermeture : BackLock
Clip : titane, amovible, type poche profonde
Fourreau : pochette en matière synthétique avec fermeture à glissière et boucle de ceinture.
Emballage : Boîte en carton avec les logos de MKM Maniago Knife Makers. 
Notes : Design par Tommaso Rumici

Utilisation prévue : Sporting/EDC

Type de production : industrielle
Pays de production : Maniago - Italie
Lame : Acier inoxydable M390 60/61HRC
Traitement de la lame : stonewashed
Poignée : micarta de toile et poignées en titane, entretoises et vis en titane.
Longueur de la lame : 86 mm.
Épaisseur de la lame : 4 mm.
Poids : 116g.
Longueur en position fermée : 115mm.
Longueur totale : 197 mm.
Fermeture : Framelock
Clip : Titane, amovible, type poche profonde.
Fourreau : Étui en matière synthétique avec fermeture à glissière et passant de ceinture.
Emballage : Boîte en carton avec les logos de MKM Maniago Knife Makers. 
Notes : Brise-vitre arrière en carbure de tungstène - Design par Bob Terzuola

Utilisation prévue : Sporting/EDC

Type de production : industrielle
Pays de production : Maniago - Italie
Lame : Acier inoxydable M390 60/61HRC
Traitement de la lame : stonewashed
Poignée : micarta de toile et poignées en titane, entretoises et vis en titane.
Longueur de la lame : 86 mm.
Épaisseur de la lame : 4 mm.
Poids : 116g.
Longueur en position fermée : 115mm.
Longueur totale : 197 mm.
Fermeture : Framelock
Clip : Titane, amovible, type poche profonde.
Fourreau : Étui en matière synthétique avec fermeture à glissière et passant de ceinture.
Emballage : Boîte en carton avec les logos de MKM Maniago Knife Makers. 
Notes : Brise-vitre arrière en carbure de tungstène - Design par Bob Terzuola

Le GOCCIA présente un aspect élégant dans une structure robuste et une ergonomie incroyable.

Avec ce dessin de Jens Anso, nous souhaitons rendre hommage à l'un des éléments essentiels qui a donné naissance à la production de couteaux à Maniago, l'eau, qui en 1453 a fait bouger les marteaux pour forger les premières lames et qui a guidé l'évolution de notre tradition artisanale. Les ellipses concentriques travaillées en 3D sur le manche rappellent les ondulations créées par une goutte tombant dans l'eau, formes et moments de l'énergie liquide : origine et propagation de l'eau.

Utilisation prévue : Sporting

Type de production : industrielle
Pays de production : Italie
Lame : Acier inoxydable M360 61HRC
Traitement de la lame : Satinée
Manche : titane anodisé bronze avec entretoise en titane stonewashed.
Longueur de la lame : 85 mm.
Épaisseur de la lame : 4 mm.
Longueur fermée : 115mm.
Longueur totale : 200 mm.
Epaisseur en position fermée : 15mm
Poids : 135g.
Fermeture : LinerLock
Clip : titane stonewashed, poche profonde, amovible
Fourreau : Pochette en nylon avec fermeture éclair
Emballage : Boîte en carton avec les logos MKM
Notes : Design par Jens Anso

Le GOCCIA offre un look élégant dans un cadre robuste et une ergonomie incroyable.

Avec ce dessin de Jens Anso, nous souhaitons rendre hommage à l'un des éléments essentiels qui a donné naissance à la production de couteaux à Maniago, l'eau, qui en 1453 a fait bouger les marteaux pour forger les premières lames et qui a guidé l'évolution de notre tradition artisanale. Les ellipses concentriques travaillées en 3D sur le manche rappellent les ondulations créées par une goutte tombant dans l'eau, formes et moments de l'énergie liquide : origine et propagation de l'eau.

Utilisation prévue : Sporting

Type de production : industrielle
Pays de production : Italie
Lame : Acier inoxydable M360 61HRC
Traitement de la lame : Satinée
Manchon : G10, avec revêtement en acier inoxydable et entretoise en titane anodisé.
Longueur de la lame : 85 mm.
Épaisseur de la lame : 4 mm.
Longueur fermée : 115mm.
Longueur totale : 200 mm.
Epaisseur en position fermée : 15mm
Poids : 110g.
Fermeture : LinerLock
Clip : titane anodisé, poche profonde, amovible
Fourreau : Pochette en nylon avec fermeture éclair
Emballage : boîte en carton avec les logos MKM
Notes : Design par Jens Anso

Le GOCCIA offre un look élégant dans un cadre robuste et une ergonomie incroyable.

Avec ce dessin de Jens Anso, nous souhaitons rendre hommage à l'un des éléments essentiels qui a donné naissance à la production de couteaux à Maniago, l'eau, qui en 1453 a fait bouger les marteaux pour forger les premières lames et qui a guidé l'évolution de notre tradition artisanale. Les ellipses concentriques travaillées en 3D sur le manche rappellent les ondulations créées par une goutte tombant dans l'eau, formes et moments de l'énergie liquide : origine et propagation de l'eau.

Utilisation prévue : Sporting

Type de production : industrielle
Pays de production : Italie
Lame : Acier inoxydable M360 61HRC
Traitement de la lame : Satinée
Manche : Micarta, avec doublures incorporées en acier inoxydable et entretoise en titane.
Longueur de la lame : 85 mm.
Épaisseur de la lame : 4 mm.
Longueur fermée : 115mm.
Longueur totale : 200 mm.
Epaisseur en position fermée : 15mm
Poids : 110g.
Fermeture : LinerLock
Clip : Titane, poche profonde, amovible
Fourreau : pochette en nylon avec fermeture éclair
Emballage : boîte en carton avec les logos MKM
Notes : Design par Jens Anso

Fourreau de poche à fermeture magnétique réalisé par le Consortium du cuir italien véritable à tannage végétal : un produit artisanal issu d'une tradition toscane séculaire, accompagné d'un certificat de garantie numéroté.

Grâce aux aimants placés au dos du fourreau et sur le rabat de fermeture, il vous permet de porter vos couteaux sans clip confortablement dans votre poche, ou vous pouvez l'utiliser avec un porte-ceinture avec toute la commodité de pouvoir l'attacher sans enlever la ceinture.

Type de production : Fait à la main
Pays de production : Italie
Matériau : cuir véritable à tannage végétal
Mesures extérieures : 120mm. x 50mm.
Mesures internes : 90mm. x 35mm.
Type de fermeture : Magnétique, bidirectionnelle
Poids : 60g.

Fourreau de poche à fermeture magnétique réalisé par le Consortium du cuir italien véritable à tannage végétal : un produit artisanal issu d'une tradition toscane séculaire, accompagné d'un certificat de garantie numéroté.

Grâce aux aimants placés au dos du fourreau et sur le rabat de fermeture, il vous permet de porter vos couteaux sans clip confortablement dans votre poche, ou vous pouvez l'utiliser avec un porte-ceinture avec toute la commodité de pouvoir l'attacher sans enlever la ceinture.

Type de production : Fait à la main
Pays de production : Italie
Matériau : cuir véritable à tannage végétal
Mesures extérieures : 120mm. x 50mm.
Mesures internes : 90mm. x 35mm.
Type de fermeture : Magnétique, bidirectionnelle
Poids : 60g.

Utilisation prévue : Sportif / Gentleman / EDC

Type de production : industrielle
Pays de production : Maniago - Italie
Lame : Acier inoxydable M390 60/61HRC
Traitement de la lame : Satin
Poignée : Titane
Longueur de la lame : 76 mm.
Épaisseur de la lame : 2,5 mm.
Longueur fermée : 102mm.
Longueur totale : 174 mm.
Épaisseur à l'état fermé : 12mm.
Poids : 72g.
Ouverture : deux mains
Rondelles : laiton
Fermeture : Slip Joint
Clip : -
Fourreau : cuir, avec passant de ceinture à déclenchement magnétique
Emballage : Boîte en carton avec le logo MKM Maniago Knife Makers.
Notes : Design par Bruno Bruna Graciut, Maître CIC (Guilde italienne des couteliers)

Utilisation prévue : Sportif / Gentleman / EDC

Type de production : industrielle
Pays de production : Maniago - Italie
Lame : Acier inoxydable M390 60/61HRC
Traitement de la lame : Satin
Poignée : Aluminium
Longueur de la lame : 76 mm.
Épaisseur de la lame : 2,5 mm.
Longueur fermée : 102mm.
Longueur totale : 174 mm.
Épaisseur à l'état fermé : 12mm.
Poids : 53g.
Ouverture : deux mains
Rondelles : laiton
Fermeture : Slip Joint
Clip : -
Fourreau : cuir, avec passant de ceinture à déclenchement magnétique
Emballage : Boîte en carton avec le logo MKM Maniago Knife Makers.
Notes : Design par Bruno Bruna Graciut, Maître CIC (Guilde italienne des couteliers)

Utilisation prévue : Sportif / Gentleman / EDC

Type de production : industrielle
Pays de production : Maniago - Italie
Lame : Acier inoxydable M390 60/61HRC
Traitement de la lame : Satin
Poignée : Aluminium
Longueur de la lame : 76 mm.
Épaisseur de la lame : 2,5 mm.
Longueur fermée : 102mm.
Longueur totale : 174 mm.
Épaisseur à l'état fermé : 12mm.
Poids : 53g.
Ouverture : deux mains
Rondelles : laiton
Fermeture : Slip Joint
Clip : -
Fourreau : cuir, avec passant de ceinture à déclenchement magnétique
Emballage : Boîte en carton avec le logo MKM Maniago Knife Makers.
Notes : Design par Bruno Bruna Graciut, Maître CIC (Guilde italienne des couteliers)

Utilisation recommandée: légumes

Pays de production: Japon
Structure de la lame: sanmai avec damassé externe à 49 couches
Acier de coupe: acier inoxydable, Sandvik FC61
Type d'affûtage: Honbazuke, symétrique
Finition de la lame: gravure passive
Longueur de la lame: 180 mm.
Construction: forgé
Manche: en nylon, triple rivet, avec entretoises en laiton
Entretien: lavage à la main uniquement

Utilisation recommandée: légumes

Pays de production: Japon
Structure de la lame: sanmai avec damassé externe à 49 couches
Acier de coupe: acier inoxydable, Sandvik FC61
Type d'affûtage: Honbazuke, symétrique
Finition de la lame: gravure passive
Longueur de la lame: 210 mm.
Construction: forgé
Manche: en nylon, triple rivet, avec entretoises en laiton
Entretien: lavage à la main uniquement

Utilisation recommandée: fruits et légumes, fromages, viandes, multiusages

Pays de production: Japon
Structure de la lame: sanmai avec damassé externe à 49 couches
Acier de coupe: acier inoxydable, Sandvik FC61
Type d'affûtage: Honbazuke, symétrique
Finition de la lame: gravure passive
Longueur de la lame: 90 mm.
Construction: forgé
Manche: en nylon, triple rivet, avec entretoises en laiton
Entretien: lavage à la main uniquement

Utilisation recommandée: pain, gâteaux, quiches, légumes coriaces

Pays de production: Japon
Structure de la lame: sanmai avec damassé externe à 49 couches
Acier de coupe: acier inoxydable, Sandvik FC61
Type d'affûtage: asymétrique, dentelé
Finition de la lame: gravure passive
Longueur de la lame: 240 mm.
Construction: forgé
Manche: en nylon, triple rivet, avec entretoises en laiton
Entretien: lavage à la main uniquement

Utilisation recommandée: légumes

Pays de production: Japon
Structure de la lame: sanmai avec damassé externe à 49 couches
Acier de coupe: acier inoxydable, Sandvik FC61
Type d'affûtage: Honbazuke, symétrique
Finition de la lame: gravure passive
Longueur de la lame: 170 mm.
Construction: forgé
Manche: en nylon, triple rivet, avec entretoises en laiton
Entretien: lavage à la main uniquement

Production: Japan
Lame: stratifié avec de l'acier tranchant FC61 à 61HRC et de damas joues extérieures à 49 couches
Cut: Symétrique
Construction: Forged
Grip: micarta
Longueur de lame: 180mm.
Utilisation recommandée: les légumes, les saucisses, la viande, le poisson

Notes: développé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Production: Japon
Lame: en acier laminé avec tranchant 6161 FCH et joues extérieures damassées à 49 couches
Coupe: symétrique
Construction: forgé
Poignée: en micarta
Longueur de la lame: 240mm.
Utilisation recommandée: pain, pâtisserie

Notes: réalisé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Production: Japon
Lame: en acier laminé avec tranchant 6161 FCH et joues extérieures damassées à 49 couches
Coupe: symétrique
Construction: forgé
Poignée: en micarta
Longueur de la lame: 160mm.
Utilisation recommandée: légumes, charcuteries, viandes

Notes: réalisé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Usage prévu: Sports / EDC

Type de production: Industriel
Pays de production: Maniago - Italie
Lame: acier inoxydable M390 60 / 61HRC
Traitement de la lame: satin
Poignée: avant en fibre de carbone marbrée avec insert en titane Gr. 5 Ti6AI4V, arrière en titane Gr. 5 Ti6Al4V, toutes travaillées en 3D
Longueur de la lame: 84mm.
Longueur totale: 203mm.
Épaisseur de la lame: 4mm.
Poids: 112g.
Ouverture: mécanisme de rotation du système Carson Flipper avec roulements à billes
Rondelles: en acier et bronze, avec roulements à billes
Fermeture: Liner Lock
Clip: titane, amovible
Gaine: boîtier synthétique avec zip et sangle
Emballage: boîte en carton avec logos MKM Maniago Knife Makers
Notes: Couteau fabriqué par Viper

Couteau pliant Viper, avec lame en acier BÖHLER M390 MICROCLEAN, finition à la pierre, système d'ouverture Fliipper, mécanisme de rotation avec roulements à billes. Système de fermeture hybride, caché et élégant comme une serrure de doublure et à la fois épais et résistant comme une serrure de cadre. Entretoise en titane et vis en acier inoxydable.

Usage prévu: Sports / EDC

Type de production: Industriel
Pays de production: Maniago - Italie
Lame: acier inoxydable M390 60 / 61HRC
Traitement de la lame: Stonewashed
Poignée: G10 et titane
Longueur de la lame: 95mm.
Épaisseur de la lame: 4mm.
Longueur fermée: 117mm.
Longueur totale: 203mm.
Épais lorsqu'il est fermé: 13.3mm.
Poids: 130g.
Ouverture: système Carson Flipper
Rondelles: en acier et bronze, avec roulements à billes
Fermeture: Sub FrameLock
Clip: titane, amovible
Gaine: pochette en nylon avec zip et passants de ceinture
Emballage: boîte en carton avec logos MKM Maniago Knife Makers
Notes: Design de Lucas Burnley - Couteau fabriqué par Viper

Production: Japan
Lame: stratifié avec de l'acier tranchant FC61 à 61HRC et de damas joues extérieures à 49 couches
Cut: Symétrique
Construction: Forged
Grip: micarta
Longueur de lame: 240mm.
Utilisation recommandée: saucisses, viande, poisson

Notes: développé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Production: Japan
Lame: stratifié avec de l'acier tranchant FC61 à 61HRC et de damas joues extérieures à 49 couches
Cut: Symétrique
Construction: Forged
Grip: micarta
Longueur de lame: 180mm.
Utilisation recommandée: les légumes, les saucisses, la viande, le poisson

Notes: développé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Production: Japan
Lame: stratifié avec de l'acier tranchant FC61 à 61HRC et de damas joues extérieures à 49 couches
Cut: Symétrique
Construction: Forged
Grip: micarta
Longueur de lame: 240mm.
Utilisation recommandée: légumes, viandes,

Notes: développé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Production: Japan
Lame: stratifié avec de l'acier tranchant FC61 à 61HRC et de damas joues extérieures à 49 couches
Cut: Symétrique
Construction: Forged
Grip: micarta
Longueur de lame: 200mm.
Utilisation recommandée: légumes, viandes,

Notes: développé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Production: Japan
Lame: stratifié avec de l'acier tranchant FC61 à 61HRC et de damas joues extérieures à 49 couches
Cut: Symétrique
Construction: Forged
Grip: micarta
Longueur de lame: 130mm.
Utilisation recommandée: légumes, viandes, fromages à pâte demi-âge

Notes: développé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba

Utilisations recommandées: poissons, Rôtis, Saucisses
Pays de production: Japon
Lame: acier laminé inoxydable Cryodur Micro Carbide MC63 à 63HRC
Affûtage: A trois phases, appelé "Honbazuke"
Finition: Hammering miroir de style poli "Tsuchime"
Longueur de lame: 240mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Longueur totale: 365mm
Poids: 195g.
Poignée: bois Pakkawood avec des épingles en mosaïque, des entretoises en laiton et micarta et tige en acier
Conditionnement: boîte en plastique transparent avec Miyabi logos
Entretien: pas au lave-vaisselle

Utilisations recommandées: poissons, Rôtis, Saucisses
Pays de production: Japon
Lame: acier laminé inoxydable Cryodur Micro Carbide MC63 à 63HRC
Affûtage: A trois phases, appelé "Honbazuke"
Finition: Hammering miroir de style poli "Tsuchime"
Longueur de lame: 240mm
Epaisseur de la lame: 2mm
Longueur totale: 365mm
Poids: 195g.
Poignée: bois Pakkawood avec des épingles en mosaïque, des entretoises en laiton et micarta et tige en acier
Conditionnement: boîte en plastique transparent avec Miyabi logos
Entretien: pas au lave-vaisselle

Utilisations recommandées: viande crue, légumes
Pays de fabrication: Japon
Lame: acier laminé inoxydable Cryodur Micro Carbide MC63 à 63HRC
Affûtage: A trois phases, appelé "Honbazuke"
Finition: Hammering miroir de style poli "Tsuchime"
Longueur de lame: 240mm
Épaisseur de lame: 2mm
Longueur totale: 375mm
Poids: 250g.
Poignée: bois Pakkawood avec des épingles en mosaïque, des entretoises en laiton et micarta et tige en acier
Conditionnement: boîte en plastique transparent avec Miyabi logos
Entretien: pas au lave-vaisselle

Utilisations recommandées: viande crue, légumes
Pays de fabrication: Japon
Lame: acier laminé inoxydable Cryodur Micro Carbide MC63 à 63HRC
Affûtage: A trois phases, appelé "Honbazuke"
Finition: Hammering miroir de style poli "Tsuchime"
Longueur de lame: 160mm
Épaisseur de lame: 2mm
Longueur totale: 270mm
Poids: 90g.
Poignée: bois Pakkawood avec des épingles en mosaïque, des entretoises en laiton et micarta et tige en acier
Conditionnement: boîte en plastique transparent avec Miyabi logos
Entretien: pas au lave-vaisselle

Type : couteau à découper / couteau de chef
Utilisations recommandées : viande crue, nettoyage du poisson et coupe des légumes
Type de lame : Forgée
Acier : FC61 à 61HRC
Longueur de la lame : 210 mm.
Manche : Matériau synthétique noir, riveté

• une ligne parfaite
Pour ceux qui donner de l'importance à la qualité «Made in Germany», la série ZWILLING PRO est le meilleur choix. À la fois pour les professionnels et pour ceux qui aiment cuisiner: couteaux ZWILLING PRO est la combinaison parfaite de l'innovation, de la conception traditionnelle et une précision absolue. Par Couteau Santoku, cette série propose des lames appropriées pour toutes les utilisations dans la cuisine.
Une collection pour répondre à tous les besoins dans une cuisine moderne: une grande qualité et une ligne parfaite.

• QUALITÉ
La composition unique de la juge de ZWILLING acier HENCKELS est le parfait équilibre de chrome et de carbone: le secret d'un acier de haute qualité. Les couteaux avec la marque Friodur sont le produit d'un traitement cryogénique de durcisseur spécial qui améliore la qualité. Ils ont coupe exceptionnelle, sont particulièrement résistants à la corrosion et souples.

• Caractéristiques:
La lame propre sur toute la longueur permet de couper de la pointe jusqu'au noeud. Le type d'affûtage satisfait à la fois la tradition de coupe européenne et japonaise.

• PRÉCISION:
Les couteaux avec la marque SIGMAFORGE sont obtenus par forgeage de précision à partir d'une seule pièce d'acier, pour une géométrie parfaite. L'exigence de base pour la netteté et la précision des propriétés de coupe optimale.

• MANIPULATION:
La géométrie en forme de coin de la lame permet une extraordinaire stabilité et une coupe facile; la forme incurvée du noeud assure fiable et précise.

• FAITS SAILLANTS:
Un classique de la cuisine professionnelle. La conception à 3 rivets tang transparente signifie équilibre parfait.

Type : couteau à découper / couteau de chef
Utilisations recommandées : viande crue, nettoyage du poisson et coupe des légumes
Type de lame : Forgée
Acier : Friodur Sigmaforge à 58/59HRC
Longueur de la lame : 200mm.
Manche : Matériau synthétique noir, riveté

- UNE LIGNE PARFAITE
Pour ceux qui apprécient la haute qualité "Made in Germany", la série ZWILLING PRO est le meilleur choix. Que ce soit pour les professionnels ou pour les passionnés de cuisine : les couteaux ZWILLING PRO sont la synthèse parfaite de l'innovation, du design traditionnel et de la précision absolue. Du couteau d'office au couteau Santoku, cette série propose des lames adaptées à toutes les utilisations en cuisine.
Une collection qui répond à toutes les exigences d'une cuisine moderne : grande qualité et ligne parfaite.

- QUALITÉ
La composition unique de l'acier ZWILLING J.A. HENCKELS représente l'équilibre parfait entre la teneur en chrome et en carbone : le secret d'un acier de première qualité. Les couteaux portant la marque FRIODUR sont le produit d'un traitement spécial de trempe cryogénique qui renforce leur qualité. Ils conservent extraordinairement bien leur tranchant, sont particulièrement résistants à la corrosion et flexibles.

- FONCTIONNALITÉ :
La lame parfaitement affûtée sur toute sa longueur permet de couper de la pointe au nœud. Le type d'affûtage satisfait à la fois aux traditions de coupe européennes et japonaises.

- PRÉCISION :
Les couteaux de la marque SIGMAFORGE sont obtenus par forgeage de précision à partir d'une seule pièce d'acier pour une géométrie parfaite. Une condition fondamentale pour un affûtage précis et les meilleures propriétés de coupe.

- MANŒUVRABILITÉ :
La géométrie de la lame en forme de coin permet une stabilité extraordinaire et une coupe facile ; la forme incurvée du nœud garantit une manipulation sûre et précise.

- FORCE :
Un classique de la cuisine professionnelle. La conception à 3 rivets avec une soie sans soudure est synonyme d'équilibre parfait.

Usi Consigliati: Carne Cruda, Verdure, Pesce
Paese di Produzione: Giappone
Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC
Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke"
Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime"
Lunghezza Lama: 180mm
Spessore Lama: 2mm
Lunghezza Totale: 320mm
Peso: 200g.
Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio
Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi
Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

Usi Consigliati: Carne Cruda, Verdure
Paese di Produzione: Giappone
Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC
Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke"
Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime"
Lunghezza Lama: 200mm
Spessore Lama: 2mm
Lunghezza Totale: 335mm
Peso: 200g.
Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio
Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi
Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

Usi Consigliati: Frutta e Verdura, piccoli pesci, salumi, formaggi semi-stagionati
Paese di Produzione: Giappone
Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC
Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke"
Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime"
Lunghezza Lama: 130mm
Spessore Lama: 1.5mm
Lunghezza Totale: 235mm
Peso: 100g.
Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio
Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi
Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

Origine : Fabriqué en Italie.

Convient pour : Homme ou femme.

Matériau du boîtier : Cuir noir et acier au carbone nickelé.

Fermeture : Bouton.

Dimensions : 14,5x6,5x1,8 cm.

Nombre de pièces : 5.

Matériau : acier carbone nickelé

* Ciseaux à ongles

* Ciseaux à cuir

* Lime à diamant

* Pince à sourcils à tête oblique

* Pousseur de peau à 2 têtes

Production: Japan
Lame: stratifié avec de l'acier tranchant FC61 à 61HRC et de damas joues extérieures à 49 couches
Cut: Symétrique
Construction: Forged
Grip: micarta
Longueur de lame: 110mm.
Utilisation recommandée: légumes, viandes,

Notes: développé en collaboration avec le chef Rokusaburo Michiba